Kungull i njomë i zier me mish të grirë: metodat e gatimit dhe përshkrimi i detajuar i pjatave

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kingullat e njomë i përkasin grupit të perimeve me niseshte që shkojnë mirë me produktet e mishit. Kjo veçori lehtëson shumë momentin e zgjedhjes së pjatave gjatë përpilimit të një diete ditore. Merrni, për shembull, kungull i njomë i zier me mish të grirë. Mund të përgatitet në shumë mënyra, duke përdorur një ose një teknikë tjetër kuzhine.

Perime të mbushura

Mënyra më e lehtë për të bërë kungull i njomë të zier me mish të grirë, duke përdorur një perime si kallëpe. Mishi në këtë rast do të luajë rolin e mbushjes. Është më mirë të gatuani një pjatë të tillë në sobë në një tigan të thellë. Për punë do t'ju nevojiten: 4 kunguj të njomë, 1 qepë, kripë, 150 gram mish të grirë, 2 thelpinj hudhër, 1 domate, piper dhe ndonjë erëz.

Përgatitja e kungujve të ziera me mish të grirë nuk është aspak e vështirë:

1. Së pari duhet të filloni të bëni kallëpe. Për ta bërë këtë, kungull i njomë duhet të lahet, të qërohet, dhe më pas secili prej tyre të pritet në gjysmë dhe të hiqet bërthama me një lugë çaji.
2. Tani duhet të filloni përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, grini imët qepën, hudhrën dhehequr tulin e kungujve. Duke i kombinuar këto produkte me mishin e grirë të gatshëm, duhet të kripohen pak dhe të shtohet pak piper. Nga erëzat për një përzierje të tillë janë të përshtatshme trumza dhe arrëmyshk.
3. Mbushim kupat e kungujve me masën e përgatitur dhe i vendosim me kujdes në tepsi në mënyrë që mbushja të jetë sipër.
4. Prisni domatet në një rende të trashë dhe derdhni kallëpet me salcën që rezulton. Duhet të mbulojë plotësisht produktet. Përndryshe, mund të merrni një domate tjetër.
5. Mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në zjarr mesatar.

Gatim kungull i njomë të zier me mish të grirë për rreth gjysmë ore. Koha do të varet nga madhësia e formave dhe shkalla e mishit të grirë. Pjata konsiderohet e gatshme kur kupat e perimeve bëhen të buta.

Bitrek me perime

Është shumë interesante të gatuani kunguj të njomë të zier me mish të grirë në një tenxhere të ngad altë. Pjata do të dalë origjinale nëse e bëni në formën e byrekut. Për këtë recetë ju nevojiten: 3 kunguj të njomë, 400 gramë mish të grirë, kripë, ½ filxhan oriz, 200 gramë kërpudha, 1 qepë, pak salcë kosi dhe vaj vegjetal, 100 gramë djathë të fortë, si dhe piper., erëza dhe erëza.

Bëni kungull i njomë i zier me mish të grirë në një tenxhere të ngad altë në faza:

1. Hapi i parë është përgatitja e perimeve. Për t'i bërë kungulleshkat më të buta, fillimisht duhet të priten në feta të holla dhe më pas, vendosen në një enë të gjerë, spërkaten me sheqer dhe kripë, lërini në këtë pozicion për 15 minuta.
2. Në këtë kohë, qepët me karotat mund të priten në mënyrë arbitrare dhe pakskuq. Më pas shtoni kërpudhat e prera më parë dhe skuqni ushqimin së bashku për 10 minuta të tjera.
3. Zejeni pak orizin dhe përzieni me mishin e grirë.
4. Kombinoni përbërësit e përgatitur së bashku për të bërë mbushjen e byrekut.
5. Përhapeni tasin e gatimit me feta kungujsh.
6. Mbusheni vendin bosh me mbushje.
7. Sipërim sipër të gjitha kungujve të mbetur dhe spërkateni me djathë (të grirë).
8. Vendosni mënyrën e "pjekjes" dhe ziejini me kapak të mbyllur për 60 minuta.

Pas kësaj, lëreni enën të qëndrojë edhe pak (30 minuta) në mënyrë që torta e përfunduar të mos copëtohet.

Pjatë nga furra

Për amvisat fillestare, mund të rekomandoni një recetë të thjeshtuar për kunguj të njomë të zier me mish të grirë. Për të punuar në këtë rast, do t'ju duhet një tenxhere e cekët, një furrë dhe një grup minimal përbërësish: 6 kunguj të njomë të rinj, 800 gram mish të grirë për kotele, 1 pako gjalpë, kripë, 60 gram miell, një gotë yndyrë. salcë kosi dhe piper i bluar.

Është shumë e lehtë për ta përgatitur këtë pjatë:

1. Së pari, prisni kungull i njomë në rrathë të hollë. Më pas i spërkasim me miell dhe i skuqim lehtë në vaj. Është më mirë të merren perime të reja në mënyrë që lëkura e tyre të jetë e hollë.
2. Lyejeni tavën nga brenda me vaj dhe spërkateni me thërrime buke.
3. Vendosni pak mish të grirë dhe mbulojeni me kungulleshka të skuqura. Vazhdoni derisa ushqimi të mbarojë.
4. Shtoni kripë, piper dhe mbi të gjitha hidheni me salcë kosi të përzier me gjalpë të shkrirë.
5. Ziejini në furrë derisa të gatuhet plotësisht.

KurNëse dëshironi, produktet mund të spërkaten me djathë, duke e copëtuar atë në një rende. Kjo do t'i shtojë pjatës shije dhe pikante të veçantë. Kjo shpikje e kuzhinës shërbehet më së miri e nxehtë.

Zytje në një tigan

Jo më pak të shijshme janë kungulleshkat e ziera me mish të grirë në një tigan. Dhe bërja e tyre është edhe më e lehtë sesa në furrë ose tenxhere të ngad altë. Ekziston një recetë interesante që ju lejon të ruani vetitë ushqyese të të gjithë përbërësve origjinalë. Fakti është se, ndryshe nga besimi popullor, produktet në tigan në këtë rast nuk janë të skuqura, por të ziera.

Gjithçka ndodh shumë shpejt. Kërkohet grupi i mëposhtëm i përbërësve: 2 kunguj të njomë, kripë, 300 gram mish të grirë, 2 thelpinj hudhër, një majë piper të zi të bluar, 4 pendë qepë jeshile, 50 mililitra vaj luledielli dhe një e treta e një gote krem.

Procesi i gatimit fillon me mishin:

1. Mishi i grirë duhet të ngrohet pak në një tigan me vaj.
2. Preni kungulleshkat e lara dhe të qëruara në kubikë të vegjël dhe thjesht prisni imët hudhrën.
3. Shtoni në tigan ushqimet e përgatitura, kripën dhe derdhni kremin. Pas kësaj, përbërësit duhet të përzihen.
4. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 25 minuta.

Pjata e përfunduar do të duhet vetëm të spërkatet me piper dhe të shërbehet e nxehtë.