Petë me limon: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një ëmbëlsirë delikate do të jetë fundi i përsosur i darkës. Ne gjithmonë përpiqemi të befasojmë familjet tona me aftësitë tona të kuzhinës dhe të fillojmë të kërkojmë receta të reja. Byreku me limon zakonisht bëhet me pastë me kore të shkurtra, por ka shumë mundësi për përdorimin e masave të majave dhe miellit të biskotave. Çdo ditë, kuzhinierët e ëmbëlsirave anembanë botës vijnë me ide të reja për këtë pastë, dhe shumë përdorin metoda të vjetra të provuara. Në një artikull është e pamundur të dallosh gjithçka, por patjetër do të gjesh gatime të njohura.

Version i shpejtë i ëmbëlsirës me agrume

Receta është e thjeshtë, byreku me limon sigurisht që do të jetë i shijshëm. Ai do t'ju ndihmojë kur mysafirët do të vijnë dhe nuk ka asgjë për çaj.

Të gjithë përbërësit zakonisht gjenden në çdo shtëpi:

• 150g miell buke.
• Limon i madh.
• Sheqer - gjysmë gote.
• 2 vezë.
• 100 g margarinë (nëse ju pëlqen të përdorni gjalpë, shtoni atë).
• Një e katërta e një luge çaji sodë buke.

Furra mund të ndizet paraprakisht, pasi temperatura do të duhet të jetë e lartë (220 °), dhe brumin do ta gatuajmë mjaft shpejt.

Tani le të shohim recetën e byrekut me limonhap pas hapi. Fotoja me rezultatin tashmë është e shijshme. Dhe çfarë shije ju pret!

Ja çfarë duhet të bëni:

1. Agrumet është më mirë të ngrini paraprakisht dhe më pas përdorni një rende.
2. Rrahim me mikser gjalpin me sheqerin e grirë derisa të përftohet një masë e bardhë, e harlisur dhe homogjene.
3. Shtoni një vezë në të njëjtën kohë, dhe më pas lëvoren dhe pas disa minutash fikni makinën.
4. Në një enë të veçantë përziejmë miellin me sodën dhe më pas me masën e përgatitur.
5. Lyejeni formën me vaj luledielli dhe spërkateni me bollgur. Derdhni brumin këtu duke e rrafshuar sipërfaqen.

Pjekim për rreth 20 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë me një shkrepës ose një kruese dhëmbësh. Mos u mundoni ta hiqni menjëherë tortën nga myku, përndryshe do të dyshoni. Më mirë lëreni të ftohet pak.

Brumë për bukë të shkurtër

Meqenëse ky variant i bazës përdoret mjaft shpesh në recetat e byrekut me limon, së pari le të mësojmë se si ta gatuajmë atë siç duhet.

Do të na duhet:

• 0, 25 kg sheqer të grimcuar.
• Miell i situr për pjekje - 0,5 kg.
• 0,3 kg gjalpë ose margarinë gatimi.
• Një pikë kripë.
• 3 vezë.

Brumi i bukës së shkurtër përmban shumë yndyrë. Prandaj nuk është e nevojshme të shkrihet, është mirë që gjalpi të vendoset në frigorifer për pak kohë. Më pas përdorni një rende, ose më mirë, të prerë në copa, përzieni me miell dhe copëtoni përsëri mirë me thikë ose fërkojeni me duar në thërrime.

Shtoni sheqerin dhe kripën, bëni një gropë në kodër, në të cilën thyeni 2 vezë dhe 1 të verdhë veze. Kombinoni të gjithë përbërësit me lëvizje të shpejta derisa brumi të bëhet i lëmuar, duke i dhënë një formë të rrumbullakosur. Vendoseni në një qese plastike ose mbështilleni me mbështjellës dhe vendoseni në frigorifer.

Pas 35 minutash mund të filloni pjekjen.

Një tjetër version i bazës

Nëse bëni një byrek me petë të hapur me limon, receta mund të modifikohet. Kjo do të kërkojë produktet e mëposhtme:

• 4 gota miell gruri të ngrohtë.
• Vaniline në majë të një thike.
• lugë çaji pluhur pjekjeje.
• 2 vezë.
• Gotë sheqer.

Këtu duhet të shkrini gjalpin në enën e përgatitur me sm alt, të shtoni sheqer në të ngrohtë dhe të ftohet.

Në këtë kohë rrihni vezët me vaniljen me mikser dhe më pas dërgojini në masën e përgatitur. Më vete përziejmë miellin me pluhurin për pjekje dhe shtojmë te pjesa tjetër e produkteve. Gatuani brumin. Si në opsionin e parë, duhet të ftoheni.

Varacion i lehtë i byrekut

Më poshtë është një tjetër recetë për byrekun me limon me një foto dhe udhëzime hap pas hapi. Ne kemi mësuar tashmë se si të bëjmë brumë, tani le të fillojmë përgatitjen e ëmbëlsirave të shijshme.

Do t'ju duhet:

• Brumë ëmbëlsirash.
• Lëng i shtrydhur i freskët i tre limonëve.
• 4 vezë pule.
• Lëkurë nga një limon.
• 2 lugë gjelle miell.

Së pari piqet baza e byrekut. Për ta bërë këtë, hapni brumin e ftohur duke përdorur pergamenë ose film. Trashësia duhet të jetë jo më shumë se 5 mm. Hidheni me kujdes në një enë pjekjeje. Duhet patjetërbëni anët. Në mënyrë që forma të mos humbasë, shponi pjesën e poshtme në disa vende me një pirun ose derdhni fasule në fund (mund të përdorni bizele). Mbajeni në furrë për 15 minuta, hiqni peshën dhe lëreni në furrë për disa minuta të tjera.

Gjatë përgatitjes së bazës duhet të kujdeseni për mbushjen. Përziejini në një tas duke përdorur një mikser të pajisur me një grep brumi ose një kamxhik, sheqerin që duhet tretur, lëkurën, lëngun e limonit, vezët dhe miellin. Duhet ta derdhni sapo ta nxirrni kekun nga soba, ta niveloni. Piqeni edhe për gjysmë ore, duke e ulur temperaturën në 160 gradë. Në një tortë të nxehtë, mbushja do të ngjajë me pelte. Lëreni të ftohet plotësisht dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Brekë amerikane

Tani ne ofrojmë një recetë jashtë shtetit me një foto të një byreku me limon. Të gjitha produktet që kërkohen për të mund të blihen në dyqanet tona. Marrim brumin e gatshem dhe per mbushjen:

• 3 lugë gjelle. l. niseshte (patate);
• 2 limonë të vegjël;
• 1, 5 gota ujë;
• çerek lugë kripë tryezë;
• 270g sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. miell;
• 50g gjalpë ose margarinë;
• 4 vezë.

Për të gatuar gjithçka më shpejt, do ta bëjmë me faza. Gatuani brumin e brumit dhe derisa të jetë në frigorifer përgatisni mbushjen.

Hidhni në një tenxhere ujin, lëngun dhe lëkurën e limonit, një gotë sheqer të përzier me niseshte dhe kripë. Masën e lemë të vlojë duke e përzier vazhdimisht me kamxhik. Shtoni vaj. Ndani të verdhat e 4 vezëve, rrihni me pirun dhe derdhni në një rrjedhë të hollëpak shurup nga tenxherja, pa pushuar së rrahuri. Përzierjen e përftuar kthejeni përsëri në zierjen e limonit, mbajeni në zjarr derisa të trashet dhe lëreni mënjanë të ftohet pak.

Rretni brumin me trashësi 3-4 mm dhe piqni ëmbëlsira me anë, duke shpuar pjesën e poshtme në vende të ndryshme. Unë jam duke gatuar beze. Rrihni të bardhat e vezëve të mikserëve të mbetur nga vezët në shkumë, duke shtuar vazhdimisht 6 lugë gjelle. l. Sahara. Ju duhet të merrni një masë të dendur.

Fillimi i montimit të byrekut. Për ta bërë këtë, derdhni përmbajtjen e tavës mbi tortë dhe rreshtoni. Meringu shkon sipër. Mund të shtrohet thjesht ose me ndihmën e një qese pastiçerie për të bërë një model të dendur. Mbajeni pjekjen për një çerek ore në 180 gradë. Pjesa e sipërme duhet të skuqet pak.

bar limoni me shumë shtresa

Kjo recetë e byrekut me limon mund të bëhet këtë fundjavë.

Gjithçka që ju nevojiten për mbushjen janë 2 filxhanë reçel ose limon të freskët të përdredhur të përzier me një filxhan sheqer. Ju zgjidhni, por opsioni i dytë është më aromatik.

Bumi do të përgatitet 3 herë më shumë, pasi rezultati duhet të jetë 4 shtresa. Ne po e përgatisim atë sipas opsionit të parë, i cili përshkruhet në fillim të artikullit. Pasi e nxjerrim nga frigoriferi e ndajmë në 4 pjesë. Në këtë rast, njëri duhet të dalë më i madh se të tjerët.

E hapim duke përdorur letër pergamene dhe e vendosim në fund të një forme të lyer me yndyrë, duke dalluar anët. Lubrifikoni me mbushje. Pjesa e dytë e brumit të hollë shkon sipër. Përsëriteni edhe 2 herë dhe fiksoni skajet e shtresës së poshtme me atë të sipërme. Bëjmë disa shpime dhe pjekim për gjysmë ore.

bar delikate limoni

Këtu do të jetë brumigatuaj pak më ndryshe dhe do të dalë e lirshme. Shikoni recetën e byrekut me limon dhe provojeni në kohën tuaj të lirë.

Produktet e ëmbëlsirave:

• 5 lugë të plota salcë kosi;
• Arti 12. l. sheqer;
• sode e shuar ose pluhur pjekjeje;
• 100g gjalpë;
• 2 gota të rregullta miell.

Mbushja me agrume do të bëhet nga:

• Limon i madh.
• 2 lugë të mëdha niseshte misri (shikoni në dyqan).
• Gotë sheqer.

E grijmë gjalpin me miell dhe pluhur për pjekje në grimca. Shtoni sheqer dhe salcë kosi. Brumi nuk duhet të jetë shumë ngjitës, por as i pjerrët. Hapni një shtresë të hollë dhe mbuloni pjesën e poshtme të kallëpit. Është e nevojshme të bëjmë punksione në mënyrë që mesi të mos ngrihet dhe të na prishë pamjen.

Pritini limonin, duke hequr menjëherë farat, duke rënë në gjumë me sheqer dhe niseshte. Grini me blender, por në mënyrë që copat e agrumeve të duken. Mbushjen e dërgojmë në tortën e përgatitur. Në 180 gradë e mbajmë në furrë për 40 minuta. Pjesa e sipërme duhet të skuqet pak.

Mrekullia me çokollatë

Kështu do ta quajnë të ftuarit byreku më i shijshëm me limon. Receta nuk është aq e vështirë dhe meriton vëmendjen tuaj.

Set i kërkuar i produkteve:

• Gotë me miell.
• 2 vezë pule.
• Cokollatë e zezë.
• 240 g gjizë.
• Reçel limoni.
• ½ filxhan sheqer.
• 1 lugë gjelle l. niseshte.
• gëlqere.
• 3 lugë gjelle. l. salcë kosi.
• 160 ml qumësht lope.
• lugë çaji pluhur pjekjeje.

Në një tas të vogël shkrini çokollatën në 50 ml qumësht (pjesën tjetër e lini mënjanë tani për tani). Lëreni të ftohet pak.

Për të përgatitur brumin dhe mbushjen na duhet një mikser, me të cilin fillojmë të rrahim 1 vezë me sheqer. Me rende, hiqni lëkurën nga një limon i larë mirë dhe dërgojeni në masë. Hidhni pjesën tjetër të qumështit pa e fikur pajisjen. Këtu, duke ulur shpejtësinë, çokollatën, pluhurin për pjekje dhe miellin. Që brumi të mos qetësohet, fikeni pothuajse menjëherë makinën dhe lajeni.

Në një filxhan tjetër, përzieni përsëri, por këtë herë gjizën, kosin me yndyrë, vezën dhe niseshtenë e patates. Në fund shtojmë reçelin tonë të limonit dhe e lëmë mënjanë.

Lybrifikim i mykut. Në fund shtrojmë një bimon të prerë, nga i cili u hoq lëkura. Më pas hidhni gjysmën e brumit të rrahur, më pas mbushjen e gjizës në një shtresë të barabartë dhe mbulojeni me pjesën tjetër të brumit të çokollatës. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 1 orë.

Dekorojini pastat e gatshme me sheqer pluhur ose çokollatë të grirë.

Mëngjes i mrekullueshëm nga një makinë buke

Do të merrni një byrek me limon shumë të butë sipas kësaj recete në këtë pajisje, e cila është bërë thjesht e domosdoshme në shumë familje. Seti minimal i produkteve, mënyra e zgjedhur dhe … ëmbëlsira e nxehtë është gati.

Përbërësit:

• 1 limon;
• 3 vezë;
• 350 g miell;
• pak kripë;
• 200 g sheqer;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 100g gjalpëkremoze;
• për dekorim 150 g sheqer pluhur.

Rrihni mirë vezët me kripë dhe sheqer. Masën me gëzof hidheni në tasin e makines së bukës. Këtu shtojmë edhe gjalpin e grirë dhe të zbutur, lëkurën dhe lëngun e gjysmës së limonit, miellin dhe pluhurin për pjekje.

Modaliteti i pjekjes duhet të jetë për brumin pa maja. Më shpesh quhet "Cake", koha në të është 80 minuta. Dhe gjatë kësaj kohe do të bëjmë një dekorim të vogël. Mjafton të përzieni sheqerin pluhur me lëngun e gjysmës së dytë të limonit. Përhapeni përzierjen mbi një ëmbëlsirë pak të ftohur.

Ëmbëlsirë brumi me maja limoni

Provo ta pjekësh këtë. Ju mund ta pëlqeni më mirë këtë recetë të byrekut me limon. Fotot që përshkruajnë veprimet janë paraqitur më poshtë.

Për 3 gota miell do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• paketë margarinë ose gjalpë (temperatura e dhomës);
• 1 vezë;
• një gotë jo e plotë me qumësht të ngrohtë;
• 2,5 lugë maja e menjëhershme (zëvendësoni 25 g të freskëta nëse dëshironi);
• 2 lugë gjelle. l. sheqer.

Për mbushjen përgatisni: limon dhe një gotë sheqer.

Brumin e përgatisim si zakonisht, pra fillimisht hollojmë majanë me sheqer dhe 1 lugë gjelle. l. Miell. Ndërsa përmbajtja është duke u tretur, shkrini pak gjalpë, ftoheni pak dhe thyeni vezën në të. Duke e trazuar, derdhni masën e lëngshme të përgatitur. Duke derdhur miell pak nga pak, gatuajeni brumin, i cili duhet t'ju rrijë nga duart, por të mos ju ngjajë petave.

Përvëloni limonin me ujë të vluar, rrotulloni në një mulli mishi, duke hequr farat dhe përzieni me sheqer.

Lëreni kolobokun të qëndrojë derisa të rritet në vëllim, më pas ndajeni në 2 pjesë dhe bëni një tjetër. E hapim së pari. E shtrijmë në fund të tavës së lyer me yndyrë duke i bërë anët. Shtroni mbushjen me limon. Mbulojeni me një shtresë të dytë dhe verbëroni skajet e bukura të rregullta. Shponi "kapakun" me një pirun, lyejeni me të verdhë veze. Piqeni në furrë të parangrohur derisa të marrin ngjyrë kafe.

Disa këshilla

Ka disa gjëra që mund t'ju ndihmojnë:

1. Për ta bërë atë si byreku me limon të sugjeruar në disa receta (shih foton më lart), merrni një formë të ulët me buzë të valëzuar.
2. Bumi i pjekur i nxehtë mund të thyhet lehtë ose të humbasë formën. Lëreni gjithmonë të ftohet.
3. Reçeli mund të zëvendësohet me limonin në disa receta, por kjo do të marrë pak shije.
4. Të gjitha furrat nxehen ndryshe, ndaj kontrollojeni vetë kohën.
5. Kur përdorni një prodhues buke, ka një truk të vogël nëse nuk ka pluhur për pjekje në dorë. Merrni sodë buke të zakonshme dhe shuajeni atë me lëng limoni.

Por oreks!