Pupla dembele dietike: recetë gatimi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petat e shijshme dembele me gjizë mund të bëhen njëkohësisht një ëmbëlsirë e ëmbël dhe një mëngjes i këndshëm i përzemërt. Shijen e tyre e kujtojmë që nga fëmijëria si një mëngjes i servirur me salcë kosi ose reçel të shijshëm kokrra të kuqe, mj altë ose një copë gjalpë të shkrirë.

Nëse jeni në dietë dhe dëshironi vërtet diçka të ëmbël, atëherë pse të mos bëni petë të lehta diete dembele pa miell dhe me salcë të shijshme. Le të mësojmë se si t'i bëjmë këto.

gjizë është koka e gjithçkaje

Djathi gjizë është përbërësi kryesor për përgatitjen e një mëngjesi aromatik, të shijshëm dhe të lehtë, është një produkt qumështi i fermentuar i përftuar nga fermentimi i qumështit. Gjiza rekomandohet shpesh për ata që janë në dietë ose ndjekin një dietë të shëndetshme. Dhe jo më kot, sepse gjiza, veçanërisht e gatuar në shtëpi, është një depo e vitaminave A, D, C dhe B. Përveç kësaj, ajo përmban shumë kalcium, fosfor dhe hekur - elementë të nevojshëm për trupin tonë. Në të njëjtën kohë, gjiza përmban vetëm 3% karbohidrate, dhe vlerat e saj ushqyesedukshëm më e lartë se ajo e qumështit të thjeshtë.

Vetitë e dobishme të gjizës janë për shkak të proteinës së qumështit - kazeinës, e cila mund të zëvendësojë proteinat shtazore. Mineralet që përmban gjiza kontribuojnë në formimin e shëndetshëm dhe forcimin e kockave, dhe aminoacidet janë një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të mëlçisë.

Në të njëjtën kohë, bakteret laktike përmirësojnë funksionimin e traktit tretës. Personave me sëmundje të stomakut rekomandohet fuqimisht të përdorin gjizë të përpunuar - në ëmbëlsira me djathë, dumplings diete.

Siç është përmendur tashmë, gjiza rekomandohet shpesh për ata që ndjekin dieta, një dietë të shëndetshme ose duan të organizojnë një ditë agjërimi për trupin e tyre. Për këtë, një produkt pa yndyrë është gjithmonë i përshtatshëm. Përveç kësaj, gjiza përdoret për të trajtuar djegiet (i aplikuar i ngrohtë), për të krijuar maska, kremra dhe pomada për fytyrën dhe trupin.

E megjithatë, pavarësisht listës së gjatë të vetive të dobishme, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 200 gram gjizë në ditë për shkak të nivelit të lartë të proteinave në produkt. Për më tepër, hani vetëm gjizë të freskët - ky është një produkt që prishet dhe mund ta ruani maksimumi 2-3 ditë në frigorifer.

Zgjedhja e gjizës për petët me dietë dembele

Për përgatitjen e petave të zakonshme dembel, është më mirë t'i jepni përparësi një produkti me yndyrë, ai është më i ngopur. Por meqenëse receta jonë është dietetike, gjiza pa yndyrë nuk do të dëmtojë shumë shijen e petëve. Zgjidhni gjizën më të freskët për tëpasuroni trupin tuaj me një sasi të madhe të përbërësve të tij të dobishëm.

gjizë e freskët duhet të jetë e bardhë kremoze. Shija e produktit nuk duhet të jetë e hidhur ose acid. E njëjta gjë vlen edhe për aromën e tij. Për më tepër, gjiza duhet të jetë e lëmuar, jo e shkrifët dhe të ketë një strukturë të butë.

Përbërësit

Për përgatitjen e petave të dietës dembel pa miell do të përdorim bollgur. Përveç kësaj, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 250 g gjizë;
• 100g bollgur;
• 1 vezë;
• 100g sheqer;
• një majë kripë.

Ju mund ta bëni më të lehtë recetën për petët dembelë diete duke përdorur mj altë të lëngshëm ose tableta ëmbëlsues në vend të sheqerit. Kosi mund të përdoret si salcë në vend të kosit.

gjizë me pure

Së pari përgatisni gjizë për petë. Nëse ju pëlqen të ndjeni strukturën e gjizës, kokrrat e saj të vogla, pastaj duke e vendosur gjizën në një tas të thellë përzierjeje, thjesht grijeni atë me një pirun së bashku me vezën dhe sheqerin. Veçanërisht popullor tani është gjiza me kokrriza, kështu që nëse dëshironi, mund ta përdorni edhe të pure me pjesën tjetër të përbërësve.

Por nëse ju pëlqen një teksturë delikate, një masë homogjene, atëherë gjiza duhet të fërkohet në një sitë. Merrni një sitë të imët dhe shpërndani në të gjizën në pjesë të vogla. Duke shtypur me lugë, fshijeni përbërësin kryesor për petat. Kjo do të thyejë gunga të vogla në produkt. I dobetgjizë apo jo - nuk do të ketë dëme për patatet dembele dietike.

Recetë gatimi

Shtoni sheqer ose mj altë në gjizë. Nëse është i sheqerosur, atëherë shkrijeni në banjë me avull ose në mikrovalë. Disa njerëz përdorin tableta ëmbëlsues në vend të sheqerit. Grini vezën me sheqer dhe përzieni përbërësit në një masë homogjene, që i ngjan salcës kosi në konsistencë. Shtoni bollgur dhe pak kripë në përzierje, zëvendësoni brumin e butë dhe ngjitës, e fshihni në frigorifer për gjysmë ore, duke e mbuluar tasin me film ushqimor. Brumi duhet të injektohet, bollguri duhet të fryhet nga gjiza dhe vezët.

Pas gjysmë ore nxirrni brumin dhe spërkateni tryezën me bollgur. Hapeni brumin e përfunduar dhe formoni një sallam jo shumë të hollë, e prisni në copa të vogla. Në këtë formë mund të lihen gjizë me dietë dembel, ose mund t'i rrotulloni në topa. Nëse jeni duke bërë dumplings për fëmijë, atëherë merrni prerës të vegjël për biskota dhe pasi të keni hedhur një shtresë të trashë brumi, prisni disa copa.

Ziejeni ujin, kriposni pak. Hidhni petat dembel në ujë dhe ziejini. Koha e parashikuar e gatimit është 5 minuta. Hiqeni ëmbëlsirën pas zierjes së dytë.

Pitët për servirje

Më shpesh, dumplings dembel shërbehen me salcë kosi ose një copë gjalpë. Për t'i bërë ato edhe më të lehta, më të buta dhe më pak kalori, mund të përdorni kos si salcë për petat. Në raftet e dyqaneve ka një përzgjedhje të madhe të ndryshmekos: të ëmbël, të rregullt, me pak kalori, me baktere të dobishme dhe aditivë të manaferrave. Për kos të thjeshtë, mund të prisni disa manaferra ose fruta të freskëta dhe t'i shërbeni.

Kjo recetë për gjizë dembele dietike do të bëhet mëngjesi më i dashur, më i kënaqshëm dhe më i shijshëm për të gjithë familjen.

Semolinë

Semolina është një miell tjetër, sepse kjo drithëra është i njëjti grurë, vetëm më i trashë, i bluar më i trashë. Jo të gjithë kanë lidhje të këndshme me këtë drithëra; me fjalën "bollgur", disa njerëz kanë kujtime të neveritshme të qullit me gunga nga kopshtet. Po, deri vonë, qulli i bollgur ishte pothuajse kryesori në dietën e fëmijëve, por tani mjekët nuk e favorizojnë atë, duke besuar se është e vështirë të tretet në trupin e fëmijës, pavarësisht se ka shumë veti të dobishme.

Por ka gjetur aplikimin e tij në gatim dhe përdoret jo vetëm për të bërë qull për mëngjes. Bollguri është një bukë e veçantë për tiganisje dhe një zëvendësues i shkëlqyer i miellit. Fryhet në mënyrë perfekte, falë tij pjata rezulton e butë, e butë, e lehtë dhe sikur shkrihet në gojë. Petat me bollgur janë shumë më të mira se me miell. Dietë kalori petët dembelë me bollgur janë vetëm 220 kalori.

Zëvendësimi i miellit për petat

E megjithatë, nëse nuk jeni adhurues i bollgurit, megjithëse shija e tij pothuajse nuk ndihet në produktin e përfunduar, mund ta zëvendësoni miellin me përbërës të tjerë. Kështu, për shembull, për të marrë dumplings dembel dietetike, mund të përdorni bollgur. Për 200 g gjizë, 5 lugë gjelle.l. bollgur. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i miellit të grurit mund të jetë mielli i misrit në proporcion prej 200 g gjizë dhe 40 g miell. Është i lartë në gluten dhe i ulët në kalori. Tërshëra ose mielli i orizit do të funksionojnë gjithashtu.

Ja sa e lehtë është të përgatisni një mëngjes dietik të përzemërt, të shijshëm, të shëndetshëm dhe të lehtë nga gjiza. Sigurohuni që të provoni të bëni dumplings dembelë në shtëpi. Nuk merr shumë kohë. Receta kërkon përbërës jashtëzakonisht të thjeshtë dhe të lirë, dhe rezultati do të jetë shumë argëtues për të gjithë familjen.

Por oreks!