Ananasi është kokrra të kuqe apo frut? Përshkrimi dhe vetitë e dobishme të ananasit. Si të zgjidhni ananasin e duhur?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ananasi është një bimë tropikale, përkatësia e së cilës në një grup apo një tjetër është ende e debatuar. Por askush nuk mund të argumentojë me faktin se ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Dhe dashuria e njerëzve për ananasin është thjesht e pakufishme, kjo mund të gjykohet nga sasia e produktit të importuar nga jashtë.

Nga vjen ananasi?

Besohet se ananasi vjen nga Brazili me diell, pasi copat e tij të egra ende rriten në hapësirat e tij të hapura. Frutat me lëng u bënë të njohura gjerësisht pas udhëtimit të Christopher Columbus, i cili i zbuloi në Amerikën Qendrore në ishullin e Guadeloupe. Ndodhi në vitin 1493. Që atëherë, ananasi ka vazhduar procesionin e tij solemn në të gjitha vendet evropiane.

Fruti i rrallë u soll në kushte jashtëzakonisht të ftohta dhe, çuditërisht, u rrit në serra. Në tokë të mbyllur, ananasi rritej për t'u shërbyer në tryezat mbretërore dhe perandorake. Ka informacione se në shekujt XVIII - XIX, bimët u rritën në Rusinë e ftohtë me dëborë për të plotësuar nevojat e oborrit. Çdo frut vlente në ar.

Tani ananasit janë edukuar dhekultivohet në rajone me klimë tropikale dhe subtropikale, si Australia, Afrika e Veriut, Hawaii dhe shumë të tjera. Falë lidhjeve të shkëlqyera të transportit, frutat vijnë në tryezën e blerësve me bollëk.

Si duket një ananas?

Jo të gjithë e dinë se ananasi është një barishte shumëvjeçare. Rritja e saj arrin një metër, ndërsa gjethet janë të gjata 80-90 centimetra. Ata kanë gjemba rreth skajeve, gjë që është një pengesë për korrjen manuale.

Fruti është një tufë lulesh e një numri të madh kokrrash të vogla. Ngjyra e ananasit është e verdhë ose pak kafe, në momentin e lulëzimit dhe në varësi të varietetit, mund të arrijë ngjyrë vjollce. Pesha e fetusit mund të arrijë pesëmbëdhjetë kilogramë, dhe më i vogli ka vetëm tetëqind gram. Në plantacione rriten pesë nga varietetet më të zakonshme dhe produktive.

Mbarështuesit e ananasit kanë zhvilluar një lloj ananasi me një lëkurë të lëmuar që është shumë e lehtë për t'u qëruar. Madhësia e frutave të kësaj varieteti nuk është shumë e madhe dhe pesha është 800 gram.

A është ananasi një perime, fruta apo kokrra të kuqe?

Deri tani, që nga zbulimi i bimës nga Kolombi, njerëzit nuk kanë reshtur së debatuari se çfarë është ananasi. Ka versione që kjo bimë është drithëra, pasi struktura e kërcellit i ngjan kulturave të zakonshme të kësaj specie. Një grup njerëzish pretendojnë se ananasi është një perime. Si dëshmi jepet argumenti se rritet në tokë.

Vërtet, pyes veten nëse ananasi është një kokrra të kuqe apo një frut? Ka prova të vërtetuara për secilënversionet. Në kohën e rritjes dhe pjekjes, ananasi është shumë kokrra të vogla të mbledhura në një tufë lulesh. Kur bima piqet, ato kthehen në një frut të madh, duke arritur në pesë kilogramë. Sidoqoftë, pyetja nëse ananasi është kokrra të kuqe apo frut nuk zhduket. Sepse ai nuk ka kocka. Nga kjo, shumë arrijnë në përfundimin se fetusi mund të jetë një frut.

Në të gjitha mosmarrëveshjet mbi temën, ananasi është një kokrra të kuqe ose një frut, një gjë mbetet e pandryshuar, bima është vërtet unike. Nuk pushon së mahnituri me vetitë e reja të zbuluara nga shkencëtarët.

Nga çfarë përbëhet ananasi?

Ananasi nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme për fëmijët dhe të rriturit. Ka shumë veti të dobishme që fshihen në përbërjen e tij. Fruti me lëng përbëhet nga 86 për qind ujë, 15 për qind saharozë. Ai përmban 0,7 për qind acide limoni dhe 50 për qind acide askorbike. Të gjitha vitaminat më të vlefshme, si B1, B2, 12, PP dhe provitamina A, janë të pranishme me bollëk në çdo frut.

Përveç përbërësve të mësipërm, ananasi përmban shumë elementë kimikë të dobishëm. Pulpa e fetusit është e mbushur me hekur dhe kalium, të cilat janë të nevojshme për punën cilësore të zemrës. Dhe bakri, zinku, kalciumi, mangani dhe jodi kontribuojnë në forcimin dhe shërimin e përgjithshëm të trupit. Kjo bimë është një depo e vitalitetit dhe shëndetit.

Trajtimi me ananasin

Të gjithë përbërësit e frutave të ananasit janë të domosdoshëm për funksionimin organik të trupit të njeriut, ndaj duhet të përfshihet në dietën e një konstante.të ushqyerit si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Përveç kësaj, duke e përdorur atë në raste të caktuara, ju mund të shmangni dhimbjet e pakëndshme.

Për funksionimin e duhur të sistemit tretës, është e nevojshme të pini një gotë lëng ananasi gjatë vakteve. Ky ilaç efektiv është veçanërisht i dobishëm në rast të konsumimit të bollshëm të mishit dhe ushqimeve yndyrore, të cilat, nën ndikimin e enzimave që përbëjnë frutin, treten më shpejt. Kjo ndihmon për të shmangur dispepsi.

Ananas në dietë

Ananasi është një ushqim i shkëlqyer dietik. Mund të përdoret pa kufizime nga kushdo që dëshiron të heqë qafe peshën e tepërt. Përmbajtja kalorike e ananasit të freskët është vetëm 48 kilokalori për njëqind gram produkt. Kalciumi i përmbajtur në tulin e frutave ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta dhe heqjen e kilogramëve të tepërt. Duke ngrënë ëmbëlsirë me ananas, mund të vazhdoni të humbni peshë, pasi tretja përmirësohet kur konsumohet. Përmbajtja kalorike e ananasit të freskët është një dhuratë nga perëndia për ushqimin modern.

Në Rusi, që nga shekulli i 18-të, frutat ekzotike jashtë shtetit janë ngrënë jo vetëm të freskëta, por edhe të fermentuara për dimër në vaska, si lakra. Në të njëjtën kohë, pjata konsiderohej delikate dhe pikante.

Si të rritet ananasi në shtëpi?

Kultivuesit dhe mbjellësit e jugut mund të rritin ananasin jashtë, siç kanë bërë me shekuj për të kënaqur klientët. Në një klimë të butë, kjo është shumë më e vështirë për t'u bërë, por asgjë nuk është e vërtetë nëse dëshironi.

Mund të rritni një ananas në një apartament në qytet, duke krijuar kushte të përshtatshme për të. Duke qenë se fruti nuk ka fara, mbillet në formën e rozetës ose të prerjes së majës pa tul. Kjo pjesë e frutave vendoset në një tenxhere të mbushur me tokë dhe qymyr. Si shtresë e sipërme, mund të përdorni humus të përzier me rërë.

Që bima të zërë rrënjë duhet mbajtur e ngrohtë në temperaturën 27 gradë duke e mbuluar me polietileni. Pra, në një mjedis të lagësht të ngrohtë, filizi duhet të jetë dy muajsh. Pas kësaj, lejohet hapja e tij. Fidanet e para të poshtme që janë shfaqur duhet të gërmohen.

Hidhni ananasin me një tretësirë ujore acidike me lëng limoni. Është e nevojshme të rimbillni bimë çdo vit në tenxhere të mëdha, duke mos harruar të fekondoni. Me kujdesin e duhur, frutat mund të merren katër vjet pas mbjelljes.

Si të përcaktohet pjekuria e frutave?

Ananasi i pjekur është shumë i shijshëm, me lëng dhe aromatik, me veti të ndryshme të dobishme. Por është e nevojshme të blini dhe hani fruta të pjekura. Fruti jeshil nuk ka cilësitë e nevojshme.

Së pari, ananasi i papjekur është shumë i thartë, do të jetë i vështirë për t'u ngrënë dhe më pas mund të krijohen çarje në cepat e buzëve dhe në gojë. Kjo shkakton dhimbje të pakëndshme.

Së dyti, ngrënia e ananasit të papjekur mund të shkaktojë diarre, e cila do të çojë në dehidrim.

Në pyetjen se si të zgjidhni një ananas të shijshëm, mund t'i përgjigjeni sa vijon: duhet t'i kushtoni vëmendje puplave të sipërme. Nëse janë të lehtajanë nxjerrë jashtë, që do të thotë se fruti është gati për t'u ngrënë.

Blerja e ananasit

Për të blerë një frut tropikal vërtet të cilësisë së lartë, duhet të dini se si të zgjidhni një ananas në dyqan. Rregullat e mëposhtme do të ndihmojnë për këtë:

• Një ananas i paprekur nuk ka erë karakteristike kur bartet në gjatësinë e krahut nga hunda. Përndryshe, shitësit kanë përfituar qartë nga aromatizuesit. Dhe nëse nuhatni frutat, duke e sjellë atë në fytyrë, dhe nuk ndjeni një aromë delikate, atëherë ky është një produkt i ndenjur që i është nënshtruar "procedurave të ujit". Sapo është larë për të hequr mykun dhe erën e keqe.
• Kur blini, duhet të ekzaminoni mirë ananasin në mënyrë që të mos blini një produkt të mykur. Është e rrezikshme të hahet.
• Ngjyra e një fruti të pjekur dhe të shijshëm duhet të jetë e verdhë me një nuancë gri pa asnjë njollë jeshile. Zarzavatet tregojnë një frut të papjekur dhe duhen shmangur.
• Peshorja duhet të jetë elastike. Një frut i butë mund të kalbet nga brenda, gjë që do të prishë humorin e blerësit, duke pasur parasysh koston e lartë të produktit.
• Majat e luspave të një ananasi të pjekur zakonisht janë të thata, përndryshe mund të konkludohet se kushtet e ruajtjes nuk janë plotësuar dhe kjo çon në dëmtimin e frutave.
• Bishti i një ananasi të pjekur nuk duhet të rrijë ngushtë dhe të lëvizë. Në këtë rast, mund të jeni të sigurt për pjekurinë e produktit.

Duke ditur këto hollësi, mund të pyesni se si të zgjidhni një ananas në dyqan, ta hiqni atë nga agjenda dhe të bëni pazar të sigurt. Por duhet pasur parasysh se kjo ekzotikeHedhja e mallrave nuk është shumë fitimprurëse, ndaj shitësit shpesh përdorin truke të ndryshme.

Ananas i konservuar

Një komposto me fruta ekzotike konsiderohet si një delikatesë shumë e njohur tek fëmijët. Ananasi i konservuar shiten në teneqe të madhësive të ndryshme.

Kur blini një produkt të tillë, para së gjithash duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës së produktit, ajo nuk duhet të kalojë kufijtë e lejuar. Zakonisht këtë lloj informacioni mund ta gjeni në kapak.

Ju nuk mund të shikoni brenda, kështu që ju duhet të ekzaminoni pjesën e jashtme të kavanozit. Dëmtimet dhe dëmtimet tregojnë transport me cilësi të dobët. Në këtë rast, produkti që përmbahet në paketë mund të depresohet dhe të bëhet i rrezikshëm për shëndetin.

Kavanozët e fryrë tregojnë një shkelje gjatë përgatitjes dhe ruajtjes. Me shumë mundësi, përmbajtja do të jetë e thartë dhe e fermentuar, domethënë e papërshtatshme për ushqim. Kur blini ananas të konservuar, duhet të jeni shumë të kujdesshëm që të mos dëmtoni shëndetin tuaj.

Gatim me ananas

Meqenëse ananasi është një produkt shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm, ai është një përbërës në shumë pjata të shijshme dhe të pazakonta. Kënaqësitë e kuzhinës të bazuara në fruta janë mjaft të ndryshme. Përfshihet në sallata, ëmbëlsira dhe pjata të dyta.

Recetat me ananasin mund t'i gjeni në librat e gatimit. Zonjëve u ofrohet një pjatë e nxehtë e shijshme dhe aromatike. Quhet ananasi i mbushur me pulë.

Do të kërkojë një frut të madh, fileto pule, djathë dhe erëza.

Ananasi duhet të pritet për së gjati dhe të pastrohet tuli prej tij. Mishi i copëtuar i pulës skuqet në vaj vegjetal me shtimin e kripës dhe kerit. Para se ta hiqni nga zjarri, vendosni fetat e ananasit në tigan dhe ziejini edhe për tre minuta të tjera. Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Mbushja shtrihet në shporta me ananas dhe spërkatet me djathë. Më pas kjo përgatitje kulinare vendoset në një tepsi dhe piqet për 15 minuta në temperaturën 200 gradë. Është më mirë ta hamë gjellën të nxehtë.

Recetat e ananasit janë shumë të njohura për fëmijët. Për gustatorët e vegjël, mund të përgatisni një sallatë frutash. Në të mund të vendosni një banane, kivi, mollë, rrush pa fara dhe mandarinë. Të gjitha frutat dhe manaferrat grimcohen, përfshirë ananasin, dhe përzihen. Produktet merren më së miri në të njëjtat përmasa. Përzierja që rezulton derdhet me kos, përzihet dhe shtrihet në pjesë. Pjata përgatitet shpejt dhe fëmijëve u pëlqen shumë.

Ananasi është një produkt i mrekullueshëm që jo vetëm që ngjall emocione të këndshme nga konsumimi, por gjithashtu prodhon një efekt shërues. Ky frut ekzotik duhet të përfshihet në dietën e çdo personi, pasi do të ndihmojë në shmangien e shumë problemeve shëndetësore.