Verë "Massandra Cabernet" e kuqe e thatë: komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cabernet quhet mbreti i verërave. Vera më e njohur prodhohet në të gjithë botën, por vetëm ata që kanë provuar "Cabernet Massandra" të Krimesë e dinë se çfarë është cilësia e vërtetë.

Krimea është një tokë pjellore për prodhimin e verës

Sapo grekët e lashtë zbarkuan në brigjet veriore të Pontus Euxinus, domethënë në Krime, ata panë se kjo tokë ishte jashtëzakonisht e ngjashme me atdheun e tyre. Grekët filluan të rritnin rrush të shkëlqyer në plantacionet me diell të Krimesë dhe të bënin verë prej saj, e cila u shit me sukses edhe në Metropolis. Ndodhi më shumë se 2500 vjet më parë, dhe që atëherë Krimea dhe vera kanë qenë të pandashme.

Nga historia e Massandra Cabernet

Sot kantina e verës Massandra është e njohur në të gjithë botën dhe produktet e saj janë vlerësuar me shumë medalje, kupa të çmimeve të mëdha dhe super çmime të mëdha.

Historia e bimës daton në shekullin e 19-të, kur konti Mikhail Vorontsov urdhëroi të përmirësonte pasurinë në Alupka dhe të mbillte, sipas traditës evropiane, vreshta.

Pastaj pasuria u ble në thesarin perandorak. Verërat e bërafilluan të mbërrinin në tryezën mbretërore dhe për të rritur prestigjin e produkteve vendase, ata ftuan deri në atë kohë verëbërësin tashmë të njohur Princin Lev Golitsyn. Ai nuk u bë modest dhe pajisi një fabrikë të teknologjisë së lartë dhe objekte magazinimi me një gjatësi totale prej 7 km për 1 milion rubla. Sot nuk është vetëm një bimë, por edhe 4 mijë hektarë vreshta të përditësuara vazhdimisht të vendosura nga Sudak në Foros, disa degë, shumë dyqane të markave, duke përfshirë edhe në Moskë.

Massandra prodhon rreth 60 marka verërash, Cabernet është një nga më të mirat ndër to. Në total, rreth 10 milionë shishe shishen në fabrikë në vit.

Karakteristikat e verës

Pija i përket kategorisë së verërave të qeta. Veraria "Massandra" prodhon kabernetë të kuqe të thatë në 3 varietete:

• e zakonshme;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

E zakonshme prodhohet sipas teknologjisë klasike të adoptuar në botë: një përzierje e manave të grimcuara paraprakisht fermentohet. Përdoret vetëm rrushi lokal i varietetit Cabernet Sauvignon, i rritur në plantacionet e vetë bimës në bregdetin jugor të Krimesë. Përmbajtja e sheqerit - jo më shumë se 3 g/l. Sasia e alkoolit është 9,5-13%. Vera e zakonshme është shumë e thartë për shkak të përmbajtjes së lartë të farave dhe lëkurave të rrushit në lëndët e para.

Vintage është krijuar nga një përzierje e varieteteve cilësore të rrushit Cabernet Sauvignon dhe Tsimlyanskoe. Kjo verë duhet të vjetërohet në fuçi lisi për 2 vjet, për shkak të së cilës fiton një aromë dhe shije fisnike frutash, e cila zbulohet gradualisht. Përmbajtja e alkoolit - 11%.

Vera, e destinuar për eksport dhe e prodhuar me etiketën Export Collection Cabernet, ka një përmbajtje alkooli prej 13%, shija është delikate, e qëndrueshme, kadifeje. Në foto shihet vera "Cabernet Massandra" në versionin e eksportit.

Shije

Dustues nuk lodhen duke gjetur epitete të bukura, duke përshkruar shijen e një pijeje të shkëlqyer.

"Cabernet Massandra" e thatë kënaqet me një shije të pasur dhe të larmishme me një shije të gjatë dhe të këndshme.

Paleta e shijeve ju lejon të ndjeni së pari nuancat e frutave dhe manave. Në gotën e parë ndihet ngopja, niveli mesatar i astringencës, por jo dendësia e pijes. Në të ardhmen, shija e verës bëhet më e butë, më e butë, më e pasur, më e rrumbullakët.

Shija e pashmangshme është e qëndrueshme, astringentiteti rritet.

Shija është më e mirë kur vera lihet të qëndrojë në gotë për disa minuta.

Vera e re ka shije të ashpër, Cabernet e vjetëruar është më e qetë.

Bukuria e ngjyrës

Vera zakonisht ruhet në shishe qelqi të errët për të ruajtur ngjyrën e saj. Por në një gotë transparente, paleta e pasur e ngjyrave të pijes fisnike është menjëherë e dukshme, duke konfirmuar vërtetësinë dhe ndryshimin e saj nga homologu i saj pluhur.

Nëse e ngrini gotën në dritë, është e lehtë të shihet: "Cabernet Massandra" shkëlqen me tone të kuqe të errët, rubin me një kalim në ngjyrën e granatës. Profesionistët madje vënë re praninë e ngjyrave vjollcë dhe të artë.

Kjo ngjyrë e pasur në verë shfaqet për shkak tëLëkurat e rrushit ngjyrë vjollce të errët të përdorura në procesin e fermentimit.

Aromë

Vera "Cabernet Massandra" është një nga më të ndritshmet në aromë. Buqeta origjinale nuk ju lejon ta ngatërroni këtë verë me ndonjë tjetër.

Cabernet i zakonshëm lëshon një erë të lehtë lëkure të veshur. Vintage mbështjell me një aromë delikate të rrushit të zi, të holluar me erën e kedrit të ri. Notat e piperit jeshil janë gjithmonë të pranishme në një pije fisnike, në varësi të vjeljes së rrushit, mund të ketë aroma të manushaqes, qershisë, manaferrës, boronicës.

Duhet pasur parasysh se falsifikimi, i cili nuk është vjetëruar në fuçi lisi, mban erë aditivësh alkooli që nuk kërkohen për verën e vërtetë të rrushit.

Si të mos bëni një gabim kur blini një "Cabernet Massandra" të vërtetë?

Ka pije që mashtruesit janë jashtëzakonisht të dashur për falsifikimin, dhe cabernet është një prej tyre. Duke prodhuar verëra të shkëlqyera, fabrika Massandra përpiqet të mbrojë reputacionin e saj duke zhvilluar një sërë masash mbrojtëse.

Çdo konsumator mund të kontrollojë se çfarë lloj shishe mban në duar. Cili është ndryshimi midis shisheve të markës që përmbajnë "Cabernet Massandra" të markës?

1. Vetë shishja. Vëllimi - gjithmonë 0,75 Bërë prej xhami të errët. Shkronja "M" është e stampuar në pjesën e poshtme konkave.
2. Tapë. Bërë nga druri natyral i tapës, i cili është blerë në Portugali. Në njërën ose të dyja anët, tapa është e shtypur me 1894 - viti kur u themelua fabrika.
3. Tapa mbyllet me film tkurrje. Në film, marka e verës dhe data e mbushjes janë të shënuara me një shkurtim.
4. Etiketa e printuar në letër me teksturë, ngjyra e sfondit ndryshon për verëra të ndryshme. Qendra e etiketës është e shtypur me ndërtesën kryesore të fabrikës dhe emrin e markës së verës. Data e mbushjes është e shtypur mbi imazhin e bimës. Emri i plotë i ndërmarrjes me një vulë të stilizuar ari është i shkruar në krye të etiketës me një "kapak".
5. Etiketa e pasme. Projektuar në të njëjtin stil si etiketa, në të njëjtën letër. Sipër është mbishkrimi "Massandra" dhe emri i verës.

Sigurisht, blerja e verës nga një dyqan me reputacion, butik specialiteti ose direkt nga fabrika është mënyra më e mirë për të shmangur falsifikimin.

Vetitë e dobishme të Cabernet

Në vitet 1960, mjekët zbuluan se Cabernet ishte një pije shumë e shëndetshme. Vera u fut në dietën e nëndetësve dhe eksploruesve polare. Doli se një sasi e vogël e verës së kuqe të thatë mund të ulë nivelet e kolesterolit dhe, për shkak të përmbajtjes së lartë të taninave, ndihmon në largimin e toksinave të ndryshme nga trupi, përfshirë radionuklidet.

Në vitet 1970, Cabernet ishte një material strategjik që nuk mund të eksportohej.

Disa këshilla se si të pini Cabernet në mënyrën e duhur

Çdo verë kërkon respektimin e disa rregullave gjatë servirjes dhe zgjedhjes së pjatave shoqëruese. Është në këtë rast që ai do të zbulojë plotësisht aromën dhe shijen e tij dhe do të japë lumturi.

Verë e kuqe e thatë "Cabernet Massandra",Falë aciditetit të tij, shkon mirë me një shumëllojshmëri të pjatave me mish, duke përfshirë ato mjaft yndyrore:

• mish i skuqur (viçi, derri, qengji);
• kotoleta;
• bërxolla;
• zog;
• mish dhe qebap i pjekur në skarë;
• paste;
• lasagna;
• pica;
• pilaf;
• të gjitha llojet e djathrave;
• arra.

Në tavolinë, Cabernet shërbehet me pjata kryesore. Temperatura optimale për verën e kuqe të thatë nuk kalon +18^o, në verë është zakon të ftohet vera në +14^{o. Ftojeni verën. Një shishe e hapur duhet të qëndrojë për 10-15 minuta në mënyrë që vera të fillojë të "marrë frymë" - të avullojë, aroma e verës intensifikohet.}

Për Cabernet, përdorni gota me mure të drejta ose konike. Gota e gotës duhet të jetë transparente në mënyrë që ngjyra e pijes së bukur të shihet pa ndërhyrje.

Hidhni verën deri në gjysmën e gotës duke i lënë vend aromës.

Pirja e duhanit duke pirë kaberne nuk ia vlen - aroma e duhanit vret shijen dhe aromën e verës.

Komente nga amatorë dhe profesionistë

Pushuesit në Krime nuk e humbasin mundësinë për të shijuar shijen e patejkalueshme të Kabernetit të vërtetë. Kjo mund të bëhet duke blerë verë në dyqanet e markës Massandra ose në degustime që zhvillohen pas një vizite në sallat dhe ambientet e magazinimit të fabrikës. Shumë njerëz sjellin Massandra Cabernet me vete nga pushimet e tyre, komentet e të cilave janë lënë në faqen e internetit të verës dhe në librin e dëshirave.

Kompania merr pjesë rregullisht nëekspozita të ndryshme, duke marrë çmime dhe medalje për produktet e tyre. Degusuesit profesionistë vlerësojnë gjithashtu cilësinë e shkëlqyer të Cabernet, të krijuar për t'u shijuar dhe relaksuar.