Sojë e mbirë: receta sallate, veti të dobishme të sojës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Soja e mbirë është një produkt tepër i shëndetshëm që u rrit për herë të parë në Kinë. Tani kjo lloj bishtajore mund të rritet në shtëpi ose të blihet në një dyqan. Lakrat e sojës mund të hahen kur gjatësia e tyre arrin 4 centimetra. Këtu janë recetat më të mira të sallatës së sojës me mbirë dhe përfitimet e këtij produkti.

Prona të dobishme

Lizrat e sojës konsiderohen si një produkt shumë i dobishëm që përthithet mirë dhe shpejt nga trupi. Gjë është se gjatë periudhës së mbirjes, në vend të niseshtës, këtu formohet sheqeri i m altit, dhe së bashku me yndyrnat - acidet yndyrore. Produkti gjithashtu përmban një sasi të madhe të vitaminave. Mjekët rekomandojnë të hani enët nga soja e mbirë. Recetat shpesh përfshijnë shumë perime të tjera përveç tij. Në këtë rast, duke ngrënë vetëm një sallatë, një person merr të gjithë grupin e substancave të nevojshme për jetën normale.

Gjithashtu, ky produkt pastron mirë zorrët nga toksinatdhe kancerogjene. Lakrat e sojës përmbajnë lecitinë, falë së cilës nuk krijohen pllaka në enët e gjakut dhe gurët nuk formohen në fshikëzën e tëmthit. Në përgjithësi, filizat e sojës janë jashtëzakonisht të rëndësishme për organizmin e njeriut, ndaj herë pas here rekomandohet patjetër përdorimi i tyre në gatim.

Sallatë e lehtë

Sallata e përgatitur sipas kësaj recete nga sojë e mbirë është shumë e lehtë dhe dietike. Një opsion i shkëlqyeshëm për njerëzit që po vëzhgojnë peshën e tyre dhe duan të hanë diçka të lehtë dhe të pazakontë. Për gatim, merrni:

• lakër soje - 150g;
• një piper zile;
• një sasi e vogël ullinjsh, rreth 10 copë;
• qepë e gjelbër.

Për të bërë një salcë të shijshme sallate, duhet të përdorni vaj ulliri, barishte italiane dhe pak lëng limoni.

Si të gatuaj?

Sojët e mbirë sipas recetës duhet së pari të lahen në ujë me akull dhe të vendosen në peshqirë letre, peceta ose kullesë. Ndërkohë mund të bëni salcë sallate, për këtë ju duhet të merrni një enë të vogël, në të cilën përzieni 50 ml vaj ulliri, barishte italiane dhe një sasi të vogël lëng limoni, përzieni gjithçka tërësisht.

Pritini ullinjtë në feta të holla, specin zile në rripa dhe qepën e gjelbër e prisni në copa të vogla. Të gjithë përbërësit duhet të vendosen në një tas të thellë dhe t'i derdhen me shumë salcë të përgatitur. Përzieni ushqimin dhe vendosini në një pjatë.

Këtupërdoret sasia minimale e produkteve, nëse dëshironi, këtu mund të shtohen gjethe marule, disa tranguj dhe domate. Në përgjithësi, mund të shtoni çdo perime, ato vetëm sa do të përmirësojnë shijen e kësaj sallate.

Sallatë soje të mbirë: recetë koreane

E veçanta e kësaj kuzhine është pikantshmëria e saj, kështu që sallata është e përshtatshme vetëm për ata njerëz që pëlqejnë ushqimet pikante dhe të shijshme. Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• sojë e mbirë - 400g;
• një qepë mesatare;
• disa thelpinj hudhër;
• piper zile - 1 pc.;
• proshutë - 200 g;
• disa kastraveca.

Këtu përdorim një salcë sallate shumë të shijshme, e cila përbëhet nga vaj ulliri ose vegjetal, salcë soje, piper kajen, paprika dhe borzilok.

Procesi i gatimit

Për ta bërë gatimin e gjellës të mos duket i ndërlikuar, rekomandohet të ndiqni me përpikëri udhëzimet hap pas hapi:

1. Në këtë recetë, soja e mbirë zihet pak. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tenxhere të vogël, të hidhni ujë në të dhe të shtoni pak kripë. Kur lëngu të vlojë, vendoseni këtë produkt dhe gatuajeni për 2 minuta, jo më shumë. Lakrat duhet të mbeten të freskët.



2. Qëroni qepën, priteni në rripa dhe skuqeni në një tigan, pas disa minutash shtoni piperin e grirë dhe hudhrën. Gatuani edhe për disa minuta, hudhra mund të hidhet dhe pjesa tjetër e ushqimit të lihet mënjanë.
3. Taniju mund të bëni një salcë sallate. Duhet të merrni një enë të vogël, ku hidhni vaj ulliri dhe salcë soje në përmasa të barabarta. Për sasinë e treguar të përbërësve, duhet të merrni 80-100 ml të secilit produkt. Sipas recetës, shtohet një sasi e madhe speci kajen, por nëse nuk ju pëlqejnë pjatat pikante, atëherë ky përbërës duhet të shtohet me shumë kujdes, gjithashtu vendosni borzilok dhe paprikë të bluar këtu. Përziejini gjithçka.
4. Pritini kastravecat e larë në rrathë të hollë ose gjysmë unaza, në këtë rast nuk ka rëndësi. Ju gjithashtu duhet të copëtoni proshutën e çdo forme prerjeje.
5. Të gjithë përbërësit duhet të kombinohen së bashku, hidhni salcë të bollshme vaj ulliri, gjella mund të shërbehet.

Në këtë rast, lakra e Pekinit është gjithashtu e mirë, ajo do të kombinohet në mënyrë ideale me pjesën tjetër të produkteve të sallatës.

Recetë e sallatës së sojës të mbirë

Nëse dy recetat e fundit mund të quhen dietike për një meze të lehtë, atëherë në këtë rast gjella do të jetë më ushqyese, pasi këtu do të përdoret fileto pule. Për gatim, do t'ju duhet të merrni:

• 200g sojë e mbirë;
• 400g fileto pule;
• qepë e kuqe (marule);
• limon;
• 200 g secila domate, tranguj dhe speca zile;
• Lakra Pekin.

Si një salcë sallate, mund të përdorni majonezë të rregullt me hudhër ose të gatuani diçka si salcat e kaluara me bazë ulliri ose vaj vegjetal.

Gatimi i një pjate

Hapi i parë është të merrni një tenxhere të vogël, ku të vendosni mishin dhe ta zieni derisa të jetë gati. Për ta bërë produktin aromatik, rekomandohet të shtoni gjethe dafine, kokrra piper dhe erëza të tjera që janë në dispozicion në ujë.

Kur mishi të jetë gati, duhet ta merrni dhe ta lini mënjanë, ta lini të ftohet. Ndërkohë, lani dhe prisni të gjitha perimet. Receta nuk e specifikon formën e prerjes së perimeve, kështu që mund t'i prisni si të doni. Meqenëse filizat janë në formë kashte, atëherë të gjitha produktet e tjera mund të priten në të njëjtat copa.

Për të përgatitur një salcë sallate, mund të merrni vaj ulliri (100 ml) dhe 50 ml uthull balsamike, shtoni disa barishte provansale ose rozmarinë me trumzë, përzieni gjithçka. Gjithashtu, për përgatitjen e kësaj sallate mund të përdorni ndonjë nga salcat e sallatës që janë treguar në recetat e mëparshme.

Vendosim të gjitha perimet me pulën në një enë, i hedhim sipër salcën, i shtojmë pak lëng limoni dhe i përziejmë mirë. Vendosini në pjata dhe vendosni sipër një grusht lakër soje (nëse dëshironi, mund të zihen pak) dhe përsëri hidhni mbi gjithçka me një sasi të vogël salcë sallate. Kjo përfundon procesin e përgatitjes së një sallate me sojë të mbirë sipas recetës (mund të shihni foton e pjatës së përfunduar më sipër)

Lakerat e sojës janë një produkt mjaft neutral, kështu që nëse është e nevojshme, ato mund t'i shtohen një sërë sallatash që keni përgatitur më parë. Për shembull, merrni një sallatë të rregullt pranverore me rrepka, qepë, vezë,salcë kosi dhe shtoni pak soje të mbirë këtu, në këtë rast merrni një pjatë të re dhe shumë origjinale me kombinime shijesh të njohura për një person të zakonshëm, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shijshme.