Torta me rrush është dekorimi më i mirë i tryezës festive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat interesante janë dekorimi i çdo tryeze festive. Torta me rrush do të kënaqet jo vetëm me pamjen e saj të patëmetë, por edhe me shijen e shkëlqyer. Për më tepër, një ëmbëlsirë e tillë ka një avantazh të qartë; ju mund të dekoroni pothuajse çdo tortë ose byrek me manaferrat. Ju mund të merrni pasta sipas shijes tuaj, dhe më pas të bëni një dekorim. Ka shumë receta për kek me rrush, më poshtë janë disa prej tyre.

Ëmbëlsirë me gjizë

Një tortë e tillë me rrush, fotoja e së cilës mund të shihet më poshtë, do të jetë aq e butë dhe e ajrosur sa do të mahnisë edhe ëmbëlsirën më të vështirë.

Përbërësit:

sheqer - gjysmë gote;
lëng limoni - 3 lugë;
gjizë - rreth gjysmë kilogram (përmbajtja e yndyrës së produktit nuk ka rëndësi);
qumësht i gjizë ose kos natyral - një gotë;
xhelatinë - një lugë gjelle;
rrush – gram 300-350;
bukë të shkurtër - 150-170 gram;
gjalpë - 80 gram.

Procesi i gatimit.

Bpara së gjithash, bëhet baza për ëmbëlsirën e ardhshme. Gjalpi duhet të jetë i zbutur mirë, por jo i shkrirë. Grini biskotat e bukës në thërrime, për këtë mund të përdorni një blender ose mulli kafeje. Përzieni mirë gjalpin me thërrimet, fitoni një masë si brumi, duhet të jetë elastik. Lyejeni mirë formën me vaj dhe vendosni "brumin" që rezulton në të. Do të jetë e nevojshme të vendosni jo vetëm në fund, por edhe në mure. Ky është themeli.
Është koha për mbushjen. Ju duhet të merrni pak ujë të ftohtë dhe të derdhni xhelatinë në të. Duhet lënë për ca kohë që të fryhet mirë. Në këtë kohë, ju mund të bluani gjizën me kos dhe sheqer. Meqenëse kemi një kek me rrush, marrim kokrrat e përgatitura dhe i ndajmë nga farat. Nëse rrushi është shumë i madh, atëherë ia vlen ta prisni. Këshillohet të lini mënjanë disa gjëra për dekorim.
Xhelatina ka shumë të ngjarë tashmë të fryrë, kështu që mund ta vendosni në zjarr të ngad altë dhe të prisni derisa të bëhet e lëngshme. Tani duhet të përzieni mirë masat e xhelatinës dhe gjizës, duke i shtuar rrushin dhe lëngun e limonit. E gjithë kjo duhet të rrahet mirë në mënyrë që mbushja të jetë e ajrosur.
Tani mbushja duhet të shtrihet mbi bazën e rërës të përgatitur më parë. Më pas, ëmbëlsira pothuajse e gatshme dërgohet në frigorifer për disa orë, dhe mundësisht gjatë natës. Në dimër, ju mund të përdorni plotësisht ballkonin për ngrirje. Më pas nuk do të dëmtonte ta dekoronim tortën me rrush dhe kivi.
Nëse ëmbëlsira është e ngrirë mirë, atëherë mund të shërbehet.

Pasta aromatike

Kjo tortëmund të dekorohet në mënyrë që të duket shumë si një tortë me rrush.

Çfarë ju nevojitet:

sheqer - ½ filxhan;
një palë vezë;
gjalpë - 100 gram;
qumësht ¼ filxhan;
sode - një lugë çaji;
rrush - 250-300 gram;
lëkurë e një portokalli;
vanilinë - një qese.

algoritmi i gatimit.

Është e nevojshme të grihet lëvorja e një portokalli, është mirë që ta bëni këtë me një rende të imët. Ajo do të jetë e nevojshme jo vetëm si një aromë, por edhe si një bojë e ndritshme diellore.
Vezët duhet të fërkohen me sheqer në mënyrë që të krijohet shkumë.

Për këtë mund të përdorni një mikser. Masës së vezëve fillimisht i shtohet gjalpi i zbutur, më pas vanilina, lëkura dhe qumështi.

Duke vazhduar të rrahni masën, duhet të futni miell në të. Ja ku shkon soda. Gjëja kryesore është të mos harroni ta shuani me uthull ose lëng limoni.
Kaferrat duhet të lahen. Mund të pritet sipas dëshirës. Shkojnë edhe në një tas të përbashkët dhe brumi përzihet sërish mirë.
Ena e pjekjes lyhet me vaj, në të hidhet brumi. Piqni këtë ëmbëlsirë aromatike në temperaturën 170 gradë për rreth një orë.

Kjo kek mund të dekorohet me çdo krem dhe më pas do të jetë shumë e vështirë ta dallosh nga një kek me rrush.

Ëmbëlsirë me salcë kosi

Përbërësit:

gjysmë litër salcë kosi me yndyrë;
miell - një gotë e gjysmë;
gjalpë – 100gram;
një palë vezë;
rrush - 200 gram;
sheqer - një gotë.

Si të gatuaj:

Nga sasia totale e miellit të gatuar, zgjidhni tre lugë gjelle, pjesën tjetër e përzieni me gjalpë. Më pas aty ndërhyjnë një vezë dhe dy lugë sheqer. Më pas, brumi duhet të gatuhet dhe të vendoset në frigorifer për 30 minuta.
Lyejmë formën me vaj dhe vendosim brumin në të, sigurohuni që të bëni anët.
Kaferrat shtrihen sipër brumit. Ato mund të grimcohen paraprakisht.
Për të përgatitur mbushjen, përzieni kosin, miellin e mbetur, sheqerin dhe një vezë. Rrihni të gjitha këto dhe hidheni mbi masën e rrushit.
Torta piqet në temperaturë 180 gradë për 40-50 minuta. Derisa kosi të marrë ngjyrë rozë.

Si të zgjedhim rrushin

Folrat duhet të jenë të dendura në mënyrë që pas trajtimit termik të mos humbasin formën e tyre. Është më mirë të marrësh rrush të ëmbël dhe të pjekur, atëherë do të jetë e mundur të zvogëlohet sasia e sheqerit dhe kjo do të ketë një efekt pozitiv në shijen. Ne duhet të përpiqemi të gjejmë një varietet pa fara në mënyrë që të mos i shpëtojmë më vonë.