Restoranti "Yar". Restorante në Moskë. Restorant "Yar" - komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në shekullin e nëntëmbëdhjetë në Evropë ishte shumë në modë të shkoje me pushime në Rusi. Në restorantet në Londër dhe Paris, pikat kryesore të menusë ishin pjatat e kuzhinës sllave. Gradualisht, banorët e Botës së Vjetër filluan të hapin tavernat e tyre në Rusi. Njerëzit vizitonin objekte të tilla jo vetëm për të kënaqur trupin e tyre me pjata dhe pije, nga të cilat kishte shumë, por edhe për t'u kënaqur me lloje të ndryshme argëtimi. Së bashku me një shumëllojshmëri të madhe të pjatave të kuzhinës kombëtare, kërcimtarët e kabaresë interpretuan në restorante me karakter rus, muzikantë, këngëtarë dhe recitues kënaqën veshët e vizitorëve.

Dy shekuj histori

Një shembull i mrekullueshëm i biznesit të suksesshëm ishte në atë kohë, dhe për momentin është edhe restoranti "Yar" (Moskë). Fotografitë e këtij institucioni zbukurojnë shpesh faqet e udhërrëfyesve nëpër kryeqytet. Ky vend është i njohur jo vetëm për vendasit e qytetit, por edhe për turistët. Ky institucion filloi ekzistencën e tij në 1826. Themeluesi i këtij vendi, i cili shpejt u bë i njohur, ishte Trankil Yar. Ishte mbiemri i tij që u bë emri i institucionit. I gjithë bota e bukur evropiane i bëri nder dhe lavdërime këtij vendi, i cili ishteështë një shembull i shkëlqyer i kulturës origjinale të njerëzve të lashtë. Mikpritja e famshme sllave, një bollëk gatimesh të ndryshme për çdo shije, një program i shkëlqyer - e gjithë kjo e bëri restorantin "Yar" institucionin më të famshëm në kryeqytet.

Një vend i preferuar i inteligjencës

Fillimisht, kjo "parajsë gustator" ishte një vend takimi i preferuar për elitën e Moskës. Fëmijët e tregtarëve, prodhuesit, shitësit e mëdhenj i kalonin mbrëmjet këtu. Pothuajse çdo mbrëmje në sallë mund të takohesh me një përfaqësues të kulturës. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky dhe madje Alexander Sergeevich Pushkin vizituan restorantin Yar më shumë se një herë, duke e zgjedhur atë nga shumë institucione të ngjashme në qytet. Nga klientët, Savva Timofeevich Morozov e nderoi këtë vend me praninë e tij.

Në fillim të shekullit të njëzetë, erdhën kohë të vështira për Rusinë. Revolucionet, grevat, kryengritjet, luftërat - populli dhe autoritetet ndërtuan socializmin. Në rrjedhën e ngjarjeve politike, shumë restorante në Moskë, si dhe objekte të tjera në pronësi të personave të huaj, u shtetëzuan. Pothuajse çdo institucion me kapital të huaj u mbyll. Fati i trishtë nuk e ka anashkaluar restorantin “Yar”. Vendtakimi i zyrtarëve të lartë dhe tregtarëve të pasur ka pezulluar aktivitetin. Së shpejti, në ndërtesën, ku qemerët ishin zbukuruar me llaç, dhe dritaret ishin zbukuruar me afreske dhe dritare me xham, u vendos Hotel Sovjetikja.

Status i lartë

Pas ca kohëshu vendos që të rikthehej shkëlqimi i dikurshëm i vendit popullor. Atmosfera unike dhe e paimitueshme është ringjallur. Arkitektura dhe dizajni u mbushën përsëri me jetë të re. Restoranti "Yar" është bërë një kujtesë e gjallë e Moskës "në këmbë" të shekullit të nëntëmbëdhjetë. Ky institucion vazhdon punën e tij direkt nën krahun e Hotel Sovetskaya. Ky, nga ana tjetër, është një nga hotelet më të suksesshëm dhe komod në kryeqytet. Të huajt shpesh marrin me qira dhoma këtu. Vlerësimet lavdëruese të mysafirëve të huaj që vizitojnë restorantin mbështesin statusin e lartë të institucionit jo vetëm në Moskë, por edhe shumë përtej kufijve të saj.

Kthehu te bazat

Sipas shumë të ftuarve, "Yar" ofron "kuzhinën më ruse". Përveç kësaj, ky institucion është ndoshta i vetmi në qytet ku është ruajtur brendësia e kalitur dhe në të njëjtën kohë pompoze e kryeqytetit borgjez të shekullit të nëntëmbëdhjetë. Stafi i dobishëm, menuja e shkëlqyer, programi i shkëlqyer janë një arsye e mirë për të vizituar këtë "parajsë gustator". Ashtu si në kohët e vjetra, audienca e restorantit është krejt ndryshe. Përfaqësues të kulturës dhe biznesit të shfaqjes, biznesmenë dhe socialistë shpesh ndezin këtu. Familjet e zakonshme dhe çiftet e dashuruar po shijojnë gatime të shijshme në tavolinat fqinje.

Dekorimi dhe shtrirja e brendshme

Ka një numër të madh restorantesh në Moskë, por vështirë se ndonjë prej tyre mund të krahasohet me institucionin në fjalë. Pas rihapjes, këtu u rivendos jo vetëm kuzhina tradicionale e asaj kohe, por edhe e gjithëe brendshme, deri në detajet më të vogla. Tavanet e larta janë zbukuruar me afreske të zbukuruara. Elemente të ngjashme dekorative mund të gjenden në mure. Në qendër të sallës kryesore, sipër është vendosur një llambadar i madh me varëse të shumta. Kolona malakiti, pasqyra të gjata dhe prarim të shumtë - dizajnerët modernë kanë bërë gjithçka të mundshme për ta kthyer vendin dikur popullor jo vetëm në lavdinë e tij të mëparshme, por edhe në arkitekturën e stilit të Perandorisë. Nga ndërtesa kryesore mund të shkoni në oborr, ku mund të shihni një panoramë të lezetshme, kurora e së cilës është një shatërvan, i krijuar në ngjashmëri me shatërvanin e Teatrit Bolshoi. Disa salla, secila prej të cilave është një ekspozitë historike - e gjithë kjo është restoranti "Yar".

Adresa e këtij institucioni është mjaft e njohur: ndodhet në Leningradsky Prospekt, në qendër të kryqëzimit të dy stacioneve të metrosë: Belorusskaya dhe Dynamo. Nga trenat e metrosë në institucion mund të arrihet me çdo lloj transporti publik. Nëse vizitori arrin me makinën e tij, ai mund ta lërë lirisht "kalin e tij të hekurt" në parkingun falas.

Dhoma kryesore

Siç u përmend më lart, restoranti Yar është i ndarë në tre salla. I pari, më i madhi nga ekzistuesit, mban emrin e institucionit me të njëjtin emër. Arkitektura e kësaj dhome ju lejon të zbuloni lehtësisht se çfarë është një stil pompoz dhe i ndritshëm i Perandorisë. Salla mund të strehojë 150 persona. Prandaj, për një festë të madhe, ky vend është thjesht i përsosur. Vlen të përmendet se në sallën "Yar" ndodhet edhe një skenë kupajisje të llojeve të ndryshme. Si rregull, këtu mblidhet shumica e audiencës. Programi ditor i shfaqjeve, që të kujton mjaft shfaqje teatrale, është gjithashtu restoranti Yar. Reagimet nga vizitorët sugjerojnë se çështja e argëtimit të klientëve nuk është në vendin e fundit me administratën e institucionit. Vajzat që notojnë nën tavan, shfaqje të jashtëzakonshme dhe të gjalla, shfaqje nga grupe muzikore dhe kërcimtarë kabare, ciganë dhe magjistarë - programi është mjaft i larmishëm dhe i gjerë.

Dhomat e tjera

Salla e dytë, e cila disponohet edhe brenda restorantit, është dhoma VIP e quajtur "Salla e Pasqyrave". Emri i tij, si të thuash, i lë të kuptohet vizitorit për praninë e elementëve reflektues. Megjithatë, pak njerëz me të vërtetë presin që do të ketë shumë pasqyra. Për shkak të vendosjes së saktë të tyre, dhoma duket shumë e madhe. Në fakt, Salla e Pasqyrave mund të strehojë pesëdhjetë njerëz. Si një element shtesë i brendshëm, ekziston një oxhak, i cili i jep dhomës një prekje të rehatisë së shtëpisë. Për mbledhje më të relaksuara, restoranti ofron një bar lobi që strehon lehtësisht dyzet persona.

Përveç ambienteve të brendshme, "nën krahun" e institucionit ndodhet edhe një tarracë verore, e quajtur "Yara". Punon vetëm gjatë sezonit të ngrohtë. Tarraca ndodhet ne oborrin e restorantit. Pika kryesore e tij është një shatërvan i mrekullueshëm. Këtu, çdo artikull ngjall kujtime të Bashkimit Sovjetik: revistat Yunost të harruara në tavolina, romancat e Vertinsky që vijnë nga një gramafon i vjetër, një atmosferë e qetë…

Pjata moderne dhe kujtime historike

Kuzhina e restorantit është e famshme për sofistikimin dhe traditën e saj. Në të njëjtën kohë, kuzhinieri shpesh llaston audiencën me kryeveprat e tij të reja. Në meny mund të gjeni të dy byrekët, krapin e tymosur dhe petat siberiane, si dhe karavidhe me karkaleca. Mish stroganof, viçi i butë, mish dreri dhe derri, foie gras, patate fshatare dhe kërpudha në tenxhere - të gjithë mund të zgjedhin një pjatë për shijen e tyre. Përveç menusë standarde dhe të përhershme, ka edhe përditësime sezonale. Në një ditë të nxehtë, do t'ju ofrohet të freskoheni me lëng boronicë, dhe në një mbrëmje dimri - të ngroheni me një gotë verë të pjekur të gazuar ose një filxhan verë të zier. Kostoja mesatare e një porosie për person është brenda 3000 rubla.

Analoge

Vlen të përmendet se jo vetëm në Moskë ka një restorant "Yar". Kolomna gjithashtu krenohet se ka një ndërmarrje me të njëjtin emër. Historia e këtij vendi nuk shkon prapa në shekullin e kaluar. Kuzhina është mjaft standarde dhe përfshin gatime ruse dhe evropiane. Vizitorët vënë në dukje nivelin e ulët të shërbimit, i cili, siç shihni, është shumë i papranueshëm, qoftë edhe vetëm për respekt për emrin e famshëm të institucionit të Moskës.

Një qytet tjetër ku ndodhet restoranti Yar është Krasnodar. Këtu klientët janë të kënaqur jo vetëm me shërbimin, por edhe me pjatat shumë të shijshme. Brendësia dhe atmosfera janë gjithashtu në nivelin më të lartë.