Dietë kuruese 5a. Meny diete 5a për një javë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga komponentët kryesorë të trajtimit të shumicës së sëmundjeve është dieta, pra një sistem i veçantë ushqimor. Është shumë e rëndësishme ta vëzhgoni atë në sëmundjet e zorrëve, stomakut, mëlçisë dhe organeve biliare. Për ushqimin terapeutik, është e rëndësishme të përdorni vetëm ushqime të caktuara, t'i gatuani ato në mënyrë korrekte, të merrni parasysh temperaturën e dëshiruar të pjatave të servirura, kohën dhe numrin e vakteve. Në varësi të llojit dhe ashpërsisë së sëmundjes, këta faktorë mund të ndryshojnë. Tipare të tilla u vunë re nga terapisti Pevzner që në vitin 1920. Në të njëjtën kohë, ai zhvilloi pesëmbëdhjetë tabela diete për sëmundje të ndryshme, të cilat përdoren edhe sot.

Sistemi popullor ushqimor

Tabela dietike 5a është e përshkruar për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit biliar, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Qëllimi i dietës është të sigurojë një dietë të shëndetshme dhe të normalizojë funksionimin e mëlçisë dhe sekretimit të tëmthit. Falë kësaj diete, glikogjeni grumbullohet në mëlçi, stimulohet sekretimi i tëmthit dhe normalizohet aktiviteti i traktit gastrointestinal dhe metabolizmi në trup. Dieta 5a indikohet gjatë periudhës së rikuperimit pas kolecistitit akut dhe hepatitit, kolelitiazës, cirrozës së mëlçisë, në raste kronike.gastrit, kolit.

Përbërësit

Dieta përfshin ushqime me përmbajtje të zakonshme të karbohidrateve dhe proteinave, çdo kufizim vlen vetëm për yndyrnat. Ndalohen enët që përmbajnë vajra esencialë, acid oksalik, të pasura me purina, kolesterol, produkte të oksidimit të yndyrës. Dieta ditore duhet të përfshijë 70 gram yndyrë, 50 gram karbohidrate, 100 gram proteina. Dieta 5a ka një vlerë energjie prej 2500 deri në 2900 kcal. Një menu e përbërë siç duhet nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme.

Veçoritë e gatimit dhe të ushqyerit

Tabela 5a përfshin enët me përmbajtje të lartë të lëngjeve, pektinave, fibrave dietike, substancave lipotropike. Numri i vakteve duhet të jetë së paku pesë deri në gjashtë në ditë. Të gjitha produktet janë të pjekura ose të ziera. Në disa raste, shuarja lejohet. Perimet nuk janë të skuqura ose të copëtuara. Ushqimet e pasura me fibra dhe mishi me fije janë të fërguara. Është e ndaluar të hahet ushqim i ftohtë.

Ushqime të Lejuara

Dieta 5a përfshin një numër mjaft të madh ushqimesh që mund të kombinohen për të krijuar një menu të shëndetshme dhe të shijshme.

1. Supa: borscht vegjetarian, supë panxhari, supë qumështi me makarona, lëng perimesh, fruta.
2. Peshku: i ligët, i zier, i pjekur, sufle peshku, qofte, kunelle.
3. Bukë gruri (klasat 1 dhe 2), biskota e thatë, bukë thekre e djeshme, biskota të thata.
4. Shpendët: të kulluar dhe të dobët, pa ind lidhës, tendina ose lëkurë. Mish derri pa dhjamë, qengji, gjeldeti, lepur. Mishi është ose i zieri pjekur.
5. Qumësht, kefir, qumësht me gjizë, gjizë gjysëm yndyrë dhe me pak yndyrë, acidofile, pudinga, tavë, salcë kosi, petët dembele, djathë me pak yndyrë.
6. Perime dhe gjalpë.
7. Kokrrat. Sidomos hikërror, bollgur.
8. Makarona të ziera.
9. Vezë të ziera të buta, omëletë e pjekur me proteina.
10. Perime të papërpunuara, të ziera dhe të ziera.
11. Snacks: havjar kungujsh, harengë me pak yndyrë, vinegrette, sallatë frutash, sallata me ushqim deti, sallam dietik, mish i zier.
12. Kaferrat e ziera, të pjekura, të freskëta, puthje, komposto, shkumë, fruta të thata, pelte, marmelatë, marshmallow, reçel, mj altë, sheqer.
13. Erëza: kanellë, salcë frutash të ëmbël, vanilinë, kopër, majdanoz.
14. Salca: perime, salcë kosi, qumësht.
15. Pije: manaferra, perime, lëngje frutash, kafe me qumësht, çaj jeshil, zierje trëndafili.

Ushqime të ndaluara

Dieta 5a, menyja e së cilës mund të bëhet shumë e larmishme, përjashton përdorimin e disa ushqimeve.

1. Supa: peshk, mish, kërpudha, okroshka, supë me lakër jeshile.
2. Peshku: specie peshku i konservuar, i tymosur, i kripur, i yndyrshëm.
3. Barta të pjekura të bëra me gjalpë ose brumë, byrekë të skuqur, bukë të freskët.
4. Mishi me yndyrë, mëlçia, truri, veshkat, salcice, mish i tymosur, ushqim i konservuar.
5. fasule.
6. Krem, qumësht i pjekur i fermentuar, gjizë yndyrore dhe djathë.
7. Vezë të ziera dhe të skuqura.
8. Perime: rrepkë, spinaq, rrepkë, lëpjetë, qepë jeshile, turshi, hudhër, kërpudha.
9. Çokollatë, akullore,produkte me krem.
10. Snacks: mish i tymosur, havjar, ushqim i konservuar.
11. Pije: kakao, pije alkoolike, kafe e zezë.
12. Salca: mustardë, rrikë pikante, piper.

5 menu diete për një javë

e hënë

• Mëngjesi: qull orizi i zier në qumësht, gjalpë, omëletë proteinike të zier në avull, çaj (opsionale me limon).
• Mëngjesi i dytë: salcë kosi, tavë me gjizë.
• Drekë: supë me lakër, karrota të ziera, komposto, mish i zier.
• Snack: çaj (mund të shtoni qumësht), biskota.
• Darka: djathë, makarona, gjalpë, ujë mineral.
• Darka e dytë: kefir.

e martë

• Mëngjesi: salcë qumështi, sallatë me mollë të papërpunuar dhe karrota të grira, qofte, kafe (mund të shtoni qumësht).
• Mëngjesi i dytë: një mollë e freskët.
• Drekë: supë me patate, lakër të zier, peshk të zier, puding me manaferra.
• Snack: lëngu i trëndafilit, biskota të thata.
• Darka: ujë mineral, drithëra hikërror.
• Darka e dytë: kefir.

e mërkurë

• Mëngjesi: gjizë me pak yndyrë me sheqer dhe salcë kosi, qull qumështi me tërshërë.
• Mëngjesi i dytë: mollë e pjekur (mundësisht me sheqer).
• Dreka: supë perimesh, komposto, pulë e zier, salcë qumështi, oriz i zier.
• Snack: lëng frutash.
• Darka: pure patate, salcë e bardhë, peshk i zier, lëngu i trëndafilit.
• Darka e dytë: kefir.

e enjte

• Mëngjesi: makarona të ziera me mish, gjalpë,çaj (mund të shtoni qumësht).
• Mëngjesi i dytë: salcë kosi, dumplings dembel.
• Drekë: rrotulla me lakër, supë me patate, pelte.
• Snack: fruta.
• Darka: qull orizi me qumësht, gjalpë, djathë, çaj.
• Darka e dytë: kefir.

e premte

• Mëngjesi i parë: qull hikërror pa qumësht, gjalpë, kafe me qumësht, gjizë.
• Mëngjesi i dytë: mollë e pjekur.
• Drekë: borsch, petë me mish të zier, salcë kosi, pelte.
• Snack: çaj, biskota.
• Darka: peshk i zier me pak yndyrë, pure patate, sallatë perimesh, ujë mineral.
• Darka e dytë: kefir.

E shtunë

• Mëngjesi i parë: qull hikërror, qofte, çaj.
• Mëngjesi i dytë: pure karrote, reçel molle.
• Drekë: supë qumështi me makarona, salcë kosi, puding me gjizë, komposto.
• Snack: pelte.
• Darka: qull me bollgur qumështi, ujë mineral.
• Darka e dytë: kefir.

E diel

• Mëngjesi: oriz i zier, harengë, çaj.
• Mëngjesi i dytë: mollë e pjekur pa sheqer.
• Dreka: vermiçeli, supë me lakër vegjetariane, komposto, salcë qumështi, kotele me avull.
• Snack: biskota, supë me trëndafil.
• Darka: vezë të fërguara, ujë mineral, qumështor me salcë kosi.
• Darka e dytë: kefir.

Dieta 5a - receta

Supë me patate

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 2 patate, 100 gram oriz, 1 qepë, 1 karotë, 50 gramë brokoli, kripë. Në një tenxhere me ujë të ftohtështoni orizin, patatet e prera në kubikë, qepët e grira dhe vendoseni në zjarr. Tre karota në një rende dhe futini në supë së bashku me brokolin. Gjithçka gatuhet në nxehtësi të ulët. Kur gjella të jetë gati, shtoni kripë, barishte dhe një lugë vaj vegjetal.

qofte kaukaziane

Dieta 5a, recetat e së cilës janë të ndryshme, përfshin një sërë llojesh koteletash dhe qoftesh. Disa nga më të shijshmet - Kaukaziane. Për përgatitjen e tyre ju nevojiten 2 lugë qumësht, 150 gram mish viçi, 10 gram kumbulla të thata, 1 lugë çaji gjalpë, 1 vezë, 20 gram salcë kosi, kripë. Mishin e kalojmë përmes një mulli mishi. Thitni kumbullat e thata në ujë dhe prisni. Mishit të grirë i shtojmë gjalpin, qumështin, vezët, kumbullat e thata, kripën dhe piperin, i përziejmë mirë. Nga masa e përftuar formojmë toptha dhe i pjekim. Shërbejeni me salcë kosi.

Tekëta me karrota

Tabela 5a sugjeron praninë e një pjate kaq të shijshme si syrniki. Për ta përgatitur ju nevojiten 150 gramë gjizë, 50 gramë karrota, 20 gramë gjalpë, 5 gramë bollgur, 1 vezë, 20 gramë sheqer, 30 gramë miell gruri, kripë. Karotat fërkohen në një rende të imët dhe zihen në ujë me gjalpë për rreth 20 minuta. Më pas aty shtohet bollgur i gatuar me përzierje të vazhdueshme. Masa që rezulton ftohet. I shtohet gjiza, sheqeri, një vezë, kripë dhe një pjesë e miellit. Chezcake të formuara rrotullohen në miell dhe skuqen në gjalpë.

Karakteristikat

Dieta 5a përshkruhet njëkohësisht me mjekim dhe fizioterapi. Jofilloni vetë. Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj. Duke iu përmbajtur një sistemi të tillë ushqimor, është e mundur që shpejt të arrihet falja, të lehtësohet përkeqësimi dhe të normalizohet gjendja e të gjitha organeve të tretjes. Përveç kësaj, humbja e peshës është e dukshme, mirëqenia përmirësohet dhe ndihet një nxitje energjie.

Këshilla të dobishme

Për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e organeve të tëmthit, mëlçisë, është shumë e rëndësishme të mos hanë ushqime të ndaluara si gjatë dietës ashtu edhe pas saj. Ushqimet e tymosura, pikante, të yndyrshme dhe pijet alkoolike janë veçanërisht të kundërindikuara. Përndryshe, efekti i trajtimit dhe dietës do të minimizohet. Organet e brendshme do të ndjejnë një ngarkesë të vazhdueshme. Me shumë mundësi, kursi i trajtimit do të duhet të përsëritet.