Çaj anise: veti të dobishme, recetë, komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çaj anise është një pije aromatike dhe unike që mund të shijohet gjatë gjithë vitit. Ai është i mbushur me shumë lëndë ushqyese dhe është i dobishëm për shëndetin. Cilat janë avantazhet e tij? A është vërtet e mirë për të gjithë, apo mund të dëmtojë disa?

Çfarë është?

Bima e anise është një barishte e egër. Farat (frutat), vaji, ndonjëherë gjethja dhe rrënja përdoren për të prodhuar ilaçe.

Anisi përdoret për të trajtuar dispepsi, gazra në zorrë, rrufë dhe si një ekspektorant për të përkeqësuar kollën produktive. Përdoret si diuretik ashtu edhe si stimulues i oreksit. Në të njëjtën kohë, gratë përdorin anise për të rritur rrjedhjen e qumështit gjatë ushqyerjes, për të vendosur menstruacionet, për të kuruar shqetësimet ose dhimbjet menstruale, për të lehtësuar lindjen dhe për të rritur dëshirën seksuale. Burrat e përdorin këtë bimë për të trajtuar simptomat e menopauzës mashkullore. Opsione të tjera përfshijnë trajtimin e krizave, varësinë nga nikotina, problemet e gjumit (pagjumësia), astma dhe kapsllëku.

Në ushqim, kjo bimë përdoret nësi një aromë. Ka një shije të ëmbël që të kujton jamballin e zi. Farat përdoren më së shpeshti në likere dhe pije alkoolike, si dhe pelte, produkte qumështi, karamele, mish dhe freskues të frymëmarrjes. Erëza e aniserit (farat e thata) përdoret gjithashtu shumë dhe shtohet në gatime të ndryshme.

Në prodhimin industrial, anise përdoret shpesh si një agjent aromatizues në sapunë, kremra dhe parfume.

Ç'është ky çaj?

Çaji i anise është një pije bimore e bërë nga farat dhe gjethet e bimës, e quajtur shkencërisht Pimpinella anisum. Anise është kultivuar dhe përdorur gjerësisht në Lindjen e Mesme dhe në rajonin e Mesdheut për mijëra vjet, si një përbërës kulinarie dhe si një element i mjekësisë tradicionale. Si përbërës medicinal, ai konsumohet në formë çaji, më rrallë - vaji esencial i farave.

Anisi ka një shije shumë të dallueshme të ngjashme me jamballin, tarragonin dhe kopër, dhe ndërsa kjo e bën atë jo tërheqës për disa njerëz, ai mbetet gjerësisht i popullarizuar.

Përfitimet e pijes anise

Çfarë është çaji i dobishëm i anise? Përfitimet më të rëndësishme shëndetësore të pijes janë lehtësimi i problemeve të tretjes, trajtimi i kollës, astmës dhe dhimbjeve të fytit, rritja e imunitetit, stimulimi i oreksit dhe zbutja e gjendjeve inflamatore.

Për tretje

Një nga arsyet më të vjetra për të pirë çaj anise është laksativi i tij i butë. Pini këtë pijesapo të filloni të vëzhgoni një shkelje të karriges. Do të ndihmojë në stimulimin e shpejtë të lëvizjeve në zorrën e trashë dhe në lehtësimin e simptomave të kapsllëkut.

Redukton inflamacionin

Çaji i anise përmban një sërë përbërësish aktivë dhe përbërje anti-inflamatore që e bëjnë atë qetësues dhe relaksues (si mendërisht ashtu edhe fizikisht). Prandaj, përdorimi i tij rekomandohet për sëmundje të tilla si artriti, përdhes, dhimbje koke dhe pasojat e lëndimeve.

Përmirëson sistemin imunitar

Me veti të fuqishme antivirale dhe antibakteriale në fara, një filxhan me këtë çaj siguron një rritje të shkëlqyer të sistemit imunitar përveç antioksidantëve të ndryshëm që përmban. Mund të jetë veçanërisht i dobishëm në mes të një epidemie të gripit dhe SARS.

Trajton problemet e frymëmarrjes

Duke funksionuar si një ekspektorant dhe anti-inflamator, çaji i anise mund të qetësojë çdo acarim në traktin respirator, të lehtësojë kollën dhe dhimbjet e fytit dhe të neutralizojë infeksionin themelor ose patogjenin që shkakton këto simptoma. Prandaj, pija përdoret për ftohjet, së bashku me zierjen e jamballit.

Për të përmirësuar laktacionin

Ndërsa përdorimi i çdo ilaçi bimor gjatë shtatzënisë ose ushqyerjes me gji duhet të jetë i kujdesshëm, ka prova të forta se çaji i anise mund të rrisë prodhimin e qumështit dhe laktacionin. Prandaj, edhe mjekët e rekomandojnë atë.

Stimulon oreksin

Ka shumë prova anekdotike që çaji i anise mund të ndihmojë në stimulimin e oreksit. Duke vepruar kështu, ai ndihmon njerëzit që po shërohen nga operacioni ose sëmundja dhe që vuajnë nga çrregullimet e të ngrënit.

Mbështet ekuilibrin hormonal

Anisi ka aftësinë për të rregulluar luhatjet hormonale në trup, duke ndihmuar në rregullimin e gjithçkaje, nga problemet e gjumit deri te PMS. Një pije e bërë prej saj madje mund të stimulojë menstruacionet.

Disa studime shkencore tregojnë se marrja e një produkti specifik që përmban fara anise, shafran dhe selino redukton ashpërsinë dhe intensitetin e dhimbjes në ditë të caktuara të ciklit menstrual.

Si tjetër mund të jetë i dobishëm?

Sipas rishikimeve të çajit të anise, ai ndihmon në zbutjen e mirëqenies në një sërë sëmundjesh. Disa nga vetitë që i atribuohen nuk janë konfirmuar shkencërisht, por në të njëjtën kohë ajo ende përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë tradicionale. Në veçanti, një pije nga bima përdoret për sëmundjet dhe gjendjet e mëposhtme:

• Astma. Pirja e 1 filxhan çaji që përmban anise, shafran, kamomil gjerman, kopër, jamball, qimnon dhe kardamom besohet se redukton kollitjen dhe shqetësimet e gjumit tek njerëzit me astmë alergjike.
• Morrat. Hulumtimet e vjetra sugjeruan se përdorimi i një produkti që përmban vaj anise, kokosi dhe ylang ylang të aplikuar në lëkurën e kokës ndihmoi në heqjen e morrave.
• Zgjebe.
• Psoriasis.
• Konvulsione.

Megjithatë, nevojiten më shumë prova për të vlerësuar efektivitetin e përdorimit të anise për këtë qëllim.

Efektet anësore dhe siguria

Anisi është plotësisht i sigurt për shumicën e të rriturve kur merret nga goja në sasi që zakonisht gjenden në ushqime. Megjithatë, ka masa paraprake të veçanta që duhen respektuar:

• Shtatzënia dhe laktacioni. Anise është përgjithësisht e sigurt për gratë shtatzëna dhe gjidhënëse kur merret si çaj. Megjithatë, nuk dihet nëse mund të konsumohet në sasi të mëdha, ndaj moderimi është thelbësor.
• Mosha e fëmijëve. Anise në përgjithësi konsiderohet e sigurt për shumicën e fëmijëve. Mund të konsumohet si në formë çaji ashtu edhe si ilaç i jashtëm. Megjithatë, moderimi gjithashtu nuk bën dëm, pasi trupi i fëmijës mund të mos i përgjigjet bimës në mënyrën më të mirë.
• Alergji. Anise mund të shkaktojë reaksione alergjike në disa raste. Nëse jeni alergjik ndaj bimëve të tilla si shpargu, qimnon, selino, koriandër, kopër dhe kopër, është mirë të përmbaheni nga përdorimi.
• Gjendja e ndjeshme ndaj hormoneve (p.sh. kanceri i gjirit, mitrës, vezoreve, fibroidet e mitrës ose endometrioza). Në këtë rast, anise mund të veprojë si estrogjeni. Nëse keni ndonjë gjendje që mund të përkeqësohet nga ekspozimi ndaj estrogjenit, mos konsumoni anise.

Si të përgatisni çaj nga kjo bimë?

Përgatitja e çajit të anise në shtëpimjaft e thjeshtë dhe kërkon vetëm fara të thata. Ju gjithashtu mund të bëni zierje ose tinktura me gjethe të thata ose fara të freskëta. Përgatitja e pijes është si më poshtë:

1. Thërrmoni farat e anise në formë ylli, por mos i grini në pluhur.
2. Veni një tenxhere me ujë dhe vendosni një grusht fara të grimcuara në një filxhan çaji.
3. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 10-12 minuta, duke lejuar që të lirohen sa më shumë përbërës aktivë.
4. Nëse dëshironi, kullojini farat e anise, megjithëse ato duhet të qëndrojnë në fund të filxhanit.