2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina tatare e respekton shumë çajin. Një tryezë çaji quhet "shpirti i familjes". Takimi i të ftuarve sigurisht që do të fillojë me një bollëk pijesh dhe një shumëllojshmëri të madhe të pastave kombëtare: këto janë traditat e këtij populli unik dhe miqësor. Preferenca i jepet infuzionit të fortë me qumësht dhe aditivë të tjerë. Si të bashkoheni me kulturën e pirjes së çajit tatar? Mund të provoni ta gatuani në shtëpi dhe të vlerësoni veçantinë e pijes. Dhe nëse i shtoni ëmbëlsirat kombëtare pirjes së çajit, do të merrni shumë ngjyra.
Disa veçori të përgatitjes së çajit tatar
Që nga thellësia e kohës, tatarët përdornin një enë të madhe për të zier ujin gjatë pirjes së çajit. Familjet ishin të mëdha dhe kishte shumë miq. Preferenca u jepet varieteteve të çajit të zi. Është e mbushur me barishte, qumësht, madje edhe gjalpë dhe kripë. Kjo përbërje e çajit tatar nuk ështëu shfaq papritur. Njerëzit e mençur u dhanë përparësi këtyre recetave për shkak të cilësive të tyre unike. Barinjtë dhe nomadët gjithmonë mund t'i shtonin energji vetes me një nga këto pije ndërsa enden nëpër hapësirat e pafundme të stepave. Dhe çaji tatar me qumësht, kripë dhe përbërës të tjerë e përballoi në mënyrë të përkryer qëllimin e tij: të ngrohet në të ftohtë, të forcojë forcën, të shuajë etjen në vapë.
Cili është përdorimi i tij
Është e qartë se nëse pija nuk do të përmbushte pritshmëritë e drejtuara ndaj saj, atëherë as në kohën tonë nuk do të ishte ruajtur. Sidoqoftë, pavarësisht nga shumëllojshmëria e specieve, recetat e çajit tatar mbeten të njohura dhe të kërkuara jo vetëm midis vetë njerëzve. Çfarë i jep trupit çaji në Tatarisht?
Përfitimi i pijeve:
- Gëzimi dhe shuarja e etjes. Siç u përmend më lart, kjo është një nga arsyet kryesore pse njerëzit e pinë atë.
- Përfitimi për gratë: rritja e laktacionit.
- Disa receta kontribuojnë në normalizimin e metabolizmit të brendshëm. Në këtë drejtim, mund të ndaheni lehtësisht me një sasi të caktuar kilogramësh të panevojshëm, vetëm duke marrë rregullisht çaj tatar.
- Marrja e disa llojeve të çajit të përgatitur sipas rregullave dhe recetave tatare mund të normalizojë nivelet e sheqerit në gjak.
- Çaji ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular.
- Forcimi i imunitetit është gjithashtu në fuqinë e këtij eliksiri pothuajse magjik. Çaji është veçanërisht i mirë gjatë epidemive të furishme SARS.
Bertek chey - çaj tradicional
Kemi nevojëgjethet e çajit - çaj i thatë me gjethe të gjata të zeza. Llogaritni sasinë e përbërësit të thatë në mënyrë që një tas të ketë të paktën tre gram përbërës të thatë. Dhe tani vendosim shumë ujë të pastër për të zier. Po përgatisim një tenxhere të madhe. E shpëlajmë me ujë të vluar duke e ngrohur në mënyrë kaq të thjeshtë. Hidhni masën e kërkuar të përbërësit të çajit në çajnikun e ndezur. Hidhni ujë të valë, duke mos arritur gjysmën e pjatave. Zakonisht, derdhja e parë me ujë të valë bëhet në një të tretën e pjatave në të cilat përgatitet infuzioni. E mbulojmë sipër me një pecetë të palosur disa herë, ose një tas. Presim pesë minuta. Shtoni përsëri ujë të vluar, por tani në të gjithë vëllimin e çajnikut. Tani mund të derdhni pije të freskëta të nxehtë në tas. Është mirë të shërbeni çaj të tillë tatar me sheqer (mundësisht në copa), reçel, fruta të ëmbla dhe pasta tradicionale.
Me kaimak (qumësht)
Për këtë recetë, mund të përdorni çaj të zi të zakonshëm ose të shtypur në pllaka të veçanta. Dy ose tre lugë çaji me gjethe të thata çaji merren për një tas. Ju do të duhet të llogarisni vetë sasinë e komponentit. Qumështi ka nevojë për yndyrë - 3, 2%. Vetëm në këtë rast do të shijoni çaj të vërtetë tatar. Pirja ndodh në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme: një kazan derdhet me ujë të valë. Uji derdhet nga ai i ngrohur. Gjethet e çajit bien në gjumë dhe tani hedhim ujë të vluar mbi 1/3 e pjatave. Presim më shumë: 8-10 minuta. Shtoni më shumë ujë të vluar në tenxhere. Dhe tani ceremonia e mbushjes së tasit. Mbani mend me kujdes rregullat për servirjen e këtij çaji. Së pari në tasderdh qumësht të zier (të ngrohtë). Pastaj - një sasi e caktuar gjethesh çaji të pjerrëta nga kazan. Dhe procedura përfundon duke shtuar ujë të pastër të valë. Si rezultat: në një tas, një pije me një nuancë portokalli-rozë. Pija është gati, mund të filloni të pini çaj.
Çaj Tatar
Dhe kjo recetë është më e gjallë. Ky është i njëjti çaj në të cilin ka gjalpë dhe madje kripë. Numri i produkteve duhet të llogaritet sipas numrit të ekipeve. Dhe në këtë recetë do të japim normat për 100 mililitra ujë:
- Përveç ujit, ju duhen 100 mililitra qumësht.
- Bur çaji me presion. Prisni rreth 6 gram. Në mungesë të një përbërësi të shtypur, përdorimi i ngjyrës së zezë të zakonshme, me shumicë, nuk është i ndaluar.
- Gjalpë - gjysmë luge çaji. Nëse dëshironi, atëherë merrni një lugë të plotë gjalpë.
- Këtë pije i shtohet kripa vetëm sipas preferencave personale të atij që e përgatit dhe e pi.
Rregullat e renditjes dhe gatimit
Zieni ujin në një tenxhere të sm altuar. Hidhni çajin në ujë të vluar. Hidhni qumështin dhe lëreni të ziejë përsëri. Është e nevojshme të zieni pijen, duke e trazuar vazhdimisht për pesë deri në shtatë minuta. Pastaj kripë lehtë. Hidhni çajin në një enë dhe shtoni vaj. Ky variant ndonjëherë konsumohet me një majë piper. Është mirë të shërbehet kabartma ose baursaki me çaj kaq të përzemërt.
Çaj tatar dhe barishte zheleznica
Ky popull gëzon respekt të madh për një bimë kaq interesante si hardhia e magnolisë së Krimesë (zheleznitsa, është gjithashtu çaj Mursala). Barii mirë si një shtesë e dobishme dhe aromatizuese për infuzionin. Falë shtimit të tij, në pije ndihen dukshëm spërkatjet e shijes dhe aromës së limonit.
Por jo vetëm shija e pushtoi hekurin. Kjo barishte është bërë e famshme për aftësinë e saj për të shëruar dhe forcuar trupin e njeriut. Ja çfarë përfshihet në "rekordin" e saj:
- Forcim i dukshëm i imunitetit. Nëse pini çaj Marsala për ca kohë, do të vini re se ftohja ju anashkalon për disa kilometra.
- Ky çaj bimor është i mirë për trajtimin e gripit ose bronkitit. Promovon ndarjen më të shpejtë të pështymës nga trakti respirator.
- Pastron shkëlqyeshëm mëlçinë, pasi ka një efekt koleretik. Zgjon një zorrë të ngad altë, duke gjallëruar perist altikën.
- Diuretik i shkëlqyer.
- Konsiderohet një mjet për të rritur forcën e mashkullit. I mirë në trajtimin kompleks të prostatitit, nefritit dhe një sërë sëmundjesh urologjike.
- Sistemet nervore dhe kardiovaskulare do t'ju "falënderojnë" për marrjen e një pije të tillë.
Para se të filloni të shijoni çajin bimor, duhet të mbani mend - çdo barishte, madje edhe më magjike dhe infuzion prej tij mund të ketë kundërindikacione. Në rastin e hekurudhës, kjo është:
- presioni i lartë i gjakut;
- stimulim shumë i tepërt;
- reaksione të mundshme të një organizmi tepër të ndjeshëm.
Rregullat e pirjes
Gjetet dhe lulet e bimës (lëndët e para të thata) derdhen me ujë të vluar në sasi prej një litri. Mbuloni enët me një tigan ose kapak, insistoni jo më shumë se dhjetë minuta. Ky eliksir pihetdy ose tre herë në javë.
Mund të shtoni disa lëndë të para në gjethet e zakonshme të çajit, atëherë pija do të ketë nota limoni. Është më mirë ta pini veçmas, pa aditivë, në formën e ëmbëlsirave dhe brumërave.
Recommended:
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Çaj "Enerwood": përbërja, vetitë e dobishme, llojet e çajit dhe rregullat e pirjes
Çaji është një nga pijet më të konsumuara në botë. Që nga kohërat e lashta, ai i ka ndihmuar njerëzit të përmirësojnë dhe ruajnë shëndetin, dhe çaji gjithashtu mund të ndihmojë në arritjen e harmonisë me natyrën dhe me veten. Tani është e pamundur të imagjinohet jeta pa këtë pije. Ne e përdorim atë çdo ditë - në mëngjes për të zgjuar trupin tonë, në drekë, në pushime, gjatë ditëve të javës ose thjesht për të shuar etjen. Çaji është në gjendje t'i japë trupit sasinë e nevojshme të lëngjeve për të na bërë të ndihemi më mirë
Si është e dobishme feijoa dhe për cilat sëmundje? Fruti Feijoa: veti të dobishme, kundërindikacione, foto dhe receta. Reçeli Feijoa: veti të dobishme
Kur manaferrat e ngjashme me manaferrat u shfaqën në raftet e dyqaneve disa vite më parë, njerëzit hezituan t'i blinin për një kohë të gjatë. Por, pasi e kuptuan dhe e provuan një herë, ata filluan t'i konsiderojnë ato një frut të zakonshëm, emri i të cilit është feijoa. Me kalimin e kohës, u bë e ditur se feijoa është e dobishme
Djathë me vaj liri: qëllimi, rregullat e pranimit, kaloritë, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Nuk është sekret që produktet e qumështit janë një material i rëndësishëm ndërtimi për trupin e njeriut. Dhe nëse i aromatizoni me një lugë vaj liri, ju del një pjatë që quhet gati një ilaç për sëmundje të ndryshme. Të paktën këtë dëshmojnë rishikimet e shumta të gjizës me vaj liri. Nëse është kështu apo jo, kjo do të diskutohet në vazhdimin e artikullit
Datat: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet. Vetitë e dobishme të hurmave të thata
Hurmat nuk janë vetëm një ëmbëlsi orientale, por edhe një depo vitaminash. Ato janë të pasura me lëndë ushqyese dhe janë gjithashtu një kurë natyrale për shumë sëmundje
