Rregullimi i tavolinës për darkë. Rregullat e shtrimit të tryezës për darkë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fatkeqësisht, respektimi i traditave të darkave apo drekës familjare në kohën tonë nuk është aq popullor sa dikur. Dhe kjo, ndoshta, për shkak të mungesës kronike të kohës për shkak të punësimit të anëtarëve të familjes që punojnë dhe problemeve të tyre të pafundme. Por sa bukur është të mblidhemi, për shembull, të dielën në mbrëmje, të gjithë bashkë! Prandaj, ndërsa prisni për anëtarët e familjes ose miqtë, do të jetë e dobishme të dini se si duhet të jetë shtrimi i tryezës për darkë.

Rehatia është çelësi

Për disa arsye, shumë njerëz e lidhin fjalën "shërbim" me pritjet zyrtare ose disa ngjarje veçanërisht të rëndësishme. Në përgjithësi pranohet se dekorimi i tryezës është i detyrueshëm vetëm në ditët e festave. Por qëllimi kryesor i servirjes nuk është dekorimi aspak elegant dhe një larmi e madhe takëmesh, por komoditeti kur hahet. Prandaj, çdo punë përgatitore para fillimit të vaktit tashmë mund të konsiderohet dekorim i tryezës. Sigurisht, servirja është e ndryshme - nga e përditshme në festive. Por kjo nuk do të thotë nevojë për të ndjekur të gjitha rregullat dhe veçoritë çdo ditë. Një plus i madh, veçanërisht për brezin e ri, do të jetë kultivimi i zakonit tëpastërti, rregull dhe bukuri. Le të kuptojmë me radhë se cili duhet të jetë shtrimi i tryezës për darkë. Dhe në shembullin e disa veçorive specifike, do të kuptojmë se sa e lehtë është të transformosh dekorimin, duke i dhënë asaj një prekje misteri dhe romantike. Gjithashtu, do të përmenden disa fjalë për pritjet në bufe.

Përshtatje para tryezës për darkë

Shumë kohë përpara servirjes së pjatave, duhet bërë disa punë në formën e dekorimit. Në fakt, ky do të konsiderohet një shërbim paraprak. Pasohet nga një performancë, me servirje të drejtpërdrejtë të pjatave sipas menusë. Para së gjithash, kushtojini vëmendje se me çfarë mbulohet tavolina. Nëse jeni duke pritur mysafirë, atëherë, sigurisht, duhet ta mbuloni me një mbulesë tavoline të pastër dhe të hekurosur. Edhe pse këshillohet të mos e anashkaloni këtë fazë të servirjes gjatë ditëve të javës. Përdorni materiale të lira me një model shumëngjyrësh për këto qëllime. Hedhja e një mbulese tavoline të freskët mbi mbulesën e vajit do të theksojë edhe një herë saktësinë e zonjës së shtëpisë dhe pastërtinë e saj. Për më tepër, në kohën tonë, duke pasur një makinë larëse moderne automatike, nuk do të jetë e vështirë të ndryshoni rregullisht veshjen e pëlhurës për të ruajtur higjenën. Gjithashtu, atributet e lidhura në formën e luleve, pecetave dhe aksesorëve të tjerë mund të jenë gjëra të vogla të këndshme.

Si të bëni një dizajn?

Cilat janë rregullat bazë për shtrimin e tryezës për darkë? Le të rendisim disa sekrete, respektimi i të cilave është i dëshirueshëm në çdo rrethanë.

• Kushtojini vëmendje të veçantë ndriçimit, pasi darka zakonisht zhvillohet në tëkoha e mbrëmjes. Për ta bërë këtë, do të ishte mirë të vendosni tavolinën nën llambadar. Atëherë fytyrat e të pranishmëve dhe ushqimi nuk do të jenë në hije.
• Mund ta dekoroni tryezën në mënyra të ndryshme, për shembull, duke iu përmbajtur një teme që korrespondon me festën. Pra, para natës së ndërrimit të viteve, do të ishte e përshtatshme që në tryezë të kishim degëza të vogla bredhi, kone, qirinj apo kompozime të tjera fantazi. Gjëja kryesore është që numri i përgjithshëm i këtyre artikujve duhet të përdoret në mënyrë të moderuar dhe ato të mos ndërhyjnë me të ftuarit.
• Dekorimi universal i tavolinës, sigurisht që janë lulet. Vendosja e tryezës për darkë në këtë pjesë mund të mos ndryshojë fare pas darkës. Vendosini buqetat në vazo të ulëta në mënyrë që të mos mbulojnë fytyrat e të pranishmëve të ulur përballë njëri-tjetrit.

Pecetat janë një element thelbësor i servirjes

Pa to, ndoshta, është e pamendueshme të imagjinohet ndonjë tryezë. Pecetat janë një nga elementët më të rëndësishëm të shërbimit, prania e të cilave është po aq thelbësore sa, për shembull, pirunët ose pjatat. Aksesorët prej letre zakonisht vendosen në mes të tavolinës në stenda ose gota të veçanta. Dhe pecetat prej liri mund të mbështillen në formën e një përbërje të ndërlikuar. Mundohuni të praktikoni duke përdorur një nga metodat:

• Tifoz. Paloseni pecetën përgjysmë dhe shpaloseni përtej. Pastaj do të formojë palosje në formën e një "fizarmonikë" prej saj. Vendoseni në një pjatë, në formë ventilatori nga njëra anë.
• Zambakë. Palosni dy qoshe të kundërta drejt qendrës. Kthejeni artikullin nga ana tjetër. Palosni dy qoshet e tjera në të njëjtën mënyrë. Më pas ktheni skajet e palosura të poshtme nga jashtë për t'i dhënë volum përbërjes.

Ku duhet vendosur peceta për të pasur shtrimin e duhur të tryezës për darkë? Rregullimi i objekteve ofron, para së gjithash, komoditet. Prandaj, është e zakonshme të vendosni një pecetë ose në pajisje, ose anash saj.

Renditja e pjatave

Rregullimi i tryezës së darkës zakonisht përfshin pjatën kryesore në qendër. Kështu, për shembull, mund të jetë një patë e Krishtlindjeve ose një pjatë tjetër me mish. Në të njëjtin rast, nëse planifikohet të shërbehet e nxehtë, para se të ftoni mysafirë në tryezë, mund të shërbeni vetëm meze të ftohta. Dhe pas ca kohësh, vendoseni pjatën kryesore në një hapësirë të lirë të lënë posaçërisht për të. Anijet me erëza janë gjithashtu në qendër të tryezës ose në mënyrë të barabartë të alternuara me ushqime. Ndonjëherë ata vendosin një shaker specash dhe një kripesë pranë çdo pajisjeje. Nëse ka shumë të ftuar, atëherë mund të përhapen pjata të nxehta, duke ofruar secilin me radhë. Shishet me pije vendosen në skajet. Ju duhet t'i hapni ato paraprakisht, edhe para se të ftuarit të ulen në tryezë. Dhe mos harroni se për darkë do të jetë akoma më e dobishme të bëni një listë më të vogël të pjatave në krahasim me drekën, pasi nuk është plotësisht e dobishme të mbingarkoni trupin gjatë natës.

Vendndodhjet e instrumenteve

Mënyra më e lehtë është shtrimi i zakonshëm i tryezës për darkë. Fotografia tregon qartë rregullimin e përditshëm të pajisjeve. Prania e një grupi enësh (pjatë, thikë, pirun) nënkuptonmungesa e mezeve dhe kurse të dyta shtesë. Nëse duhet të shtroni tryezën festive, ndiqni këto rregulla:

• Kur shërbejnë, ato i përmbahen një rregullimi simetrik në mënyrë që të ftuarit të vendosen përballë njëri-tjetrit.
• Lloji dhe numri i pajisjeve duhet të korrespondojnë me menunë dhe sekuencën e përgjithshme të pjatave, por, si rregull, zakonisht nuk ka më shumë se tre.
• Gjatë servirjes së ushqimeve, përdoret thika dhe piruni më i jashtëm, të shtrira në anët e pjatës. Për pjatën e dytë - me radhë.
• Për ëmbëlsirë, një lugë, thikë dhe pirun janë të vendosura përpara vetë pjatës.
• Pjatat e ushqimit mbi pjatat kryesore hiqen së bashku me të njëjtën thikë dhe pirun përpara se të shërbeni pjata kryesore.
• Nëse menyja ka disa pjata të dyta, pjatat ndërrohen.
• Gotat e pijes janë para pjatave.

Sekuenca e servirjes

Zakonisht, darka e përditshme fillon pas shtrimit të mezeve të ftohta dhe pjatës kryesore në tryezë. Prandaj, nuk ofrohet për shërbim me pajisje shtesë. Një vakt është disi i ndryshëm kur ndryshoni disa pjata në pritjet ceremoniale dhe ngjarjet festive. Së pari, shërbehen meze të peshkut të ftohtë - havjar, aspic, pate, sallata. Prandaj, nëse ato janë të pranishme, menyja parashikon vendosjen e tryezës me pajisje të përshtatshme, ato janë të vendosura në buzë të pirunit dhe thikës për enët e ftohta. Më pas janë ushqimet nga shpendët, mishi, gjahu, perimet, kërpudhat dhevezët. Pas kësaj, shërbehet pjata kryesore e nxehtë dhe ato shtesë. Deserti është i domosdoshëm në fund të darkës. Para kësaj, ju duhet të hiqni të gjitha enët dhe takëmet e panevojshme nga tavolina, me përjashtim të gotave. Në fund të vaktit, nuk është zakon të largohet asgjë. Shenja kryesore se vakti ka mbaruar është një thikë dhe pirun i vendosur paralelisht sipër pjatës, me dorezat e tyre të drejtuara djathtas.

Darkë romantike

Në këtë rast, dizajni duhet të jetë i veçantë. Në mënyrë tipike, shtrimi i tryezës për një darkë romantike është sa i sofistikuar dhe i thjeshtë. Meqenëse vakti duhet të jetë i lehtë, menyja duhet të kufizohet në një listë minimale, duke përfshirë pjatat "me një kthesë", karakteristika të veçanta dhe të pazakonta shije. Më shpesh kufizohet vetëm në meze të ftohta, një pjatë të lehtë të nxehtë dhe ëmbëlsirë. Në këtë drejtim, shërbimi mund të thjeshtohet, duke përfshirë vetëm dy grupe takëmesh. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet dizajnit të tabelës. Një atmosferë romantike është e lehtë për t'u krijuar me ndihmën e detajeve të përshtatshme - lule, pjata me zbukurime tematike, qirinj, pajisje shtesë. Të gjitha detajet duhet të jenë në harmoni të këndshme me njëri-tjetrin - nga toni i mbulesës së tavolinës deri te nuanca e luleve. Dhe, sigurisht, mos harroni për kolonën zanore të një mbrëmje romantike. Muzika e heshtur dhe ndriçimi i butë do të ndihmojnë në krijimin e një atmosfere komode dhe të ngrohtë për komunikim delikat.

Si të shërbejmë një shuplakë?

Shumë parti, veçanërisht parti rinore,organizuar si bufe. Në këtë rast, të ftuarit lëvizin lirshëm nëpër dhomë, duke mbushur periodikisht pjatën e tyre me ushqime. Si është shtrimi i tryezës për darkë me një organizim të tillë të eventit? Pjatat e zbrazëta të ushqimit grumbullohen, pirunët vendosen pranë enëve. Në tabaka janë gota me pije. Si rregull, këto janë verëra dhe kokteje të lehta. Snacks janë rregulluar në formën e pjatave të mbushura me to. Sanduiçe me hell, si kanape, janë shumë të njohura dhe të përshtatshme. Desertet dhe pijet e nxehta vendosen veçmas nga buza e tavolinës. Zakonisht, të gjithë mund të krijojnë çaj, kafe dhe të shtojnë përbërës të tjerë sipas dëshirës së tyre - sheqer, qumësht, mj altë, reçel, etj.. Është në dorën e nikoqirëve të vendosin se sa i saktë është një organizim i tillë i darkës. Ata duhet të sigurohen që çdo mysafir të jetë i rehatshëm dhe i përshtatshëm, pavarësisht nëse është një festë tradicionale apo moderne.