2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kafja Luwak është pija më e shtrenjtë në botë, por në të njëjtën kohë më origjinale. Është bërë vetëm në tre ishuj: Sulawesi, Java dhe Sumatra. Çfarë e shpjegon faktin që kjo kafe konsiderohet unike në llojin e saj dhe kaq e shtrenjtë? Le të zbulojmë tani të gjitha sekretet e tij.
Arsyeja e popullaritetit të pabesueshëm
Disa njerëz besojnë se kafeja luwak është kaq e njohur për shkak të shijes së saj unike me çokollatë-karamel, ndërsa të tjerë janë të sigurt se e gjitha ka të bëjë me origjinën e kokrrave. Për një pije të tillë hyjnore, ne duhet të falënderojmë kafshën grabitqare dhe të shkathët - luwak, i cili thjesht pëlqen të festojë me manaferrat e pjekur të kafesë. Ai i do ata aq shumë sa vazhdimisht hahet tepër, dhe për këtë arsye shumica e kokrrave shkojnë menjëherë në traktin tretës, pa pësuar ndryshime, vetëm pak duke iu nënshtruar efekteve të enzimave tretëse. Jo shumë kohë më parë, banorët e këtyre ishujve tregtuan kafe të zakonshme dhe kafshët u kapën në mënyrë që të mos prishnin drithin, përndryshe kërcënonte të zvogëlonte të ardhurat. Një ditë, një mbjellës doli me një ide të pabesueshme - të lante kokrrat që kalonin nëpër sistemin tretës të luwakut. Kafe Luwakpapritur për të gjithë, ajo mahniti edhe gustatorët më të sofistikuar dhe kërkues me shijen dhe aromën e saj. Pija ka një nuancë karamel dhe një erë çokollate. Sot quhet “kafeja e perëndive”. Çmimi i tij është i lartë edhe sepse prodhimi i tij është shumë i pakët.
Pak më shumë rreth prodhimit dhe cilësive të mahnitshme
Pra, ne tashmë e dimë se kafshët e vogla hanë shumë më tepër manaferra sesa mund të tresin. Kështu, kokrrat e patretura kalojnë pothuajse të paprekura përmes sistemit të tretjes, ato përpunohen vetëm pak nga enzimat. Është e qartë se ata largohen nga trupi i kafshës në mënyrë natyrale. Sot nuk dihet se kush ishte i pari që shijoi një filxhan nga kjo pije unike, por nuk ka më rëndësi. Më e rëndësishmja, të gjithë ata që provuan kafen luwak admiruan shijen e mahnitshme dhe aromën e pazakontë. Si mund të shpjegohet kjo? Fakti është se në procesin e aktivitetit tretës të kafshëve, proteinat që përmbahen në kokrra shpërbëhen. Falë kësaj, aroma dhe shija bëhen më të pasura kur piqen. Disa proteina zhduken plotësisht nga kokrrat, kështu që pija që rezulton nuk ka shije të hidhur. Siç mund ta shohim, përpunimi i manave është ekskluzivisht natyral, kështu që sasia e kafesë së prodhuar është shumë e vogël. Sado që njerëzit të përpiqen, kafeja e kësaj cilësie nuk mund të merret artificialisht.
Si përgatitet kjo kafe sot?
Në ditët e sotme, ajo bëhet në ferma të veçanta, ku kafshët mbahen për këto qëllime në kafaze të veçantë. Në mëngjes kafshët ushqehen me banane dhe më pas flenë ëmbël. Në këtë kohëfermat sjellin thasë me grurë dhe pas gjumit ua japin kafshëve. Kokrrat që rezultojnë pastrohen dhe lahen me dorë. Qelitë duhet të jenë gjithmonë të pastra, nuk duhet të përmbajnë produkte të panevojshme, mbeturina dhe mbeturina të tjera. Për darkë, kafshëve u jepet oriz me pulë pa dështuar. Natyrisht, ju mund të blini një luwak jo vetëm në Indonezi, sot kemi edhe një mundësi të tillë. Për arsye të dukshme, shumë njerëz nuk rrezikojnë të pinë një kafe të tillë, por gjatë udhëtimit të tyre u pëlqen të vizitojnë ferma të veçanta dhe të shikojnë "punën" e kafshëve. Ata kurrë nuk zbuten, kurrë nuk mësohen me njerëzit, ata thjesht hanë vazhdimisht dhe japin një pije kaq ekskluzive.
Mund të blini luwak përmes burimeve në internet që janë të testuara me kohë, të cilët vlerësojnë reputacionin e tyre dhe u ofrojnë klientëve vetëm më të mirën. Një filxhan me një pije kaq aromatike dhe unike do t'ju çojë në Indonezi, do t'ju japë lumturi dhe kënaqësi të vërtetë. Nëse keni mundësi, mos prisni deri nesër për mundësinë për të shijuar këtë pije.
Recommended:
Limonadë "Trëndafili": shijoni shijen dhe bukurinë e pijes
Nëse shqiptoni frazën limonadë tarragon, limonadë dukeshë, atëherë disa ndjesi lindin në sythat e shijes. Edhe aroma më vjen në mendje dhe pamja e enës, e cila përmban një pije të preferuar dhe të njohur. Por ç'të themi për limonadën e trëndafilit? Dëshironi ta provoni? Atëherë ju duhet të paktën të kuptoni nga distanca se si duket dhe çfarë është
Kafja "Jardine" në kokrra: komentet e klientëve, llojet e kafesë, opsionet e pjekjes, shijet dhe recetat e gatimit
Llojet e kafesë Jardine dhe komentet e përdoruesve. Receta gatimi. Dallimi midis varieteteve të ndryshme të kafesë "Jardin" nga njëra-tjetra. Shënimi dhe historia e origjinës së kësaj lloj kafeje. Shija dhe aroma e Arabica kolumbiane, varieteteve keniane dhe llojeve të tjera të Jardin
Kafja turke: shija e Arabica të vërtetë
Kafja turke është pija kombëtare në Turqi. Konsiderohet legjendar për shkak të shijes së mahnitshme dhe aromës së jashtëzakonshme. Shumë dashamirës të kafesë vërejnë një gamë të gjerë shijesh të këtij lloji kafeje - mund të jetë edhe e ëmbël-embël, edhe e hidhur dhe e trashë. Receta për përgatitjen e kafesë turke është e lehtë për t'u realizuar, por kërkon shumë vëmendje
Reçeli i dardhës në një tenxhere të ngad altë: shijoni shijen e mrekullueshme
Me siguri të gjithëve ju kujtohet shija e reçelit apo reçelit të dardhës të njohur që nga fëmijëria… Dhe nuk është për t'u habitur, sepse si fëmijët ashtu edhe të rriturit e adhurojnë këtë delikatesë të mrekullueshme. A keni bërë ndonjëherë reçel dardhe në një tenxhere të ngad altë? Nëse jo, është koha ta provoni, veçanërisht nëse e keni këtë pajisje mrekullibërëse në kuzhinën tuaj
Kapucino: receta e famshme e kafesë
Kapucino i fortë dhe aromatik me shkumë qumështi me gëzof pëlqehet nga shumë njerëz, por jo të gjithë vendosin ta gatuajnë në shtëpi. Gjithçka që ju nevojitet është kafe cilësore dhe qumësht i plotë. Dhe një mëngjes i gëzuar është i garantuar për ju
