Sa gram në një lugë gjelle hikërror të zier? Cila është përmbajtja e saj kalorike?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Hikërrori është një nga garniturat më të njohura në Rusi, u quajt "bukë ruse" për një arsye. Shumë e kanë njohur që nga fëmijëria. Për ushqimin e parë për një foshnjë, mjekët zakonisht rekomandojnë qull hikërror, ai nuk është vetëm një pjatë anësore e shijshme dhe me pak kalori, por edhe një burim energjie, elementësh gjurmë dhe vitaminash.

Jo të gjithë e dinë se sa gramë ka në një lugë hikërror të zier, sa vitamina, elementë gjurmë, kilokalori përmban, por për shumë, qulli i hikërrorit është një pjatë që jep energji dhe ngopje për një kohë të gjatë.

Pak histori

Himalajet janë atdheu i drithërave, speciet e saj të egra gjenden ende atje. Në shekullin e shtatë, murgjit grekë filluan të kultivonin hikërror. Ata sollën drithëra në Kievan Rus, ku u quajt hikërror. Gradualisht, ata filluan ta rritin atë në rajonin e Vollgës, Ukrainë, Altai.

Vetë grekët dhe italianët e quajtën atë grurë turke. Në Francë, Portugali, Spanjë, drithërat quheshin drithëra Saracene ose Arabe. Sllavët perëndimorë (çekët, sllovakët) e quajnë grebe hikërror. Në Angli dhe Amerikë, hikërrori quhet grurë dreri, në Azi- oriz i zi.

Hikërror është i njohur për shumë popuj të botës. Në Kore, prej saj bëhen simite tradicionale festive, në Kinë - pije alkoolike, çokollatë, reçel. Në Francë, hikërrori rritet posaçërisht për bletët për të mbledhur mj altin e hikërrorit, i cili është shumë i mirë për parandalimin dhe trajtimin e ftohjes dhe gripit.

Sido që ta quajnë hikërror, pavarësisht se çfarë pjatash përgatiten prej tij, ajo është me të vërtetë mbretëresha e drithërave në vetitë e saj të dobishme.

Përdorimi i hikërrorit në ushqimin dietik, shumë njerëz pyesin pse është kaq i dobishëm. Sa gram në një lugë gjelle hikërror të zier? A do ta dëmtojë belin përmbajtja kalorike e enëve prej saj?

Përbërësit e dobishëm të hikërrorit

Hikërror përmban grupin e mëposhtëm të vitaminave:

• vitamina B për shëndetin kardiovaskular;
• PP (acidi nikotinik) ndihmon në rregullimin e sheqerit në gjak dhe uljen e kolesterolit;
• E parandalon mpiksjen e gjakut, vepron si një antioksidant, promovon një çehre të bukur;
• K parandalon ndryshimet që lidhen me moshën, nxit rigjenerimin e indeve.

Hikërrori përbëhet nga një numër i madh elementësh gjurmë.

Burrat janë veçanërisht të pasura me hekur, kështu që qulli i hikërrorit është i indikuar për ushqim dietik për njerëzit që vuajnë nga anemia.

Seleni i përmbajtur në hikërror e lejon atë të përdoret për të parandaluar kancerin, bllokon zhvillimin e qelizave patologjike në një fazë të hershme.

Rutina, e përmbajtur në drithëra, largon nga trupilëngje të tepërta.

Kaliumi (një element tjetër i hikërrorit) përmirëson funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut, ul presionin e gjakut, eliminon marramendjen dhe formimin e mpiksjes së gjakut.

Hikërrori përmban proteina që treten lehtë dhe karbohidrate që shpërbëhen ngadalë. 100 gram qull hikërror përmban vetëm 132 kcal. Kjo është një pjatë e mrekullueshme për njerëzit me mbipeshë.

Karakteristika të tilla të shkëlqyera ushqyese mund t'ju bëjnë të dëshironi të hani vetëm hikërror.

Kujdes në ngrënien e hikërror

Përfitimet e hikërrorit është e vështirë të mbivlerësohen. Sidoqoftë, gjithçka ka nevojë për një masë. Nëse jeni duke parë peshën tuaj ose duke përgatitur një pjatë komplekse me hikërror për familjen, atëherë është e rëndësishme të dini se sa gramë ka në një lugë gjelle hikërror të zier, cila është vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar.

Mos harroni:

• Ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe i larmishëm (edhe nëse jeni në dietë). Hikërrori duhet të jetë pjesë e dietës dhe jo të zëvendësojë mëngjesin, drekën dhe darkën.
• Njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal mund të hanë hikërror, por në një masë të kufizuar. Mund të shkaktojë rritje të gazit dhe fryrje.
• Fëmijëve duhet t'u jepet qull me lëng të mjaftueshëm, përndryshe mund të çojë në kapsllëk. Për foshnjat, qulli i hikërrorit administrohet me kujdes për të shmangur alergjitë.

Sa gram në një lugë gjelle hikërror të zier

Për njerëzitata që shikojnë peshën e tyre dhe përdorin hikërror për ushqim dietik, është e rëndësishme të dinë vlerën energjetike dhe përmbajtjen kalorike të pjatave të gatshme me drithëra.

Përmbajtja kalorike e produktit varet nga mënyrat e gatimit. Hikërror nuk është përjashtim. 100 gram drithëra të papërpunuara përmban 308 kilokalori. Një lugë gjelle përmban njëzet e pesë gramë drithëra, vlera energjetike e të cilave është 77 kilokalori.

Përmbajtja kalorike e drithërave të ziera është shumë më e ulët. Njëqind gram qull i gatuar në ujë pa vaj dhe kripë përmban 92 kcal. 1 lugë gjelle hikërror të zier - sa gram? 25 gram, vlera energjetike e të cilave është vetëm 23 kcal. Prandaj, hikërrori është një produkt dietik i shkëlqyer për ata që po humbin peshë.

Përfundim

Hikërror është një produkt unik. Me një përmbajtje shumë të ulët kalori, ka veti shumë të vlefshme: ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit të keq dhe sheqerit në gjak, rrit dopaminën, largon metalet e rënda nga trupi, normalizon metabolizmin dhe rregullon metabolizmin e yndyrës. Hikërror është një burim i vitaminave, elementëve gjurmë, mineraleve dhe aminoacideve.

Nëse përdorni hikërror për ushqim dietik, atëherë është e rëndësishme që ju të kontrolloni përmbajtjen kalorike të ushqimeve të gatshme. Kur gatuani hikërror me produkte shtesë, është e rëndësishme të përcaktoni se sa gram në një lugë gjelle hikërror të zier dhe një produkt shtesë (për shembull, mish ose perime), pastaj shtoni përmbajtjen kalorike të produktit shtesë në përmbajtjen kalorike të drithërave..

Për shembull, nëse përmbajtja kalorike e një luge qull hikërror pavajra - 23 kcal, dhe vajra - 5 ose 8 kcal, atëherë e gjithë gjella do të jetë 28-31 kcal.

Kontrolloni peshën tuaj, por jo në kurriz të bukurisë dhe shëndetit.

Ji i shëndetshëm!