MOS. Restorant skandinav në Moskë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në vitet e fundit, shumë vëmendje i është kushtuar kuzhinave kombëtare dhe përgatitjes së ushqimeve të shijshme të shëndetshme. Ka gjithnjë e më shumë shfaqje gatimi në televizion dhe në internet. Gatimi jo vetëm i pjatave të shijshme, por të shëndetshme dhe tërheqëse estetikisht është bërë shumë në modë në shekullin e 21-të. Kuzhina nordike po bëhet gjithnjë e më e njohur në Moskë.

Çfarë hanë njerëzit në vendet e Evropës veriore?

Kuzhina skandinave përfshin traditat e kuzhinës të disa vendeve nordike (Danimarka, Finlanda, Estonia, Suedia, Norvegjia, Islanda dhe të tjera). Në dietën e vendeve të Veriut përdoren përbërës të ndryshëm: të gjitha llojet e peshkut, gjahut, kulturat rrënjësore, manaferrat, arrat, barishtet. Produktet e pjekura me drithëra integrale janë shumë të njohura dhe me shije të mirë dhe të shëndetshme.

Shkencëtarët kanë zbuluar se acidet yndyrore omega-3, të cilat janë kaq të njohura sot, gjenden në sasi të mëdha jo vetëm në disa ushqime deti, por edhe në manaferrat. Të dyja përdoren në mënyrë aktive për gatim në vendet skandinave.

Tani ju mund të shijoni ushqimet e shijshme të popujve të veriut në Moskë. Për shembull, në gastropub MOS. Restoranti u hap në rrugën Trubetskoy në ditën e fundit të korrikut 2015.

MOS - restorant, Trubetskaya 10

Restoranti është me dy nivele, gati për të pritur 80 të ftuar në të njëjtën kohë. Mobiljet janë moderne dhe komode. Tavolinat ndodhen shumë afër njëra-tjetrës, kështu që për njerëzit që preferojnë privatësinë, mund të mos jetë shumë komode këtu.

Zemra e Nivelit 1 është kuzhina, ajo është e hapur për sytë e vizitorëve. Të gjithë mund të shohin pajisjet e mrekullueshme teknike të këtij vendi. Dhe shikimi i procesit të gatimit të pjatave të porositura ndonjëherë është më i mirë se çdo shfaqje televizive.

Hapësira e kuzhinës ndahet nga salla me një bar të lartë. Pas saj mund të akomodohen 8 persona për të shijuar gatimet e autorit nga shefi i institucionit. Kjo zonë quhet Tabela e Shefit.

Ata që ngjiten në katin e 2-të priten nga një buf i madh i zi i përshkruar në mur. Ai dukej se kishte fluturuar nga veriu për të festuar me diçka të shijshme. Ekziston edhe një kuzhinë e hapur në këtë nivel, por pas xhamit.

Pjatat në të cilat shërbehet ushqimi janë thjesht unike - sikur të jenë prej mermeri apo graniti. Është e thjeshtë, e bukur dhe duket shumë e shtrenjtë. Nga pjata të tilla është e këndshme për çdo person të hajë. Skema e ngjyrave përputhet me stilin nordik: gri me spërkatje të zeza dhe e bardhë e pastër.

Pse MOS?

Emri i restorantit u dha nga kuzhinieri dhe bashkëpronari i tij - Estonez Korobyak Andrey. "Mös" (nëse përkthehet në mënyrë autentike) do të thotë "bekim i gjyshes, puthje" në danez. Së bashku me një restorant me përvojë ZaturinskyAleksandër, ai donte të krijonte një vend të veçantë, në të cilin një person do të dukej se do ta gjente veten në një nga vendet e Evropës Veriore.

Dizajni i brendshëm është projektuar në stilin "modern skandinav" (fundi i viteve '30 të shekullit të njëzetë) me elemente të konstruktivizmit. Brendësia është e dekoruar me ngjyra të ftohta - blu, gri, blu e hapur, rozë e zbehtë në kombinim me të zezën dhe kafenë krijojnë një atmosferë të qetë dhe paqësore.

Drejtimi i "varfërisë së pasur" është i dukshëm në hartimin e dhomave dhe menyve.

Orari i hapjes dhe menuja e gastropub MOS

Restoranti funksionon në këtë mënyrë: nga ora 12-00 deri në 23-30. Nga mesdita deri në 16:00 - drekë; nga ora 16:00 deri në 18:00 - snacks, pije; nga ora 18-00 deri në mbyllje - darkë. Dreka shërbehet në fundjavë nga ora 12:00 deri në orën 16:00 (mëngjes vonë, i ngjashëm me një vakt të plotë).

Menyja ditore përmban rreth 10 artikuj. Mbrëmja është gjithashtu relativisht e vogël, përmban disa emra që janë të pakuptueshëm për laikin mesatar (smorrebred, smelt, gravlax dhe të tjerët). Për herë të parë në restorantin skandinav MOS duhet të pyesni kamerierët në detaje për përmbajtjen dhe përmasat e pjatave, për të mos gabuar me zgjedhjen.

Ata që duan të jenë të vetëdijshëm për të gjitha promocionet dhe artikujt e rinj të menusë mund të marrin informacion të detajuar në faqen e restorantit në Facebook ose duke telefonuar restorantin MOS. Telefoni: +7 (495) 697 70 07.

Mund të rezervoni një tavolinë përmes telefonit ose përmes aplikacionit celular WhatsApp (për këtë ju duhet të dërgoni një mesazh që tregon emrin, numrin e të ftuarve, kohënvizitoni +79037965560).

Si të arrini atje?

Midis katit të parë dhe të dytë të shtëpisë numër 10 të një kompleksi të ri banimi në rrugën Trubetskoy, mund të shihni një shenjë të vogël të rrumbullakët MOS (restorant). Stacioni i metrosë Frunzenskaya është një 8-minuta në këmbë larg. Përballë është pasuria e famshme Trubetskoy në parkun Khamovniki.

Nga transporti tokësor mund të shkoni në:

• minibusë 156m, 551m;
• autobusët 05, 015, 64, 132;
• trolejbusë 5, 15, 28, 31, 79k.

Stop, pranë të cilit ndodhet MOS (restoranti) - "rruga Frunzenskaya" ose "rruga Trubetskaya".

Komentet e vizitorëve

Ushqimi jo standard shkakton përgjigje kontradiktore nga moskovitët dhe mysafirët e qytetit. MOS është një restorant i kuzhinës skandinave, kështu që të gjithë njohësit e këtyre traditave të kuzhinës do të gjejnë një pjatë sipas dëshirës së tyre këtu. Pjesa tjetër mund të shpresojë vetëm për ndihmën e personelit të shërbimit.

Shumë pretendojnë se kamarierët janë të sjellshëm dhe pjatat shërbehen brenda një çerek ore. Disa e quajnë stafin "të gjatë", siç është koha e gatimit.

Shumica e vizitorëve kanë një qëndrim pozitiv ndaj kuzhinave të hapura. Dhe dikush ankohet për performancën e dobët të kapuçëve dhe erën e mprehtë të gatimit të ushqimit.

Praktikisht të gjithë klientët e restorantit e duan shumë bukën vendase, si dhe donutët danezë, simite thekre dhe patatinat e drithërave. Lista e verërave është me admirim të veçantë. Brendësia i bëri përshtypje shumicës së të ftuarve të gastropub-it.

Lëvduar adhuruesit e peshkutmerluc i ngrohtë smörrebrød, supë peshku në stilin Talin, gravlax salmon.

Vegjetarianët ishin të kënaqur me romën e pjekur në skarë, ujin me domate, rizoto jeshile.

Gatimet me mish janë gjithashtu në meny. Vërehen veçanërisht raftet e qengjit, byreku me rosë, faqet e viçit, sanduiçi me viç.

Vizitorët që u futën në tualet u befasuan këndshëm nga sfondi i pazakontë i zërit. Gjegjësisht, të ndërthurura me fjalë dhe shprehje ruse dhe estoneze (siç doli). Të gjithë menduan se ideja ishte e mrekullueshme.

Çmimet janë relativisht të ulëta - një person mund të hajë një vakt të plotë për 2-2,5 mijë rubla.