Çaji i hikërrorit: veti të dobishme, receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 22:44

Hikërrori është i famshëm për vetitë e tij ushqyese dhe kuruese. Përdorimi i tij ju lejon të forconi sistemin imunitar dhe të pastroni trupin nga toksinat dhe toksinat. Çaji i hikërrorit ka të njëjtin efekt shërues. Pija më e shijshme bëhet nga kokrra të situra dhe të pjekura.

Si lindi çaji i hikërrorit?

Vendi i rritjes së hikërrorit tatar janë malet. Sipas shkencëtarëve, kjo specie u shfaq për herë të parë në Kinë. Tani hikërrori rritet kryesisht në veri dhe jugperëndim të vendit: në provincat e Gui Zhui, Yunnan, Shanxi dhe Sichuan.

Nuk është çudi që ka legjenda rreth Ku Qiang Cha. Një nga legjendat tregon se dikur kishte një thatësirë të madhe në tokë. Për shkak të mungesës së shiut, të gjitha të korrat u zhdukën. Njerëzit vazhdimisht i luteshin zotit të ujërave për shi. Por Long Wang nuk iu përgjigj atyre.

Njerëzit iu drejtuan perandorit të lodhit Yu-di me një kërkesë për të zgjidhur këtë problem. Dhe megjithëse sundimtari urdhëroi që të binte shi, tashmë ishte tepër vonë. Të lashtat vdiqën plotësisht, dimri po afrohej. Pastaj perandori i mençur u dha njerëzve fara. Ai tha se bima duhet të mbillet në fund të vjeshtës, gjë që do t'i mundësojë popullatës vendase të korrë. Bëhej fjalë për farat e hikërrorit. Siç e dini, në ditët e sotme është edhe kultura bujqësorembjellë gjatë një thatësire për t'u siguruar njerëzve ushqim.

Sipas legjendës së dytë, Mbreti Wang i dinastisë Jin kishte nëntë djem. Secili nga fëmijët e tij kishte tokë. Një ditë një murtajë sulmoi tokën. Sëmundja i largoi njerëzit, gjë që i shqetësoi shumë pushtetarët. Djali i tetë i mbretit, Princi Shu, ishte veçanërisht i shqetësuar për njerëzit. Ai lutej çdo ditë për njerëzit që po vdisnin. Shu hëngri manaferrat dhe rrënjët e egra dhe bëri një jetë të thjeshtë.

Kjo histori e trishtuar iu tregua shëruesit të madh Shen Nong. Ai menjëherë vendosi të ndihmojë princin e devotshëm. Shëruesi vodhi farat e hikërrorit nga Perandori i Jade dhe i shpërndau në të gjithë tokën që vuante. Ndërsa farat filluan të mbijnë, shëndeti filloi t'u kthehej njerëzve.

Prona të dobishme

Kinezët janë shumë të dhënë pas pjatave me hikërror. Ata gjithashtu e dinë se cili çaj është më i miri. Prandaj, në mesin e tyre ka një numër mjaft të vogël njerëzish që vuajnë nga sëmundje të sistemit kardiovaskular, të qarkullimit të gjakut, mbipeshë. Në traktatin legjendar mbi barishtet, vihet re se çaji i hikërrorit nxit rritjen e energjisë Qi. Ai normalizon sistemin tretës, përmirëson dëgjimin dhe shikimin dhe balancon mendjen.

Sipas rezultateve të studimeve moderne klinike, çaji kinez i hikërrorit ka efektin e mëposhtëm në trupin e njeriut:

· forcon sistemin imunitar;

ul sheqerin në gjak;

· parandalon goditjen;

· ka veti tonike dhe freskuese;

· rinovon lëkurënkopertina.

Përbërësit e çajit

Çaji i hikërrorit, i aromatizuar me arra të pjekura, konsiderohet si një nga pijet më të shëndetshme. Në përbërjen e tij mund të shihni vitaminat A, E, C, P, vitamina B, aminoacide, proteina, hekur, fibra, magnez, flavonoid. Përgatitur vetëm një qese pije, ju merrni 1.7 mg magnez. Çaji i hikërrorit do të sigurojë funksionimin normal të enëve të gjakut dhe muskujve të zemrës.

Sipas hulumtimeve, nëse pini një filxhan çaj shërues, pas një ore e gjysmë mund të zbuloni se niveli i glukozës është ulur me gati 20%. Pija përmban fibra të patretshme, të cilat eliminojnë problemet e tretjes, duke përfshirë kapsllëkun.

Duke përdorur një dozë ditore çaji, një person i siguron trupit të tij marrjen e fibrave në masën 20% të normës totale. Përmbajtja e lartë e substancës minimizon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.

Çaji është gjithashtu i popullarizuar në mesin e atyre që kërkojnë të humbin peshë dhe të shtrëngojnë figurën e tyre. Pija e hikërrorit pastron trupin nga toksinat dhe toksinat. Çaji shkon mirë me një shumëllojshmëri të gjerë dietash dhe mund të përdoret gjithashtu si një produkt dietik i pavarur. Tani e dini se cili çaj është më i miri.

Indikacionet për përdorim

Pija shëruese nga hikërrori indikohet si për parandalimin ashtu edhe për trajtimin e rritjes së tepërt si pjesë e terapisë komplekse. Rekomandohet të pihet në prani të problemeve shëndetësore të mëposhtme:

• obeziteti;
• konstipacion kronik;
• toksikoza gjatë shtatzënisë;
• avitaminoza;
• presioni i lartë i gjakut;
• diabet;
• sëmundjet e sistemit nervor, duke përfshirë psikozën dhe stresin;
• mosfunksionim gjenitourinar;
• sëmundjet e stomakut;
• nuk bën ushtrime të mjaftueshme.

Si të përgatisim çaj?

Për të krijuar një pije, nuk do t'ju nevojiten gjethet e bimës, por kokrrat e saj. Çaji përgatitet nga varietetet e zeza dhe jeshile të hikërrorit. Sidoqoftë, e zeza konsiderohet më e mira. Nëse ndjeni se kokrrat kanë erë djegieje, do të thotë se gjatë përpunimit të tyre janë përdorur temperatura të larta të papranueshme. Ky produkt nuk duhet konsumuar.

Për përgatitjen e çajit të blerë përdoren kokrriza, të cilat në pamje të parë nuk kanë asnjë lidhje me drithërat e zakonshëm. Shpesh, prodhuesit prodhojnë një përzierje të paketuar në qese me porcione.

Ju mund të krijoni një pije tri herë. Përmbajtja e qeskës duhet të hidhet fillimisht në një filxhan dhe të derdhet me ujë të valuar. Pas 2-3 minutash, çaji duhet të kullohet në një enë tjetër, duke i lënë kokrrat deri në përdorimin e radhës në një vend të errët. Çaji i hikërrorit është gati për t'u pirë.

Si të pini çaj?

Ekspertët rekomandojnë të pini jo më shumë se tre gota çaj në ditë për muajin e parë. Më pas, duhet të bëni një pushim për një muaj. Pastaj përsëri mund të pini çaj sipas skemës së muajit të parë. Dhe kështu mund të pini çaj gjatë gjithë vitit për të parandaluar shumë sëmundje dhe për të forcuar imunitetin.

Si të gatuaj nënë shtëpi?

Ju mund të bëni vetë një pije të shëndetshme duke ndjekur këto hapa.

1. Për të bërë çaj shtëpiak, do t'ju duhen kokrra hikërror tatar. Hidhni hikërror të papërpunuar, të qëruar paraprakisht në një tigan. Fundi i saj duhet të mbulohet plotësisht me kokrra. Skuqini hikërrorin në zjarr mesatar. Për të siguruar gatim të barabartë, hidhni jo më shumë se një filxhan në tigan.
2. Përziejini kokrrat që të mos digjen. Nëse dëshironi të merrni çaj të fortë të shëndetshëm, atëherë piqni hikërrorin në një ngjyrë më të errët.
3. Kur ngjyra e drithërave përputhet me dëshirat tuaja, hiqeni tiganin nga soba. Ftohen kokrrat dhe i kalojmë në një sitë të imët. Kjo do të heqë qafe pluhurin që krijohet gjatë skuqjes. Çaji i hikërrorit është gati!
4. Hidhni një lugë çaji lëndë të parë me një gotë ujë të valë. Le të këmbëngulim. Do të duhet pak më shumë kohë për të krijuar fasule të pjekura sesa për çajin e hikërrorit të blerë në dyqan.

Zgjedhja e çajit

Tregu kinez ofron dy lloje çaji hikërror: klasik dhe medicinal. Dallimi i tyre i vetëm qëndron në shkallën e përqendrimit të lëndëve ushqyese. Çaji i zakonshëm është i dobishëm në të njëjtën mënyrë si qulli i hikërrorit. Për të bërë pijen përdoret mielli i hikërrorit. Çaji medicinal ka një efekt shërues në trup.