Fondant me çokollatë: disa receta origjinale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është e natyrshme që çdo mikpritëse dëshiron që krijimet e saj të kuzhinës të vlerësohen nga të gjithë ata që i shijojnë ato. Dhe për këtë është e nevojshme që pjata të ketë shije të mrekullueshme dhe të duket vërtet elegant.

Ëmbëlsirë

Të gjitha sa më sipër vlejnë për ëmbëlsirat, duke përfshirë brumërat. Ato duhet të jenë sa më efektive dhe organike. Ishte për këtë që u shpikën kremra, pluhura të ndryshëm, mastikë, shumë lloje kremi dhe, natyrisht, fudge. Do të doja t'i kushtoja vëmendje të veçantë delikatesës më të preferuar të shumicës së dhëmbëve të ëmbël. Kjo është fudge me çokollatë. Artikulli ynë do të flasë për mënyrën e gatimit në disa mënyra.

Fuxha me kanellë

Nëse keni një shije të rafinuar dhe të rafinuar, atëherë është fondanti me çokollatë, receta e së cilës do t'ju prezantojmë më poshtë, që mund t'ju fitojë zemrën. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

- 3 lugë gjelle. l. gjalpë i freskët;

- 1 kanaçe qumësht i kondensuar;

- 1 lugë. kanellë e vërtetë;

- 1 lugë. ekstrakt aromatik vanilje;

- 100 gçokollata e preferuar.

Fillimisht lyeni me gjalpë kallëpin në të cilin duhet të përgatisni fudge. Mos harroni të vendosni letër speciale për pjekje në fund të saj. Merrni një tenxhere, vetëm sigurohuni që të ketë një fund mjaft të trashë, ku vendosni kanellën, qumështin e kondensuar, ekstraktin e vaniljes, gjalpin e prerë në copa të vogla dhe çokollatën e thyer ose të grirë.

Ndizni zjarrin (të vogël) dhe sillni të gjithë përmbajtjen e pjatave në një konsistencë homogjene. Përziejini vazhdimisht. Pastaj derdhni gjithçka në një kallëp të veçantë, të lyer paraprakisht me gjalpë. Masën e vendosim për dy orë në frigorifer. Nëse nuk e ngrini, por e përdorni menjëherë, atëherë, si fondante me çokollatë për një tortë, do të duket thjesht e mrekullueshme. Mund të mbulojë ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera.

Lërini gishtat

Nëse nuk dini të bëni fondant me çokollatë në mënyrë që të zëvendësojë karamele, kjo recetë do t'ju vijë në ndihmë. Për të përgatitur kryeveprën e radhës, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

- rreth 350 g çdo çokollatë;

- 400g qumësht i kondensuar;

- 30g gjalpë të vërtetë;

- 150 g arra të pjekura (zgjedhja juaj);

- një majë kripë.

Prisni çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan të parapërgatitur me një fund të trashë dhe të fortë. Shtoni atje qumështin e kondensuar, gjalpin dhe një majë të vogël kripë. Shkrini përmbajtjen e tiganit në një banjë uji. Më pas shtoni arra të grira. gatuajnjë kallëp të veçantë në të cilin më pas hidhet përzierja e shkrirë. Dërgojeni të gjithë këtë për gjashtë orë në frigorifer. Atëherë tashmë mund ta prisni pjatën dhe t'i trajtoni mysafirët tuaj me të. Fondant me çokollatë në këtë dizajn do të shërbejë si një analog i shkëlqyer i ëmbëlsirave të blera në dyqan.

Arra dhe… fudge birre

Mund ta keni të vështirë ta besoni, por një fudge e mrekullueshme (me shije çokollate) mund të bëhet duke përdorur një përbërës aq larg nga ëmbëlsirat si birra. Për të kryer një eksperiment të tillë kulinar, duhet të keni 400 ml birrë të lehtë dhe të dobët në kuzhinën tuaj; 350 g copa çokollatë plus 400 g çokollatë të zezë. Merrni një kanaçe me qumësht të vërtetë të kondensuar; 1,5 lugë ekstrakt aromatik i vaniljes; rreth 150 g arra ose arra të tjera (sipas gjykimit tuaj); 60 g karamel dhe 1 lugë. kripë (kërkohet deti).

Pra, përgatitja e këtij lloj fudge duhet të fillojë me gjetjen e një tenxhere të veçantë me një fund të trashë në të cilën vendoset birra. Më pas vendoseni të ziejë. Mundësisht mbi nxehtësinë mesatare.

Birrën duhet ta zieni për rreth gjysmë ore, në mënyrë që në fund të mbeten gjashtëdhjetë mililitra. Kur të keni mbaruar, hiqeni tenxheren nga sobë dhe lëreni mënjanë për momentin.

Merr një enë tjetër. Thyejeni të gjithë çokollatën në copa të vogla ose thjesht vendosni të gjitha patatet e skuqura në tigan. Shtoni qumështin e kondensuar atje dhe ndizni një zjarr të ngad altë. Përzieni përmbajtjen e tiganit tuaj derisa çokollata të shkrihet. Hiqeni enën nga sobë për ta shtuar imëtarra të copëtuara, ekstrakt vanilje dhe birrën e përgatitur më parë. Përzierje.

Masa që rezulton duhet të vendoset në një formë qelqi të përgatitur paraprakisht, të mbuluar me pergamenë. Për ta forcuar, duhet ta vendosni në frigorifer për dy deri në tre orë. Pasi sfumatura e birrës së lajthisë me çokollatë të jetë ngurtësuar, hidhni karamel sipër. Ndihmoni veten!

Sa e mirë është fondanta me çokollatë

Cili është sharmi kryesor i kësaj vepre arti të ëmbëlsirave? Mund të rendisni pafundësisht avantazhet e tij, ta krahasoni me llojet e tjera të produkteve dhe ende të mos merrni një përgjigje të qartë për pyetjen e bërë. Dhe gjithçka sepse fondanta me çokollatë është një ëmbëlsirë që thjesht duhet ta provoni. E gatuar dhe e servirur siç duhet, nuk mund të lërë indiferent askënd që e konsideron veten dashamirës të ëmbëlsirave. Pra, vazhdoni - dhe do të merrni një fondante të mrekullueshme çokollate. Receta mund të zgjidhet nga metodat e sugjeruara të gatimit.