Verë e ëmbël: si të zgjidhni dhe ku të blini. Verë e ëmbël e kuqe. Verërat e bardha të ëmbla
Verë e ëmbël: si të zgjidhni dhe ku të blini. Verë e ëmbël e kuqe. Verërat e bardha të ëmbla
Anonim

Vetëm të zgjedhësh dhe të blesh një shishe verë të shtrenjtë nuk është gjithçka që nevojitet për një vakt. Është e rëndësishme të dini se me cilat pjata duhet të shërbehet kjo pije e hollë.

Zgjedhja e verërave

Shumë dinë pak për verërat, për shembull, vetëm varietetet e tyre: të ëmbla, gjysmë të ëmbla, të thata, të bardha dhe të kuqe. Për konsumatorin mesatar, kjo njohuri është e mjaftueshme. Por në jetë, çdo person ka situata kur përballet me zgjedhjen e një pije të cilësisë së shkëlqyer, e cila do të jetë shtesa perfekte në tryezën festive.

verë e ëmbël
verë e ëmbël

Llojet e pijeve

Të gjitha verërat janë shumë të ndryshme, shpesh në varësi të materialit burimor që është përdorur në përgatitjen e tyre. Në rastin e verërave, ka rëndësi varieteti i rrushit i përdorur nga prodhuesit gjatë krijimit të verës, në çfarë toke u rrit ky rrush. Në fund të fundit, vetëm me përvojë njeriu bëhet më i mençur dhe, me gabimet e tij, është në gjendje të krijojë objekte vërtet të mëdha dhe me vlerë.

Sipas kohës së vjetërsimit, vera mund të jetë e re, e pavërtetë ose, anasjelltas, e vjetëruar. Në përgjithësi pranohet se vera më e vjetër se shtatëdhjetë vjet e humb vlerën e saj. Megjithatë, sipas Parker,kritika ndaj verërave, atëherë verërat e tilla janë më të vlefshmet dhe janë të dobishme për organizmin.

verëra të bardha të ëmbla
verëra të bardha të ëmbla

Klasifikimi i verërave

Bazuar në standardet ruse, sipas sasisë së sheqerit dhe alkoolit etilik, verërat ndahen në:

- mensa, verëra natyrale;

- verëra të thata, gjysmë të thata ose gjysmë të ëmbla;

- verëra speciale (verë e ëmbël,ëmbëlsirë, gjysmë ëmbëlsirë, e fortë dhe liker);

- verëra me aromë;

- verëra të gazuara që mbushen me dioksid karboni gjatë rifermentimit të tyre.

Vera e ëmbël e bardhë e gazuar më e famshme në botë është, sigurisht, shampanja.

verë e ëmbël e kuqe
verë e ëmbël e kuqe

Faktorët që duhen marrë parasysh kur zgjidhni një pije

Kur zgjidhni verë në një dyqan, duhet t'i kushtoni vëmendje parametrave të mëposhtëm:

1. Ju duhet vetëm të blini verë të thatë ose të ëmbël në dyqan, pasi verërat gjysmë të ëmbla mund të shiten edhe në Rusi dhe vendet fqinje, por ato janë të cilësisë së dobët.

Ato shpesh janë të mbushura me materiale bazë vere. Verërat gjysmë të ëmbla përmbajnë më shumë konservues sesa verërat e thata ose të ëmbla. Në verërat e thata, procesi i fermentimit ngadalësohet për shkak të përmbajtjes së ulët të sheqerit, ndërsa verërat e ëmbla, përkundrazi, me ndihmën e sheqerit, i cili vepron si mjet natyral fermentimi, ky proces nuk ngadalësohet.

Nëse blerësi vendos të blejë një shishe verë gjysmë të ëmbël për tryezën e tij festive, ai automatikisht pranon të derdhë një sasi të madhe konservues në trupin e tij dheaditivë kimikë.

2. Kushtojini vëmendje prodhuesit. Të gjitha kompanitë që respektojnë veten duan që marka e tyre të jetë e njohur. Për ta bërë këtë, ata vendosin emrin e kompanisë së tyre në etiketë të madhe dhe qartë, në mënyrë që njerëzit ta lexojnë pa vështirësi.

3. Një pikë tjetër e rëndësishme është viti i korrjes. Çdo etiketë e verës duhet të vendoset kur të korrat është korrur. Në rastin kur nuk ka një informacion të tillë, ia vlen të merret parasysh nëse kjo shishe është një konservues.

4. Lloji i rrushit. Shumë verëra bëhen duke përzier disa varietete rrushi, në të cilin rast prodhuesi duhet të tregojë në etiketë se cilat varietete janë përzier.

Në raftet e dyqaneve mund të gjeni vetëm verëra nga varietetet e përziera të rrushit, pasi verërat nga një varietet vere janë të shtrenjta dhe nuk shiten në dyqanet e zakonshme.

Një përjashtim nga rregulli mund të jenë verërat franceze. Prodhuesit në Francë mund të mos specifikojnë varietetet e rrushit, pasi ky proces monitorohet rreptësisht në baza rajonale. Verërat e bardha të ëmbla janë të shkëlqyera nga prodhuesit francezë.

5. Enë dhe tapë. Është më mirë të blini verë në një shishe ose fuçi. Verërat e shitura në kuti kartoni mund të përdoren në gatim. Nëse prodhuesi vendosi të kursejë në paketim, kjo do të thotë se vera e tij është e cilësisë së ulët.

6. Çmimi i pijeve. Duhet mbajtur mend se të gjitha mallrat me cilësi të lartë janë të shtrenjta. Në asnjë rast nuk duhet të blini verë me çmim të ulët. Verërat më të mira shiten me çmimet më të mira.

verërat më të mira
verërat më të mira

Ku të blini verë

ZgjedhjaKu të blini një shishe verë varet nga shumë faktorë: për kë blihet, për çfarë eventi, sa kohë ka në dispozicion për të zgjedhur dhe, natyrisht, çfarë financash ka blerësi.

Nëse ju duhet të blini një shishe verë për një darkë familjare, nuk ka shumë kohë, dhe financat nuk ju lejojnë të blini verë të shtrenjtë, atëherë mund të vizitoni supermarketin dhe të përdorni parimet e mësipërme për të blerë verë.

Nëse dëshironi të prezantoni verën si dhuratë ose thjesht dëshironi të shijoni verë të shijshme, duhet të vizitoni butikët e specializuar të verërave. Verërat më të mira të paraqitura në to janë gjithmonë të cilësisë së lartë.

Në rast se keni një çështje të diskutueshme mbi prodhuesin ose cilësinë, konsulentët e shitjeve do të ofrojnë ndihmën e tyre. Në butik mund të blini verë të lirë dhe verë të shtrenjtë dhe me cilësi më të lartë. Vera e ëmbël e trëndafilit do të jetë një blerje e shkëlqyer e bërë në një butik, sepse këtu do të këshilloheni dhe do t'ju ofrohet një gamë e gjerë verërash të tilla. Ka edhe butikë ku krijohet një restorant i vogël. Në të, blerësi merr mundësinë të shijojë verën, ta kombinojë atë me gatime të caktuara dhe të marrë vendimin përfundimtar.

Dhe vendi më i këndshëm është restoranti ku mund të shijoni verërat më të mira. Ndodh gjithashtu që vera me cilësi të ulët në një restorant të paraqitet me një çmim të madh, sepse diferenca është nga dyzet në dyqind për qind. Por mos harroni se gjithçka varet nga restoranti dhe nuk duhet t'i besoni plotësisht shijes së kamarierit.

Blerja e verërave më të mira, nëse është e mundur, bëjeni gjatë udhëtimit. Në fund të fundit, ku, nëse jo në atdheun e verës, mund të blini pijen më cilësore. Vetëm mos humbisni momentin që ka kufizime për importin e alkoolit në vend.

verë e bardhë e gazuar e ëmbël
verë e bardhë e gazuar e ëmbël

Çfarë është vera

Vera është kryesisht një pije alkoolike që përftohet nga fermentimi natyral i lëngut të rrushit. Më shpesh, verërat bëhen nga lëngu i rrushit, ai mund të jetë i varieteteve të ndryshme.

Në prodhimin e verërave, rrushi më së shpeshti ndahet në dy grupe: i bardhë dhe i zi, ndonjëherë quhet i kuq. Sipas përmbajtjes së ngjyrës, mund të jetë verë e bardhë, e kuqe, rozë.

Emër verë e ëmbël
Emër verë e ëmbël

Aty ku bëhet vera

Vera prodhohet në shumë vende evropiane. Por liderët në biznesin e verërave ishin Franca, Italia dhe Spanja. Çdo kombësi ka llojet e veta të kësaj pije alkoolike. Për secilën prej tyre ka pjata të përzgjedhura posaçërisht që në duet tregojnë më mirë cilësitë e tyre shije. Vera e bardhë e gazuar e ëmbël, emri i të cilit është Carlo Rossi, lavdëroi Shtetet e Bashkuara të Amerikës, përkatësisht Kaliforninë. Ky është një nga përfaqësuesit e denjë të verës së bardhë të llojit të saj. Gjermania bëhet lider në eksporte.

Kombinimet më të mira

Vera e kuqe e ëmbël është e mrekullueshme nëse menyja përfshin rosto ose pulë me makarona. Vera e kuqe do të jetë një shtesë e shkëlqyer për burgerët dhe biftekët. Vera e kuqe e ëmbël është shumë e njohur dhe ka një shumëllojshmëri të gjerë në tregun e verërave, duke filluar nga "pinot grigio" e ndezur deri tek frutat."Pinotazh".

Opsion i shkëlqyeshëm kur vera e kuqe e ëmbël shërbehet me ëmbëlsirë. Për shembull, vera e kuqe e ëmbël "Vintage Port". Ju do ta vlerësoni qartë shijen e kësaj pije.

Verërat e bardha të ëmbla janë të mira për t'u shijuar me ushqime të lehta, të cilat përfshijnë pulë dhe sallatë, peshk dhe mish viçi.

verë rozë e ëmbël
verë rozë e ëmbël

Etiketat e verës

Por të marrësh një shishe verë të mirë, duke e bërë atë në të gjitha aspektet, është larg nga gjithçka që nevojitet për një vakt. Në fund të fundit, njohësit e vërtetë të verës e dinë se notat e verës mund të ndjehen më së miri në një lloj gote të caktuar. Dhe në mënyrë që procesi i shijimit të verës të zhvillohet në një nivel të lartë, u shpik një etiketë e veçantë e verës. Sipas kësaj etikete, është zakon të merren parasysh rregullat për kombinimin e verës dhe pjatave, si dhe rregullat për servirjen e verës.

Dhe cili është procesi i shijimit të verës! Kur ngjyra, tekstura, aroma, shija dhe shija individuale dalin në pah. Vetëm ekspertët e vërtetë në fushën e tyre bëjnë një punë të shkëlqyer me procesin e shijimit.

Recommended: