Ftua kinez: veti të dobishme, receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë adhurues të pemëve dhe shkurreve të pazakonta dekorative e kanë njohur prej kohësh ftua kineze. Ajo i përket një familjeje të njohur dhe ka disa të afërm të ngjashëm. Për shembull, ftua i zakonshëm përdoret gjerësisht në gatim dhe është më i zakonshëm. Por për ca kohë tani kjo shumëllojshmëri është izoluar në një gjini të veçantë - pseudocedonia. Ftua kineze ka karakteristika shumë të mira shije dhe përdoret me sukses në gatim.

Përshkrim

Çfarë është kaq tërheqëse për këtë bimë? Ftua kineze është një pemë me madhësi mesatare që mund të arrijë një lartësi prej 2 metrash. Kjo bimë ka gjithmonë një trung të lakuar dhe një kurorë shumë të dendur. Nën gjethet ovale me skajet e gdhendura gjatë lulëzimit, petalet rozë të zbehtë të tufë lulesh mezi duken. Por dekorimi kryesor i kësaj peme janë frutat e saj.

Kanë formë ovale dhe, me kujdesin e duhur, mund të arrijnë 17 centimetra gjatësi dhe peshojnë deri në 1.5 kilogramë. Një tipar i frutave është një aromë shumë e fortë dhe e këndshme. Ato përmbajnë shumë vajra esencialë. Ato përdoren shpesh për t'i dhënë kompostos dhe reçelit një aromë dhe shije të veçantë.

Prona të dobishme

Në Kinë, frutat e kësaj peme quhen "fruta të jetëgjatësisë". Përdorimi i tyre është shumë i dobishëm për organizmin. Ftua kineze përmban shumë më tepër vitaminë C sesa limonët dhe portokallet. Përveç kësaj, frutat e pemës përmbajnë sasi të mëdha të vitaminave A, B, E dhe acid nikotinik. Nuk ka nevojë të flasim për vlerën e këtij fruti.

Frutat kanë një shije pak të thartë dhe aromë të mahnitshme. Ata normalizojnë punën e shpretkës dhe stomakut, qetësojnë mëlçinë, relaksojnë muskujt. Ato përdoren me sukses për lehtësimin e spazmave, dhimbjeve në pjesën e poshtme të shpinës dhe kyçeve, si dhe ënjtjen. Përdorimi i ftua kinez ka një efekt të mirë në reumatizma, lëndime, mavijosje, ndrydhje, mungesë vitaminash dhe helmime. Frutat e pemës janë një alergjen i fortë, ndaj duhen përdorur me kujdes në rast alergjie.

Aplikacion

Frutat korrren ndërsa piqen. Ftua mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë nëse plotësohen kushtet e nevojshme. Frutat e freskëta përdoren rrallë për ushqim. Ata kanë një strukturë shumë të ngurtë. Zakonisht ftua kinez zihet ose piqet. Frutat përdoren gjithashtu në përgatitjen e reçelrave, konservave, marmelatës, peltesë, kompostove dhe lëngjeve.

Për shkak të aromës së frutave dhe një sasie të madhe vajrash esencialë, ato shtohen në salcat për gatimet e mishit. Ky frut përdoret gjerësisht në gatime. Kuzhina e Azisë Qendrore dhe Kaukaziane. Duken të mira feta ftua në formë të tharë dhe të tharë. Për ta bërë këtë, ato spërkaten me sheqer dhe ruhen për ca kohë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj fetat zihen në shurup dhe thahen në furrë.

Ftua në kozmetologji

Ftua kinez, vetitë e të cilit përdoren edhe në kozmetologji, ka një efekt antiseptik dhe tharës. Maska nga kjo bimë ushqejnë lëkurën, duke përmirësuar cilësinë e saj. Për përgatitjen e tyre, tuli i ftua grimcohet dhe përzihet me përbërës shtesë. Mund të jenë vajra vegjetalë, niseshte, tërshërë, të verdhë veze ose drithëra të ndryshme. Në varësi të përbërjes, maska të tilla mund të përdoren për lloje të ndryshme lëkure.

Delikat e përgatitjes së reçelit

Reçeli kinez me ftua është thjesht i mrekullueshëm. Ka një ngjyrë të bukur mj alti dhe një aromë të këndshme. Por edhe përgatitja e një delikatesë kaq të lehtë në dukje ka hollësitë e veta. Së pari, është cilësia e frutave, e cila duhet të jetë e pjekur dhe e paprekur. Është më mirë të merrni fruta pak të papjekura. Së dyti, një rol të rëndësishëm luan edhe kapaciteti për gatim. Është më mirë nëse është një legen i gjerë, bakri ose çelik inox.

Kushti i tretë është heqja e detyrueshme e shkumës që krijohet gjatë gatimit. Dhe së fundi, kjo është shkalla e saktë e gatishmërisë së reçelit. Nëse tretet, atëherë shija e ëmbëlsirës do të bëhet më e keqe, dhe nëse nuk gatuhet, atëherë nuk do të ruhet për një kohë të gjatë. Shurupi nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm (kjo është kur një pikë përhapet mbi sipërfaqen e pjatës). Nëse shurupi është bërë shumë i errët, do të thotë se është pjekur shumë.

Reçel kinez me ftua

Ftua kinez është shumë lëng, kështu që kur gatuani reçelin, nuk mund të shtoni ujë. Për një kilogram fruta, duhet të merrni 1,2 kilogramë sheqer. Për ta bërë më të lehtë prerjen e ftua në feta, fillimisht duhet të derdhet me ujë të vluar për 10 minuta dhe më pas të transferohet menjëherë në ujë të ftohtë. Pjesët e gatshme i vendosim në një enë të përshtatshme dhe i mbulojmë me sheqer. Frutat duhet të japin lëng, kjo mund të zgjasë disa orë. Vetëm pas kësaj mund të filloni të bëni reçel. E vendosim enën në zjarr duke e bërë zjarrin të moderuar.

Kur sheqeri të tretet, ziejini për 10-15 minuta. Më pas fikeni zjarrin dhe lëreni reçelin të injektohet për 10-12 orë. Pas kësaj, vendoseni enën përsëri në zjarr. Në këtë pikë, mund të shtoni 300-400 gram mollë të qëruara dhe të prera në feta. Ky reçel vetëm do të shijojë më mirë. Tani gatuajeni delikatesën derisa të gatuhet, derisa shurupi të trashet dhe frutat të bëhen transparente. Hidheni reçelin në kavanoza dhe mbylleni me kapak. Ftua, receta për dimër nga të cilat nuk janë të vështira, është jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

kompostë kineze me ftua

Çfarë të gatuaj nga ftua kinez, përveç reçelit? Pavarësisht se ky frut nuk është shumë i popullarizuar, ai përdoret në shumë gatime. Shumë shpesh amvisat përgatisin komposto nga ftua kinez ose të thjeshtë. Pija nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ftua përmban shumë vitamina, pjesëe cila mbetet pas përpunimit. Procesi që kërkon më shumë kohë në përgatitjen e kompostos është prerja. Frutat e këtij fruti janë shumë të forta, por nëse fillimisht hidhen me ujë të vluar për 10 minuta, atëherë do të bëhet më e lehtë t'i presësh në feta.

Për gatim, merrni një kilogram ftua, dy litra ujë dhe 400 gramë sheqer. Frutat duhet të lahen mirë (mund të përdorni një furçë jo shumë të fortë). Më pas i presim në feta duke i hequr bërthamën. Nuk e heqim lëvozhgën, pasi do t'i japë kompostës një aromë të pazakontë. Më pas vendosim një tenxhere me ujë në zjarr dhe i shtojmë sheqer. Kur shurupi të vlojë, vendosni ftua në të. E gatuajmë për rreth 7 minuta. Në kavanoza të përgatitura vendosni fetat e ftua dhe mbushini me shurup. Mbyllim enët me kapak, ftohim dhe kalojmë në një vend më të freskët. Ftua kineze, e cila do të bëhet receta juaj e preferuar, ka një aromë dhe shije të jashtëzakonshme që ngop çdo pjatë.

Kompostë me mollë dhe ftua

Këto fruta kombinohen shumë mirë, duke formuar një tandem të shkëlqyer. Kompostoja është e shijshme dhe e pasur. Le të marrim gjysmë kilogram mollë, 400 gram sheqer, një litër ujë dhe gjysmë kilogram ftua kinez. Mund të merrni varietete të tjera, por kjo është më aromatik. Pritini mollët dhe ftua në feta, duke hequr farat. Që frutat të mos errësohen, mund të hidhen në ujë me pak lëng limoni ose kripë. Fillimisht ziejini fetat e ftua në ujë të vluar për rreth 10 minuta. Më pas e vendosim dhe mollët në kavanoza. Veçmas përgatisim një shurup nga uji dhe sheqeri dhe i hedhim frutat. bankatmbylleni me kapak metalik dhe pasi të ftohet, zhvendoseni në një vend të freskët.

Mish me ftua

Ky frut përdoret shpesh në gatimet e viçit, qengjit dhe shpendëve. Ftua shkon mirë me mishin e derrit. Për gatim, merrni 400 gram mish, një qepë, 400 gramë ftua, vaj vegjetal, erëza dhe kripë. Fillimisht duhet të prisni ftua në feta dhe t'i skuqni nga secila anë deri në kafe të artë në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Në të njëjtën kohë, frutat kripen dhe piperohen. Më pas lëreni mënjanë ftua të përgatitur.

Më pas presim mishin në copa të prera dhe i skuqim në të njëjtin vaj që ka mbetur nga gatimi i ftua. Pas kësaj e kalojmë mishin në tigan dhe i hedhim kripë e piper. Hidhni sipër qepën e skuqur dhe hidhni në të pak lëng mishi, ujë ose verë. Mishi duhet të zihet derisa të zbutet. Më pas shtoni ftua në të, erëzat e nevojshme dhe lëreni në sobë duke e bërë zjarrin minimal, për rreth 20 minuta të tjera. Mishi aromatik dhe i shijshëm me ftua është gati.

Pulë e pjekur me ftua

Ftat e ftua të njomura me lëng mishi nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura. Për gatim, do t'ju duhet pulë (2 kilogramë), dy ftua mesatarë, një limon, koriandër, kripë, piper, disa barishte Provence, një kokë mesatare hudhër dhe paprikë të bluar. Të gjitha erëzat dhe erëzat mund të merren në përmasa arbitrare.

Kurrën e përgatitur të pulës e derdhni me lëng limoni brenda dhe jashtë dhe lëreni për 10-15 minuta. Pas kësaj ne përziejmë gjithçkaerëza dhe fërkojeni mirë mishin me to. Brenda karkasës shtrojmë ftua të cilin fillimisht e presim në feta dhe një kokë të tërë hudhër. Pas kësaj i qepim me fije barkun e pulës dhe e fërkojmë me përzierje kosi (2 lugë të mëdha) dhe mustardë (një lugë e vogël). E vendosim trupin e pajetë në një qese pjekjeje, duke mos harruar të shpojmë vrima që avulli të dalë dhe e dërgojmë në furrë.

Pula do të jetë gati për rreth një orë. Mishi do të jetë përbërësi kryesor, dhe ftua do të jetë një shtesë e këndshme. Recetat e festave dhe ato të përditshme për dimër me shtimin e këtij fruti janë një mundësi për të surprizuar të dashurit tuaj me diçka të re dhe jashtëzakonisht të shijshme. Dhe duke pasur parasysh vetitë e dobishme të ftua, këto krijime kulinare mund të quhen edhe shëruese.