2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Bifteku i syve me brinjë konsiderohet si një nga pjatat më të shijshme dhe të hollë me mish. Përveç kësaj, ky produkt është jashtëzakonisht i lehtë për t'u përgatitur, dhe për këtë arsye është gjithmonë i gatshëm të kënaqë edhe gustatorët më kërkues. Po, dhe është shumë e lehtë për ta gatuar.
Biftek për sy brinjë: si ta zgjidhni mishin?
Në fakt, ky biftek është në listën e të ashtuquajturave prerje premium. Vetë emri i pjatës vjen nga dy fjalë angleze - "sy", që do të thotë "sy" dhe "brinjë", ose "brinjë". Nëse përkthehet në Rusisht, atëherë ribeye do të thotë "sy mishi", "buzë në brinjë".
Për gatim përdoret një prerje, e cila ndodhet në pjesën e përparme të kufomës dhe zë hapësirën nga 5 deri në 12 brinjë - në profil duket si një "sy në brinjë" i rrumbullakosur. Kjo është me të vërtetë pjesa më cilësore dhe e "mermeruar" e viçit. Kjo është arsyeja pse bifteku Ribeye është kaq i popullarizuar në mesin e njohësve të pjatave me mish.
Siç e shihni, për të përgatitur një pjatë vërtet të shijshme, duhet të zgjidhni një copë mishi të mirë. Sigurisht, këtu nevojitet viçi i mermertë me shtresa yndyrore - kjo është mënyra e vetme se si do të dalë një biftek i skuquri butë dhe me lëng. Sigurohuni që mishi të jetë i freskët.
Biftek për sy brinjë: si ta përgatisni mishin?
Sigurisht, që mishi të dalë vërtet i shijshëm, duhet ta marinoni siç duhet. Këtu rekomandohet përdorimi i bukës së thatë, për përgatitjen e së cilës do t'ju nevojiten erëzat e mëposhtme:
- kripë;
- hudhra e tharë;
- piper i zi;
- djegës;
- paprika.
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Fërkojeni mirë biftekun me përzierjen e thatë që rezulton. Tani mbështilleni mishin fort me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Ju mund të jeni të sigurt se pas një gatimi të tillë gjella juaj do të dalë vërtet e shijshme dhe aromatike.
Meqë ra fjala, "Ribeye" është një biftek shumë jo modest. Nëse nuk keni kohë apo prirje për të përdorur një përzierje erëzash, thjesht kriposni mishin mirë dhe spërkatni me piper të zi.
Gatim biftek
Përgatitja e kësaj pjate është shumë e thjeshtë, sepse është me të vërtetë e gjithanshme. Mishi mund të piqet në skarë në prush, Barbekju ose tigan (mundësisht një tigan prej gize me fund të trashë). Hiqeni biftekun nga frigoriferi rreth tridhjetë minuta para gatimit - lëreni të ngrohet në temperaturën e dhomës.
Tani ngroheni tiganin në temperaturën më të lartë. Së pari, mishi duhet të skuqet në zjarr të fortë, duke e kthyer afërsisht çdo 1-2 minuta. Pasi copa është skuqur,Ulni zjarrin dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Në versionin klasik, biftek ribeye është një pjesë e madhe, me lëng viçi mesatarisht e rrallë. Por këtu tashmë është çështje shije – mishi mund të skuqet pak a shumë.
Pasi viçi të jetë zier, vendoseni në një pjatë. Hidhni sipër një copë të vogël gjalpë dhe pak rozmarinë (për shije) Mbuloni biftekin me një kapak ose letër dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Vetëm atëherë mishi mund të pritet.
Kjo pjatë është shumë e njohur dhe është në menunë e çdo restoranti të nivelit të lartë. Por duke qenë se është shumë e lehtë për t'u gatuar, bifteku Ribeye mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën tuaj të pushimeve. Mund të gatuhet edhe jashtë, pasi qymyri do ta bëjë mishin më të shijshëm.
Recommended:
Si të gatuaj një biskotë për një tortë: një recetë në një tenxhere të ngad altë
A është e mundur të imagjinohet një ditëlindje pa një tortë ditëlindjeje? Në fund të fundit, kjo është e ngjashme me një ceremoni të tërë, kur papritmas dritat në dhomë fiken dhe një kryevepër e kuzhinës futet në muzikën solemne, që shkëlqen me qirinj dhe nxjerr aromën e vaniljes. Ne ju sugjerojmë të gatuani një biskotë për një tortë në një tenxhere të ngad altë sipas recetës. Provojeni, nuk është aspak e vështirë, dhe rezultati do t'ju kënaqë ju dhe të gjithë mysafirët tuaj
Si të gatuaj një omëletë në një tigan: një recetë me një foto
Pjata më e njohur me vezë në botë është padyshim omëleta. Dihen dhjetëra receta për përgatitjen e tij. Kjo pjatë mund të përgatitet në sobë, në furrë, si dhe në një tenxhere konvencionale ose tenxhere të ngad altë. por para se të zotëroni opsione më komplekse, duhet të kuptoni vetë se si të gatuani një omëletë në një tigan. Për më tepër, ka shumë hollësi shumë të rëndësishme këtu
Si të gatuaj biftek viçi në një tigan: një recetë klasike
Bifteku klasik është një copë mish viçi me porcion, rreth tre centimetra e trashë, e skuqur nga të gjitha anët. Le të flasim se si të gatuajmë biftek viçi në një tigan. Ka receta të ndryshme. Le të kuptojmë nuancat e gatimit
Si të gatuaj një biftek peshkaqeni: disa receta të thjeshta për një tigan, furrë, tenxhere të ngad altë
Për të krijuar një pjatë të shijshme nga ky grabitqar më i rrezikshëm i deteve, duhet të dini se si të gatuani një biftek peshkaqeni. Në fund të fundit, specialistët e kuzhinës kanë disa sekrete në lidhje me heqjen e mishit të këtij peshku nga një erë e pakëndshme dhe hidhërimi
Si të skuqni një biftek? Çfarë është një biftek? Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë, furrë, në një tigan: receta
Biftek - çfarë është? Pothuajse çdokush mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje të thjeshtë të kuzhinës. Në fund të fundit, një biftek është një pjatë mishi shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është veçanërisht e popullarizuar në vendin tonë
