Çfarë të bëni me manaferrat për dimër?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë të bëni të shijshme dhe të shpejta manaferrat? Ka shumë përgjigje për këtë pyetje.

Patëllxhani është një kokrra të kuqe shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Prej saj mund të gatuani reçel, komposto, reçel dhe ëmbëlsira të tjera. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se çfarë mund të bëhet nga patëllxhani sa më shpejt dhe të shijshme.

Gatim reçel me arra

Jo të gjitha amvisat e dinë se çfarë mund të bëhet nga manaferrat. Reçeli nga një kokrra të kuqe të tillë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Për ta bërë atë në shtëpi, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• trashxhat e sapo zgjedhura dhe të qëruara - 1,5 kg;
• ujë i pijshëm i ftohtë - rreth 600 ml;
• sheqer panxhar i vogël - 1,5 kg;
• arra të qëruara - përdorni sipas dëshirës tuaj (1-1,5 gota);
• gjethe të freskëta qershie - 15 copë

Përgatitja e përbërësve

Para se t'ju tregoni se çfarë mund të bëhet nga manaferrat, duhet të tregoni se si përpunohet një kokrra të kuqe. Pas montimit, pastrohet menjëherë nga bishtat, dhe më pas vendoset në një kullesë dhe lahet plotësisht në ujë të ngrohtë. Më pas, manaferrat shkunden fort dhe thahen.

Çfarëprek arrat, ato zgjidhen (nga mbeturinat), lahen mirë, skuqen në një tigan të thatë dhe grimcohen me thikë të mprehtë në thërrime të mëdha.

Hapi procesi i gatimit

Çfarë mund të bëhet nga manaferrat për dimër? Sigurisht, reçel i shijshëm dhe i trashë. Për përgatitjen e tij, manaferrat e pastra përzihen me arra dhe gjethe të freskëta qershie dhe më pas derdhen me ujë të ftohtë. Në këtë formë, produktet dërgohen në frigorifer dhe ruhen gjatë gjithë natës.

Në mëngjes, një tas me patëllxhanë duhet të prodhojë mjaft lëng. Hidhet me kujdes në një enë të veçantë, shtohet sheqeri dhe vihet në zjarr. Pas zierjes së shurupit, zihet rreth 2 minuta. Më pas i shtohen manaferrat dhe zihen edhe për ¼ orë.

Faza finale

Tani e dini se çfarë mund të bëni me manaferrat për dimër. Pasi të jetë gati reçeli i kokrrave me arra, shtrohet në kavanoza të pastra të sterilizuara dhe mbështillet me kapak të zier.

Pasi e mbani ëmbëlsirën me patëllxhanë në temperaturë ambienti derisa të ftohet plotësisht, dërgohet në një vend të errët dhe të freskët. Një delikatesë të tillë mund ta konsumoni menjëherë pas trajtimit termik dhe pas një ekspozimi të gjatë në frigorifer.

Çfarë mund të bëhet nga manaferrat? Receta kompote

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një pije të tillë. Për ta bërë këtë, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• tretë të freskët të qëruar - 1 kg;
• sheqer panxhar - 250-300 g (sipas shijes tuaj);
• rrush pa fara e freskët - rreth 500 g (sipas dëshirës dhe shijes tuaj);
• ujë të pijshëm - 2,5-3 l.

Pije me kokrra të kuqe hap pas hapi

Çfarë mund të bëhet nga manaferrat? Recetat që përdorin këtë kokrra të kuqe mund të jenë të ndryshme. Megjithatë, vendosëm t'ju prezantojmë mënyrën më të lehtë.

Duhet theksuar se komposto me patëllxhanë mund të përgatitet jo vetëm nga manaferrat e lartpërmendura, por edhe me shtimin e produkteve si rrush pa fara e kuqe, mjedra, luleshtrydhe, manaferra, qershi etj. Ne vendosëm të përdorim opsionin e parë.

Së pari ju duhet të përpunoni komponentin kryesor. Rrathërat zgjidhen, pastrohen nga bishtat, lahen mirë në ujë të ngrohtë (në një kullesë) dhe tunden fuqishëm. Rrush pa fara e kuqe gjithashtu përpunohen veçmas.

Pasi qërohen dhe lahen të dyja manaferrat, ato përzihen me kujdes në një tenxhere të madhe dhe shpërndahen në kavanoza tre litra të sterilizuar paraprakisht.

Për ta bërë komposton të pasur dhe të shndritshëm, kontejnerët duhet të mbushen 1/3 pjesë.

Çfarë të bëni me manaferrat për dimër? Sigurisht, një komposto e shijshme dhe e shëndetshme. Pasi manaferrat janë në kavanoz, fillojnë të përgatisin shurupin. Për ta bërë këtë, zieni ujin e pijshëm dhe më pas shtoni sheqer të grimcuar. Pasi tretet erëza e ëmbël, shurupi hidhet në kavanoza (deri në qafë), mbulohet me kapak dhe lihet në këtë gjendje për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, pija duhet të ftohet pak.

Pas përshkrimitveprimet, shurupi i injektuar përsëri derdhet në tigan dhe vihet në valë. Pas zierjes së lëngut të ëmbël me ngjyrë të kuqe të këndshme për rreth 3 minuta, përsëri hidhet mbi pjatën e manaferrave. Këtë herë, komposto mbështillet me kapakë prej kallaji (së pari zihet) dhe kthehet përmbys.

Duke i mbështjellë kavanozët në një batanije, ato mbahen në këtë gjendje për rreth dy ditë. Me kalimin e kohës, pija hiqet në bodrum, bodrum ose në ndonjë vend tjetër të freskët. Mund ta përdorni pas një muaji.

Bërja e reçelit të shijshëm të ngrirë për dimër

Për atë se çfarë të bëni nga patëllxhanët për dimër, thamë më lart. Reçeli dhe komposto janë të ruajtura mirë në bodrum. Megjithatë, ka edhe opsione të tilla për përgatitjen e ushqimeve me manaferra që nuk duhen mbajtur në qilar apo bodrum, por në frigorifer.

Reçeli i ngrirë i patëllxhanëve është një ëmbëlsirë shumë e shijshme, e pazakontë dhe e shëndetshme që nuk kërkon trajtim termik dhe ruan të gjitha vetitë e dobishme. Disa kuzhinierë pretendojnë se pas gatimit dhe ngrirjes, një delikatesë e tillë rezulton të jetë shumë e ngjashme me akulloren. Mund ta përdorni ashtu si dhe së bashku me çajin pa sheqer.

Pra, çfarë të bëni me manaferrat për të kënaqur të gjithë anëtarët e familjes tuaj? Ne rekomandojmë përgatitjen e një reçeli të shijshëm dhe të trashë të ngrirë. Për ta bërë këtë, na duhen vetëm komponentët e mëposhtëm:

• sheqer i grimcuar - rreth 2 kg;
• të fresketa të ëmbla - rreth 2,5 kg.

Menyra e gatimit me hapa

Të mendosh përse çfarë të bëni nga patëllxhan, duhet patjetër të merrni parasysh të gjitha dëshirat e anëtarëve të familjes tuaj. Reçeli nga një kokrra të kuqe të tillë rezulton të jetë aq i shijshëm dhe i shëndetshëm sa asnjë familje nuk mund ta refuzojë atë.

Së pari ju duhet të përpunoni produktin kryesor. Është renditur, bishtat janë shqyer dhe larë plotësisht në ujë të ngrohtë. Pas tharjes së patëllxhanëve, pasi i shkundin në një kullesë, i vendosin në një enë të thellë dhe i shtypin intensivisht me një shtytës që të shpërthejnë të gjitha kokrrat.

Pas veprimeve të përshkruara, shtojmë sheqer të imët në patëllxhanë dhe përziejmë tërësisht. Duke e lënë ushqimin në temperaturën e dhomës, prisni derisa erëza e ëmbël të tretet plotësisht.

Sapo të krijohet një shurup i trashë në tenxhere, uleni në të blenderin e zhytjes dhe rrihni me shpejtësinë më të madhe derisa të përftohet një masë me gëzof, e trashë dhe homogjene.

Pasi të keni marrë shkumë reçeli, vendoseni në enë plastike me kapak dhe vendoseni menjëherë në ngrirje. Në këtë formë, delikatesa e manave duhet të mbahet për të paktën një ditë. Vetëm atëherë mund të hahet.

Reçeli i ngrirë ka një strukturë të trashë dhe shumë delikate. Mund të përdoret në vend të akullores dhe si reçel, i aplikuar më parë në një fetë simite.

Duhet theksuar se një ëmbëlsirë e tillë ruhet në frigorifer për gjashtë muaj. Në të njëjtën kohë, ai nuk ndryshon aspak në shije dhe konsistencë, dhe gjithashtu ruan absolutisht të gjithë përbërësit e dobishëm.

Le ta ulim atërezultatet

Në këtë artikull ju treguam se çfarë të bëni nga manaferrat. Duke ndjekur të gjitha rekomandimet e recetave të paraqitura, do të merrni një reçel shumë të shijshëm, komposto të pasur dhe reçel të ngrirë tepër të butë.

Duhet të theksohet se këto nuk janë të gjitha mënyrat për të bërë delikatesë me patëllxhanë. Duke përdorur këtë kokrra të kuqe, ju lehtë mund të piqni byrekë të ndryshëm, ëmbëlsira, të bëni shkumë, pije frutash dhe më shumë.