2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kap fileto derri: çfarë mund të gatuhet prej tij? Njerëzit shpesh e bëjnë këtë pyetje, pasi kjo pjesë e kufomës së kafshëve është më e shijshme dhe, në përputhje me rrethanat, më e shtrenjta. Jo çdo person me të ardhura mesatare mund të përballojë pjatat nga ijët e derrit. Këto dy shirita të ngushtë mishi nuk kanë kocka, kërc, nuk kanë shtresa yndyre nënlëkurore. Dhe vetë fileto - e butë dhe e butë - gatuhet më shpejt se llojet e tjera të derrit. Më poshtë do të shikojmë disa receta për pjatat nga kjo pjesë e trupave të pajetë dhe gjithashtu do të japim disa këshilla të ndërlikuara se si t'i kaloni prerjet e tjera si ijë.
Filetë derri e skuqur
Mënyra më e lehtë. Edhe një person që nuk i është afruar kurrë një sobë më parë do ta përballojë atë. Fileton e presim në medaljone – copa me trashësi gjysmë centimetri. I skuqim në një tigan në vaj vegjetal për dy minuta nga të dyja anët. Si pjatë anësore ju sugjerojshërbejeni rizoto me perime dhe salcë të bardhë. Ju, për fat të keq, keni lindur me dy duart e majta dhe nuk mund të prisni mish? Nuk ka rëndësi: shpojeni të gjithë copën me majën e thikës në disa vende, vendosni fetat e hudhrës në copa dhe spërkatni fileton vetë me kripë dhe piper. Piqeni në furrë derisa të zbuten (kur, kur shpohet me një pirun, nuk do të rrjedh gjak, por lëng i pastër).
Feta fileto derri
Ashtu si në recetën me medaljone, presim mishin në pjesë. Pritini proshutën në feta të holla. Çdo fetë fileto e mbështjellim me një rrip proshutë dhe në mënyrë që struktura të mos shpaloset e shpojmë me kruese dhëmbësh dhe e vendosim të piqet në temperaturë të ulët për një kohë të gjatë. Për gustatorët e veçantë ju këshilloj të fshehni kumbullat e ziera në avull brenda roleve, të cilat në vend të një guri do të kenë një kokërr arre. Më pas mund të shërbeni pure patatesh ose perime si pjatë anësore.
Filetë derri "Tenderness"
Për këtë pjatë mishi jo vetëm duhet të pritet, por edhe të rrihet me çekiç. Mollët e ëmbla dhe të tharta - 6 copë për 1 kg fileto - priten në feta gjysmë centimetri të trasha, gjysmën e tyre vendosim në fletë metalike. Kripë dhe piper, vendosni copën, kripë dhe piper përsëri, spërkatni me hudhër të shtypur nga shtypi (3 thelpinj). Sipër shtroni gjysmën tjetër të mollëve. Përsëri spërkateni lehtë me kripë dhe piper dhe në fund mbylleni zarfin me letër në mënyrë që të mos rrjedhë lëngu gjatë procesit të pjekjes. Vendosim furrën në 200 C dhe dërgojmë një fletë pjekjeje atje për 40 minuta. Kushdo që di të gatuajë mish derri do ta shpalosë patjetërpetë dhe e derdhni enën me lëngun që ka dalë, më pas prisni edhe 10-15 minuta, tashmë pa fole, derisa pjesa e sipërme të skuqet.
Pjata me qafë derri
Dhe së fundi, çfarë mund ta zëvendësojë fileton? Prerja më e afërt me të në shije është qafa. Ky është një mish shumë i butë me vija të vogla yndyre. Çfarë duhet t'i kushtoj vëmendje kur zgjedh këtë lloj derri? Në hijen e këtyre venave - yndyra nuk duhet të jetë e verdhë, por rozë e zbehtë ose e bardhë. Përpara se të gatuani pjatat me qafën e derrit – meqenëse vendosëm ta kalojmë si fileto, fillimisht duhet ta marinoni pak mishin. Çdo "font" do të bëjë: birrë, mustardë, kefir, ujë mineral, verë. Detyra jonë është të zbusim venat në mënyrë që qafa të bëhet e lëngshme dhe e butë, mesatarisht e yndyrshme. Më pas mund ta bëni me të njësoj si me fileton: piqni në një pjesë të plotë (të mbushur ose të mbushur), bëni medaljone ose bërxolla. Salcat acide dhe pikante janë të përshtatshme për gatime të tilla: soje, salsa qershie ose thjesht mustardë.
Recommended:
Sa të gatuaj purtekë dhe çfarë mund të gatuhet prej saj?
Purta është një peshk shumë i dobishëm, ushqyes dhe i shijshëm që jeton si në lumenj dhe liqene, ashtu edhe në dete. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është vetëm 82 kcal. Ai përmban vitamina A, B, C, E dhe D, si dhe kalcium, fosfor, hekur, kalium, magnez etj
Qumësht i thartuar. Çfarë të gatuaj prej saj?
Produktet moderne mund të qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë. Kjo veçori është për shkak të pranisë së konservuesve. Megjithatë, ka kategori mallrash që kanë një jetëgjatësi mjaft të shkurtër. Dhe menjëherë pasi një person fiton një produkt të tillë, cilësitë e tij të shijes ndryshojnë. Por kjo nuk do të thotë se ky ushqim nuk mund të përdoret. Për shembull, shumë pjata mund të përgatiten nga qumështi i thartuar
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Si të skuqni një biftek? Çfarë është një biftek? Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë, furrë, në një tigan: receta
Biftek - çfarë është? Pothuajse çdokush mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje të thjeshtë të kuzhinës. Në fund të fundit, një biftek është një pjatë mishi shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është veçanërisht e popullarizuar në vendin tonë
Ku mund të blini djathë Filadelfia? Dhe çfarë të gatuaj prej saj?
Për faktin se ky produkt nuk prodhohet në vendin tonë, ka një çmim të lartë. Si rezultat, pak njerëz pyesin se ku mund të blejnë djathin Philadelphia dhe supermarketet hezitojnë ta porosisin atë për shkak të jetëgjatësisë së shkurtër. Kështu, edhe në qytetet e mëdha, pjata e lakmuar plastike prej 200 gramësh është shpesh e vështirë për t'u marrë. Mund ta provoni fatin në rrjetin Auchan, si dhe në dyqane të specializuara djathi. Nëse nuk jeni me fat, atëherë mund ta zëvendësoni me Bursin ose &qu
