Gjuha e enëve të tavolinës ose si të mbani shkopinj për gatimet orientale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse vendosni të provoni sushi, ose ndonjë pjatë tjetër orientale, sigurisht që do t'ju duhet të merreni me takëm të tillë si shkopinjtë. Në pamje të parë, mund të duket se është pothuajse e pamundur t'i hash ato, megjithatë, nëse e përdor këtë pajisje në përputhje me të gjitha rregullat, atëherë nuk do të gjesh asgjë të komplikuar në këtë aspekt.

Pra, fillimisht duhet të dini se si t'i mbani shkopinjtë dhe nëse pozicioni i gishtërinjve tuaj është i saktë, atëherë çështja është pothuajse "në thes". Përkulni gishtin e vogël dhe gishtin e unazës në një grusht dhe lëreni gishtin e mesit dhe atë tregues drejt. Tani përkulni pak gishtin e madh dhe vendosni një nga shkopinjtë në zgavrën midis tij dhe "vëllait" të tij tregues. Shkopi i dytë duhet të vendoset në gishtin tregues dhe të shtypet me skajin e gishtit të madh. Të dy shkopinjtë duhet të fiksohen në dorën tuaj sa më shumë që të jetë e mundur, por është e rëndësishme që ato të lëvizin lirshëm.

Ka mësime dhe seminare të tëra se si të mbani siç duhet shkopinj sushi, sepse në këtë proces është e rëndësishme që të jeni sa më të relaksuar, sikur të hani.bëhet me ndihmën e pirunit ose lugës së zakonshme. Pasi të gjithë muskujt e duarve të çlirohen nga gjendja e tensionit, do të kuptoni dhe ndjeni se si të mbani shkopinj për të ngrënë pjata orientale.

Nëse gërmoni në të gjitha truket dhe veçoritë se si të mbani shkopinj në duar, së shpejti do të bëhet e qartë se çdo vend lindor ka momentet dhe truket e veta të veçanta. Për shembull, në Kinë, shkopi i parë që shtrihet midis gishtit të madh dhe atij tregues duhet të mbetet gjithmonë i palëvizshëm. Ju duhet të kapni sushin me një shkopinj të dytë, i cili fiksohet me buzën e gishtit të madh, duke shtypur ushqimin me të parin.

Në Tokën e Diellit që lind, sushi merret me dy shkopinj, ndërsa të dyja mund të fiksohen fort në dorë ose të lëvizin lirshëm. Por vlen të theksohet se kur konsumoni sushi në Japoni, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm për mënyrën se si i mbani takëm. Në asnjë rast shkopinjtë nuk duhet të shtrëngohen në grusht, pasi sipas traditave të tyre kjo është një shenjë agresioni dhe një dëshirë për të rënë në konflikt me bashkëbiseduesin tuaj.

Ndër të gjitha rregullat se si të mbani shkopinj për sushi, duhet të përmendni patjetër klishenë - çfarë është rreptësisht e ndaluar të bëhet me shkopinj. Nuk mund të vendosni ushqim mbi shkopinj me duar dhe nuk ka rëndësi nëse është peshk, karkaleca apo sushi i plotë. Pozicioni i kësaj takëme është i unifikuar dhe i palëkundur, dhe ndryshimi i tij është sjellje e keqe. Një tjetër shenjë e sjelljes së keqe është ngjitja e diçkaje në shkopinj. Këto nuk janë thika apo hell, kështu që në mënyrë që tëtë tjerët për t'u dukur mirë, duhet të dini paraprakisht të gjitha rregullat e mësipërme.

Në origjinal, të gjitha llojet e sushit, si dhe gatimet e tjera orientale, shërbehen të ngrohta. Përdorimi i takëmeve të tilla si shkopinj ju lejon të ftohni shpejt çdo produkt, kështu që nuk duhet të fryni sushi në një restorant - për sa kohë që i kapni dhe i zhytni në salcë soje, temperatura e tyre do të bëhet e pranueshme për ju. Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në mbajtjen e shkopinjve, kështu që mund të porosisni me siguri pjatën që ju pëlqen dhe të provoni aftësitë tuaja në konsumimin e kuzhinës orientale.