Sallata me mungë të mbirë: veti të dobishme dhe recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kultivimi bishtajore, i lindur në Indi, ka një emër të shkurtër dhe konciz fasule mung. Këto janë fasule me përmasa të vogla, me ngjyrë të gjelbër dhe në formë të rrumbullakët. Kultura i përket fasuleve. Ajo rritet më shpesh në vendet aziatike: në Kore, Kinë dhe Japoni. Atje, mungi është po aq popullor dhe i vlefshëm sa buka në Rusi.

I shtohet një numri të madh pjatash, por sallata me bathë të mbirë është veçanërisht e popullarizuar. Sot do të flasim për nuancat e përgatitjes së kësaj recete dhe gjithashtu do të shqyrtojmë të gjitha vetitë pozitive të bishtajoreve nga India.

Si të mbijë pure

Nëse dëshironi të improvizoni, të gatuani diçka të pazakontë, të përkëdhelni trupin tuaj me një lloj "bombë vitaminike", atëherë receta e sallatës me bathë mung është ajo që ju nevojitet. Natyrisht, nuk do të gjeni fasule të mbirë në një dyqan rus. Duhet t'i gatuani vetë në shtëpi.kushtet. Kjo bëhet shumë thjesht.

Blerja e një pako fasule mung. Shpëlajeni mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Marrim një enë me fund të gjerë të sheshtë. Fasulet i vendosim në një filxhan që të mos shtrihen njëra mbi tjetrën. Më pas mbusheni me kujdes me ujë të pastër, duke fryrë një përrua përgjatë murit të tasit. Le të bymehemi. Këshillohet që uji të ndërrohet çdo 3 orë. Ju nuk mund ta bëni këtë gjatë natës. Ndërrimi i fundit i ujit është në mëngjes. Në të njëjtën kohë, do të vini re rrënjët e para të vogla që dalin nga farat e gjelbra. Tani mund të filloni të gatuani sallatën nga fasulet e mbirë mung.

Lista e përbërësve të kërkuar dhe informacioni ushqyes

Për pjatën do t'ju duhet:

• 160g karrota të stilit korean;
• 240g bizele indiane të mbirë;
• 3 domate të mëdha;
• 2 kastraveca turshi;
• nja dy lugë çaji fara susami;
• tre lugë salcë soje.

Nga lista e produkteve të përshkruara më sipër, do të merrni një sallatë tepër të shijshme nga bathë mung të mbirë. Njëqind gramë do të përmbajnë vetëm 120 kilokalori, 15 g karbohidrate, 8 g proteina, 4 g yndyrë.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Kastravecat turshi priten në kubikë mjaft të mëdhenj. Domatet gjithashtu mund të priten në kubikë më të vegjël. I dërgojmë fasulet e mbirë në një tenxhere të vogël dhe i gatuajmë për 2 minuta. Hidheni, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Në një tas sallate përziejmë mungin, kastravecat, domatet, farat e susamit dhe karotat në gjuhën koreane. Veshja e sallatës me salcë soje.

Receta e sallatës me mung të mbirë dhe perime

Kërkohet:

• kungull i njomë;
• fathë mung i mbirë;
• kastravec i freskët;
• domate;
• piper i ëmbël zile;
• një tufë e vogël lakër Pekini;
• pupla e qepës së gjelbër;
• lëng limoni;
• kripë deti.

Si të gatuaj

Kungulleshka të freskëta të qëruara, të prera në feta të gjata. Secilin prej tyre e kthejmë në një tufë shiritash të hollë. Piper im i ëmbël, hiqni bërthamën, prerë në shirita të hollë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecin dhe domatet.

Në përgjithësi, shumë sallata orientale kanë të njëjtën prerje: "degëza të holla". Nëse nuk është afër jush dhe dëshironi që pjata të ketë copa të mëdha që kënaqin syrin dhe gojën, atëherë mund ta prisni ashtu.

Grini gjethet me lëng të lakrës së Pekinit në mënyrë të rastësishme. Prisni qepën e gjelbër në rrathë të vegjël. Përziejini të gjithë përbërësit e listuar, shtoni lëng limoni dhe pak kripë deti.

Rezulton një sallatë magjike, e shëndetshme, e lehtë dhe me pak kalori. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur. Mund të përdoret si pjatë anësore për mish, perime të ziera ose kërpudha të skuqura.

Sallatë mung dhe avokado

Kërkohet:

• fasule të mbirë;
• kastravec i freskët;
• marule ajsberg;
• avokado;
• piper i ëmbël zile;
• fara liri - 10g;
• majdanoz i freskët;
• lugë fara susami të bardhë;
• kripë deti;
• vaj ulliri;
• piper i zi i bluar;
• lëng limoni - një lugë çaji.

Të njomur gjatë natës, vendoseni mungën e mbirë gjatë kësaj kohe në një tas të madh. Shtoni në të kastravecin e prerë në gjysmë unaza, specin zile të prerë në shirita të gjatë. E presim majdanozin në mënyrë arbitrare dhe qërojmë avokadon, i heqim farën dhe e presim në rripa të rregullt. Spërkateni me kripë dhe farat e susamit, përzieni. Spërkateni me një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni. Dekoroni me majdanoz.

Sallata me mish

Nëse nuk ndiqni një dietë ose thjesht vendosni t'i lejoni vetes pak më shumë se zakonisht për drekë, ju rekomandojmë të përgatisni një sallatë mishi shumë të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme me fasule mung të mbirë. Bishtajoret e mbirë do të japin forcë, veçanërisht në dimër, do të forcojnë sistemin imunitar dhe përbërësi i mishit do të shtojë forcën dhe do të ngopet për një kohë të gjatë.

• një grusht bizele indiane të mbirë;
• gjysma e qepës së sallatës së ëmbël;
• mish i zier (i tymosur) - çdo;
• gjalpë;
• kripë.

Ne mbijmë bizele sipas parimit të përshkruar më sipër. Të nesërmen në mëngjes, mund të gatuani një sallatë me bathë mung të mbirë. Receta me një foto tregon se sa e bukur dhe e shijshme duket pjata. Dhe është gati në pak minuta.

Mishi (mund të zëvendësohet me sallam të tymosur ose proshutë) pritet në shufra të gjata dhe skuqet në vaj. Më pas përzihet me qepë dhe fasule mung indiane të mbirë. As sallatën nuk keni nevojë ta vishni, pasi vaji nga skuqja e mishit do të mjaftojë.

Prona të dobishme

• Fasulet nga India janë me kalori negative. Kjo e bën çdo sallatë me bathë mung të shëndetshme, dietike, ideale për humbje peshe dhe dietat. Një përfitim i madh për figurën është fakti se mung është një produkt me pak kalori, por në të njëjtën kohë shumë të kënaqshëm. Ngopja vjen shpejt dhe zgjat për një kohë mjaft të gjatë.
• Fasulet përmbajnë një sasi të madhe fibrash të veçanta që kontribuojnë në pastrimin e duhur dhe të qëndrueshëm të zorrëve. Mikroflora në të përmirësohet, ndjenja e urisë zvogëlohet, aftësia për të përthithur proteinat e dobishme rritet.
• Sallata koreane me bathë mung mund të quhet një antioksidant. Promovon përtëritjen e lëkurës, përmirëson strukturën e saj, rikthen rininë. Përveç kësaj, ajo ka një efekt të dobishëm në thonjtë dhe flokët, gjë që është gjithashtu e rëndësishme për një grua.
• Substancat që përmbahen në mungin ndihmojnë trupin të përballet me viruse dhe baktere të ndryshme. Është vërtetuar se konsumimi i herëpashershëm i supave, drithërave dhe sallatave me mung të mbirë ndihmon trupin e njeriut të mbrohet gjatë shpërthimeve të gripit sezonal.
• Një plus shumë i madh i produktit është se mund të përdoret nga njerëz që vuajnë nga një sëmundje si diabeti. Mung ka një indeks të ulët glicemik dhe është në gjendje të normalizojë nivelet e sheqerit në gjak.
• Ekspertët rekomandojnë fasule mung për burrat që duan të rrisin qëndrueshmërinë e trupit të tyre dhe ta bëjnë atë fizikisht më të fortë. Ky është një produkt i domosdoshëm për ata që pompojnëmasë muskulore ose është i përfshirë në sporte profesionale.
• Për gratë, ky është gjithashtu një produkt i domosdoshëm, veçanërisht gjatë periudhës së pakëndshme të menopauzës. Mjekët rekomandojnë përdorimin e mungit për gratë shtatzëna. Ka një efekt të dobishëm në fetus, ndihmon fëmijën të zhvillohet siç duhet, ngop fetusin me vitamina, duke e bërë atë më rezistent dhe të aftë për t'i rezistuar viruseve në të ardhmen. Disa mjekë këshillojnë mungën për nënat që ushqejnë fëmijën me gji, pasi ajo vepron në qumësht, duke e bërë atë më të shijshme.

Dëmi dhe kundërindikacione

Gatimet me fasule mung janë kundërindikuar për grupe të caktuara njerëzish:

• Të keni intolerancë individuale (përpara përdorimit, konsultohuni me një mjek).
• Vuani nga lëvizshmëria e dëmtuar e zorrëve.
• Vuani nga gastriti dhe ulcera. Ka shumë fibra në fasule mung. Nëse trupi vuan nga këto sëmundje, atëherë do ta ketë shumë të vështirë për të tretur produktin, mund të shfaqen fryrje dhe mund të shfaqen ndjesi të dhimbshme. Për të njëjtën arsye, produkti nuk rekomandohet për përdorim nga fëmijët e vegjël (mosha e lejuar përcaktohet nga pediatri).