Dietë për aterosklerozën e enëve cerebrale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me aterosklerozën e enëve të gjakut, dieta është një nga elementët e rëndësishëm të trajtimit kompleks. Falë normalizimit të të ushqyerit, ju mund ta mbani trupin normal. Disa argumentojnë se proceset negative mund të kthehen edhe nëse zgjidhni dietën e duhur. Versioni klasik është dieta e dhjetë e praktikuar në institucionet mjekësore. Merrni parasysh jo vetëm atë, por edhe opsionet e tjera, si dhe thelbin e sëmundjes.

Ateroskleroza: çfarë është kjo sëmundje?

Ky term zbatohet për një gjendje të tillë të trupit, kur muret e brendshme të enëve të gjakut janë të mbuluara me shtresa depozitash të dëmshme. Për shkak të pllakave të tilla, lumeni ngushtohet, rrjedhja normale e gjakut është ndërprerë. Vetë procesi i ngushtimit është gradual, i shoqëruar me ngurtësim të indeve organike dhe provokon shfaqjen e një game të gjerë sëmundjesh. Një dietë e veçantë për IHD dhe aterosklerozën vaskulare, sipas ekspertëve, nëse nuk e kthen këtë proces, do të ndihmojë në mbajtjen e tij nën kontroll.

Ngushtimi i enëve çon në furnizim të pamjaftueshëm me oksigjen, lëndë ushqyese në organe dhe inde të ndryshme. Pllakat mund të provokojnësulm në zemër, angina pectoris, goditje në tru. Mjekët shpjegojnë: ndryshimi i zakoneve të të ngrënit është vërtet shumë i rëndësishëm në një sëmundje të tillë. Respektimi i një diete për aterosklerozën vaskulare parandalon në mënyrë efektive pasojat fatale të patologjisë.

Dispozitat e përgjithshme

Çdo dietë për aterosklerozën vaskulare bazohet në reduktimin e marrjes së kolesterolit negativ, të dëmshëm - LDL, lipoproteinave me densitet të ulët. Ato provokojnë formimin e pllakave në muret vaskulare. Ulja e sasisë së kolesterolit në ushqim arrihet duke preferuar ushqime të pasura me fibra të tretshme. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet frutave, tërshërës, arrave, bishtajoreve dhe perimeve.

Dieta për aterosklerozën vaskulare përfshin pasurimin e menysë me sterole bimore që pengojnë përthithjen e kolesterolit. Ato janë të pasura me vajra bimore, fasule, të gjitha llojet e frutave dhe zarzavate, drithëra. Nga produktet e përpunuara me metoda industriale vëmendje të veçantë meritojnë jogurtet dhe lëngjet. Konsumimi i përditshëm i dy gram steroleve bimore redukton përqendrimin e formave të dëmshme të kolesterolit me një të dhjetën. Mesatarisht dy gramë përmbahen në gjysmë litri lëng portokalli, i fortifikuar posaçërisht në fabrikë.

Çfarë tjetër duhet të keni kujdes?

Një dietë efektive për aterosklerozën cerebrale përfshin pasurimin e menysë me produkte që përmbajnë Omega-3 PUFA. Kjo substancë ndihmon në uljen e presionit të gjakut, uljen e përqendrimit të triglicerideve, kolesterolit. dalluestipar - selektiviteti i efikasitetit, domethënë, me një ulje të fraksioneve të dëmshme të kolesterolit, përqendrimi i atyre të dobishme rritet.

Dieta për aterosklerozën cerebrale duhet të përmbajë arra, fara liri, peshq me vaj që jetojnë në ujëra të ftohtë - këto janë ushqimet që janë më të pasura me Omega-3. Liderët janë:

• skumbri;
• harengë;
• salmon.

Çdo ditë, menyja duhet të përfshijë të paktën 200 gram të një prej varieteteve të treguara të peshkut. Kjo do ta mbajë sistemin e qarkullimit të gjakut të shëndetshëm dhe të plotë.

Pa yndyrë

Dieta për aterosklerozën cerebrale përfshin përdorimin e ushqimeve me pak yndyrë. Zhvillimi i parë ushqimor, efektiviteti i të cilit kundër sëmundjes në fjalë u vërtetua klinikisht, u krijua nga Dr. Ornish dhe bazohet në refuzimin e yndyrave të ngopura. Baza e kësaj diete janë karbohidratet e thjeshta. Programi i të ushqyerit përfshin furnizimin e sasisë kryesore të kalorive (deri në 70%) nga drithërat, 20% nga strukturat proteinike dhe vetëm të dhjetën e fundit nga yndyra. Por një person i zakonshëm që nuk i përmbahet një diete të veçantë merr deri në gjysmën e të gjitha kalorive nga komponimet yndyrore. Mjekët rekomandojnë fuqimisht uljen e këtij niveli në të paktën një të tretën.

Dieta e treguar për aterosklerozën e enëve cerebrale është efektive, por është e vështirë t'i përmbahet asaj. Mjekët i kushtojnë vëmendje: refuzimi i peshkut nuk detyron të bllokojë furnizimin me Omega-3 në trup, mund të përdorni një shtesë diete - vaj peshku. Në të njëjtënkohë është vënë re se është shumë e vështirë për një person që të përmbahet nga ngrënia e arrave, farave, peshkut, mishit për një kohë të gjatë.

Kjo është e rëndësishme

Nëse zbulohen nivele të larta të kolesterolit, nuk duhet thjesht të filloni të hani siç duhet, duke ndjekur një lloj diete për aterosklerozën e enëve të qafës. Është e rëndësishme t'i nënshtrohet një ekzaminimi gjithëpërfshirës, pasi një simptomë mund të tregojë procese serioze patologjike në organet vitale. Një mjek i kualifikuar do të përshkruajë analizat e duhura, në bazë të të cilave do të thotë me siguri se cila është arsyeja e rritjes së kolesterolit dhe si të përballemi me proceset negative në trup.

Ekspertët këshillojnë

Dietat moderne për aterosklerozën e enëve të zemrës nuk mund të japin një efekt të plotë nëse një person abuzon me zakone të këqija. Nëse zbulohet një përqendrim i ngritur i kolesterolit, do t'ju duhet të ndaloni plotësisht duhanin dhe të reduktoni ndjeshëm konsumin e pijeve alkoolike. Aktiviteti fizik i rregullt (brenda arsyes), kontrolli i peshës do të sigurojë mbështetje për trupin.

Korrigjimi i stilit të jetesës është mënyra më efektive për të ulur përqendrimin e kolesterolit dhe për të përmirësuar të gjitha organet dhe sistemet. Përveç kësaj, mjeku mund të përshkruajë ilaçe të veçanta. Është rreptësisht e ndaluar të zgjidhni preparatet farmaceutike për veten tuaj.

Aspak

Pavarësisht se cila dietë është zgjedhur për aterosklerozën cerebrale, është e rëndësishme të mbani mend ndalimin e ngrënies së ushqimeve të mëposhtme:

• supa, lëngje mishi, mish, pate me shumë yndyrë;
• kafshëyndyrna;
• djathë me yndyrë (mbi 30%);
• gjalpë;
• truri, veshkat;
• patate të skuqura;
• produkte qumështi me yndyrë (përfshirë akulloren);
• gatimet e pasura me kalori të lartë;
• majonezë;
• ëmbëlsirat.

Mund, por me shumë kujdes

Dieta, ushqimi për aterosklerozën e enëve cerebrale mund të përdoret për ushqim:

• djathëra, mish me pak yndyrë;
• vezë (jo më shumë se 2 në javë);
• vaj vegjetal;
• salcë soje;
• sheqer;
• shurupe frutash dhe disa ëmbëlsira të tjera.

Ju mund të përballoni herë pas here sasi të kufizuara alkooli.

Çfarë mund të bëj?

Menyja duhet të dominohet nga:

• shpendët e ligët;
• peshk;
• produkte qumështi me pak yndyrë;
• bukë të pjekur me miell të trashë;
• fruta, perime, barishte;
• drithëra, makarona;
• arra;
• leng pa sheqer;
• kafe e dobët, çaj;
• ujë mineral pa gaz.

Mund t'i shijoni pjatat me erëza, por vetëm me ato me pak yndyrë. Pjatat e pjekura lejohen (pa krem).

Si të gatuaj ushqim

Produktet përgatiten rreptësisht pa yndyrë (në raste ekstreme - në vaj vegjetal). Një avullore do të jetë jashtëzakonisht e dobishme. Gjatë përgatitjes së produkteve të ëmbëlsirave, e verdha hiqet, duke lënë vetëm proteinat. Nëse është e mundur, rekomandohet të shmangetkripë.

Pesë vakte të vogla në ditë do të jenë më të dobishmet.

Dieta javore

Për çdo ditë lejohen 150 g bukë të zezë, 100 g bukë të bardhë. Një alternativë e mirë është buka diete.

Hyrja në modalitetin e lehtë lejon ushqimin e mëposhtëm (pesë vakte në ditë):

• bollgur, marule;
• produkte gjizë, mollë;
• supë me perime, patate të ziera;
• peshk, pure patate;
• produktet e qumështit.

Dita e dytë

Rekomanduar:

• omletë me avull, meli i holluar me produkte qumështi kafeje;
• kastraveca;
• supë me perla, manaferra;
• frut;
• peshk i zier, qull.

Dita e tretë

Opsioni më i mirë:

• kos, fruta;
• tavë;
• supë me perime, qofte, leshterik, komposto;
• kefir;
• peshk i pjekur, pure patatesh, karrota.

Dita e Katërt

Program i lehtë:

• qull elbi, tranguj;
• djathë me pak yndyrë me bukë;
• borscht i ligët, perime, infuzion i trëndafilit të egër;
• gjizë;
• pilaf pule, sallatë me lakër.

Dita e pestë

E shijshme dhe e shëndetshme:

• kafe dhe biskota e ujitur me qumësht;
• kos banane;
• peshk i zier, supë me lakër, sallatë panxhari, komposto molle;
• çaj me biskota;
• Merak me perime, pulë të pjekur dhe patate, sallatë greke.

Dita e gjashtë

Jemi pranë fundit të dietës. Rekomanduar:

• bollgur, çaj;
• kefir me një sanduiç (proshutë me pak yndyrë);
• qofte me avull, panxhar, sallatë perimesh;
• gjizë me pije kokrra të kuqe;
• qull elbi, peshk i pjekur, sallatë perimesh.

Dita e Shtatë

Përfundimi i dietës është si më poshtë:

• tavë gjizë, kafe;
• kos kokrra të kuqe;
• supë me oriz pule, qofte në avull, leshterik në sallatë;
• kefir dhe kriker;
• peshk i pjekur, sallatë perimesh, patate të ziera.

Karakteristika të rëndësishme

Efekti më i mirë do të sjellë përfshirjen e komplekseve të vitaminave dhe mineraleve në meny. Njëkohësisht duhet shmangur vitamina D. Nëse jeni mbipeshë, duhet të organizoni rregullisht ditët e agjërimit, duke ngrënë vetëm fruta, perime, kefir, gjizë. Perimet e pasura me vitamina E, C, B6, B12 do të sjellin përfitime.

Nëse ateroskleroza ka prekur arterien karotide, është e nevojshme të zvogëlohet përmbajtja e kalorive me një të pestën e normës. Mjeku do t'ju ndihmojë të llogaritni standardin. Merrni parasysh peshën, moshën, gjatësinë. Rekomandohet të organizohen rregullisht ditët e agjërimit, duke iu përmbajtur një diete mono.

Dieta e dhjetë

Ndoshta dieta numër 10 për aterosklerozën vaskulare është alternativa më e zakonshme dhe më e njohur. Praktikohet pothuajse në të gjitha institucionet mjekësore moderne. Dieta e dhjetë përfshihet në listën e pesëmbëdhjetë tabelave të miratuara zyrtarisht për ushqimin e pacientëve me patologji të ndryshme. Autori i programit është një terapist sovjetikPevsner, i cili themeloi terapinë dietike si shkencë. Ishte nën udhëheqjen e tij që programet terapeutike të ushqyerjes u prezantuan në vitet 1920.

Në çdo version specifik, kjo dietë është e përshtatur për karakteristikat e një personi. Në prani të kilogramëve të tepërt, marrja e kalorive zvogëlohet. Pjata e parë konsumohet vetëm në gjysmën e vëllimit të porcionit standard, sasia e sheqerit dhe bukës zvogëlohet. Dieta e dhjetë përfshin gjashtë vakte në ditë. Nuk mund të përdorni kripë në procesin e gatimit, por mund të shtoni kripë pikërisht në tavolinë, duke iu përmbajtur kufizimit: sasia ditore nuk është më shumë se 4 g. Ushqimi për servirje në tryezë është i zier me avull, në ujë, tërësisht. i zier. Lëngu i lirë pihet në një vëllim jo më shumë se një litër.

Rregullat themelore

Jo më shumë se 60 g yndyrë duhet të hyjë në trup në ditë me ushqim (70% - me origjinë bimore, pjesa e mbetur më pak se një e treta - e kafshëve). Strukturat e proteinave nuk janë të kufizuara në vëllim. Deri në 70% të këtyre përbërësve duhet të jenë me origjinë shtazore - ato parandalojnë depozitimin e përbërësve të dëmshëm në muret vaskulare. Preferenca i jepet mishit pa yndyrë, peshkut, të bardhës së vezës, produkteve të qumështit, bishtajoreve, sojës.

Dieta e dhjetë kërkon kufizimin e marrjes së yndyrave shtazore, duke përfshirë ushqimet në të cilat përqendrimi i kolesterolit është relativisht i lartë. Është pothuajse e pamundur për të ngrënë havjar. Në të njëjtën kohë, përjashtimi i plotë i burimeve të kolesterolit është i papranueshëm. Rekomandohet të hani një vezë ose një pjesë të vogël të gjuhës dy herë në javë, herë pas here mund të kënaqeni.veten me kaproll peshku. Në të njëjtën kohë, vajrat bimore përdoren për ushqim, të cilët përmirësojnë lëvizshmërinë gastrointestinale dhe çlirojnë trupin nga kolesteroli. Përfitimi më i madh vjen nga vaji i parafinuar, i pasur me fosfatide, të cilat normalizojnë metabolizmin e yndyrave në indet organike.

Bazë diete

Si pjesë e dietës së dhjetë, ata hanë kryesisht sallata dhe vinegrete. Kufizoni përdorimin e bishtajoreve. Ju mund të hani supa, por edhe pa mish, përjashtim është lëngu i mishit një herë në javë (por jo i fortë - kocka, dytësore). Ju mund të hani supa qumështi dhe receta me drithëra.

Çelësi i suksesit të programit të dietës në numrin 10 është maksimizimi i mbushjes me vitaminë të menusë. Preferenca u jepet produkteve natyrale, duke shmangur komponimet sintetike sa herë që është e mundur. Kjo ndihmon në përmirësimin e metabolizmit, zvogëlimin e përshkueshmërisë së mureve vaskulare dhe parandalimin e akumulimit të kolesterolit të dëmshëm. Përveç manaferrave dhe frutave, përfitime do të sjellin edhe infuzionet e trëndafilit, majaja, mielli i sojës dhe krundet e grurit.

Çfarë duhet të keni kujdes?

Dihet që sasia e kolesterolit në gjak zvogëlohet nëse ndiqni një dietë të pasur me kalcium. Jonet e bakrit dhe magnezit janë gjithashtu në gjendje të zvogëlojnë disi përqendrimin e një përbërësi të dëmshëm, megjithëse efekti nuk është shumë i theksuar. Ushqimi i detit është më i dobishëm gjatë ndryshimit të stinëve. Janë të pasura me jod, vitamina, metioninë, të cilat parandalojnë aterosklerozën. Përveç peshkut, është e rëndësishme të hani leshterik, të përkëdhelni veten me karkaleca dhemidhjet. Në përgjithësi, ushqimet e detit këshillohen të përfshihen në menu të paktën 6 herë në javë, dhe leshterikët mund të hahen në mënyrë të sigurt çdo ditë të dytë. Vërtetë, rekomandimet vlejnë vetëm për ata që nuk kanë probleme gastrointestinale.