Brinjë të ziera me patate: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Receta për brinjë të ziera me patate do të jetë e dobishme për amvisat nëse vendosin ta trajtojnë shtëpinë e tyre me shije. Edhe një nxënës i papërvojë mund ta gatuajë këtë pjatë, është kaq e thjeshtë dhe e kuptueshme. Për gatim, mund të përdorni një tigan të thellë, një tenxhere të madhe që qëndron në sobë ose një kazan të varur mbi një zjarr të hapur. Për gatim, ne rekomandojmë patjetër të merrni brinjë të mira viçi të tymosur. Është ky përbërës që i jep pjatës një shije të pabesueshme dhe aromë të mahnitshme.

Cilat produkte do të kërkohen

Le të fillojmë me recetën e patateve të ziera me brinjë në një tenxhere. Jo gjithmonë kemi mundësi të dalim në natyrë dhe të gatuajmë diçka në zjarr të hapur, ndaj kjo recetë do të jetë e para, pasi është më e kërkuar nga amvisat.

Nga përbërësit në dorë duhet të jenë:

• 800g patate;
• litër ujë;
• një majë kripë;
• 650g brinjë të tymosur;
• një karotë;
• dy qepë;
• tre thelpinj hudhre;
• erëza sipas shijes dhe dëshirës suaj;
• çdo zarzavate të freskëta - një tufë e madhe.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Koha totale e gatimit për këtë pjatë (përfshirë përgatitjen) është rreth 60 minuta. Lista e përbërësve të listuar më sipër do të përbëjë rreth 8-10 porcione. Le të fillojmë gatimin duke përgatitur perimet. Qepët duhet të qërohen, të priten në gjysmë unaza të mëdha. Gjithashtu, karrotave i heqim lëkurën me thikë ose me një qëruese speciale perimesh dhe i presim në kubikë të vegjël. Qëroni zhardhokët e patates, lani mirë dhe pritini në katër pjesë.

Sipas recetës për brinjët e ziera me patate, rekomandohet të merren copa të vogla mishi. Brinjët mund të lahen dhe të thahen mirë në një peshqir letre. I presim në pjesë për t'i bërë më të lehtë gatimin dhe më të përshtatshëm për t'u ngrënë.

Perimet e përgatitura (qepët dhe karotat) dërgohen të skuqen në një tigan me një sasi të vogël vaj luledielli. Sapo qepët dhe karotat të arrijnë konsistencën e dëshiruar (si në një salcë supe), ato bëhen të buta, mund t'i transferoni në tigan. Aty shtojmë edhe sasinë e treguar të ujit, çerek zhardhokët e patates dhe brinjët e grira. Pak kripë. Pak piper i zi (i bluar) dhe erëzat tuaja të preferuara. E vendosim tavën në sobë, e mbulojmë me kapak sipër. Me recetë,patatet e ziera me brinjë të tymosur zihen për 20 deri në 35 minuta në zjarr të ulët.

brinjë me patate në një kazan

Nëse vendosni ta trajtoni familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe aromatike ndërsa shkoni në një piknik, provoni të gatuani brinjë të ziera me patate në një kazan. Receta është e thjeshtë, dhe trajtimi rezulton, mirë, thjesht lëpini gishtat!

Përbërësit

Lista e produkteve për gatimin e një pjate në natyrë është praktikisht e njëjtë me grupin e përbërësve të përdorur për kuzhinë. Megjithatë, ka disa shtesa që vetëm sa do ta bëjnë pjatën më të shijshme:

• 480g brinjë viçi të tymosur;
• 2 litra ujë (sasia e lëngut do të varet nga madhësia e tenxhere tuaj);
• një majë kripë;
• gjashtë patate;
• tre qepë;
• kopër e freskët ose majdanoz;
• dy karota;
• dy domate;
• disa thelpinj hudhër (sasia varet nga dashuria juaj për këtë produkt);
• një lugë gjelle (lugë gjelle) pastë domate cilësore.

Faza përgatitore

Çdo përshkrim i gatimit fillon me fazën përgatitore. Receta për patate të ziera me brinjë në një kazan nuk bën përjashtim. Procesi përgatitor përfshin pastrimin, larjen dhe prerjen e përbërësve. Le të fillojmë të gatuajmë.

Qepët heqin qafe lëvozhgën dhe priten në gjysmë unaza të mëdha. I pastrojmë karotat dhe i presim në shkopinj të gjatë të hollë. Domatelani mirë, prisni thelbin dhe prisni në kubikë të vegjël. Qëroni zhardhokët e patates, shpëlajini me ujë të ftohtë dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Nëse patatet janë të vogla, mjafton t'i presim në gjysmë. Hiqni filmin nga brinjët dhe pritini në pjesë. Ka përfunduar faza përgatitore. Për amvisat fillestare që po përgatisin për herë të parë brinjë të ziera me patate, një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të kuptoni sekuencën e veprimeve.

Mbledhja dhe gatimi i ushqimeve

Faza e dytë - gatimi i perimeve. Nëse në një apartament të qytetit ishte e mundur të skuqeshin veçmas qepët dhe karotat në një tigan, atëherë, ka shumë të ngjarë, nuk do të ketë një mundësi të tillë në natyrë. Do të skuqim perimet pikërisht në kazan. Hidhni pak vaj në fund. Së pari ju duhet të skuqni karotat, dhe më pas shtoni gjysmë unaza qepë në të. Sapo karotat të zbuten dhe qepët bëhen transparente, mund të shtoni domate dhe hudhër. Ziej perimet për disa minuta.

Tani, sipas recetës klasike të brinjëve të ziera me patate, shtoni përbërësin e mishit në gjellë. Gatimi për tetë minuta të tjera. Tani mund të vendosni copa patate dhe të shtoni ujë në kazan, duke e përzier fillimisht me pastë domate. Mos harroni të kriposni dhe të shtoni erëza. E mbulojmë kazanin me kapak. Harrojeni pjatën për 35 minuta.

Sipas recetës, brinjët e ziera me patate shërbehen me shumë zarzavate. Për servirje mund të përdorni zarzavate të grira, ose mund të vendosni një pjatë të madhe pranë saj, në të cilën do të ketë një tufë të madhe majdanoz, kopër dhe disa copa domate të freskëta.

Përdorimi i sobës së shumëfishtë

Shumë shpesh amvisat moderne i drejtohen ndihmës së pajisjeve të kuzhinës. Nëse nuk keni një kazan ose një tenxhere të mirë të thellë me një fund të trashë, atëherë një tenxhere e ngad altë është një opsion ideal që do ta gatuajë pjatën siç duhet dhe do të kursejë kohë.

Si të gatuajmë brinjë viçi të ziera me patate? Receta është e thjeshtë dhe e qartë. Mund të përdoret çdo listë e përbërësve të listuar më sipër. Përdorimi i pastës së domates, hudhrës dhe domateve të freskëta është në diskrecionin e zonjës.

Pra, si zakonisht, përgatitni perimet. Qëroni karotat dhe qepët, i prisni në kubikë (nëse nuk ju pëlqen shija e perimeve të ziera, mund t'i prisni karotat dhe qepët në kubikë më të vegjël). Hidhni vaj në fund të enës, shtroni perimet dhe "arritoni" pak në modalitetin e "skuqjes". Ndërsa perimet janë të skuqura, ne jemi të angazhuar me patate dhe mish. Qëroni patatet, prisni në kubikë të mëdhenj. Brinjët e tymosur të prera në pjesë.

Qepëve dhe karotave të skuqura shtoni patatet, domatet e prera në kubikë, brinjët, kripën, disa thelpinj hudhër (të plota), ujin, kokrrat e piperit të zi, pastën e domates (sipas dëshirës). Mbyllni multicookerin me një kapak. Pjata përgatitet në modalitetin "supë" ose "zierje" për një orë. Programet e gatimit mund të ndryshojnë nga ato të treguara, gjithçka do të varet nga lloji dhe konfigurimi i tenxhere me shumë.

Pasi ndihmësi i kuzhinës sinjalizoi përfundimin e gatimit, nuk po nxitojmë të shtrojmë pjatën sipaspjata. Pritini imët koprën dhe ia shtoni patateve të ziera me brinjë. Mbyllni kapakun e multigatisës. Ne ndezim modalitetin "ngrohje" për pesë minuta. Pas kësaj, mund të shërbeni patate me mish në tryezë. Një shtesë e shkëlqyer do të ishte një sallatë me perime të freskëta, të tilla si kastravecat me domate ose speca të ëmbël zile.