Si të kurseni ushqim në një krizë: menuja për javën

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Rritja e vazhdueshme e çmimeve të ushqimeve ka bërë që në shumë familje ushqimi të jetë bërë zëri kryesor i shpenzimeve. Për më tepër, shumë amvise po pyesin gjithnjë e më shumë se si të nxjerrin disa para nga buxheti i familjes për pushime, vizita në rrethet e fëmijëve dhe gëzime të tjera të jetës. Në fakt, ekziston një mënyrë e tillë, thjesht kurseni në ushqim.

Me siguri do të ketë nga ata që e konsiderojnë një dalje të tillë si një dënim të vërtetë, sepse për shumë njerëz ushqimi konsiderohet një mëkat për t'u fshehur, një nga kënaqësitë kryesore të jetës. Sidoqoftë, kjo nuk është aq e frikshme, pasi kursimi i ushqimit nuk do të thotë të hani vetëm makarona dhe qull në ujë. Nëse i qaseni zgjidhjes së problemit me mençuri, jo vetëm që mund të ulni kostot e ushqimit, por edhe të përmirësoni shëndetin tuaj. Në të njëjtën kohë, gatimet do të jenë mjaft të shijshme dhe të larmishme.

Çfarë nuk mund të kurseni në

Para se t'i bashkoheni luftës për të ulur kostot, duhet të kuptoni qartë se çfarë mund të refuzoni dhe çfarë nuk mundeni edhe në një krizë. Ju mund të kurseni në ushqim pa dëmtuar shëndetin tuaj. Pra, për hir të kursimeve financiare, në asnjë rast nuk duhet të blini produkte bajate ose produkte me cilësi të dyshimtë. Duke kursyer 20-30 rubla, një person rrezikon"fitoni" probleme me traktin gastrointestinal dhe kosto shtesë për barnat.

Një rregull tjetër është shumëllojshmëria në dietë. Prania e të njëjtave produkte në menynë ditore ndikon negativisht jo vetëm në gjendjen e trupit, por edhe në disponimin e një personi.

Baza e çdo kursimi është planifikimi i kujdesshëm

Planifikimi i kostos financiare të ushqimit është një pjesë mjaft e rëndësishme e përgjigjes ndaj pyetjes se si të kurseni saktë ushqimin. Ju duhet të filloni punën me një vlerësim të treguesit të sotëm. Për ta bërë këtë, mjafton të skiconi një listë të atyre produkteve që një person blen rregullisht. Ndodh që në kabinetin e kuzhinës të mos mbarojë furnizimi me patate të skuqura apo krisur, familjarët të hanë akullore në kilogramë ose të marrin pije të gazuara me rregullsi të lakmueshme. Në pamje të parë, blerje të tilla duken si një gjë e vogël, megjithatë, pasi të keni llogaritur kostot e parave të gatshme për muajin, mund të habiteni shumë me shumën e marrë. Përveç kësaj, abuzimi me produkte të tilla herët a vonë do të ndikojë në shëndetin.

Kur vendosni të hiqni dorë nga produktet e panevojshme që dëmtojnë portofolin tuaj, mos nxitoni të përjashtoni të gjitha gjërat e mira nga lista juaj e blerjeve. Vlen të lini ato produkte që një person nuk është i gatshëm të refuzojë. Mund të jetë kafe e shtrenjtë, por e shijshme ose produkte qumështi me cilësi të lartë.

Një tjetër detaj i rëndësishëm i planifikimit do të jetë lista e produkteve. U mblodhën në dyqan? Para kësaj, duhet të kontrolloni përmbajtjen e dollapëve të kuzhinës dhe frigoriferit dhe të shkruani vetëm ato produkte që janë vërtet të nevojshme në të ardhmen e afërt. Sidoqoftë, renditja është vetëm një hap i vogëldrejtimi i duhur. Është shumë më e rëndësishme (dhe më e vështirë) të ndiqni këtë listë në dyqan.

Si të mësoni të kurseni në ushqim? Këtu është një shembull i madh. Dëshironi një tortë që të duket kaq e shijshme në dritare? Hidhini një sy listës dhe nëse ky artikull i shpenzimeve nuk është aty, mos ngurroni të kaloni. Në shtëpi, përpara udhëtimit të radhës në dyqan, mund ta shtoni këtë tortë në listë (nëse ju duket shumë e nevojshme).

Zvogëloni udhëtimet për blerje

Sa shpesh shkojnë njerëzit në pazar? Shumë e bëjnë atë çdo ditë tjetër apo edhe çdo ditë. Një shëtitje e qetë me një karrocë nëpër rreshtat e një hipermarketi modern u jep shumë njerëzve një kënaqësi të vërtetë. Në këtë gjendje bëhen blerjet më impulsive (të nxituara). Vetëdija për padobishmërinë e gjërave vjen disa orë më vonë. Dhe sa më shpesh një person të shkojë në dyqan, aq më shumë shpenzime financiare do të bëjë.

Është më mirë të shkoni në dyqan një herë në javë, pasi në këtë rast është më e lehtë të kurseni para për ushqim. Në të njëjtën kohë, të armatosur me një listë, duhet të blini gjithçka që ju nevojitet për të ngrënë për 7 ditët e ardhshme, dhe jo për një muaj.

Zgjedhja e blerjeve

Shumica e njerëzve (veçanërisht ata që jetojnë në qytete të mëdha) blejnë në bazë të vendndodhjes gjeografike. Me fjalë të tjera, ato blihen në supermarketin që është më afër shtëpisë. Në të vërtetë, pas një dite pune, ju nuk dëshironi të humbni kohën tuaj në një udhëtim të gjatë në një dyqan në anën tjetër të qytetit.

Një zgjidhje e tillë mund të jetë e përshtatshme për sa i përket sasisë së kohës së shpenzuar, por nga ana financiare ndodh shpeshe paarsyeshme. Nuk është sekret që të gjithë zinxhirët e supermarketeve kanë sistemin e tyre të çmimeve, zbritjeve dhe promovimeve. Detyra e blerësit ekonomik është të gjejë se si të kursejë në ushqim, domethënë të kërkojë çmimet më të mira për produktet e blera shpesh. Në disa raste, ndryshimi në çmimin e produkteve të ngjashme mund të jetë 10-50 rubla. Me pak fjalë, kjo jep kursime të mira.

Hyrja në dyqan vetëm e plotë

Me siguri shumë e kanë vënë re tashmë këtë veçori: një person që hyn në dyqan menjëherë pas punës do të blejë mjaft produkte, shumë më tepër se sa kërkohet. Kjo shpjegohet me faktin se ndjenja e urisë e mbyt plotësisht zërin e arsyes. Truke të shumta marketingu kontribuojnë në këtë (aroma e bukës së freskët, ëmbëlsira të shijshme në vendin më të dukshëm dhe shumë më tepër).

Për të shmangur tundimin, duhet të shkoni në dyqan vetëm kur jeni të ngopur. Do të jetë shumë më e lehtë për të ulur kostot në këtë rast, veçanërisht nëse keni një listë të produkteve.

Refuzimi i ushqimeve të shpejta dhe ushqimeve komode

Çdo produkt gjysëm i gatshëm kushton 1,5-2 herë më shumë se të gjithë përbërësit për përgatitjen e tij. Pra, disa koteleta në një paketë ose një pako petë do të jenë më të shtrenjta se 0,5 kg mish i grirë. Një copë mish në të njëjtën kohë do të kushtojë edhe më pak. Për këtë arsye është shumë më fitimprurëse të blesh mish dhe të gatuash prej tij gjellën që preferon familja. Në këtë mënyrë do të shpenzojmë më pak dhe do të kursejmë në ushqim pa humbur cilësinë.

Sigurisht, dikush që punon me kohë të plotë mund të kundërshtojë lehtësinë dhe racionalitetin e kësaj qasjeje. Shumë pas punësështë më e leverdishme të hidhni kotelet e gatshme në tigan dhe të hani një darkë të shpejtë. Sidoqoftë, ka një rrugëdalje në këtë situatë. Pra, pasi të keni përgatitur kotelet ose manti në një ditë pushimi, ato mund të dërgohen me siguri në frigorifer. Në mesin e javës, një preparat i tillë nuk është inferior ndaj produkteve gjysëm të gatshme të blera në dyqan për nga shpejtësia e gatimit dhe i kalon dukshëm në shije.

Çfarë paguan blerësi

Kostoja e çdo produkti të përfunduar që del në treg ose dyqan varet nga disa komponentë, dhe ky nuk është vetëm çmimi i lëndëve të para dhe përpunimit. Shpesh, çmimi përfshin gjithashtu një tarifë për markën. Sigurisht, produktet e reklamuara janë më të përshtatshme për t'u blerë për disa arsye. Së pari, produkte të tilla janë të lehta për t'u gjetur në çdo dyqan. Së dyti, një kompani e njohur kujdeset për reputacionin e saj dhe përpiqet të mbajë cilësinë në nivel. Së treti, paketimi i ndritshëm është thjesht i këndshëm për t'u mbajtur në duar. Megjithatë, për të gjithë këtë, blerësi duhet të paguajë më tepër, dhe një shumë të konsiderueshme. Dhe çfarë të bëni në këtë rast? Si të kurseni në ushqim? Buxheti familjar nuk do të vuajë nëse merrni pak më shumë kohë për të shëtitur nëpër dyqan. Por pa fanatizëm! Kujtojmë: blejmë vetëm atë që na nevojitet.

Pra, pasi të keni ardhur në supermarket në departamentin e duhur, duhet t'i kushtoni vëmendje rafteve fqinje. Me shumë mundësi, ka produkte të ngjashme nga një prodhues tjetër. Ato mund të jenë po aq të mira sa një produkt i shtrenjtë dhe çmimi do të jetë 10-30% më i ulët.

Paguaj për blerjet me para në dorë

Shumë konsumatorë preferojnë të paguajnë në supermarkete me kartë. Njëra anë,kjo është shumë e përshtatshme, pasi ju lejon të mos mbani para me vete. Megjithatë, kjo është pikërisht ajo që i pengon shumë njerëz të kursejnë në ushqim. Fakti është se kur paguan me një kartë krediti ose kartë pagash, një person nuk e kupton shumën e parave të shpenzuara. Dorëzimi i parave në arkë është një çështje krejtësisht tjetër.

Ata që dyshojnë në qëndrueshmërinë e karakterit të tyre këshillohen të mbajnë një sasi rreptësisht të kufizuar parash në dyqan. Kjo do t'ju shpëtojë nga shpenzimet e panevojshme dhe të paplanifikuara.

Pse të planifikoni një menu për javën

Shumë amvise duhet të kenë grimosur nga mendimi për të planifikuar një menu për të gjithë javën. Megjithatë, për ata që duan të dinë se si të kursejnë në ushqim dhe në të njëjtën kohë të hanë të larmishëm, ky artikull është i domosdoshëm.

Cili është qëllimi i planifikimit?

1. Përpilimi i një menuje për javën do t'ju lejojë të llogarisni paraprakisht sasinë e ushqimit të nevojshëm për të ushqyer familjen gjatë 7 ditëve të ardhshme. Është shumë më e lehtë të eliminohen të gjitha shpenzimet e panevojshme në këtë mënyrë.
2. Ndodh që mbetjet e produkteve të caktuara të mbeten të papërdorura dhe pas një kohe të tyre skadon afati i skadencës. Këto janë shpenzime të paarsyeshme. Planifikimi ju lejon të shpërndani mbetjet në kohë dhe t'i përdorni në një pjatë tjetër.
3. Menyja javore e bën shumë më të lehtë arritjen e shumëllojshmërisë dietike.

Veçoritë e planifikimit të menysë

Gjatë përpilimit të menusë duhet pasur parasysh veçoritë e të ushqyerit dhe preferencat e shijes së familjes. Sidoqoftë, mos harroni se gatimi kërkon shumë kohë.kohë dhe përpjekje, kështu që planifikimi i menysë mund të rregullohet për t'iu përshtatur nevojave tuaja.

1. Zbuloni sa kohë është e gatshme të shpenzojë zonja për gatimin gjatë ditëve të javës dhe fundjavave. Nëse mund të kaloni disa orë në kuzhinë gjatë fundjavës, atëherë mund të gatuani mish të grirë ose peshk dhe të bëni produkte gjysëm të gatshme prej tij në formën e rrotullave të lakrës, cutlets, pellgjeve. Në një ditë pune, ato mund të zihen ose skuqen shpejt.
2. Gatimi i një pjate për disa ditë. Nëse gatuani një supë ose një pjatë mishi për disa ditë, nuk do të ketë kohë të mërzitet dhe në të njëjtën kohë të kursejë kohë dhe përpjekje. Për më shumë shumëllojshmëri, mishi mund të shërbehet me gatime të ndryshme.

Këshilla për Kursime

Vendosët të kurseni në ushqim gjatë krizës? mos u shqetësoni, familja nuk do të duhet të hajë fare në të njëjtën mënyrë, është vetëm një çështje e adoptimit të disa trukeve.

1. Familja mesatare ruse rrallë përdor melin, elb margaritar, grurë misri në dietën e tyre. Nderkohe jane shume te dobishme, te pershtatshme per gatimin e qulleve te qumeshtit, eneve per mish, tavave dhe supave.
2. Është më racionale të zëvendësoni salsiçet me mish ose pulë. Kostoja e këtyre produkteve është e njëjtë, dhe mishi është më i kënaqshëm dhe i shëndetshëm. Falë kësaj, rezulton të kurseni shumë në ushqim. Si të shpenzoni para për mish (dhe nëse ia vlen) është një pyetje tjetër.
3. Mishi i shtrenjtë i derrit ose i viçit mund të braktiset plotësisht, duke e zëvendësuar atë me mish pule ose të brendshme. Për shembull, zemra e viçit është shumë e shijshme dhe e përshtatshme për të gatuar një numër të madh enësh. Në të njëjtën kohë, kostoja e tij mbetet mjaft e përballueshme.
4. Në përgatitjen e koteletave mund të përdorni peshkmish i bluar. Nëse peshku është pak i thatë, mund të shtoni pak yndyrë.

Si të kurseni në ushqim: menuja për javën

Menyja e propozuar është e përshtatshme për një familje me fëmijë të moshës shkollore. Ky është vetëm një grup i përafërt i pjatave - çdo familje mund ta ndryshojë atë sipas preferencave dhe zakoneve të veta të shijes. Gjëja më e rëndësishme është të mbani mend për diversitetin në të ushqyerit.

e hënë

1. Mëngjesi - tërshërë, vezë të ziera fort, çaj ose kafe.
2. Mëngjesi i dytë (rostiçeri) - gjizë me fruta (është më mirë të zgjidhni produktet vendase të stinës, ndaj kursejmë në ushqim dhe menyja nuk vuan nga kjo).
3. Drekë - supë qofte, peshk i pjekur, zierje me perime.
4. Rostiçeri (rostiçeri) pasdite. Biskota ose tortë e ëmbël (e lehtë për t'u përgatitur vetë).
5. Darka - qofte pule dhe sallatë perimesh.

e martë

1. Mëngjes - vezë të fërguara, çaj.
2. Mëngjesi i dytë (rostiçeri). Biskotë ose byrek (nga mbrëmja e kaluar), fruta.
3. Drekë. Supë me qofte (dje), pulë me hikërror.
4. Snack. Kos ose ndonjë produkt tjetër qumështi i fermentuar.
5. Darka. Kotoleta peshku, perime. Vinaigrette është mjaft e përshtatshme për gatimet e peshkut.

e mërkurë

1. Mëngjesi. Një zgjidhje e mirë është tava me oriz.
2. Snack - arra të llojeve të ndryshme (janë mjaft të kënaqshme dhe me kalori, prandaj janë të mira si mëngjes i dytë).
3. Drekë. Borscht me fasule, kotele me pure patatesh.
4. Snack - syrniki me çdo pije.
5. Darka - rrotulla me lakër.

e enjte

1. Mëngjesi - bollgur (mund të zëvendësoni me siguri melin ose ndonjë tjetër)
2. Mëngjesi i dytë. Fruta.
3. Drekë. Borscht me fasule (e djeshme), makarona me mish sipas dëshirës tuaj (bërxolla ose azu).
4. Rostiçeri (rostiçeri) pasdite. Sanduiç me pate mëlçie. Është e lehtë për ta bërë atë në shtëpi me duart tuaja. Kostoja e pjatës është e lirë, dhe shija është e shkëlqyer.
5. Darka. Lakra e pjekur me vezë, sallatë me perime të freskëta.

e premte

1. Mëngjesi. Skuqe mollë me salcë kosi.
2. Mëngjesi i dytë. Mollë ose fruta të tjera të stinës.
3. Drekë. Rassolnik, kotele pule me oriz.
4. Snack. Çdo produkt qumështi i fermentuar, si p.sh. kosi.
5. Darka. Tavë peshku.

E shtunë

1. Mëngjesi. Qull qumështi orizi (mund të zëvendësoni një tjetër).
2. Mëngjesi i dytë (rostiçeri). Një grusht arra.
3. Drekë. Supë me djathë të shkrirë. Olivier me mish ose pulë.
4. Snack. Tortë e ëmbël, biskota ose kifle të bëra vetë me qumësht ose çaj.
5. Darka. Stroganof viçi, zier me perime.

E diel

1. Mëngjesi. Petë përtace me salcë kosi.
2. Mëngjesi i dytë. Cupcakes ose byrek (e djeshme).
3. Drekë. Shchi në lëngun e pulës. Pulë e zier me pure patatesh ose qull meli.
4. Snack. Një produkt qumështi i fermentuar (kos ose kefir).
5. Darka. Tavë me patate me zemër dhe qepë, sallatë perimesh.

Në fakt, zgjidhja e pyetjes se si të kurseni ushqimin në menu -një detyrë jo aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Pak vëmendje dhe përpjekje dhe përveç ushqimit të shëndetshëm, familja do të ketë kursime të prekshme financiare.