Verë e kuqe gjysmë e thatë: komente, kalori. Me çfarë të pini verë të kuqe gjysmë të thatë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera e kuqe gjysmë e thatë është një nga pijet alkoolike më të njohura. Ai përmban shumë minerale dhe vitamina të ndryshme, prandaj, me përdorim adekuat, ka një efekt pozitiv në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut. Kjo verë shkon mirë me pjata të ndryshme, duke i lejuar ato të zbulojnë plotësisht shijen e tyre.

Karakteristikat

Vera e mirë e kuqe gjysmë e thatë është një pije alkoolike natyrale me bazë rrushi. Karakterizohet nga prania e alkoolit nga 9 në 13% dhe një përmbajtje sheqeri prej 5-25 g/dm³.

Pija zakonisht ndahet në dy nëngrupe. E para quhet verë natyrale gjysmë e thatë. Ky opsion fitohet me fermentim jo të plotë të mushtit ose pulpës së rrushit. Lloji i dytë është një verë e kuqe gjysmë e thatë e tryezës. Kjo pije përftohet duke shtuar musht rrushi ose koncentrat të tij.

Pija ka një ngjyrë tërheqëse - nga e kuqja e lehtë në ngjyrë kafe. Përveç kësaj, ajo ruan në mënyrë të përkryer varietetin unikaromë dhe zbulon tone shtesë frutash dhe lulesh. Kjo është një veçori unike që ka vera e kuqe gjysmë e thatë. Shqyrtimet e konsumatorëve tregojnë gjithashtu se pija ka një shije shumë harmonike dhe të freskët pa oksidim, por me një astringencë të lehtë.

Mënyra e prodhimit

Kjo pije bëhet në të njëjtën mënyrë si vera e kuqe gjysmë e ëmbël. Për ta bërë këtë, procesi i fermentimit ndalon kur përzierja arrin një përqendrim të caktuar të sheqerit. Më shpesh, është vera e kuqe gjysmë e thatë ajo që është baza nga e cila prodhohet një pije gjysmë e ëmbël.

Meqenëse të gjitha verërat e tryezës janë produkte mjaft të paqëndrueshme, baza e procesit të prodhimit të tyre është nevoja për të siguruar stabilizim biologjik. Kjo kuptohet si një grup procedurash përpunimi që synojnë eliminimin e turbulltësisë që shfaqet për shkak të pranisë së mikroorganizmave në verë. Aktualisht ka tre mënyra për të stabilizuar.

• Reduktimi biologjik i azotit përfshin heqjen nga lëngu i rrushit të një sërë lëndësh ushqyese që janë thelbësore për jetën e baktereve. Ky opsion ju lejon të merrni verëra cilësore, por nuk garanton mungesë të plotë të mikroorganizmave.
• Stabilizimi fizik përfshin trajtimin termik, filtrimin e verës dhe sonikimin. Këto procese bëjnë të mundur shkatërrimin e mikroorganizmave dhe ndalimin e procesit të fermentimit.
• Stabilizimi kimik shoqërohet me përdorimin e një sërë konservantësh,të cilat janë miratuar për përdorim në industrinë ushqimore, duke përfshirë acidin sorbik dhe sulfurik.

Çdo opsion ka të mirat dhe të këqijat e veta, kështu që nuk ka asnjë mënyrë perfekte. Lloji i ndalimit të fermentimit ndikon në shijen dhe pamjen e verës.

Përfitim

Përveç karakteristikave unike gastronomike, vera e kuqe gjysmë e thatë ka një efekt pozitiv edhe në trupin e njeriut. Kjo për faktin se përbërja e pijeve përfshin antioksidantë, minerale dhe vitamina. Kjo është arsyeja pse versioni gjysmë i thatë nuk është inferior ndaj atij të thatit në cilësitë e tij.

Sipas hulumtimeve të shkencëtarëve, 150-300 gram pije kanë një efekt pozitiv në korteksin cerebral, dhe gjithashtu kanë një efekt të mirë në sistemin kardiovaskular. Përveç kësaj, ky produkt vepron edhe si afrodiziak. Vera fiton një efekt të ngjashëm për shkak të pranisë së rodiumit dhe litiumit në përbërje.

Përveç kësaj, pija ka përfitime të tjera:

• Parandalon zhvillimin e aterosklerozës dhe ul nivelet e kolesterolit.
• Dedukton toksinat nga trupi për shkak të pranisë së taninave.
• Vera është e mirë për aneminë sepse përmban hekur dhe vitamina B.
• Rikthen vitalitetin.
• Ndihmon në ngadalësimin e plakjes së qelizave.
• Ruan aciditetin normal të stomakut.
• Rrit sekretimin e gjëndrave endokrine.
• Përmirëson gjumin.
• Parandalon formimin e gurëve dhe kariesit.

Në të njëjtën kohë, megjithatë,duhet mbajtur mend se efekti pozitiv është i pranishëm vetëm me përdorimin e moderuar të verës. Në rast të problemeve me veshkat, sistemin nervor, si dhe sistemin e tretjes, është më mirë të refuzoni verën. Duhet mbajtur mend gjithashtu se vera nuk duhet të konsumohet nga fëmijët dhe adoleshentët, pasi mund të prishë zhvillimin e tyre normal, si dhe nga gratë shtatzëna dhe ato në gji.

Vlera e energjisë

Pija ka vlerën e mëposhtme të energjisë për 100 gram produkt:

• proteina - 0,3 g;
• yndyrna – 0g;
• karbohidrate - 2,5g

Sipas kësaj, përqindja e energjisë është si më poshtë: proteina / yndyrna / karbohidrate - 2/0/13. Siguria për belin është një tjetër avantazh që ka vera e kuqe gjysmë e thatë. Përmbajtja kalorike e produktit është vetëm 78 kcal.

Verërat e njohura

Për sa i përket verërave, varietetet gjysmë të thata më të njohura në vendin tonë janë:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Gjak ariu".
• "Kasolle monastike" dhe të tjera.

Opsionet e huaja janë gjithashtu të kërkuara, por çmimi i tyre është pak më i lartë.

Me çfarë të pini?

Vera gjysmë e thatë nuk preferohet nga të gjithë. Ajo është e lidhur me astringency dhe thartirë. Megjithatë, ushqimi i përzgjedhur siç duhet është në gjendje të tregojë shijen dhe aromën unike që ka vera e kuqe gjysmë e thatë. Me çfarë të pini një produkt të tillë? Zgjedhja duhet bërë drejt sa vijon:

• Mish. Është më mirë t'i jepet përparësi një opsioni më të lehtë. Zgjidhja optimale do të ishte një lepur, pulë, rosë dhe thëllëzë.
• Peshku dhe ushqimet e detit. Kjo është vetëm zgjidhja perfekte për këtë opsion. Vera e kuqe mund të mposht ushqimin e detit, por peshqit e yndyrshëm, karkalecat dhe midhjet me një shumëllojshmëri salcash pikante shkojnë mirë me një pije të kuqe gjysmë të thatë.
• Djathë. Vera dhe djathi blu shkojnë mirë së bashku. Për gustatorët dhe njohësit, kjo është një kënaqësi e vërtetë. Në të njëjtën kohë, djathrat e lehta krem duhet të hidhen poshtë.



• Fruta. Verërat me pak sheqer kombinohen mirë me frutat. Në të njëjtën kohë, duhet të mbani mend se preferenca duhet t'u jepet opsioneve me mish, për shembull, mango ose dardhë. Një ide e shkëlqyeshme do të ishte të servirni hell verë me fruta të ndryshme dhe djathë të ëmbël.
• Ëmbëlsirat. Kjo verë gjysmë e thatë shoqërohet mirë me pasta të ëmbla, si dhe biskota që mund të shërbehen me fruta dhe akullore.

Për të ftuarit, mund të përgatisni një përzierje të veçantë, duke kombinuar djathin, copat e mishit dhe frutat. Një ushqim i tillë largon acidin e tepërt në verë dhe e bën shijen harmonike dhe të pasur.