Dietë për pankreatitin për të rritur dhe fëmijë. Dieta e duhur - trajtimi i suksesshëm i pankreatitit. Dietë pas pankreatitit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, ndoshta, sëmundjet e sistemit të tretjes zënë një pozitë udhëheqëse midis të gjitha sëmundjeve. Në të vërtetë, kequshqyerja, stresi i rregullt - e gjithë kjo ndikon drejtpërdrejt në trupin tonë. Disa fajësojnë edhe mjedisin e keq. Më shpesh, pacientët diagnostikohen me të ashtuquajturin pankreatit. Trajtimi dhe dieta në këtë rast luajnë një rol të barabartë në luftën kundër kësaj sëmundjeje shumë të zakonshme. Megjithatë, sot jo të gjithë e dinë se si të hanë drejt me këtë sëmundje, cilat ushqime duhet të përjashtohen nga dieta e përditshme, cilat çështje të tjera duhet t'i kushtohen vëmendje të veçantë. Çfarë është kjo sëmundje? Si është e ndryshme dieta për pankreatitin? Ndoshta ju mund të kaloni me terapinë më të zakonshme të barnave? Bëhet fjalë për këto dhe shumë çështje të tjera të lidhura që do të diskutojmë në këtë artikull.

Informacion i përgjithshëm

Nënpankreatiti në mjekësi kuptohet si një sëmundje në të cilën

inflamacion i vetë pankreasit. Ai mbart shumë funksione të rëndësishme të nevojshme për funksionimin normal të të gjithë organizmit. Për shembull, ai furnizon një numër të madh enzimash të ndryshme në zorrën e hollë për zbërthimin sekuencial të proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave. Përveç kësaj, pankreasi prodhon një sërë hormonesh, duke përfshirë insulinën dhe glukagonin. Në rast të shkeljeve në punën e tij, enzimat nuk arrijnë, siç thonë ata, në pikën përfundimtare (zorrë e hollë) dhe fillojnë të bëhen me shpejtësi më aktive në vetë gjëndrën. Për të shmangur këtë patologji, kërkohet një dietë e veçantë për pankreatitin, e cila ndryshon nga dieta e zakonshme e një personi mesatar. Ndryshe, sipas ekspertëve, mund të shfaqen neoplazi malinje dhe komplikime të ndryshme, të cilat mund të çojnë në vdekje.

Arsyet

• abuzimi me alkoolin;
• marrja e grupeve të caktuara të barnave;
• proceset inflamatore në duoden;
• mungesa e ushqimit të duhur të shëndetshëm;
• çrregullime metabolike në nivel trashëgues;
• lëndime.

Simptomat e pankreatitit

Dieta e rekomanduar nga ekspertët për këtë sëmundje synon kryesisht në shtypjen e shenjave kryesore të sëmundjes. Më poshtë janë simptomat kryesore:

• parehati dhe dhimbje në bark;
• fryrje të shpeshta;
• të përzier/të vjella;
• rrahje të shpejta të zemrës;
• ndjenja e urthit pas vaktit të radhës;
• ethe.

Diagnoza

Për të konfirmuar diagnozën, specialisti, me shumë mundësi, në vend të ekzaminimit të zakonshëm vizual të pacientit, do të kërkojë një sërë analizash. Për shembull, në prani të një sëmundjeje, gjaku do të përmbajë afërsisht tre herë më shumë lipazë dhe amilazë se normalja (në një person të shëndetshëm). Puna është se këto janë enzimat e lartpërmendura që formohen drejtpërdrejt në pankreas. Përveç kësaj, ndryshimet në gjak mund të vërehen kur analizohen kalciumi, glukoza, natriumi, magnezi dhe kaliumi. Me rikuperimin, këta tregues zakonisht përmirësohen. Përveç kësaj, mjekët shpesh përshkruajnë ultratinguj dhe tomografi të kompjuterizuar, të cilat, nga ana tjetër, ju lejojnë të përcaktoni inflamacionin ose anomalitë në gjëndër.

Terapia

Siç u përmend më lart, një dietë për pankreatitin përshkruhet në lidhje me

trajtim medikamentoz. Le të hedhim një vështrim më të afërt në këtë të fundit. Pra, barnat kryesore, si rregull, synojnë të zvogëlojnë sekretimin e të ashtuquajturit lëng pankreatik dhe të shtypin nivelin e presionit të brendshëm. Për këto qëllime, përshkruhen Sandostatin ose Octreotide, si dhe Almagel dhe Maalox. Në disa raste, me një proces të rëndë inflamator, mjeku mund të përshkruajë antibiotikë të ndryshëm. Për të lehtësuar dhimbjensindromi, përdoren barna josteroide, për shembull, Paracetamol ose Diclofenac. Me dhimbje të rregullta shumë të forta, ilaçe të tilla si Drotaverine ose Papaverine përshkruhen në mënyrë intramuskulare. Në mënyrë që gjëndra të "pushojë" disi gjatë kursit të terapisë me ilaçe, përdoren mjete për të eliminuar mungesën e enzimës ("Creon", "Pankreatin", etj.). Vini re se terapia me ilaçe duhet të përdoret ekskluzivisht siç përshkruhet nga një mjek. Në asnjë rast nuk duhet të vetë-mjekoni. Kështu që ju jo vetëm që do të dëmtoni trupin tuaj, por gjithashtu do të ndryshoni ndjeshëm të gjithë pamjen klinike, e cila më pas nuk do t'ju lejojë të shpëtoni me kompetencë nga sëmundja.

Rekomandime dietike

Së pari, duhet theksuar se ushqimi për këtë sëmundje quhet tabela

5 . Dieta për pankreatitin për tre ditët e para pas sulmit të radhës rekomandon agjërimin. Në këtë kohë, duhet të refuzoni plotësisht të hani, lejohet vetëm uji pa gaz. Pirja e pijeve si Essentuki Nr. 4 ose Borjomi konsiderohet si një opsion i mirë Vetë dieta me pankreatit duhet të përdoret jo më herët se nga dita e katërt. Parimet e mëposhtme janë baza e një ushqyerjeje të tillë:

• Çdo ushqim që rrit prodhimin e acidit në stomak duhet të braktiset.
• Ushqimi rekomandohet të merret pjesërisht, në pjesë të vogla dhe shpesh (afërsisht 5-6 vakte në ditë). Është rreptësisht e ndaluarhani tepër, është më mirë të qëndroni pak të uritur.
• Ushqimet që stimulojnë punën aktive të enzimave tretëse nuk duhen ngrënë.
• Sa i përket mënyrës së gatimit, përparësi duhet t'i jepet produkteve të pjekura në furrë ose në avull (me siguri, shumë njerëz kanë një kazan të dyfishtë në shtëpi).
• Është më mirë të hani pjata të tilla që kanë një efekt mekanik minimal në të gjitha organet e tretjes, dhe gjithashtu përpunohen me kujdes termikisht.
• Dieta për pankreatitin në ditët e para rekomandon bërjen e ushqimit në gjendje pure.
• Dieta duhet të plotësohet me shumë lëngje. Puna është se sëmundjet e pankreasit, si rregull, shoqërohen nga çrregullime të ndryshme të ujit dhe elektroliteve, të cilat, nga ana tjetër, provokojnë humbje të mëdha uji në vetë organizmin.
• Sa i përket çështjes së përbërjes kimike, dieta duhet të përmbajë minimalisht yndyrë (60-80 g) dhe karbohidrate.
• Është e detyrueshme të keni gatime të përditshme që karakterizohen nga i ashtuquajturi efekt lëngu (për shembull, lëngu i lakrës, lëngjet e ndryshme etj.).

Ushqime të Lejuara

1. Çaj i dobët me limon dhe/ose zëvendësues sheqeri, zierje trëndafili, lëngje frutash dhe kokrra të kuqe të holluar me ujë të thjeshtë.
2. Pije me qumësht të thartë, gjizë me pak yndyrë, qumësht, pudinga me gjizë.
3. komposto pure pa sheqer.
4. Vezë dhe omëletë proteinike. Përsa i përket kësaj të fundit, është më mirë ta gatuani me ujë pa i shtuar vaj.
5. Biskota të pangopura, biskota,bukë gruri. Dieta për pankreatitin rekomandon bukën, siç thonë ata, pjekjen e djeshme.
6. Drithëra gjysmë viskoze të bëra nga hikërror, tërshërë ose drithëra orizi. Është më mirë të gatuani një pjatë të tillë në ujë. Drithërat e listuara më sipër janë gjithashtu të dobishme për të bërë pudinga, tavë ose sufle. Në mungesë të sulmeve për një kohë të gjatë, makaronat lejohen.
7. Mishra me pak yndyrë (p.sh. gjeldeti, viçi, pula). Është më mirë të gatuhet për një çift ose të ziejë. Lejohen gjithashtu varietete peshku me pak yndyrë.
8. Supa vegjetariane me pure me kunguj, karrota, kunguj të njomë dhe drithëra. Lejohet të shtoni një copë të vogël gjalpë në pjatën e përfunduar.
9. Frutat dhe manaferrat e pjekur pa acid.
10. Perime të ziera ose të pjekura (patate, lulelakër, karrota, bizele të njoma, etj.).
11. Vajra bimorë të rafinuar (jo më shumë se 15 gram në ditë).

Ushqime të ndaluara

1. Kafe, të gjitha pijet e gazuara dhe alkoolike.



2. Produkte qumështi me yndyrë.
3. Embëlsira, ëmbëlsira, bukë gruri të sapopjekur.
4. Mish dhe peshk me yndyrë, ushqim të konservuar, mish të tymosur, havjar.
5. Bathë dhe drithëra të thërrmuara.
6. Supa me lëng mishi, panxhar, okroshka, supë me lakër.
7. Erëza.
8. Disa perime (lakër, rrepkë, patëllxhan, spinaq, lëpjetë).
9. Të gjitha ëmbëlsirat, duke përfshirë çokollatën, reçelin.
10. Salo.

Si ndryshon të ushqyerit në sëmundjet akute?

• Kur kjo gjendje përkeqësohetsëmundjes, pacientit i rekomandohet të agjërojë. Vini re se në një sulm të rëndë, edhe uji jo i gazuar është i përjashtuar. Pra, gjatë katër ditëve të para, kryhet vetëm i ashtuquajturi ushqim parenteral, i ndjekur nga një kalim i detyrueshëm në administrimin me tuba të përzierjeve. Në rastet më të lehta, kur tashmë është bërë e mundur ndalimi i të vjellave, pacientit i lejohet të marrë lëng që në ditët e para. Mund të jetë ose ujë i zakonshëm i zier në temperaturën e dhomës ose zierje trëndafili (deri në 1,5 litra në ditë).
• Kur përmirëson mirëqenien e përgjithshme në pankreatitin akut, dieta lejon ushqimin përmes gojës. Pjatat e mëposhtme duhet të jenë të pranishme në dietë: drithëra të lëngshme me qumësht, supa me mukozë, pelte me bazë lëngje frutash me ëmbëlsues. Ushqimi duhet të jetë sa më i kursyer për sistemin tretës, i pjesshëm, në temperaturë dhome. Në pankreatitin akut, kjo lloj diete zakonisht zgjat jo më shumë se shtatë ditë.
• Me stabilizimin e mëtejshëm të gjendjes së pacientit, dieta ditore zgjerohet vazhdimisht, futen produkte të reja: kefir, komposto, supa me drithëra me perime, gjizë, pudinga, vezë të fërguara. I gjithë ushqimi duhet të jetë i zier ose i zier në avull. Ushqimi i butë nga pikëpamja mekanike përshkruhet për të paktën dy muaj. Vetëm në këtë mënyrë mund të kapërcehet pankreatiti.

Dieta: menuja për javën

e hënë:

1. Mëngjesi: qull me ujë, çaj.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë e pastër, lëngu i trëndafilit.
3. Drekë:supë me pure karrote me lëng tërshërë, mish të zier në avull me qull hikërror, komposto.
4. Snack: omëletë proteinike në ujë.
5. Darka: rrotull peshku me avull, çaj.

e martë:

1. Mëngjesi: pure e zakonshme karotash, peshk me avull, çaj.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë, komposto.
3. Drekë: supë perimesh, pulë në avull me pure patatesh.
4. Snack: omëletë proteinike.
5. Darka: qofte në avull, vermiçeli i zier.

e mërkurë:

1. Mëngjesi: puding me karrota me mollë, peshk i zier me pure.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë e pastër, lëngu i trëndafilit.
3. Drekë: supë me pure perimesh, sufle me avull gjizë.
4. Snack: omëletë proteinike në ujë.
5. Darka: qofte në avull, pure karotash, pelte frutash.

E enjte:

1. Mëngjesi: qull me ujë, çaj.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë e pastër, lëngu i trëndafilit.
3. Drekë: supë me pure karrote me lëng mishi herkulian, mish i zier në avull me qull hikërror, komposto.
4. Snack: omëletë proteinike në ujë.
5. Darka: rrotull peshku me avull, çaj.

E Premte:

1. Mëngjesi: pure karrote, peshk me avull, çaj.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë, komposto.
3. Drekë: supë perimesh, pulë në avull me pure patatesh.
4. Snack: omëletë proteinike.
5. Darka: qofte në avull, vermiçeli i zier.

E shtunë:

1. Mëngjesi: puding me karrota me mollë, peshk i zier me pure.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë e pastër, lëngu i trëndafilit.
3. Drekë: supë me perime-pure, sufle me avull gjizë.
4. Snack: omëletë proteinike në ujë.
5. Darka: qofte në avull, pure karotash, pelte frutash.

E diel:

1. Mëngjesi: qull orizi me qumësht dhe ujë.
2. Mëngjesi i dytë: gjizë, komposto.
3. Drekë: qofte në avull, supë me tërshërë pure, çaj.
4. Snack: omëletë proteinike.
5. Darka: puding me gjizë, lëngu me trëndafil.

Çfarë duhet të hanë fëmijët?

Dieta për fëmijët me pankreatit në përgjithësi nuk ndryshon shumë nga ushqimi për të rriturit. Le të shohim më poshtë parimet e tij kryesore:

• Së pari duhet të siguroni ushqyerjen e shpeshtë të fëmijës, pra praktikisht



për çdo kërkesë të tij. Nga ana tjetër, vetë porcionet duhet të jenë të vogla. Puna është se me këtë sëmundje vuan para së gjithash vetë pankreasi, i cili thjesht nuk është në gjendje të tresë sasi të mëdha ushqimi.

• Një pikë tjetër e rëndësishme është fakti që enët duhet të jenë të ngrohta, pra temperatura të mos jetë më shumë se 55 gradë. Ushqimi shumë i ftohtë ose, anasjelltas, i nxehtë mund të shkaktojë në çdo kohë një sulm tjetër të sëmundjes, i cili është shumë i padëshirueshëm.
• Nëse një pacient i vogël është nga tre deri në shtatë vjeç, atëherë lejohen rreth 150 gram drithëra ose perime në ditë. Por sasia e ushqimit proteinik rekomandohet të rritet në mënyrë dramatike. Kjo është arsyeja pse mjekët lejojnë që peshku ose mishi të shërbehet pa asnjë pjatë anësore. Pas një vakt të mirënjë opsion është përdorimi i pelte ose lëngu i trëndafilit. Puna është se këto pije kanë një efekt të dobishëm në të gjithë sistemin tretës.
• Është akoma më e mençur të përfshini më shumë proteina me origjinë shtazore në dietën e përditshme, pasi jo vetëm forcon pankreasin, por kontribuon edhe në prodhimin e enzimave të rëndësishme për jetën e trupit. Mishi duhet të zgjidhet me kujdes të veçantë, për shembull, mishi i derrit lihet më së miri në dyqan. Por viçi ose viçi mund të jenë një drekë e shkëlqyer për një fëmijë.
• Shumë ekspertë modernë rekomandojnë fuqimisht fjalë për fjalë disa javë pas sulmit të fundit për të filluar zgjerimin e dietës së zakonshme. Për shembull, tani mund të jepni gjizë për mëngjes. Është më mirë të blini një version me pak yndyrë, pasi është më pak i rrezikshëm për funksionimin e gjëndrës. Për të forcuar trupin e fëmijës, ekspertët rekomandojnë dhënien e të ashtuquajturit laktat kalciumi. Mund të blihet pothuajse në çdo farmaci. Nëse e keni blerë ilaçin në tableta, thjesht mund t'i shtypni dhe t'i shtoni të njëjtit gjizë.
• Shumë nëna po pyesin nëse është e mundur t'i japin supa një fëmije me këtë diagnozë. Natyrisht ju mund të. Sidoqoftë, është më mirë t'i jepet përparësi një opsioni vegjetarian, i cili gatuhet jo në supë mishi ose peshku, por, për shembull, në supë perimesh. Një pjatë e tillë, si rregull, është e kalitur me drithëra ose perime më të zakonshme. Një opsion i shkëlqyer konsiderohet gjithashtu supa e gatuar në lëngun e elbit. Për ta bërë këtë, merrni një grusht drithëra dhe derdhni dy litra ujë të zier. Pas kësaj, zieni supën në zjarr të ulët për tre orë. NgaPas kësaj kohe, lëngu duhet të kullohet dhe mbi të të gatuhet një supë e vërtetë.
• Siç u përmend më lart, dieta e fëmijës duhet të zgjerohet vazhdimisht duke shtuar, për shembull, pelte, perime ose komposto. Sa i përket perimeve, me këtë diagnozë, më të dobishmet konsiderohen: bizelet e gjelbra, kungull i njomë, karota, panxhari, patatet. Ekspertët rekomandojnë me forcë të mos përdorni lakrën e bardhë për disa kohë në gatim, pasi është shumë e vështirë për t'u tretur dhe madje irriton zorrët. Sidoqoftë, në vend të tij, mund të merrni një alternativë moderne - lulelakër. Kjo perime është e pasur me vitamina të shëndetshme dhe një sërë elementësh gjurmë.
• A ka ndonjë kufizim dietik? Po, mjekët këshillojnë që të kufizohet ashpër konsumi i ëmbëlsirave, pijeve të gazuara, brumërave. Sigurisht, herë pas here mund ta përkëdhelni fëmijën tuaj me biskota ose tharëse, por gjithsesi është më mirë të refuzoni ëmbëlsira ose ëmbëlsira të tjera. Puna është se ato përmbajnë një sasi të madhe sheqeri dhe të ashtuquajturat karbohidrate me tretje të shpejtë, gjë që ndikon negativisht në pankreas (ai mund të ndalojë përsëri prodhimin e enzimave të nevojshme për funksionimin normal të trupit). Kështu, dhimbja dhe shqetësimi do të rishfaqen.

Çfarë do të thotë dieta pas pankreatitit?

Fatkeqësisht, shumë pacientë pas një kursi tjetër të terapisë me ilaçe dhe

e dietës më të rreptë me një diagnozë të tillë si pankreatiti, harroni menjëherë problemet e së kaluarës, duke u kthyer në të vjetrënmënyrë jetese. Megjithatë, mjekët paralajmërojnë se një sjellje e tillë është jashtëzakonisht e gabuar. Sepse edhe nëse simptomat nuk ndihen më, kjo nuk do të thotë aspak se sëmundja është larguar nga trupi përgjithmonë. Përkundrazi, për një periudhë mjaft të gjatë pas sëmundjes, pankreasi do të shërohet, ndaj dieta duhet të vazhdojë. Për më tepër, ekspertët modernë rekomandojnë ushqimin më të butë për pankreatitin si një dietë shembullore për jetën e përditshme. Sigurisht që do të ketë disa lëshime përsa i përket ëmbëlsirave dhe alkoolit. Pra, një dietë pas pankreatitit nënkupton edhe vakte të shpeshta të pjesshme në pjesë të vogla. Sa i përket dietës së përafërt, atëherë, në parim, ajo mund të lihet e njëjtë. Ushqimi duhet të zihet në avull, është më mirë t'i jepet përparësi ushqimeve të shëndetshme (mish dhe peshk pa dhjamë, perime dhe fruta, manaferra, drithëra, drithëra, etj.). Siç thonë ata, gjatë pushimeve mund të pini një sasi të vogël verë të kuqe të thatë ose një copë tortë. Dëgjoni trupin tuaj, ai gjithmonë do t'ju tregojë se çfarë është më e mira për të.

Përfundim

Në këtë artikull, ne shqyrtuam në mënyrë sa më të detajuar pyetjen se cila duhet të jetë dieta për inflamacionin e pankreasit. Pankreatiti është mjaft i mundur të shmanget, natyrisht, nëse hani siç duhet pothuajse vazhdimisht, hiqni dorë nga zakonet e këqija dhe drejtoni një mënyrë jetese përgjithësisht të shëndetshme. Megjithatë, nëse ende ju është dashur të përballeni me këtë sëmundje, duhet menjëherë të kërkoni këshillën e një specialisti të kualifikuar. Ai, nga ana tjetër, duhetështë e detyrueshme të përshkruani jo vetëm terapinë e duhur të barnave, por edhe të rekomandoni ushqim të veçantë. Vetëm në këtë rast, ekziston një probabilitet i lartë për të hequr qafe sindromat e dhimbjes dhe për të shmangur komplikimet e mëtejshme. Vini re se një dietë e veçantë pas pankreatitit zhvillohet gjithashtu. Ai nënkupton përdorimin ekskluzivisht të ushqimit të duhur, kufizimin e pijeve alkoolike, të skuqura dhe të tymosura. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet vetë procesit të gatimit. Pra, është më mirë të piqni në furrë ose të përdorni bojlerin e njohur të dyfishtë. Kështu, ushqimi jo vetëm që do të ruajë të gjitha vitaminat dhe mineralet e dobishme, por do të jetë edhe sa më i dobishëm. Nëse ende nuk mund ta imagjinoni jetën tuaj pa vaj, atëherë përparësi duhet t'i jepet vajit të ullirit të shtypur të ftohtë. Thjesht shtoni disa pika në një pjatë të përgatitur tashmë. Kështu, shija e tij do të ndihet, dhe në të njëjtën kohë do të ruhen të gjitha vetitë e dobishme, dhe kancerogjenët e tepërt nuk do të hyjnë në trup. Nëse besoni ekspertët, atëherë ky ushqim mund të jetë vërtet çelësi i shëndetit të mirë. Disa i përmbahen një diete të tillë gjatë gjithë jetës së tyre dhe nuk ankohen kurrë për probleme me pankreasin. Qëndroni të shëndetshëm!