Patate të pjekura me mish të grirë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot do të flasim për një patate universale, nga e cila mund të gatuani qindra pjata. Atdheu i saj është Amerika e Jugut. Indianët ishin të parët që zbuluan dhe provuan bimën. Nuk u pëlqente shija e hidhur, por uria i detyroi të gjenin mënyra për të gatuar zhardhokët. “Baba” e quanin. Dhe falë Pjetrit I, ata mësuan për "mollën e tokës" të mrekullueshme në Rusi.

Le të flasim për përfitimet e patateve

Zardhokët e perimeve janë të pasura me vitamina - A, K, grupi B dhe shumë të tjera, makroelemente - kalium, magnez, fosfor, kalcium, si dhe mikroelemente - hekur, jod, mangan, fluor, zink dhe të tjera. Përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Lëvorja konsiderohet më e shëndetshme.

Unik sepse përmbajtja e tij kalorike (100 gram është 83 kcal) ju lejon të rimbushni rezervat e energjisë pa ngrënë më shumë ushqime të tjera. Nëse hani patate me lëkurë, trupi nuk do të ketë nevojë për yndyrna shtesë. Vlera e proteinave është gjithashtu e lartë. Në fund të fundit, nuk është për asgjë që produkti u quajt "bukë e dytë". Lëngu i freskët i shtrydhur prej tij është shumë i dobishëm - ka veti shëruese. Tani le të kalojmë te recetat.patate të pjekura me mish të grirë.

Mënyra klasike e gatimit

Ja një foto e një patate të pjekur me mish të grirë. Dakord, duket e shijshme.

Kjo pjatë e shijshme mund të shërbehet për drekë dhe për tryezën festive. Për ta bërë më pak të yndyrshëm, mund të bëjmë pa majonezë. Zgjidhni mish të grirë për shije, qoftë derri, pulë, qengji, viçi, gjeldeti apo i përzier. Gjëja kryesore është të jesh i freskët. Pra, për gatimin do t'ju duhet:

1. 1 kg patate.
2. 500 gram mish i grirë.
3. 2 qepë mesatare, por mund të bëhen më shumë.
4. Djathë - mjafton 200 gram.
5. Gjalpë.
6. Erëza.

Kjo recetë me patate të pjekura me mish të grirë është e lehtë. Përgatisim zhardhokët dhe presim në rrathë jo të trashë. Në mënyrë që ena të mos digjet, fleta e pjekjes duhet të lyhet me vaj luledielli. Shtroni medaljonet. Pas kësaj vjen një shtresë unazash qepë. E rregullojmë me erëza. Mund ta shtoni me majonezë. Më pas shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen në të gjithë sipërfaqen. Gatuajmë një orë në 180-190 gradë. Spërkateni bujarisht me djathë disa minuta para se ta shërbeni.

Pure patate të pjekura me mish të grirë dhe djathë

Për mbushjen e mishit, merrni:

• 500-600 gram mish i grirë.
• 2 qepë dhe disa thelpinj hudhër.
• 1 karotë mesatare.
• Paste domate (3-4 lugë gjelle).
• Erëza.

Për të bërë pure:

• 10 patate (mesatarisht).
• Qumsht.
• 2 vezë.
• Kripë.

Kjo tavë mishido t'i kënaqë të gjithë. Së pari ju duhet të zieni patatet dhe t'i grini ato. Duhet të dalë pak i lëngshëm, sepse do të trashet më vonë. Së pari ju duhet të shtoni gjalpë, dy vezë të papërpunuara në tigan, të shtypni zhardhokët e zier dhe vetëm më pas shtoni qumësht të nxehtë (të zier) në mënyrë që pureja të mos errësohet.

Skuqni mishin e grirë. Mund të shtoni qepë dhe karotë (të grira hollë), hudhër. Pak minuta para përfundimit të gatimit, futim pastën e domates (3-4 lugë gjelle). Rregullojini me kripë, piper, erëza, barishte të thata (kopër, cilantro, majdanoz).

Tani vendosni një shtresë me masë patate në një tepsi të lyer me gjalpë ose vaj luledielli, më pas mishin e grirë dhe mbulojeni mbushjen me purenë e mbetur. Spërkateni me djathë dhe gatuajeni për 20 minuta në 190 gradë.

patate të grira të pjekura

Pjata mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, për shembull, të piqni zhardhokët e papërpunuar. Ne do të shohim në një mënyrë tjetër. Kështu do të duket mishi i grirë i pjekur në patate (në foto).

Pra, na duhen:

1. 1 kg patate.
2. 1 qepë mesatare.
3. 400-500g mish i grirë.
4. Djathë.
5. Gjalpë.
6. Erëza (kripë, piper i zi, hops suneli).

Erëzat mund të shtohen të ndryshme. Ne zgjedhim madje, mundësisht të njëjtat zhardhokët në formë të zgjatur. Pritini përgjysmë, mos e qëroni lëkurën nëse patatja nuk është e vjetër (është e pasur me vitamina). Ziejini për 20 minuta. Por është më e dobishme të piqet në furrë në 180 gradë. Gjysmë ore do të jetë e mjaftueshme. Përpara kësaj, lyeni tepsi me vaj luledielli dhe kriposni patatet.

Le të fillojmë gatimin. E skuqim qepën në një tigan, e përziejmë me mishin e grirë, e rregullojmë. Nxjerrim nga furra gjysmat e patateve, i lëmë të ftohen dhe bëjmë varka. Ziejini qendrat e përzgjedhura me pirun dhe përziejini me mbushjen e mishit.

Mbushni barkat me patate me këtë masë dhe vendoseni sërish në furrë për 20 minuta të tjera. Pak para përfundimit të gatimit, spërkateni me djathë ose mbulojini gjysmat me pjata të prera.

Roll me kërpudha dhe mbushje mishi

Merrni parasysh recetën e mëposhtme për patatet e pjekura në furrë me mish të grirë. Ju mund të zgjidhni çdo kërpudha. Pra, përbërësit janë:

• 500 g patate.
• 350 g mish i grirë.
• 1 qepë.
• 300 g kërpudha (kampinjonë).
• 300 g djathë.
• Erëza dhe erëza.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Fërkoni trashë patatet e qëruara.
2. Djathë bluarje.
3. Prisni imët qepën, prisni kërpudhat në feta. Mund të skuqet, por veçmas.
4. Erëza e mishit të grirë.

Erëza mund të shtohen çdo.

Rrotullim

Për ta bërë këtë, përdorni film ngjitës:

• Përhapni mbi të patate të grira, pak djathë dhe qepë.
• Niveloni sipërfaqen me një lugë ose petëzimi. Por së pari ju duhet të mbuloni shtresat me një film.
• Hiq të fundit. Shtrojmë mishin e grirë, qepën e mbetur, kërpudhat.
• Niveli përsëri.
• Spërkateni me pjesën tjetërdjathë.
• Dhe rrotullo ngadalë rrotullën.

Më pas vendoseni në një tepsi të lyer me vaj dhe nxirrni filmin me kujdes që të mos prishet roleja. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 40 minuta.

Me çfarë të shërbejmë?

Pavarësisht nëse është një tavë, një rrotull apo një version tjetër i pjatës, shkon mirë me çdo perime (domate, tranguj). Mund të bëni salcë lakër të veshur me vaj ulliri ose panxhar. Shërbejeni me tranguj turshi, speca të pjekur në skarë dhe patëllxhan. Pjatën e zbukurojmë me shparg, kunguj të njomë të pjekur ose të zier. Pra, tani ju, duke ditur të gatuani patate të mbushura me mish të grirë dhe të pjekura në furrë, mund të bëni vetë një rrotull. Le të shohim disa receta më interesante, por fillimisht do të japim disa rekomandime të përgjithshme.

Këshilla të dobishme për amvisat

Më sipër u tha se lëvozhga nuk mund të pritet, sepse përmban shumë përbërës të dobishëm të nevojshëm për trupin tonë, por nëse patatja është e vjetër, është më mirë ta qëroni. Por zhardhokët e rinj nuk janë të nevojshëm. Përveç kësaj:

• Patatet e pjekura me mish të grirë mund të gatuhen edhe në tenxhere të ngad altë duke zgjedhur modalitetin "Pjekje".
• Pjata ruhet mirë në frigorifer, pasi ngrohet bëhet po aq e lëngshme dhe e shijshme.
• Mund të përdorni mish të grirë ose ta gatuani vetë. Është e nevojshme të merrni një copë mishi, ta përdredhni në një mulli mishi, nëse ligët - shtoni pak yndyrë.
• Mos harroni salcën. Salcë e përshtatshme për kërpudha, perime, domate.

Dhe këshilla kryesore -duhet gatuar me dashuri. Në humor të keq, nuk duhet t'i prekni fare produktet. Konsideroni një recetë tjetër interesante për patate të pjekura me mish të grirë.

Në fletë metalike

Gatin për katër persona. Pra, na duhet vetë folia e pjekjes dhe grupi i mëposhtëm i produkteve:

• 4 patate.
• 250-300 gram mish të grirë (çdo lloj, mund të përzihet).
• Disa thelpinj hudhre.
• djegës (1/4 e tij).
• Erëza dhe erëza për shije.

Filloni gatimin:

• Shpëlajini nëse është e nevojshme, qëroni patatet dhe pritini në dy gjysma. Thajeni me peceta. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi të bluar.
• Merrni mishin e grirë dhe shtoni speca djegës dhe erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.
• Më pas, presim hudhrën në feta të holla dhe vendosim në njërën nga gjysmat e tuberit.
• Formojmë petat e mishit të grirë sipas madhësisë së boshllëkut të patates dhe i vendosim në çdo fetë.
• Mbulojeni me gjysmën tjetër, mbështillni çdo patate në letër në mënyrë që të mos mbeten vrima që të mos rrjedhë lëngu.

Vendosim në një tepsi në furrë dhe pjekim në 180 gradë për 40 minuta. Gatishmëria do të kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Duhet të shpojë pa vështirësi folenë dhe zhardhokën.

Pjek patate me majonezë

Nëse jeni në formë të shkëlqyer dhe mund të përballoni një pjatë më kalori, merrni parasysh recetën për patate të pjekura me mish të grirë dhe djathë me majonezë.

Përbërësit:

• 500 gram mish i grirë.
• 1kilogram patate (mesatarisht do të dalin rreth 7 copë).
• 1 qepë.
• Disa thelpinj hudhre.
• Majonezë - 150-200 gram. E megjithatë është më mirë të zgjidhni me më pak përmbajtje yndyre.
• 150 ml qumësht ose krem.
• Erëza për shije.

Gatimi i gjellës:

1. Erëzoni mishin e grirë me qepë dhe hudhër.
2. Patatet i presim në feta, por jo të trasha, në mënyrë që të piqen mirë dhe i lyejmë me majonezë. Erëza.
3. Marrim një formë qelqi dhe vendosim një pjesë të medaljoneve, pas së cilës ka një shtresë mishi të grirë.
4. Më pas mbulojeni me patatet e mbetura. Ne bëjmë një rrjetë majonezë. Sipër me qumësht ose krem.

Piqini për një orë në 180 gradë. Pak minuta para përfundimit të gatimit (10 minuta), aktivizojmë funksionin “Grill”, nëse ka, dhe skuqim koren derisa të bëhet e freskët. Mund t'i spërkatni me djathë dhe barishte.

Me domate

Le të gatuajmë patate të pjekura me mish të grirë dhe domate. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 300 gram mish i grirë.
• 100 gram djathë.
• 5-7 patate.
• 1 qepë.
• Disa thelpinj hudhre.
• Domate.
• Erëza.
• Majonezë.
• barishte italiane.

Procesi i gatimit do të jetë si më poshtë:

1. Patatet duhet të zihen për 10 minuta derisa të gatuhen gjysmë.
2. Erëzoni mishin e grirë, shtoni qepën.
3. Domate dhe patate të prera në rrathë (1–1,5 cm).
4. E grini djathin e trashë.
5. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhevajojeni.
6. Përhapni medaljone me patate, rregulloni me barishte dhe erëza.
7. Prisni hudhrën dhe përzieni me majonezë. Veshje çdo raund.
8. Sipër vendosni një domate dhe një lugë gjelle mish të grirë. Spërkateni me djathë të grirë.

Pjekim për gjysmë ore në temperaturën 180–200 gradë. Gjatë servirjes, mund ta dekoroni pjatën me barishte të freskëta dhe të vendosni kastravec të kripur lehtë në një pjatë. Pra, ne shqyrtuam në artikull recetat për gatimin e patateve të pjekura me mish të grirë. Prej tij mund të gatuani shumë pjata, ta piqni në mënyra të ndryshme, të shtoni perime, kërpudha.

Mos kini frikë të eksperimentoni. Dekoroni pjatën me perime të freskëta dhe turshi, plotësoni sallatat. Për të zvogëluar numrin e kalorive, bëni një salcë të lehtë, hidhni majonezën me shumë yndyrë. Nuk duhet të kurseni kur blini produkte, jepni përparësi vetëm atyre të freskëta, kontrolloni datat e skadencës. Gjëja kryesore është të gatuani me humor dhe do t'ia dilni.