Lugë matëse kaq të ndryshme! Sa është në gram?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për një kohë të gjatë, duke menduar në kuzhinë për kryeveprën e radhës të kuzhinës, nënat dhe gjyshet tona përdornin lugë matëse (lugë gjelle dhe lugë çaji) për të matur me saktësi sasinë e ushqimit. Kjo ndihmoi në fund për të marrë një raport të tillë të shijes, ngjyrës dhe aromës së pjatës, në të cilën mbështeteshin zonjat. Edhe sot, shpesh gjenden takëm të quajtur enë matëse, vetëm sepse përdoren për të përcaktuar sasinë e substancës së kërkuar.

Familje e pasur mjetesh matëse

Për çfarë shërbejnë lugët matëse? Ato janë të dizajnuara për përbërës të shumtë ose të lëngshëm: sheqer, miell, kripë, pluhur pjekjeje, erëza, si dhe mj altë, ujë, qumësht dhe vaj vegjetal. Ato përdoren gjithashtu në përcaktimin e sasisë së proteinave pluhur ose fitues në ushqimin sportiv. Ata gjithashtu matin formulën për foshnjat.

Pajisjet janë të shënuara, me anë të të cilave mund të gjeni informacione se sa gramë ka në një lugë matëse pluhuri, sasia e saktë e së cilës është e nevojshme për hollimin në një pjesë të madhe (60 ml) ose të vogël (30 ml) të destinuara për foshnjën.

Sistemi amerikan për numërimin e gramëve në lugë

Lugët matëse konsiderohen atributi më i zakonshëm i kuzhinës për gatim për evropianët dhe amerikanët. Në gram, është shumë e lehtë të llogaritet vëllimi i tyre. Identifikohet me një etiketë. Në lugë gjelle, kombinimet e mëposhtme të shkronjave mund të tregohen - 1 Tb, Tbs ose Tbsp, në lugë çaji - 1 lugë. Përveç kësaj, një grup lugësh matëse shpesh përmban mjete matëse me një vëllim prej ½ lugë ose ¼ lugë, kapaciteti i të cilave mund të llogaritet duke e ndarë peshën e përbërësit në një lugë çaji me 2 ose 4.

Parimi i punës me pajisje të tilla është i thjeshtë: duhet të grumbulloni produktin, duke marrë një lugë të plotë, më pas të prisni me kujdes "rrëshqitjen" me thikë, duke e vendosur përbërësin e lirë përgjatë skajeve. Ju lutemi vini re se lugët matëse në gram në gatimet amerikane dhe ruse (dhe vendet e CIS) ndryshojnë në madhësi. Nëse lugët shtëpiake prodhohen me një lugë 7x4 cm, atëherë në Kanada, SHBA dhe Zelandën e Re kjo pajisje nuk ka më shumë se 5x3,5 cm. Vëllimi standard i ujit dhe qumështit që përshtatet në lugët e importuara është 12 g (15 ml).

Sa gram është një lugë?

Sasia e materialeve me shumicë në një lugë gjelle të matur mund të përcaktohet nga tabela:

1 Tb (lugë gjelle) përmban përbërësit në gram

Produkte	Pa rrëshqitje	Rrëshqitje
Sheqer	10	15
Kripë	14	20
Miell (ini situr)	7	12
Rice	12	17
amidon misri	10	15
Arra të bluara	8	12
Djathë i grirë	6	11
Bar i thatë (përfshirë çajin)	4	6
bari i freskët	8	10

Recetat në gjuhën ruse shpesh përdorin lugë gjelle të mbushura plot, ndërsa kuzhinierët anglishtfolës përdorin kryesisht lugë të nivelit.

Ushqyerja sportive: si të llogarisni sa gramë

Gainers - shake proteinash, të cilat janë aq të nevojshme për njerëzit që merren aktivisht në sport, prodhohen me lugë të veçanta matëse. Vëllimi i tyre në gram është zakonisht 50 g, por gjithashtu mund të ndryshojë në varësi të prodhuesit. Për shembull, marka Serious Mass e Optimum Nutrition ka 167 g pluhur në një lugë, ndërsa luga Up Your Mass e MHP ka vetëm 33 g produkt.

Kur përdorni lugë matëse kuzhine, duhet të keni parasysh që secila prej tyre përmban 15 g fitues ose proteina në një takëme pa rrëshqitje dhe 23 - me një rrëshqitje. Një lugë çaji (1 lugë çaji) - pa "piramidë" do të grumbullojë 5 g proteina ose pluhur proteinash-karbohidratesh, dhe me të - 8 g.

Ushqim për fëmijë dhe përzierje të thatë lugë

Shkalla e mbushjes së një luge të zakonshme gjelle ose lugë çaji kur matni dozën e të thatitpërzierjet për foshnjën mund të krijojnë bezdi në formën e një "piramide" ose "rrëshqitje". Një gabim mjaft i madh, i cili mund të lindë për shkak të zakonit të matjes "me sy", shpesh bëhet shkak i ushqyerjes jo të duhur të fëmijës, pasi ekziston një probabilitet i lartë i "tejkalimit ose nënkalimit" të vëllimit të kërkuar të produktit. Lugët e dobishme matëse me anët e larta dhe aftësinë për të "prerë" pluhurin e tepërt përfshihen me secilën përzierje.

Megjithatë, vëllimi i tyre varet nga marka:

• "Mikamilk" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "Infanta" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 vjet.
• "Nutrilon" - 4,5 g.
• "Humana" - 4,5
• "Humana-2" - 4, 7
• Aptamil - 4,6 vjet.

Përveç ushqimit për fëmijë, lugët matëse mund të gjenden në ilaçe që kërkojnë dozë të saktë. Në farmaci, ju mund të blini mjete të tilla veçmas. Ilaçet, shurupet, infuzionet, ekstraktet dhe forma të tjera dozimi të lëngshme mblidhen në një lugë matëse gjithashtu deri në nivelin e buzës.

Inovacion

Një zhvillim unik për peshimin - një peshore elektronike matëse - sot mund të përdoret për të përcaktuar shpejt sasinë e çdo produkti.

Dhe mund ta bëni në gram, ons, kokrra apo edhe karat. Shpesh përmendet si shoqëruesi i përsosur për smoothie, formulë për fëmijë ose ushqime gustatorerëza. Numri i gramëve në një lugë të tillë pasqyrohet në ekran. Dy grykë - të mëdha (57 ml) dhe të vogla (28,4 ml) - kanë forma standarde me një shkallë për lugë gjelle dhe lugë çaji. Përdorimi i plastikës së kategorisë ushqimore e bën këtë lugë matëse të sigurt dhe shumë të përshtatshme.