Një recetë e thjeshtë për supë me thjerrëza në disa variacione

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa me thjerrëza mund të përgatitet në shumë mënyra. Është bërë pikante dhe dietetike, me mish dhe vegjetarian. Aty shtohen fasule ose drithëra të tjera, bëhet pure, në përgjithësi, ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë. Në shumicën e rasteve, supa me thjerrëza, receta me një foto të së cilës përshkruhet më poshtë në disa versione, përgatitet mjaft thjesht, dhe rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Kështu që ata që janë të lodhur nga borscht tradicional, kharcho dhe turshi mund t'u rekomandohet fuqimisht të eksperimentojnë me këtë pjatë.

Recetë supë me thjerrëza me krutona

Kjo pjatë vegjetariane nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë gatimi. Për përgatitjen e tij mjaftojnë aftësitë elementare dhe produktet më të thjeshta. Në të njëjtën kohë, rezulton e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Për 1 racion supë do t'ju duhet gjysmë gote thjerrëza, një qepë e vogël, vaj ulliri për skuqje, hudhër sipas shijes, kripë, përzierje specash të bluar, ½ vezë pule të zier, një lugë çaji miell dhe një fetë bukë të zezë..

Së pari duhet të lani dhe gatuani thjerrëzat, sipas udhëzimeve në tëambalazhimi. Më pas i shtohen qepa dhe hudhra e grirë imët, të kaluara në shtypës. Gatuani derisa perimet të jenë gati, ftohen pak dhe fërkohen në një sitë (është më mirë të mos përdorni blender për të mos e kthyer masën në pure, copat e përbërësve duhet të ndjehen në enë). Më vete në një tigan skuqim miellin në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe e përziejmë me lëngun e mishit. Pas kësaj, supa vihet në valë, kriposet, spërkatet me piper dhe shërbehet me një vezë të grirë. Për ta bërë gjellën më të kënaqshme, mund të skuqni një copë bukë të zezë me gjalpë ose vaj ulliri.

Receta e supës me thjerrëza Dal (versioni indian)

Kjo pjatë pikante dhe mjaft pikante është shumë e zakonshme në kuzhinën vegjetariane. Përgatitet nga disa lloje drithërash, gjë që e bën atë shumë të ushqyeshëm dhe mjaft të shijshëm. Për 200 gr. thjerrëzat e kuqe do të kenë nevojë për 100 gr. oriz, një qepë e madhe, nja dy thelpinj hudhër dhe ghee (rreth 100 gr.). Nga erëzat janë të dobishme kerri, speci i kuq, xhenxhefili dhe qimnoni i bluar, borziloku i thatë dhe kripa. Të gjitha erëzat shtohen sipas shijes, në origjinal gjysmë luge çaji, por mund ta zvogëloni dozën.

Kjo recetë e supës me thjerrëza kërkon pak gatim paraprak. Prandaj, duhet të filloni përgatitjen e tij paraprakisht. Në veçanti, thjerrëzat duhet të zhyten në ujë të ftohtë për të paktën 4 orë. Më pas lahet mirë dhe zihet së bashku me orizin e pastër në 2 litra ujë me kripë për 40 minuta. Në këtë rast zjarri duhet të jetë minimal në mënyrë që masa të mos vlojë. Tek tiganilyeni me gjalpë të shkrirë dhe mbi të skuqni qepët dhe hudhrat e grira hollë, duke i shtuar erëzat në fund. Pas kësaj, të dyja masat përzihen, zihen dhe hiqen nga zjarri. Gjatë servirjes, çdo porcion mund të spërkatet me djathë të fortë të grirë.

Receta e supës turke me thjerrëza

Pjata gjithashtu i përket kuzhinës vegjetariane. Mund të shërbehet si supë pure, duke e grirë masën me blender (në origjinal ata bëjnë pikërisht këtë), ose nuk mund ta bëni këtë. Në të dyja rastet rezulton e shijshme. Një gotë me thjerrëza të kuqe do të kërkojë gjysmë litër ujë, një qepë të vogël, nja dy lugë pastë domate. Nevojitet gjithashtu kripë, nenexhik, lëng limoni, vaj vegjetal dhe piper i bluar. Të gjitha erëzat shtohen sipas shijes.

Thjerrëzat lahen paraprakisht dhe derdhen me ujë për të paktën një orë, por është e mundur edhe më shumë. Qepa e grirë imët skuqet duke i shtuar një domate. Më pas hidhni 2 litra ujë dhe ziejini thjerrëzat në zjarr të ulët derisa të zbuten, kripë dhe piper.

Nëse gatuani supë me pure me thjerrëza, receta do të jetë e njëjtë, por në këtë fazë masa bluhet me blender. Më pas, nenexhiku i shtohet gjellës së përfunduar, spërkatet me lëng limoni dhe shërbehet me tortilla.