Qepë të pjekura: përfitime, veti medicinale, indikacione dhe kundërindikacione

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Zakonisht qepët perceptohen si një shtesë e pjatave. Por përdoret në versionin e pjekur, në këtë formë ka edhe shumë veti të dobishme. Në mjekësinë popullore, kjo perime përdoret në trajtimin e disa sëmundjeve. Lexoni për përfitimet dhe rreziqet e qepëve të pjekura në artikull.

Veçoritë e qepës

Në Rusi, kjo perime u shfaq 10 shekuj më parë. Afganistani konsiderohet si atdheu i tij. Dhe tani kultivohen rreth 400 varietete të ndryshme, rreth gjysma e specieve të qepëve rriten në vendin tonë.

Edhe pas trajtimit termik, kultura rrënjë nuk i humbet përfitimet e saj dhe përbërja e saj mbetet pothuajse e pandryshuar. Qepët përdoren jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji, mjekësi popullore. Perimet kanë veti të dobishme jo vetëm në formë të papërpunuar, por edhe të pjekur. Një produkt i tillë përdoret si një pjatë e shijshme, si dhe një ilaç për shumë sëmundje.

Prona të dobishme

Përfitimet e qepëve të pjekura janë për shkak të përbërjes së tyre të pasur dhe të pasur. Perimet përmbajnë vitamina B, retinol, si dhe acid malik dhe askorbik. Më shumëka squfur, kalium, jod, magnez, fosfor, kuercetinë. Për shkak të këtyre substancave, qepa përdoret në trajtimin e ftohjes dhe sëmundjeve të tjera.

Përfitimet e qepëve të pjekura janë si më poshtë:

1. Eleminimi i hemorroideve dhe plagëve që nuk shërohen.
2. Ndihmë me koagulimin e pamjaftueshëm të gjakut, pas një ataku në zemër dhe goditje në tru.
3. Forcimi i imunitetit, trajtimi i bronkitit dhe SARS.
4. Përshpejtoni sekretimin e lëngut gastrik dhe përmirësoni oreksin.
5. Eleminimi i fryrjeve, normalizimi i defekimit.
6. Qëtësues i lëkurës nga pickimi i insekteve.

Përfitimet e qepëve të pjekura në furrë lidhen me ruajtjen e përbërësve të vlefshëm të perimeve edhe pas trajtimit termik. Gjatë gatimit, avullohen vetëm vajrat esencialë, të cilët janë përgjegjës për aromën dhe shijen e mprehtë të perimeve.

Ku zbatohet

Për shkak të përfitimeve të qepës së pjekur, ajo përdoret me sukses në trajtimin e diabetit. Vetëm produktet duhet të përdoren si një metodë shtesë e terapisë. Ilaçi ul glukozën në gjak. Përfitimet e qepëve të pjekura janë vlerësuar në parandalimin e aterosklerozës dhe hipertensionit. Produkti është në gjendje të pastrojë enët e gjakut nga pllakat dhe të normalizojë presionin e gjakut.

Inflamacionet purulente, si çibanët, po trajtohen me qepë të pjekura. Me këtë metodë efektive, vlimet eliminohen në 1-2 ditë.

Gatim

Si të piqni qepë për shërim? Ju duhet të përgatisni llamba të mesme. Frutat e mëdha nuk duhet të përdoren - ato kanë shumë ujë dhe pak të vlefshmekomponentët. Ato duhet të lahen dhe të thahen me një peshqir letre.

Mund ta gatuani produktin në furrë, tenxhere të ngad altë ose mikrovalë. Në rastin e parë dhe të dytë, frutat mbështillen me fletë metalike. Në të tretën, i vendosa kokat në një enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë dhe i vendosa në mikrovalë. Për të gatuar qepët e pjekura në një tigan, përdorni udhëzimet e mëposhtme:

1. Prisni qepën në gjysmë dhe çmontoni në hemisfera.
2. Hemisferat shtrihen në tigan në formën e një filxhani të përmbysur.
3. Gatuaj pa vaj nën kapak derisa gjella të jetë e pastër.

Si të piqni qepët në furrë për shërim? Procedura kryhet sipas udhëzimeve të treguara, por koha e gatimit është 30-60 minuta. Kohëzgjatja gjatë pjekjes në mënyra të tjera:

• mikrovalë - 15 minuta;
• tegan - 10-15 minuta;
• tenxhere e ngad altë - 30 minuta.

Qepa e pjekur që rezulton duhet të shërbehet në formën në të cilën është gatuar. Për trajtim, produktin mund ta piqni në cilëndo nga mënyrat e treguara.

Për diabetin

Për trajtim, duhet të gatuani një qepë të butë dhe pjesërisht transparente. Një perime e pjekur fort e ndërlikon tretjen dhe ngadalëson zorrët. Për shkak të përfitimeve të qepëve të pjekura në mikrovalë, ato mund të përdoren për të ulur nivelet e glukozës dhe të kenë një efekt terapeutik tek një person me diabet. Alicina parandalon trombozën dhe normalizon metabolizmin e lipideve. Me ndihmën e squfurit stimulon prodhimin e insulinës, adenozina kaveti vazodiluese.

Kur diabetikët, qepët piqen në furrë - të plota dhe në gjysmë. Cilado metodë të zgjidhet, qepët duhet të konsumohen 3 herë para ngrënies për një muaj. Çdo ditë duhet të përgatisni një porcion të ri.

Nëse ndiqni udhëzimet e pjekjes dhe gjithashtu pa anashkaluar vaktet, sheqeri në gjak pas trajtimit do të jetë normal për gjashtë muaj. Por duhet pasur parasysh se qepët e pjekura janë vetëm një metodë shtesë e kontrollit të sëmundjes, e cila rrit efektin e procedurave të tjera mjekësore.

Shumë zgjedhin të pjekin në mikrovalë. Në mënyrë që perimet të mos jenë shumë të thata, përdoret lëngu i mishit, perimeve ose kërpudhave. Qepët e pjekura do të jenë më të dobishme nëse i hani në mëngjes me stomak bosh. Për 200 ml lëng mishi ju nevojitet 1 qepë.

Perimet qërohen, priten në 4 pjesë dhe vendosen në një enë me mikrovalë. Qepët derdhen me lëng mishi. Pjata përgatitet për maksimum 20 minuta. Ju duhet të merrni një produkt të butë dhe të kuq. Duhet të hani deri në 3 qepë në ditë.

Me ndihmën e qepëve të pjekura reduktohet glukoza në gjak dhe normalizohet sistemi tretës, ulet niveli i kolesterolit “të keq”. Sipas rishikimeve, përfitimet e qepëve të pjekura nuk do të jenë më pak nëse e gatuani në furrë në tërësi. Mos e rritni dozën e salcës me vaj, përndryshe gjella nuk do të jetë me kalori të ulët.

Do të duhen 5 qepë, të cilat ndahen në 4 pjesë. Kriposen (1 g kripë), hidhet vaj ulliri (3 lugë) dhe shtohet hudhra e thatë (2 g). Vendosni një fletë petë në një fletë pjekjeje, dhe sipër kokat e qepëve të prera. Llamba janë të mbuluara me një fletë të dytë petë, dhe skajet e tyrelidh. Pjekja duhet të bëhet për gjysmë ore në 170-180 gradë.

Hani 1 qepë para vaktit. Produkti në një javë do të ulë nivelin e glukozës në gjak në normale dhe do të përmirësojë funksionimin e pankreasit.

Trajtimi i çibaneve

Me ndihmën e qepëve të pjekur lehtësohet dhimbja që shfaqet me çiban. Përshpejton maturimin e abscesit dhe kalimin e tij në fazën e cikatricës, frenon infeksionin dhe zhvillimin e sepsës, meningjitit.

Me zgjedhjen e duhur të metodës së trajtimit dhe përdorimit të mjeteve juridike për absceset, do të jetë e mundur të parandaloni bashkimin e tyre në një absces të madh. Qepët e pjekura përdoren vetëm në formë të ftohur. Ka disa receta të provuara për trajtimin e çibanëve. Produktin mund ta piqni në një tavë në formë të gjysmave.

Qepa qërohet, lahet dhe pritet në gjysmë. Duhet të vendoset me anën e prerë poshtë në një tigan të thatë, të mbulohet dhe të piqet për 8-12 minuta në zjarr të ulët. Pritini copat e djegura.

Gjysma duhet të aplikohet në zonën e dhimbshme, të mbyllet me një fasho dhe të mbështillet me një shall të ngrohtë. Pas 1-2 minutash, zëvendësoni produktin me një të freskët. Procedura përsëritet disa herë në ditë për 2 ditë. Produkti mbron nga përhapja e infeksionit, përshpejton heqjen e lëngjeve nga vlimet e pjekura.

Ka një mënyrë më të shpejtë për të pjekur. Qepa qërohet, pritet në 2 pjesë dhe vendoset e prerë në një tepsi të mbuluar me letër furre, piqet për 7 minuta në 170 gradë. Pritini gjysmat e qepës në feta.

Një film i hollë hiqet nga pllaka dhe aplikohet në absces me anën e pastruar për 5 minuta. Atëherë duhet ta zëvendësoni me një të re. Ky trajtim lehtëson kruajtjen, dhimbjen e lëkurës dhe ënjtjen e indeve.

Në gjinekologji

Në fazën fillestare të kisteve, endometriozës, erozionit, inflamacionit, fibroideve, çrregullimeve hormonale, përdoret një tampon me qepë. Mënyra e aplikimit varet nga sëmundja:

1. Për trajtimin e erozioneve. Këshillohet të merret një perime e vogël, të hiqet mesi, të mbushet me mj altë dhe të futet në furrë për 5 minuta. Perimet që rezulton mbështillen me garzë, duke krijuar një tampon që futet në vaginë gjatë natës për një javë.
2. Me kiste ovariane. Këshillohet që perimet të zhyten në mj altë për 8 orë përpara dhe të aplikohen (si në rastin e parë) për 10 ditë.
3. Me mioma. Një copë qepë vendoset në mj altë, mbështillet me një fashë dhe formohet një tampon. Përdoret sipas udhëzimeve për 2-3 muaj.
4. Me endometriozë. Qepa e grirë përzihet me mj altë, hudhër. Mbulohet me garzë dhe përdoret për qëllimin e saj për 10 ditë.

Përpara trajtimit me qepë të pjekura, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Kjo do t'ju lejojë të përcaktoni më saktë kohëzgjatjen e terapisë dhe përputhshmërinë e recetës me barnat.

Kundërindikacione

Edhe pse ky produkt është i dobishëm, nuk mund ta përdorni gjithmonë. Një trajtim i tillë është i ndaluar kur:

• sëmundja e mëlçisë;
• pankreatiti;
• ulcera;
• gastriti;
• intolerancë individuale.

Mos abuzoni me këtë perime. Përbërësit aktivë të tepërtndikon negativisht në sistemin nervor. Me përdorimin e pamasë të produktit, shfaqet një dhimbje koke, ritmi i zemrës humbet dhe presioni i gjakut bie. Qepët duhet të merren me kujdes për problemet e mëlçisë.

Është e rëndësishme të ndiqet masa për problemet me traktin gastrointestinal. Për shkak të produktit, aciditeti i stomakut rritet. Prandaj, problemet shëndetësore mund të shfaqen te njerëzit me ulçera, gastrit, hemorroide.

A mund t'i ushqej fëmijët me qepë

Kjo perime nuk ka vetëm përfitime, por shkakton edhe mprehtësi, hidhërim. Vetitë e dobishme të qepëve për një fëmijë përfshijnë:

1. Kultura është e pasur me beta-karotinë, vitamina dhe minerale, vajra esencialë, fibra dietike.
2. Flavonoidet janë në gjendje të forcojnë muret e sistemit vaskular, konsiderohen si parandalimi i kancerit.
3. Me ndihmën e një perime të papërpunuar, oreksi, tretja përmirësohet, prodhohet mukus dhe lëng gastrik.
4. Metabolizmi i rregulluar, perist altika.
5. Qepa e pjekur lehtëson kapsllëkun dhe diarrenë kronike, normalizon sheqerin në gjak, ka një efekt pozitiv në sistemin e zemrës.
6. Ngrënia e qepëve eliminon mikrobet, viruset në gojë, mbron nga sëmundjet periodontale.
7. Qëpët e bardha dhe të kuqe duhet të futen në dietën e fëmijës, por jo e verdha.

A ka ndonjë përfitim nga qepa e skuqur?

Disa gustatorë preferojnë të hanë qepë jo të freskëta, por të përpunuara termikisht. Kjo perime është e zier, e pjekur ose e skuqur. Me skuqjen humbasin disa nga vitaminat dhe përbërësit e vlefshëm, eliminohen vajrat esencialë, të cilët i japin perimit një erë të mprehtë dhe të mprehtë. Prandaj, një produkt me një kore aromatike është shumë më i këndshëm. Nuk irriton mukozën e stomakut dhe të zorrëve. Këshillohet të përdorni luledielli ose vaj ulliri të rafinuar për tiganisje. Produkti përdoret për gatimin e mishit, peshkut dhe pjatave me perime.

Vetitë e dëmshme të perimeve të skuqura manifestohen në faktin se pas ngopjes me vaj, ajo bëhet më kalorike dhe kjo pjatë nuk do të jetë më dietike. Nëse qepët e freskëta ulin peshën, atëherë pas trajtimit termik kjo pronë humbet. Kur skuqet, nuk ul kolesterolin dhe nuk përmirëson metabolizmin. Prandaj, është mirë të hani një perime të papërpunuar.

Përfundim

Qepa e pjekur është një ilaç efektiv që përdoret si një trajtim shtesë. Thjesht duhet ta gatuani siç duhet. Duhet të përdoret me recetë, gjithashtu këshillohet konsultimi me mjekun në prani të patologjive të traktit gastrointestinal.