"Moloko" (restorant, Moskë): numri i telefonit, adresa, menuja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për një mysafir të rastësishëm të kryeqytetit, restoranti Moloko në një ndërtesë tipike rezidenciale në Bolshaya Dmitrovka është vetëm një nga objektet e hotelierisë, dhe për të moshuarit e Moskës është një vend historik që i lidh ata me një fije të padukshme. e nostalgjisë me ditët e mira të vjetra kur buka kushtonte 14 kopekë.

Por pse emri është kaq i pazakontë, sepse këtu vizitorët nuk trajtohen me bollgur? Është në fakt një haraç për historinë. Por ku është vetë vendi?

Restoranti "Moloko": adresa

Ndodhet në Bolshaya Dmitrovka, 7/5, ndërtesa 5. Kjo është një rrugë paralele me Tverskaya. Stacionet më të afërta të metrosë janë Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Jo larg nga "Qumështi" është Muzeu i Teatrit të Artit në Moskë, Pasazhi Petrovsky dhe Dyqani Qendror. Pasi të vizitoni restorantin, mund të merrni pak ajër të pastër (nëse ka ende një në Moskë) në sheshin Maya Plisetskaya, i cili është 50 metra nga objekti.

Pra, çfarë ishte dikur brenda mureve të kësaj ndërtese?

Pak histori

Nuk ka asnjë informacion të besueshëm se sa e vjetër është vetë shtëpia dhe kush e ka ndërtuar atë. Por dihet me siguri që në fund të shekullit të 19-të familja e Leo Tolstoit jetoi përkohësisht këtu, dhe në fillim të shekullit të kaluar tregtari Chichkin hapi një kafene qumështore. E gjithë kjo ndodhi në Rusinë para-revolucionare. Chichkin zotëronte disa fabrika të qumështit, kështu që të gjitha produktet në dyqan ishin, siç thonë tani, nga prodhuesi. Në përgjithësi, tregtari sipërmarrës kishte një qasje novatore ndaj biznesit të tij. Për shembull, për të tërhequr klientët, ai doli me një lloj marifeti marketingu: çdo mbrëmje, qumështi që ata nuk kishin kohë ta shisnin derdhej direkt në trotuar. Ishte një demonstrim publik që të gjitha produktet në dyqan janë jashtëzakonisht të freskëta.

Shitësit, sipas kodit të veshjes, ishin të veshur të gjitha me të bardha, dhe muret ishin të mbuluara me pllaka të freskëta në ngjyrë qumështi. Gjithashtu, një tjetër njohuri për atë kohë u shfaq në dyqanin e Chichkin - kasat.

Me ardhjen e pushtetit Sovjetik, dyqani u bë në pronësi të shtetit, por nuk e ndryshoi drejtimin e tij: ata tradicionalisht shisnin qumësht atje. Pjesa e brendshme para-revolucionare mbeti e paprekur deri në vitin 2011, kur objekti u mbyll për riparime. Radhë të gjata, shitëse të zhurmshme, çanta pazari me enë qelqi dhe qumësht që kushtojnë 45 kopekë - të gjitha këto realitete të viteve të kaluara trazojnë zemrat e gjysheve të dhembshur që vajtojnë paraqitjen e një restoranti në vendin e një monumenti të tregtisë sovjetike.

Fytyrë e re

Në vitin 2015, pas një rinovimi të gjatë, në faqen e dyqanit Moloko u hap një restorant i kuzhinës evropiane me të njëjtin emër. Duket,se përpjekja për të derdhur verë të re në kacekë të vjetër kishte sukses. Është e vërtetë se nga ambienti i brendshëm dhe i jashtëm i ish-bulmetorit ka mbetur vetëm emri dhe faleminderit pronarëve për këtë. Përndryshe, në këtë vend do të ishte shfaqur një tjetër sallon bukurie dhe nuk do të kishte mbetur asnjë gjurmë.

Është interesante që vetë ndërtesa u restaurua në atë mënyrë që nuk është e mundur të kuptohet menjëherë në cilat vite u ndërtua institucioni: qoftë në Rusinë para-revolucionare, qoftë gjatë kohës së liderëve partiakë, apo nja dy vite më parë. Me një fjalë, "Moloko" është një restorant, si të thuash, jashtë kohe për shkak të rrethinës. Kjo përshtypje krijohet nëpërmjet përdorimit të lëkurës, tullave, drurit në dekorim. Divanet janë të veshur me kadife dhe ka një piano në cep. Skema e ngjyrave të dhomës varion nga bezhë e lehtë në kafe të errët. Në verë, një verandë e vogël por e rehatshme është e hapur. E tillë është klasikja e zhanrit në stilin e kafeneve të vjetra vjeneze.

Orari i hapjes

"Moloko" - një restorant i hapur gjatë gjithë kohës. Institucioni është i hapur shtatë ditë në javë. Mëngjesi shërbehet gjatë ditëve të javës nga ora 7.00 deri në orën 13.00. Kjo është shumë e përshtatshme, sepse shumica e restoranteve të kryeqytetit hapen vetëm në orën 11.00. Dhe në fundjavë, ju mund të zgjasni kënaqësinë e mëngjesit deri në orën 15.00

Nëse planifikoni një udhëtim masiv në "Moloko" (restorant), telefoni +7 (495) 692-03-09 ose +7 (495) 374-92-99 nuk do të jetë i tepërt. Tavolinat janë më mirë të rezervohen paraprakisht. Për më tepër, ky shërbim është falas edhe në ditë pushimi.

Koncept i paqartë

Është e vërtetë që këtij restoranti nuk i është dhënë një çmim i veçantë. Nuk ka asnjëkoncept i qartë. Për sa i përket menusë dhe interierit, ky është një restorant tipik i mirë, por jo më shumë. Ka një duzinë të tillë në Moskë. Edhe pse ka gjithmonë njerëz këtu, shumë vijnë thjesht për të ngrënë, dhe më shpesh për të pirë kafe, dhe ai është shumë i bukur këtu. Stili i rreptë i interierit krijon një mjedis ideal për takime biznesi: asgjë nuk e shpërqendron, ju mund të bëni një bisedë të qetë.

Por në thelb restoranti "Moloko" (Moskë) është qortuar për një menu të thjeshtë. Bëhet fjalë, siç thonë ata, për gjithçka dhe për asgjë. Vërtetë, publiku në Moskë u bë i çuditshëm: nëse ata kanë bukë, atëherë focaccia, dhe nëse kanë cirk, atëherë ata me siguri do të kenë një lloj fantazmagorie. Por edhe një sallatë Cezari e gatuar mirë konsiderohet tashmë banale.

Menyja kryesore

Nëse jepni një vlerësim të përgjithshëm, atëherë të gjitha pjatat janë mjaft të thjeshta, shumica shërbehen në mënyrë tradicionale (supë me kërpudha porcini, sallata "Olivier"). Vërtetë, ndonjëherë shtohet një gjallëri e caktuar. Për shembull, në supë pule, jo të zakonshme, por petë testaroli liguriane, në borscht, jo vetëm mish derri, por mish dreri, madje edhe të tymosur.

Supat dhe borscht e përmendura tashmë shërbehen si pjata të para, si dhe tom yum me karkaleca deti dhe supë pure domate me gaforre.

Lista e pjatave të nxehta fillon me karpacion e viçit, e ndjekur nga patëllxhani i pjekur me salsa, salmon ose tartar ton, tortilla, koteleta pule, stroganof viçi, cheeseburger me patate të skuqura.

Ndër sallatat ka variacione me temën e Greqisë (panxhar i pjekur me dardha dhe djathë feta, klasikeSallatë greke) dhe Itali (mocarela me domate, "Cezari" me karkaleca deti, sallatë e ngrohtë me rukolë).

Me një fjalë, gjatë përpilimit të menusë së restorantit Moloko, pronarët u mbështetën tek ata vizitorë që nuk janë veçanërisht të dhënë pas eksperimenteve dhe në çdo institucion, midis listës së madhe të pozicioneve, kërkojnë pure patatesh me kotele.. Ndaj, për të mos ua vështirësuar zgjedhjen, ne kemi mbledhur këtu të gjitha pjatat më të njohura të kuzhinës evropiane me një nuancë lindore.

Pije

Por sa i përket kafesë, oferta këtu është thjesht e madhe (më shumë se 30 pozicione). Shumë vijnë këtu thjesht për këtë qëllim. Koktejet alkoolike dhe joalkoolike të autorit me një shije të shumëanshme janë të rafinuara, të rafinuara, plot ngjyra.

Dhe do të ishte e çuditshme nëse qumështi aktual nuk do të shërbehej këtu. Sigurisht, është këtu - e nxehtë, me avull, e freskët. Ajo sillet çdo ditë nga rajoni i Moskës.

"Qumësht" (restorant): përshtypja e përgjithshme

Kalimtarët, të cilët nuk e dinë historinë e këtij vendi, nuk ka gjasa të kuptojnë pse vendi me kuzhinë evropiane ka një emër të tillë. Por, nga ana tjetër, intrigon dhe fton brenda.

Ka shumë hapësirë këtu. Tavolinat janë të vendosura në një distancë të tillë nga njëra-tjetra saqë edhe në orën e pikut nuk ndiheni si harengë në fuçi. Brendësia ju bën të dashuroheni me shikim të parë: gjithçka duket në modë dhe e shtrenjtë. Duket se restoranti ndodhet në katin e parë të një hoteli në modë. Në njërën sallë, rrethimi është më solemn, në tjetrin, një atmosferë më pak formale është e favorshme përkomunikim shpirtëror mbi një filxhan kafe.

Shërbimi është galant, është e qartë se kamerierët e trajnuar mirë janë shumë kompetentë edhe në teknologjinë e gatimit.

Stili i një kafeneje klasike evropiane, një menu e vogël por kuptimplote, një shumëllojshmëri kartolinash kafeje dhe kokteji, muzikë pa vëmendje, mëngjes nga ora 7 e mëngjesit - këto janë avantazhe të dukshme me të cilat mund të mburret restoranti Moloko (Bolshaya Dmitrovka). prej.

Një nga anët negative është mungesa e parkimit. Shumë njerëz të tjerë ankohen për menunë e varfër të ëmbëlsirave. Gjithashtu, etiketa e çmimit "kafshon" pak: kontrolli mesatar është 1000-1500 rubla. Por për këto para mund të hani vërtet një vakt të bollshëm atje, dhe jo vetëm të shijoni pjatat. Përveç kësaj, gjatë ditëve të javës deri në orën 16.00, një zbritje prej 20% vlen për të gjithë menunë, e cila nuk mund të mos gëzojë. Kohët e fundit, këtu është prezantuar një traditë moderne evropiane e kafesë "të pezulluar". Kjo do të thotë që ju mund të paguani për një filxhan shtesë dhe të trajtoni një mysafir që dëshiron të përfitojë nga një bonus kaq i këndshëm.

Pra, Moloko është një restorant me reputacion të mirë. Falë cilësisë së mirë të ushqimit dhe shërbimit për shumë njerëz, ai tashmë është bërë një vend i preferuar për t'u vizituar me ose pa arsye.