2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Brinjët e yndyrshme të derrit janë zakonisht të shijshme pavarësisht se si përgatiten. Të skuqura në tigan, në skarë ose të pjekura në letër, ato janë të buta dhe të lëngshme për shkak të strukturës së veçantë të mishit. Ndërkohë shija e brinjëve varet drejtpërdrejt nga marinada që është përdorur në përgatitjen e tyre. Salca e mj altit, receta e së cilës është paraqitur në artikullin tonë, e bën shijen e pjatës të hollë. Brinjët e ëmbla të gatuara në këtë salcë sigurisht që do t'i kënaqin të gjithë, madje edhe gustatorët.
Recetë tradicionale e salcës së mishit me mj altë
Mund të përgatisni salcë mj alti për marinimin e mishit sipas recetës së mëposhtme:
- Përzieni në një tas 50 ml uthull (6%), vaj vegjetal dhe lëng limoni.
- Shto mj altë të lëngshëm (3 lugë gjelle) në përbërës.
- Prisni disa thelpinj hudhre (4 copë) dhe shtoni në një tas me mj altë, lëng limoni, uthull dhe vaj vegjetal.
- Erëzoni marinadën me erëza sipas shijes: piper të bluar, farat e koprës, borzilokun, etj.
Brinjët e derrit në salcë mj alti duhetmarinojini për 8-12 orë. Gjatë kësaj kohe, ato do të thithin aromën e erëzave, dhe fibrat e mishit do të bëhen më të holla, kështu që brinjët do të gatuhen më shpejt dhe do të jenë më të lëngshme dhe të buta.
Brinjë derri në salcë mj alti-sojë
Përgatitja e brinjëve sipas kësaj recete fillon me marinimin paraprak të tyre në marinadë mj alti me shtimin e salcës së sojës. I jep gjellës një aromë pikante të ëmbël dhe të kripur dhe një kore të bukur me lustër në sipërfaqen e brinjëve.
Për të përgatitur këtë salcë, duhet të kombinoni mj altin (3 lugë gjelle) dhe salcën e sojës (2 lugë gjelle) në një tas. Më pas duhet të shtypni hudhrën (3 thelpinj) me anën e sheshtë të thikës, ta grini dhe ta dërgoni te mj alti dhe salca e sojës. Është gjithashtu e nevojshme të shtoni vaj vegjetal (40 ml), lëng ½ limoni, pak kripë, si dhe borzilok dhe paprikë (1 lugë çaji secila). Hidhni brinjët me salcën e përftuar, përziejini mirë dhe vendosini enët me mish në frigorifer për 2 orë.
Brinjë derri në salcë mj alti të gatuara në fletë metalike. Për ta bërë këtë, ato vendosen në fletë metalike në një shtresë, më pas formohen anët përgjatë skajit të fletës dhe salca e mbetur pas turshive derdhet mbi brinjë. Tani skajet e petë duhet të fiksohen, dhe fleta e pjekjes me brinjë duhet të dërgohet në furrë për 40 minuta. Pas kohës së caktuar, brinjët duhet të hapen dhe ena të kthehet në furrë për 20 minuta të tjera në mënyrë që ato të skuqen.
Brinjë derri në salcë mustardë mj alti në furrë
Salca mj altë-mustardë për turshinë e mishit përdoret jo më pak se tradicionaljamj altë. Janë këto dy salca që jo vetëm e bëjnë mishin shumë të shijshëm, por kontribuojnë edhe në formimin e një kore të artë mbi të.
Për të përgatitur marinadën më të thjeshtë me brinjë, përdoren vetëm mustardë dhe mj altë (1 lugë gjelle secila). Sipas shijes tuaj, mund të shtoni edhe piper, paprikë, borzilok, koriandër, hudhër dhe çdo erëz tjetër që do të ndihmojë në plotësimin e salcës dhe në zbulimin e shijes së gjellës. Në marinadën e brinjëve i shtohet pak ujë për ta bërë më të lehtë fërkimin e mishit.
Brinjët e derrit në salcë mustardë mj alti piqen në furrë për rreth 40 minuta nga secila anë. Lyejeni me salcë çdo 10 minuta gjatë gatimit.
Brinjë derri me mj altë: receta e tiganit
Që në fillim të gatimit të brinjëve sipas kësaj recete, duhet të bëni një salcë në të cilën do të marinohen dhe skuqen. Për ta bërë këtë, përzieni mj altin dhe mustardën (2 lugë secila), si dhe dy herë më shumë vaj vegjetal dhe lëng portokalli. Sipas dëshirës salcës mund t'i shtohet koriandër e bluar. Brinjët e thara kriposen dhe piperohen para turshive dhe vetëm më pas lyhen me salcë. Marinojini brinjët për të paktën 1 orë.
Brinjët e derrit në recetën e sipërme të tiganit skuqen në nxehtësi mesatare derisa të skuqen mbi mish, rreth 4 minuta nga çdo anë. Në procesin e skuqjes, është e rëndësishme të siguroheni që salca të mos digjet.
Brinjë derri në skarë
Për gatimin e brinjëve në skarëpërgatitja e një marinade të veçantë. Për të, do t'ju duhet qepë dhe hudhër e grirë hollë (6 karafil), salcë soje (60 ml), e njëjta sasi vaji vegjetal dhe paste domate. Ju gjithashtu duhet të shtoni mj altë (3 lugë gjelle), mustardë dhe lëng limoni (1 lugë gjelle secila), kripë në salcë. Erëzat, të tilla si qimnon, paprika, piper, nuk do të jenë të tepërta në marinadë. Konsistenca e salcës është mjaft e trashë, kështu që do t'ju duhet të shtoni pak ujë (90 ml) në të. Pas kësaj, ju duhet t'i zhytni brinjët në salcë dhe t'i lini të marinohen brenda natës.
Brinjët e derrit në skarë në salcë mj alti janë të skuqura nga të dyja anët në skarë. Në procesin e gatimit, ato duhet të lyhen periodikisht me salcë, më pas do të dalin të lëngshme dhe shumë të shijshme.
Brinjë derri në salcë mj alti në një tenxhere të ngad altë
Për të gatuar brinjët në një tenxhere të ngad altë, ato fillimisht marinohen në një salcë dhe më pas zihen në një tjetër. Për marinadën, duhet të kombinoni salcën e sojës dhe vajin e ullirit (2 lugë secila), mustardën (1 lugë gjelle), pak adjika pikante, si dhe kripë dhe piper për shije në një tas. Brinjët e derrit në salcë mj alti duhet të shtrihen për të paktën 3 orë.
Brinjët turshi duhet të skuqen nga të dyja anët derisa të formohet një kore. Ju mund ta bëni këtë në një tigan ose në një tenxhere të ngad altë duke zgjedhur mënyrën e duhur. Tani brinjët duhet të transferohen në tasin e pajisjes dhe të derdhni një salcë tjetër. Për ta bërë këtë, kombinoni mj altin, mustardën (1 lugë gjelle secila) dhe hudhrën (1 thelpi) në një gotë me ujë. Pas kësaj, ju duhet të vendosni modalitetin"Zug" dhe ziej brinjët e derrit në salcë mj alti për 40 minuta të tjera. Shërbejeni me pure patatesh ose oriz.
Recommended:
Brinjë derri të marinuar në furrë: receta, zgjedhje marinadash dhe këshilla gatimi
Brinjët e derrit janë një produkt i shkëlqyer për pjekjen ose gatimin e pjatave të para. Por në mënyrë që ato të dalin vërtet të shijshme, duhet të përgatisni marinadën e duhur. Ka shumë opsione për këtë të fundit, dhe ky material do të përshkruajë më të famshmit prej tyre
Pije mj alti: receta gatimi. Pije mj alti për humbje peshe
Që nga kohërat e lashta, shumë kombe e kanë përdorur mj altin në dietën e tyre dhe si ilaç. Ajo u vlerësua kryesisht për shijen dhe aromën e saj unike. Kjo delikatesë dha energji, ngop dhe rriti ndjeshëm rezistencën ndaj sëmundjeve. Pijet e mj altit kanë një larmi të madhe opsionesh përgatitjeje
A është mj alti i lëngshëm më i mirë se mj alti i trashë? Pse mj alti mbetet i lëngshëm dhe nuk trashet
Çfarë konsistence dhe çfarë ngjyre duhet të jetë një produkt natyral, pse mj alti është i lëngshëm apo shumë i trashë dhe si të dallojmë një produkt të vërtetë nga ai fals? Nuk është aq e lehtë për një fillestar dhe për njerëzit që nuk janë të angazhuar profesionalisht në bletari, të kuptojnë këto çështje. Për më tepër, gjithnjë e më shpesh mund të hasni mashtrues që ofrojnë produkte të falsifikuara në vend të këtij produkti të vlefshëm. Le të përpiqemi të zbulojmë se cili mj altë është i lëngshëm dhe mbetet i tillë për një kohë të gjatë
Brinjë derri në një tenxhere të ngad altë: receta me foto
Nëse dëshironi një darkë të shijshme por të shpejtë, atëherë provoni të gatuani brinjë derri në një tenxhere të ngad altë. Ato mund të zihen ose të skuqen, të gatuhen menjëherë me ose pa pjatë anësore. Ne do të ofrojmë disa receta të njohura dhe të thjeshta për t'u gatuar që do t'u pëlqejnë edhe amvisave fillestare
Receta për brinjë të shijshme derri të ziera
Brinjët e derrit të ziera në avull janë një delikatesë e lëngshme dhe e kënaqshme, shija dhe aroma e së cilës nuk do t'i rezistojnë as gustatorëve më të përpiktë. Sigurisht, kjo pjatë nuk mund të quhet diete. Por megjithatë, ia vlen të paktën herë pas here të përkëdhelni veten dhe të dashurit me të
