Si të gatuani petulla nga kungull i njomë: një recetë e detajuar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Jo të gjitha amvisat dinë të gatuajnë petulla nga kungull i njomë për t'i bërë ato të harlisura, të lëngshme dhe shumë të shijshme. Veçanërisht duhet theksuar se për të krijuar një pjatë kaq të shijshme, ju nevojiten një minimum produktesh dhe kohë e lirë.

Si të gatuajmë petulla nga kungull i njomë: një recetë hap pas hapi

Përbërësit e kërkuar për bazën:

• kripë e jodizuar - 3-4 majë (opsionale);
• vezë pule të vogla - 1-2 copë.;
• sodë buke (pa uthull) - 2 majë;
• kungull i njomë i vogël - 2 copë;
• qumësht i freskët - 3 lugë të mëdha;
• erëza e grirë - 1,5 majë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë e vogël;
• vaj vegjetal - 120 ml (për tiganisje);
• miell gruri - disa lugë gjelle (opsionale).

Përpunimi dhe zgjedhja e përbërësit kryesor të duhur

Nëse po mendoni se si të gatuani petulla nga kungull i njomë, fillimisht duhet të pastroni produktin kryesor. Rekomandohet të merret një madhësi e vogël, sinjë perime e madhe ka një lëkurë më të ashpër dhe fara të mëdha, gjë që nuk është aspak e përshtatshme për ne. Kështu, 2 kunguj të njomë duhet të lahen mirë, të priten kërcellet dhe më pas të grihen në një rende të trashë.

Procesi i zierjes së brumit

Pasi perimet të jenë përpunuar plotësisht, duhet të filloni përgatitjen e bazës. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një enë të thellë, të thyeni 1-2 vezë në të dhe t'i rrahni plotësisht me një pirun ose rrahje. Më pas, shtoni enëve kripë të jodizuar, sodë buke, qumësht të freskët, piper të zi të bluar dhe kunguj të njomë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe më pas shtoni disa lugë miell gruri në to. Si rezultat, duhet të merrni një brumë viskoz, si petullat e zakonshme.

Si të bëni petulla me kungull i njomë në një tigan

Kur baza për pjatën të jetë plotësisht gati, mund të filloni menjëherë ta skuqni. Për ta bërë këtë, duhet ta vendosni tiganin në një zjarr të fortë, të derdhni një sasi të vogël vaji në të dhe të prisni që të vlojë. Tani ju duhet ta vendosni brumin në një pjatë të nxehtë, duke përdorur një lugë të madhe për këtë. Ju mund të skuqni nga tre deri në pesë petulla në një kohë në një tigan. Piqen sipas të njëjtit parim si petullat, pra kur pjesa e poshtme të skuqet, duhet ta ktheni petullën me një shpatull dhe të prisni derisa edhe ana e pasme të mbulohet me një kore të shijshme.

Shërbimi i duhur për darkë

Tani ju e dini se si të bëni petulla nga kungull i njomë. Zakonisht një pjatë e tillë shërbehet në tryezë së bashku me çaj të nxehtë, salcë kosi ose mj altë. Megjithatë, disa njerëz preferojnë të hanë petulla me perime së bashku me majonezë dhe salcë domate.

Informacion i dobishëm

Ka shumë mënyra për ta bërë këtë pjatë të shijshme. Petullat me kunguj të njomë pa miell janë veçanërisht të njohura për amvisat. Ata rezultojnë të jenë jo më pak lëng dhe të kënaqshëm. Për ta bërë këtë, në bazë nuk duhet shtuar miell gruri, por bollgur në sasinë prej 2-3 lugë të mëdha. Për t'i bërë petullat më të buta, rekomandohet të mbani brumin të ngrohtë për 1-2 orë. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet, duke e bërë bazën më të trashë dhe më të harlisur. Skuqini dhe shijoni shijen jashtëzakonisht të butë të petullave me kunguj të njomë!