Receta për brinjë të shijshme derri të ziera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brinjët e derrit të ziera në avull janë një delikatesë e lëngshme dhe e kënaqshme, shija dhe aroma e së cilës nuk do t'i rezistojnë as gustatorëve më të përpiktë. Sigurisht, kjo pjatë nuk mund të quhet diete. Por megjithatë, ia vlen të paktën herë pas here të përkëdhelni veten dhe të dashurit me të. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur disa opsione të thjeshta, por tepër të shijshme për gatimin e brinjëve të derrit të ziera. Për më tepër, edhe një kuzhinier fillestar mund t'i përballojë këto receta.

Brinjë në lëngun e vet

Për këtë pjatë zgjidhni brinjë të freskëta me pak sallo. Përndryshe, shija e delikatesës do të vuajë dukshëm. Lista e komponentëve:

• brinjë - 700 g;
• 2 qepë mesatare;
• 2–3 gjethe dafine;
• piper i zi (bizele) - 5-6 copë;
• vaj - 1-2 lugë gjelle.

Nëse dëshironi, mund të shtoni pak verë të kuqe në gjellë gjatë gatimit. Ky komponent jo vetëm që do të përmirësojë shijen e delikatesës, por edhe do ta bëjë mishin të butë.

Si të gatuajmë brinjë të shijshme

Për gatim do t'ju duhet një tenxhere që nuk ngjit. Si mjet i fundit, përdorni një tigan të thellë. hap pas hapiudhëzime:

1. Nxehni vajin në një tenxhere dhe skuqni brinjët në zjarr të fortë nga të gjitha anët.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza të trasha dhe ia shtoni mishit. Skuqini përbërësit për 10 minuta.
3. E kriposim dhe e piperojmë gjellën, i përziejmë mirë përbërësit, i shtojmë pak ujë. Sigurohuni që lëngu të mbulojë plotësisht mishin.
4. Ulni flakën dhe lëreni të ziejë për 40-50 minuta nën kapak.
5. Fikni zjarrin dhe lëreni pjatën të piqet për disa minuta.

Këto brinjë derri të ziera në tenxhere shërbejnë me verë të kuqe dhe pjata me perime. Përveç kësaj, orizi i zier do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për një delikatesë.

Brinjë derri të pjekur në furrë

Pjata lëshon një aromë delikate të shijshme me nota mishi të tymosur dhe shija e saj do t'u pëlqejë të gjithë të ftuarve. Për më tepër, përgatitja e një kryevepre të kuzhinës do të zgjasë jo më shumë se një orë. Dhe është bërë me përbërës të përballueshëm.

Për të krijuar një pjatë, rezervoni produktet e mëposhtme:

• Brinjë - 750g
• kumbulla të thara – 250g
• Erëza, kripë, një pikë vaj vegjetal.

Teknologji e gatimit

Nuk ka sekrete të veçanta në procesin e gatimit të brinjëve të derrit të ziera. Por nëse doni të krijoni një kryevepër të shijshme, atëherë ndiqni udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi:

1. Lani brinjët dhe priteni në 1-2 pjesë
2. Vendosni përbërësin e mishit në një tas, spërkatni me kripë dhe erëza dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Më pas mishi do të thithë aromën e erëzave.
3. I derdhni kumbullat e thata të lara me ujë të valë. Por mos e kulloni menjëherë ujin, por e lini për 10 minuta të fryhet.
4. Hidhni pak vaj në një tigan dhe skuqni lehtë brinjët e marinuara.
5. Vendosni përbërësin e mishit në një enë pjekjeje, shtoni pak ujë në fund të enës, hidhni fruta të thata sipër.
6. Pjekim në 180°C për 40-50 minuta.

Kjo pjatë e lëngshme dhe e përzemërt është e përkryer për një darkë të zakonshme, megjithëse mund të përgatitet edhe për një tryezë festive. E servirim me pure patatesh, sallata perimesh dhe makarona. Nëse dëshironi, zbukuroni brinjët me barishte të grira.

Brinjë derri me patate të ziera në tenxhere të ngad altë

Kjo delikatesë do të marrë rreth një orë e gjysmë për t'u përgatitur. Por i gjithë avantazhi i recetës është se nuk keni nevojë të bëni asgjë. E gjithë puna do të kryhet nga asistenti i kuzhinës - furça me shumë.

Përveç kësaj, pjata rezulton e lëngshme, e kënaqshme dhe tepër aromatik. Dhe më e rëndësishmja, nuk keni pse të shpenzoni kohë për të përgatitur një pjatë anësore. Kështu që shtoni menjëherë këtë recetë në librin tuaj të gatimit.

Për gatim, merrni produktet e mëposhtme:

• brinjë - 450g;
• 5 patate mesatare;
• 1 qepë;
• 1 karotë mesatare;
• ujë - 375 ml.
• barishtet e preferuara, kripë dhe erëza.

Si të gatuajmë brinjë në një tenxhere të ngad altë

Edhe një zonjë pa përvojë mund të përgatisë këtë delikatesë të mahnitshme, sepse procesi është i thjeshtë dhe i qartë. Porpër të mos u ngatërruar, ndiqni udhëzimet:

1. Shpëlajini brinjët, hiqni membranat dhe yndyrën e tepërt prej tyre, më pas pritini në copa.
2. Hidhni një lugë vaj vegjetal në fund të tenxheres dhe shtroni mishin. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 20 minuta.
3. Ndërsa mishi është duke zier, qepën dhe karotën e presim në copa të vogla.
4. Shtoni perime në brinjë dhe vazhdoni të skuqni në modalitetin "Pjekje" për 5-10 minuta të tjera.
5. Patatet i presim në kubikë dhe i shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Hidhni ujë, kripë dhe piper delikatesës dhe përzieni përbërësit tërësisht.
6. Gatuaj në modalitetin e zierjes për 50-60 minuta.

Përpara se ta shërbeni, këshillohet ta lini pjatën të piqet për 5-10 minuta. Mos harroni ta spërkatni gjellën me barishte.

Recetat për brinjë derri të ziera të shijshme do të bëhen shpëtimtare për çdo amvise. Në fund të fundit, përgatitja e delikatesave të shijshme do të marrë një minimum kohe dhe përpjekje. Përveç kësaj, ato përfshijnë komponentë të disponueshëm.