Çaj Bilochun: përfitime, shije e vërtetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë admiruesit e shijes së pabesueshme dhe aromës së patejkalueshme të çajit duhet të zbulojnë çajin Biluochun (jeshile). Pas çajit Longjing, kjo shumëllojshmëri mund të quhet me siguri më e dashura dhe më e përdorura në Kinë. Çaji jeshil klasik nga Perandoria Qiellore në përkthim tingëllon si "spiralja smeraldi e pranverës". Kush nuk do të dëshironte të shijonte pranverën e vërtetë në tasin e tyre - aromën e diellit dhe gjelbërimin e freskët? Çaji "Bilochun", ose më mirë një pije e përftuar nga gjethet, do t'ju hapë mendjen ndaj një ngarkese gjallërie, freskie të krijuar nga vetë natyra e Perandorisë Qiellore, një aromë dehëse dhe joshëse. Butësia e vërtetë fshihet në shijen dhe ndjesitë që përjeton një pirës çaji kur shijon këtë pije vërtet magjike.

Zgjidh Premium

Personazhet kineze nuk lexohen nga të gjithë, por shumë më tepër njerëz në vendin tonë duhet të pinë çaj. Si të kuptoni se çfarë lloj çaji "Bilochun" është para jush? Ne shikojmë madhësinë e gjetheve të çajit në paketë. Ekzistojnë të paktën shtatë lloje të këtij lloji çaji. Një notëpërcaktohet nga pamja e gjethes, megjithëse e palosur: sa më të mëdha të jenë gjethet, aq më e ulët është shkalla e çajit të thatë "Bilochun"

Për t'u mundësuar adhuruesve të pirjes së çajit ceremonial të shijojnë cilësi më të rafinuara të pijes së përfunduar dhe të heqin dorë nga gjithçka tokësore, vetëm gjethet dhe maja (gonxhet) shumë të vogla (të reja) futen në shporta kur mbledhin.

Ku rritet çaji magjik

Për shumë shekuj, lëndët e para për pije (vetë shkurret e çajit) janë rritur në Dongtingshan. Plantacionet ndodhen në provincën Jiangsu. Shija dhe pamja ndikohen fuqishëm nga klima e këtyre vendeve. Një klimë e tillë thuhet se është e ngrohtë dhe e lagësht, por jo e nxehtë dhe e lagësht - një mjet ideal, i artë për rritjen e çajit kinez "Bilochun".

Mblidhni lëndët e para nga një nga orët e para të mëngjesit të marsit. Derisa të vijnë shirat e prillit, duhet të keni kohë për të mbledhur sa më shumë gjethe delikate me maja të bardha "cilia".

Rregullat dhe sekretet e prodhimit

Çaji jeshil "Bilochun" do të marrë shijen dhe aromën e tij unike vetëm në një rast, kur të gjitha proceset teknologjike, nga vjelja e gjetheve deri tek tharja e tyre, do të ndodhin në të njëjtën ditë me ndarjen e gjetheve të buta nga. degët e shkurret e çajit. Për këtë arsye ky çaj konsiderohet si pija e ditës. Falë këtij përpunimi të shpejtë, pija ruan shumë dobi.

Në mëngjes ka një koleksion, por para mesditës të gjitha gjethet me sytha duhet të zgjidhen menjëherë. Gjethet jo shumë të ndritshme gjatë kësaj procedure në mënyrë të pamëshirshmehiqen. Në këtë pikë, gjethet e korrura i nënshtrohen menjëherë fermentimit natyror (ato oksidohen kur shtohet oksigjen).

Për të ndaluar procesin e oksidimit, lëndët e para skuqen në tufa të vogla.

Tani fillon formimi i vetë spiraleve që përbëjnë "Bilochun". Për ta bërë këtë, gjethet thërrmohen butësisht në gunga dhe i rrotullojnë ato (gunga) shumë herë.

Veçoritë e përmbajtjes së gjetheve të çajit përpara zierjes

Siç mund ta shihni, shumë punë bëhet për t'u siguruar që adhuruesit e ceremonive të çajit të kenë mundësinë të shijojnë një pije që edhe perandorët dikur, shumë kohë më parë, e vlerësonin si thesar. Por për të ruajtur vetitë e dobishme të çajit Biluochun, është e nevojshme të ruani lëndët e para të thata në shtëpi, bazuar në disa rregulla:

• Siguria e çajit do të sigurohet nga një enë qeramike në të cilën do të ruhen lëndët e para për përgatitjen e pijes. Porcelani gjithashtu do ta përballojë në mënyrë të përsosur këtë mision të rëndësishëm.
• Produkti nuk duhet të vendoset aty ku mbizotërojnë erëra të tjera të forta. Një mospërfillje e tillë do t'i grabitte lehtë Biluochun aromën e saj unike dhe delikate.
• Vendi ku do të vendoset ena me gjethe çaji duhet të jetë e errët dhe e freskët. Vendet me lagështirë duhet të shmangen gjithashtu.

Vetitë e dobishme të çajit "Bilochun"

Ashtu si të gjithë çajrat jeshilë, do ta pasurojë trupin me antioksidantë. Pija ka një dozë të mirë të vitaminave dhe mineraleve. Çaji për zbutjen e kolesterolit "të keq" "Bilochun"forcat. Fosfori dhe kalciumi do të ndihmojnë dhëmbët tuaj të qëndrojnë të fortë për një kohë të gjatë. E njëjta gjë vlen edhe për kockat.

Pas një filxhani pije të freskët, qarkullimi i gjakut përmirësohet dhe vitaliteti rritet ndjeshëm. Për shkak të efektit të shkëlqyer tonifikues, ky çaj rekomandohet të pihet në mëngjes, ose të paktën në gjysmën e parë të ditës, në mënyrë që deri në mbrëmje energjia e tepërt të ketë kohë të zhduket nga trupi. Pija ka një efekt diuretik mjaft të dukshëm.

Pirja e saktë "Bilochun"

Kur përgatitni një pije nga çaji i thatë "spiralet e pranverës", duhet të mbani mend rregullat për të nxjerrë të gjitha përfitimet nga gjethet që ato kanë.

Rregullat e çajit:

1. Lejohet vetëm uji i butë. Temperatura e ngrohjes nuk i kalon shtatëdhjetë apo tetëdhjetë gradë.
2. 2-3 gram çaj të thatë shkon në njëqind mililitra ujë të nxehtë.
3. Së pari, uji i vluar derdhet në çajnik dhe vetëm pas kësaj, sasia e kërkuar e lëndëve të para të thata derdhet në ujë. Çaji zhytet në zorrët e enës së birrës dhe aty, në fund të saj, fillon të hapet dhe të marrë jetë, duke i dhënë të gjitha përfitimet ujit të pastër.
4. Çajniku duhet të jetë prej qelqi, qeramike ose porcelani.
5. Mos e mbani pijen kështu për më shumë se 15-18 sekonda. Në momentin e parë të zierjes, gjethja lëshon menjëherë shijen, dobinë dhe aromën në ujë. Mund të filloni të shijoni. Hidhni ujë të nxehtë (70-80 gradë) këto gjethe çaji mund të jenë gjashtë herë të tjera. Pas kësaj, çaji pushon së qeni i dobishëm.

Romanca e shijes

Pijepija, natyrisht, duhet të jetë pa sheqer dhe aditivë të tjerë nëse doni të kapni shijen e saj të vërtetë delikate. Njohësit thonë se shija e pijes është e ëmbël dhe delikate, me shpërthime amëz frutash. Gjithashtu në çaj ka nuanca mj alti dhe me lule.