2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
A jeni i gatshëm të paguani 30 apo edhe 50 dollarë për vetëm një filxhan kafe? Ja sa kushton kafeja më e shtrenjtë në botë Kopi Luwak. Një çmim kaq i lartë është për shkak të kompleksitetit dhe punës së mundimshme të procesit të prodhimit të kësaj varieteti. Jo më shumë se 270 kilogramë kafe të vërtetë elitare Luwak merren në vit. Kostoja e një kilogrami drithë varion nga 400 dollarë deri në 1500 dollarë.
Për të pirë pikërisht këtë filxhan kafeje Luwak, duhet të jesh një person jo vetëm i pasur, por edhe i padurueshëm, sepse procesi i përpunimit të kokrrave është mjaft i veçantë.
Pemët e kafesë për këtë lloj kafeje rriten në fermat e vendosura në disa nga ishujt e Indonezisë - Sumatra, Java, Sulawesi. Përveç pemëve, këto ferma përmbajnë kafshë të vogla me sy të trishtuar, të ngjashëm me macet - musangs, ose civet palme. Në dialektin lokal indonezian, ato quhen "luwak" dhe "kopi" është kafe. Emri erdhi nga këto dy fjalë.
Musangët hanë frutat e pjekur të pemëve të kafesë - qershitë e kafesë. Në traktin tretës të kafshës, tuli që rrethon kokrrat e kafesë tretet, dhe vetë kokrrat janë të ngopura me enzima dhe dalin të pandryshuara. Punëtorët e fermës mbledhin jashtëqitjet e kafshëve, i thajnë, i ndajnë ato të çmuarafrutat, lahen mirë, thahen sërish në diell dhe më pas piqen lehtë për të mos dëmtuar aromën origjinale. Deri në momentin kur njerëzit kuptuan se kokrrat e kafesë të përpunuara nga luwaks mund të përdoreshin për të bërë një pije, ata i konsideruan këto kafshë grabitqare si dëmtues.
Lëngu gastrik i musangs përfshin civet, i cili i jep kafesë Luwak një shije të veçantë të ndritshme. Dashamirët dhe njohësit e kafesë - dashamirës të vërtetë të kafesë - thonë se shija e kafesë Luwak është e ekuilibruar, me një hidhërim të lehtë, nuanca çokollate, nuga, mj altë dhe gjalpë. Pija lë një amëz të qëndrueshme të gjatë dhe të këndshme. Meqë ra fjala, në vendin tuaj mund të pini një filxhan kafe Kopi Luwak për vetëm pesë dollarë.
Musangët e egër janë kafshë shumë të zgjedhura, një lloj gustatori i kafesë. Ata zgjedhin vetëm kokrrat më të mira, më të pjekura të kafesë. Për të tërhequr musangët e egër në fermën e kafesë, fermerët lënë shporta me manaferra të ndezura me pishtarë gjatë natës për ta. Kafshët mund të zgjedhin vetëm dymbëdhjetë kokrra nga një kilogram. Në mëngjes, punëtorët mbledhin jashtëqitjet e kafshëve.
Në fermat e kafesë Luwak, kafshët nuk e kanë atë lirinë e zgjedhjes, ato duhet të hanë kokrrat e kafesë që i jep pronari, prandaj cilësia e pijeve është disi e reduktuar. Kjo shpjegon luhatjen e çmimit të një kilogrami kafe Luwak: "e egër" kushton shumë më tepër se "ferma". Por për të riprodhuar procesin e fermentimit të drithërave në mënyrë artificiale, pa pjesëmarrjen e kafshëve, prodhuesit e Kopi Luwaknuk ia doli kurrë.
Kostoja e lartë e kafesë është për shkak të disa fakteve. Së pari, çdo musang ha rreth një kilogram kokrra kafeje në ditë, dhe prodhimi është vetëm 50 gram kokrra kafeje Luwak. Së dyti, enzima e nevojshme për përpunimin e drithërave në traktin gastrointestinal të kafshëve prodhohet në trupin e tyre vetëm gjashtë muaj në vit. Për të mos ushqyer kafshët boshe për gjysmë viti, fermerët i lëshojnë ato në natyrë dhe më pas i kapin përsëri. Së treti, në robëri, musangët nuk shumohen; popullsia e tyre duhet të rritet në kurriz të individëve të egër.
Recommended:
Çokollata më e shtrenjtë në botë dhe vlerësimi i saj
Çmimet më të pabesueshme të llojeve të ndryshme të çokollatës. A mund të jetë vërtet kaq e shtrenjtë çokollata? Çokollata më e shtrenjtë dhe e hollë në botë. Si duket çokollata e mirë? 10 prodhuesit kryesorë të shtrenjtë. Historia e çokollatës dhe rruga e saj e ardhshme
Uiski i shtrenjtë: emrat, varietetet dhe çmimi. Uiski më i shtrenjtë në botë
Sa bukur është ndonjëherë të ngrohesh me një gotë pije të mirë fisnike. Sidomos kur jashtë është ftohtë dhe lagësht, dhe drita e zjarrit vezullon në shtëpi. Shumë adhurues të pijeve alkoolike preferojnë me meritë uiski, i cili jo vetëm që mund të ngrohet, por edhe të shijojë çdo notë të shijes së tij të mahnitshme
Ushqimi më i shtrenjtë në botë: një listë e pjatave dhe produkteve, vlerësim
Idetë e njerëzve për konceptin e "ushqimit më të shtrenjtë" janë të ndryshme. Për disa është havjar i zi dhe peshk i kuq, për të tjerët është një lloj i rrallë çokollate. Ka një sërë produktesh të disponueshme vetëm për njerëzit shumë të pasur. Por pavarësisht se çmimi i produkteve të shtrenjta ndonjëherë i kalon dhjetëra mijëra dollarë, ata kanë kërkesën e tyre dhe admiruesit e tyre
Kafja e famshme luwak: shijoni shijen e vërtetë! Të gjitha sekretet e kafesë luwak
Kafja Luwak është pija më e shtrenjtë në botë, por në të njëjtën kohë më origjinale. Është bërë vetëm në tre ishuj: Sulawesi, Java dhe Sumatra. Çfarë e shpjegon faktin që kjo kafe konsiderohet unike në llojin e saj dhe kaq e shtrenjtë? Le të zbulojmë tani të gjitha sekretet e tij
Frutat dhe perimet më të shtrenjta në Rusi. Fruti më i shtrenjtë në botë (foto)
Cili mund të klasifikohet sot si "fruti më i shtrenjtë në botë"? Çfarë lloj parash janë të gatshëm të japin njerëzit për të treguar pozicionin e tyre në shoqëri ose për të treguar respekt ndaj një mysafiri? Pse këto fruta janë kaq të ndryshme nga frutat e zakonshëm sa kushtojnë një pasuri?
