Çiftimi i frutave: Llojet, shijet ideale dhe pajtueshmëria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë e dinë prej kohësh se frutat janë rostiçeri më i dobishëm dhe i lehtë që jo vetëm që do t'i japë energji trupit, por edhe do ta mbushë atë me shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Megjithatë, për ata që preferojnë këtë produkt, është shumë e rëndësishme të dinë se cilat janë kombinimet më të mira të frutave në mënyrë që të kënaqni receptorët tuaj me shije të reja.

Në fund të fundit, duke i njohur ato, mund të gatuani një smoothie të shijshëm, sallatë, madje edhe një kek frutash, i cili jo vetëm që nuk e dëmton figurën, por i siguron trupit edhe lëndët ushqyese që i nevojiten. Ky artikull do të japë kombinimet më të famshme të frutave me njëri-tjetrin dhe gjithashtu do të zbulojë se si ato mund të harmonizohen me sukses me perimet dhe manaferrat.

Cili është përdorimi i frutave?

Mjekët rekomandojnë patjetër të përfshini të paktën 5 porcione të një shumëllojshmërie perimesh dhe frutash në dietën tuaj çdo ditë. Dhe kjo nuk është aspak e rastësishme, pasi këto produkte kanë një efekt pozitiv në shëndetin e trupit. Për shembull:

1. Lëndët ushqyese të disponueshme në banane, kajsi, grejpfrut dhe pjeshkë mund të forcojnë zemrënsistemi vaskular.
2. Për problemet me traktin gastrointestinal, mjekët rekomandojnë të hani pjepër, dardha dhe ananas.
3. Të gjitha agrumet janë shumë të mira për forcimin e sistemit imunitar, ndaj rekomandohet veçanërisht konsumimi i tyre në dimër për të siguruar mbrojtje kundër ftohjes.

Pra, nëse një person di kombinimin e duhur të frutave, atëherë ai mund t'i sigurojë vetes një meze të lehtë plotësisht të shëndetshme që do të përmirësojë funksionimin e disa organeve të brendshme në të njëjtën kohë.

Rregulli kryesor

Nëse keni vendosur të zbuloni kombinimin e duhur të shijeve të frutave, atëherë gjëja e parë që duhet të bëni është të ndiqni rregullin kryesor që përdorin kuzhinierët gjatë rregullimit. Për ta bërë këtë, me kusht, të gjitha frutat duhet të ndahen në 3 grupe, domethënë të thartë, të ëmbël dhe gjysmë të ëmbël. Secila prej tyre ka frutat e veta, të cilat në kombinimin e tyre janë perfekte për t'u shtuar në pjata të caktuara. Tani le t'i hedhim një vështrim më të afërt secilit grup.

Fruta të ëmbla

Kur bëhet fjalë për kombinimet e frutave të ëmbla, menjëherë në mendje ju vijnë bananet, hurmat, fiqtë, pjepri dhe papaja. Është gjithashtu zakon që në këtë grup të përfshihen fruta të ndryshme të thata: rrush i thatë, kajsi të thata, hurma, kumbulla të thata.

Fruta të tilla kombinohen në mënyrë ideale me njëri-tjetrin, si dhe me produkte gjysmë acid. Më shpesh ato shtohen në smoothie dhe sallata të ndryshme. Është ky kombinim i shkëlqyer i frutave dhe frutave të thata që bën të mundur krijimin e përzierjeve të frutave të thata dhe arrave të blera në dyqane, të cilat janë perfekte si një shtesë për tërshërën ose kosin natyral.

Gjysmë e ëmbël (ose gjysmë e thartë)fruta

Shumica e frutave të njohura në Rusi që mund të gjenden në rafte janë gjysmë të ëmbla. Këto përfshijnë varietete të ndryshme mollësh, dardhash, pjeshke, nektarina, rrushi, kumbulla, shalqi, pjepri dhe nektarina.

Në thelb, dietologët këshillojnë që në këtë grup të bëjnë një kombinim të frutave mes tyre, pasi në këtë rast mund të bëni një version harmonik të pjatës. Sidoqoftë, në disa raste, kombinime të tilla janë ende rreptësisht të ndaluara. Pjepri dhe shalqiri janë personalitete të ndritura këtu, të cilët nuk mund të kombinohen vetëm me njëri-tjetrin, por përgjithësisht me fruta të grupeve të tjera. U zbulua se skema të tilla vetëm përfundimisht çojnë në probleme të rënda në traktin tretës. Pra, nëse nuk dëshironi probleme me stomakun, atëherë është mirë që shalqini dhe pjepri të konsumohen ekskluzivisht veçmas rreth një orë pas vaktit kryesor.

Në disa raste, lejohet kombinimi i frutave gjysmë acid dhe të ëmbël. Kombinimet e dardhave me fiq dhe hurma, si dhe mollët me banane do të jenë të suksesshme. Ju mund të përdorni kombinime të ndryshme në një shumëllojshmëri gatimesh me përjashtimin e vetëm - ato nuk mund t'i shtohen drithërave, pasi nuk kombinohen mirë me niseshtenë.

Fruta të tharta

Frutat e tharta janë të fundit që duhet të merren parasysh. Është zakon t'u referohemi kryesisht të gjitha frutave agrume (mandarina, portokall, limon, grejpfrut, pomelo, gëlqere). Megjithatë, përveç tyre, këtij grupi mund t'i shtohen edhe kivi, shega dhe ananasi. Në raste të rralla i referohen edhe nutricionistët individualëky grup i varieteteve të tharta të mollëve, dardhave dhe frutave të tjera.

Sa i përket kombinimit të frutave, duhet të dini: ato kombinohen shumë mirë me njëri-tjetrin, por në sasi jashtëzakonisht të vogla. Mundësia më e mirë do të ishte kombinimi i tyre me fruta gjysmë të ëmbla - dardha me mandarina dhe mollët me kivi janë veçanërisht të favorshme në shije. Shpesh këto kombinime shijesh konsiderohen më të mirat. Megjithatë, duhet të dini se në asnjë rast nuk duhet të kombinoni frutat e ëmbla dhe të tharta me njëra-tjetrën. Jo vetëm që do të shijojnë shumë disharmoninë, por një ushqim i tillë mund të çojë edhe në procese fermentimi në stomak, kështu që ushqimi do të tretet keq. Në rastet më ekstreme, kombinime të tilla me përdorim të shpeshtë çuan në zhvillimin e një ulçere ose gastriti.

Kombinimet më perfekte

Sigurisht, nëse jeni adhurues i eksperimenteve, mund të provoni të bëni vetë kombinime me provë dhe gabime. Megjithatë, disa nga kombinimet më të shijshme të frutave tashmë janë të njohura. Këtu janë disa nga më të njohurat:

• kajsitë shkojnë shumë me pjeshkë, kumbulla dhe portokall;
• Dardhat dhe mollët së bashku duken mirë;
• Përzierja banane, papaja dhe mango do të duket ekzotike;
• për të bërë një ëmbëlsirë tropikale, mund të kombinoni banane, kokos dhe ananasin;
• lime, molla dhe kumbulla gjithashtu plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte;
• nëse keni arritur të gjeni lychee në blerje, atëherë ato duhet të shtohen në pjatat me fruta agrume;
• portokallet dhe mandarinat, si frutat e tjera agrume,shoqërohet mirë me rrushin;
• Nektarinat, kajsitë, dardhat dhe kumbullat e kalitura me lëng limoni janë perfekte për sallatë frutash;
• grejpfrutët mund t'u shtohen frutave tropikale;
• Ndjesitë interesante shije mund të përftohen nga një përzierje e shegës dhe mollëve.

Kombinimi i frutave në kek

Këtu, kombinimi i frutave është tepër i rëndësishëm, sepse nëse thyeni rregullat ekzistuese, thjesht mund të shkatërroni të gjitha pastat. Pra, nëse vendosni të bëni një tortë të shijshme frutash, atëherë është mirë të mos tregoheni shumë të zgjuar me biskotat dhe vetë kremin, në mënyrë që të parandaloni tejkalimin e mundshëm të shijeve. Frutat më të suksesshme për t'u shtuar në produktet e pjekura janë: kivi, bananet, dardha, mango, tuli i portokallit ose mandarinës, ananasi, pjeshkët dhe pjepri.

Kur zgjidhni frutat për mbushje, është shumë e rëndësishme të siguroheni që ato të jenë mjaft të buta dhe jo shumë të tharta, të mos bien në sy me shijet e tyre në sfondin e pjekjes delikate dhe të mos i mbytin plotësisht. Në asnjë rast nuk duhet shtuar kajsi, mollë apo dardha të forta në ëmbëlsira - ato lihen më së miri për byrekë.

Kombinime frutash dhe kokrra të kuqe

Berries janë një delikatesë tepër e shijshme që thjesht mahnit me erërat dhe shijet. Prandaj, nëse krijoni kombinimin e duhur të frutave dhe manave, mund të merrni ëmbëlsirën ose koktejin perfekt. Tani le të flasim për kombinimet ideale të këtyre dy produkteve:

1. Boronicat duhet të kombinohen me fruta të ëmbla ashtu si atokokrra është e thartë. Pra, nëse gatuani lëng boronicë, atëherë mango është ideale për të, si dhe dardha dhe mollët e ëmbla.
2. Borronicat shërbehen më së miri me portokall, rrush pa fara të zeza ose mollë jeshile, të cilat do të zbusin pak hidhërimin ekzistues.
3. Çuditërisht, gjemba e detit duket se kombinohet pothuajse në mënyrë perfekte me të gjitha frutat me ngjyrë portokalli. Kështu që mund ta vendosni në mënyrë të sigurtë në pjatat me portokall, ananas, kajsi, banane dhe hurma.
4. Por është shumë e vështirë të kombinosh rrush pa fara me fruta - është më së miri në harmoni me manaferrat e tjera - manaferrat, mjedrat, boronicat dhe manaferrat;
5. Boronicat zbulojnë më mirë shijen e tyre të shumëanshme së bashku me portokallin. Megjithatë, këto kombinime nuk janë shumë të mira në pjekje, ndaj përdoren më shpesh në përgatitjen e koktejeve alkoolike.

Kombinime pjekje

Nëse vendosni të krijoni kombinimin perfekt të manave dhe frutave në kek, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje variacioneve të mëposhtme:

1. Luleshtrydhet, të cilat më së shpeshti futen në pandispanjë me vanilje, mund t'i shtohen me pjeshkë, portokall, banane, qershi dhe kivi. Këto kombinime vetëm sa do të rrisin nivelin e shijes së vetë kokrra të kuqe, duke i dhënë asaj aspekte të reja.
2. Mjedra është një kokrra të kuqe me të vërtetë e gjithanshme që shkon mirë me fruta të tjera. Mund të shtohet në ëmbëlsira me portokall, kumbulla, kajsi dhe qershi. Është mirë të gatuani ëmbëlsira me biskota të errëta për këtë tortë, pasi mjedrat freskojnë shijen në mënyrë shumë të favorshme.çokollatë e zezë.
3. Qershia në ëmbëlsira shkon mirë edhe me ananasin, kumbullat, agrumet, mjedrat dhe luleshtrydhet. Pasta të tilla, veçanërisht nëse i shtohen erëza si kanella, do të luajnë me shije të reja, të pazakonta, por shumë të këndshme.

Ushqyerja e duhur

Mjaft shpesh, njerëzit besojnë se nëse fillojnë të hanë fruta dhe perime, ata automatikisht hanë siç duhet. Sidoqoftë, kjo nuk është aspak rasti, pasi sallatat e bëra nga produkte që janë thjesht në dorë nuk janë shpesh të dobishme dhe të shijshme. Është shumë e rëndësishme të dini se cilat janë kombinimet e duhura të frutave dhe perimeve në mënyrë që të gatuani darkën pa shkaktuar një trazirë të vërtetë në sistemin tretës.

Për shembull, rregulli kryesor është që në asnjë rast acidet dhe niseshteja nuk duhet të kombinohen me njëra-tjetrën. Domethënë, frutat e thartë dhe gjysmë acid, është mirë të mos hahen në të njëjtin vakt me patate ose bukë. Kombinime të tilla çojnë në faktin se të gjitha enzimat e dobishme neutralizohen ndërmjet tyre dhe produktet thjesht pushojnë së treturi.

Gjithashtu do të ishte mirë të mos kombinoni sheqerin dhe yndyrat, p.sh. frutat, me ushqime të tjera që janë të pasura me acide yndyrore, si avokado dhe ullinj.

Kombinimi i duhur i perimeve dhe frutave

Në mënyrë individuale, frutat dhe perimet janë jashtëzakonisht të shëndetshme për trupin, sepse ato përmbajnë një sasi të madhe të aminoacideve thelbësore, vitaminave dhe mineraleve për trupin. Duhet të dini se sikombinojini ato në mënyrë korrekte për të përfituar sa më shumë:

• për të forcuar imunitetin, mund të kombinoni karotat dhe mollët në një sallatë;
• për të përmirësuar ngjyrën dhe strukturën e lëkurës, një kombinim i domateve, mollëve dhe karotave është ideal;
• besohet se kombinimi i njëkohshëm i trangujve, selinos dhe mollëve është një parandalim i shkëlqyer për parandalimin e zhvillimit të kancerit, dhe gjithashtu ndihmon në uljen e kolesterolit;
• mollët, ananasit dhe shalqinjtë në kombinim ndihmojnë në pastrimin e trupit dhe largimin e të gjitha toksinave dhe toksinave të dëmshme prej tij, si dhe përmirësojnë funksionin e veshkave dhe mëlçisë.

Sigurisht, këtu nuk jepen të gjitha kombinimet e njohura në gatim. Megjithatë, nëse i dini rregullat që duhen ndjekur gjatë kombinimit, atëherë do të jetë shumë e thjeshtë të arrini një rezultat domethënës. Pra, nëse keni bazat e njohurive, atëherë mund të filloni të gatuani dhe të krijoni shije të reja në ushqim.

Përfundim

Pra, në këtë artikull, keni parë se çfarë kombinimesh frutash mund të bëni vetë në një kek, sallatë, smoothie dhe pjata të tjera. Pra, nëse i përmbaheni rregullit kryesor ekzistues dhe kombinimeve të shijes popullore, mund të gatuani lehtësisht një shumëllojshmëri të gjerë pjatash që thjesht do të mahnitin imagjinatën. Këto sallata frutash bëjnë ushqime të shkëlqyera dietike, veçanërisht kur mbushen me kos natyral dhe pak gjalpë arrash. Prandaj, së pari duhet të zbuloni se si t'i kombinoni siç duhet frutat me njëri-tjetrin, dhe më pasmund të filloni të krijoni.