2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Supa me pure me thjerrëza është një pjatë e parë e shkëlqyer që mund të kënaqë jo vetëm me një shije delikate, por edhe të pasurojë trupin me vitamina dhe minerale të vlefshme. Përgatitja e saj është mjaft e thjeshtë, veçanërisht kur bota e kuzhinës ofron kaq shumë opsione interesante.
Merjimek Chorbasy
Kjo supë turke me thjerrëza shpesh quhet "pjata e të varfërve". Pjesërisht, ky përkufizim është i saktë, sepse fillimisht shërbehej në familje të thjeshta fshatare.
Pra, për përgatitjen e tij do t'ju nevojiten: një çerek kilogram thjerrëza të kuqe, 1 qepë e madhe, 1 lugë miell, vaj ulliri dhe gjalpë, rreth 2 lugë pastë domate, nenexhik të thatë, kripë, paprika dhe piper..
Për të krijuar një pure të tillë supe me thjerrëza, fillimisht lahet mirë, më pas derdhet me dy litra ujë të ftohtë, lihet të vlojë dhe lihet të ziejë derisa të ziejnë fasulet. Pastaj zjarri fiket.
Tjetër në gjalpëskuqni qepën derisa të jetë e tejdukshme. Hiqeni dhe transferojeni te thjerrëzat.
Në të njëjtën tigan shkrini sërish pak gjalpë, por këtë herë të përzier me vaj ulliri. Sapo gjithçka të jetë nxehur, shtoni miell dhe skuqeni me përzierje të vazhdueshme derisa të shfaqet një erë arrë. Në këtë pikë, futen pasta e domates dhe erëzat, një majë nga secila. Ziejini sërish për dy deri në tre minuta dhe transferojeni tek thjerrëzat dhe qepët, duke i përzier mirë.
Hapi i fundit në gatim është pureja e supës. Kjo bëhet me një blender. Pas kësaj gjella kriposet, dekorohet dhe shërbehet.
Darkë për një diplomat
Megjithatë, këto fasule pëlqehen jo vetëm në zonat rurale. Kjo është arsyeja pse kuzhinierët e aristokracisë zhvilluan pure supe me thjerrëza të kuqe, të denjë për tryezën e oborrtarëve dhe diplomatëve.
Pra, për ta gatuar do t'ju nevojiten: një çerek kilogram thjerrëza, domate të mëdha dhe qepë (1 secila), 1 spec të kuq zile, një shumëllojshmëri mishi të tymosur, piper i kuq djegës i bluar dhe kripë, vaj ulliri..
Vetë procesi i krijimit është si më poshtë: në një tigan me vaj ulliri skuqen të gjitha perimet, të prera në çdo formë. Sapo të marrin një nuancë të artë, thjerrëzat derdhen në to dhe zihen me shtimin e një sasie të vogël uji derisa të bëhet e butë. Më pas masën e përftuar e derdhni në një tenxhere, e derdhni me një litër ujë dhe e zieni për pesëmbëdhjetë minuta.
Supa hiqet nga zjarri, lihet të ftohet pak, shtypet me blender. Por, në mënyrë që ai të fitonte aristokraci të vërtetë, mish të tymosurpriteni në shirita të hollë, vendoseni në një pjatë dhe hidheni sipër purenë e supës që rezulton.
Përshëndetje nga Napoli
Por në "çizmet" italiane kjo pjatë e parë është disi e ndryshme si në listën e produkteve ashtu edhe në mënyrën e përgatitjes.
Pra, pureja e supës me thjerrëza napolitane do të kërkojë: dyqind gram thjerrëza, nga një qepë, rrënjë selino dhe karrota, makarona - rreth 50 gram dhe krem, vaj luledielli - 1 lugë gjelle
Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të futen në një tenxhere, t'i derdhni me dy gota ujë. Lëngu i ardhshëm duhet të gatuhet derisa thjerrëzat të jenë gatuar plotësisht, që do të thotë rreth dy orë. Pas kësaj, është e nevojshme të hiqni qepët, selinon dhe karotat prej saj, të ftoheni pak dhe të copëtoni me blender ose të fërkoni në një sitë.
Makaronat duhet të gatuhen paraprakisht derisa të jenë gjysmë të ziera. Ajo së bashku me tre lugë krem dhe gjalpë duhet t'i shtohet puresë së supës me thjerrëza. Më pas kriposni gjithçka dhe shërbejeni.
Këto janë opsione kaq të thjeshta por të shijshme për gatimin e "gatimeve të të varfërve".
Recommended:
Kafene "Takimi" në Monchegorsk: një përshkrim i shkurtër, komente
Kafeneja e Takimeve në Monchegorsk është një vend komod në stilin oriental. Këtu mund të shijoni shijen e pjatave të gatuara në skarë të hapur, të brohorisni për ekipin tuaj të preferuar me miqtë, të organizoni një dasmë me temë
Lugë matëse kaq të ndryshme! Sa është në gram?
Për një kohë të gjatë, duke menduar në kuzhinë për kryeveprën e radhës të kuzhinës, nënat dhe gjyshet tona përdornin lugë matëse (lugë gjelle dhe lugë çaji) për të matur me saktësi sasinë e ushqimit. Kjo ndihmoi në fund për të marrë një raport të tillë të shijes, ngjyrës dhe aromës së pjatës, në të cilën prisnin zonjat
Supë me domate. Supë me pure domate: recetë, foto
Në Rusi, domatet filluan të rriten jo shumë kohë më parë, jo më shumë se 170 vjet më parë. Sot është e vështirë të imagjinohet një pjatë e kuzhinës sllave pa to
Merak me thjerrëza: recetë me foto. Si të gatuajmë zierjen e thjerrëzave pa dhjamë ose me mish të tymosur
Pothuajse secili prej nesh ka provuar të paktën një herë ushqimet me thjerrëza. Përfitimet e tij janë të njohura. Mund të gatuhet për mëngjes të paktën një herë në javë. Ngrënia e një pjate të plotë me ushqime si supë me thjerrëza do t'ju ngopë gjatë ditës dhe do t'ju sigurojë një grup të plotë yndyrash dhe proteinash me bazë bimore. Dhe, për çdo gjë tjetër, do të vërehet ekuilibri i përsosur mes tyre. Kështu që na mbetet vetëm të mësojmë se si të gatuajmë thjerrëzat. Tani do të merremi me këtë çështje
Një recetë e thjeshtë për supë me thjerrëza në disa variacione
Supa me thjerrëza mund të përgatitet në shumë mënyra. Është bërë pikante dhe dietetike, me mish dhe vegjetarian. Aty shtohen fasule ose drithëra të tjera, bëhet pure, në përgjithësi, ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë
