Restoranti "Chistye Prudy" në pellgje (Shën Petersburg). Kompot, Lumturia, Nostalgjia dhe restorante të tjera mbi ujë në Moskë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë qytete në vendet e CIS kanë një restorant "Chistye Prudy" në pellgje. Nëse në vendbanim ka një trup uji të dashur nga popullata, atëherë me një probabilitet të lartë mund të argumentohet se ai do të quhet "Prudy i pastër". Së pari, kjo është e vërtetë dhe së dyti, emri përkëdhel veshin.

Emri i zakonshëm

Sa është e lidhur me mikrodistriktin qendror të kryeqytetit me të njëjtin emër - filma dhe këngë, poezi dhe vepra arti. Ka një restorant Chistye Prudy në pellgjet në Astana, Simferopol, Donetsk, Moskë, është gjithashtu një kafene shumë e bukur në Shën Petersburg, për të cilën dua të flas veçmas.

Në bregun e pellgjeve të vërteta në rrethin historik të kryeqytetit verior të Kupchino, përgjatë rrugës Dimitrovka, ekziston një kafene e zakonshme me të njëjtin emër, vizitorët e së cilës, ndërsa presin një porosi, mund të shkojnë edhe për peshkim - trofta gjendet në pellg. Pas kapjes do të gatuhet sipasrecetë e vizitorit. Përveç kësaj, ju mund të zhyteni në fund të pellgut në një nëndetëse dhe të vëzhgoni jetën e botës nënujore. Salla e banketeve të Chistye Prudy në Shën Petersburg mund të strehojë 100 persona. Kabinat prej druri janë të shpërndara përgjatë bregut të rezervuarit, ku mund të tërhiqeni.

Dallime delikate

Nëse më parë një kafe ndryshonte nga një restorant në shpejtësinë e shërbimit, atëherë, duke pasur parasysh programet e ndryshme të shfaqjes që ofron restoranti Chistye Prudy në pellgjet në Kupchino, peshkimi, vizita në fund të lumit dhe muzikë live që tingëllon këtu nga E enjte deri të dielën, ndërtesa vështirë se mund të quhet kafene. Në ditët e sotme, linja mes restoranteve dhe kafeneve po bëhet gjithnjë e më pak e dallueshme - kafenetë kanë dhoma kamerierësh dhe VIP, dhe gatimi zgjat më shumë, sepse pjatat janë kryesisht të shijshme. Në thelbin e tij, restoranti Chistye Prudy duhet të jetë i vendosur në pellgje. Dhe nëndetësja, prania e së cilës është vetëm për shkak të pranisë së një rezervuari, i jep restorantit në Kupchino një atmosferë shumë të këndshme.

Fytyra e një restoranti është kuzhinieri i tij

Vetë Chistye Prudy në Moskë janë të shpërndarë me restorante - "Shater" dhe "Yaposha", "Lagman House" dhe "At the Pokrovsky Gates", taverna e tramvajit "Annushka" dhe "Avocado". Me një numër kaq të madh, çdo institucion dëshiron të ketë gjallërinë e vet, të spikasë me diçka, të ofrojë diçka më të preferuar. Prandaj, restoranti "Lumturia" në Chistye Prudy, i cili u hap në dhjetor 2011, u fokusua në talent dhe aftësi. Ky është projekti i gjashtë i kuzhinierit Dmitry Reshetnikov. Bazuar në tezën time nëQasja shkencore për kombinimin e produkteve dhe teknologjisë së gatimit, ai rimendoi recetat shtëpiake të kuzhinës mesdhetare. Restoranti "Happiness" në Chistye Prudy është projekti i autorit të grupit të kompanive Global Point Family, dhe D. Reshetnikov është shefi i markës së tij.

Çfarë është një kuzhinier i markës

Ky profesion nuk mësohet askund, por një artikull thotë se një kuzhinier i markës është një kuzhinier, një kimist, një psikolog, një mbikëqyrës, një kontabilist, një tregtar - të gjitha të bashkuara në një. Dhe ai është gjithashtu përgjegjës për dizajnin përfundimtar të enëve. Kënaqësitë e ëmbëlsirave të restorantit "Lumturia" janë shumë të njohura në Moskë - shijet më të pazakonta të çokollatës, karamele me qumësht të bërë në shtëpi, biskota dhe ëmbëlsira të bëra vetë. Në hapjen e restorantit, të ftuarve iu servir një tortë luksoze 15 kg Tiramisu. Ka reçel gustator dhe konserva të bëra vetë, fruta të ëmbëlsuara dhe fruta të gatuara sipas recetave speciale të pastiçierit. E gjithë kjo mund të paketohet dhe merret me vete. Brendësia e restorantit është projektuar me ngjyra të gëzueshme - lëkurë e bardhë, dru i lehtë dhe kudo personifikimi i lumturisë - engjëjt. Ka shumë citate për lumturinë në sipërfaqe të ndryshme. Restoranti sigurisht ka identitetin e tij.

Përrallë orientale

Institucione të tjera të ngjashme e kanë atë, duke e bërë Chistye Prudy tërheqëse. Restoranti në ujë quhet "Shater", i njohur nga vlerësimet e vitit 2003 si veranda më e hollë verore në Moskë. Për meritë të këtij institucioni: bëhet monitorim i vazhdueshëm i gjendjes së ujit në pellg dhe pastrimi dhe pastrimi i rregullt i tij. Restauratorët e famshëm R. Rozhnikovsky dhe I. Bukharovkrijoi një projekt unik që mishëron Lindjen. As brendësia dhe as kuzhina nuk përfaqësojnë ndonjë vend të veçantë lindor. Gjithçka që është e lidhur në kuptimin njerëzor me këtë pjesë të botës është e pranishme këtu - stola dhe gjokse të gdhendura, jastëkë dhe qilima të ndritshëm, peshq në ujë, mjellma në ujë. Çdo sezon, brendësia përditësohet me rruaza të reja, perde, llamba merimangash, bimë karakteristike dhe atribute të tjera orientale. "Shater" punon rreth orës dhe është i mirë në çdo kohë. Kuzhina është në gjendje të kënaqë shijen më të sofistikuar - kineze, japoneze, evropiane.

Këndi komod

Restoranti Kompot në Chistye Prudy është një vend i përshtatshëm dhe mikpritës. I vendosur në qendër të kryeqytetit, restoranti, brendësia e të cilit është bërë në stilin e Provence, është zbukuruar me enë të shtrenjta. Institucioni ka staf të trajnuar mirë, drejtori shkon te të ftuarit për t'i pyetur nëse u pëlqen gjithçka. E vendosur në kryqëzimin e Bulevardit Pokrovka dhe Chistoprudny, ajo u krijua për dreka biznesi me kolegët. Një tipar dallues është asortimenti i jashtëzakonshëm i produkteve të furrës. Atmosfera e ngrohtë e restorantit vihet re nga absolutisht të gjithë vizitorët. Kuzhina, si në shumë institucione moderne, është për të gjitha shijet - ruse, tajlandeze, kineze, kaukaziane, etj.

Kalimi kryesor i një restoranti gjeorgjian

Nga të gjitha objektet e vendosura në këtë zonë, restoranti Khachapuri në Chistye Prudy shquhet për kuzhinën e tij specifike gjeorgjiane. Është i famshëm për drekat e tij demokratike të mbajtura me tëNga ora 12:00 deri në 16:00 - "sallatë me patëllxhanë të pjekur me kërpudha të kripura, supë me hithër dhe lëpjetë, rosë të zier në tkemali të ëmbël dhe komposto për 500 rubla". I hapur në dhjetor 2010 në Krivokolenny Lane, restoranti plotëson të gjitha kërkesat moderne. Ndodhet pranë një institucioni të ngjashëm "Odessa-Mama", ka një verandë të përbashkët të hapur me të. Një tipar karakteristik është një kuzhinë e madhe e hapur, dimensionet e së cilës bënë të mundur instalimin e një furre të vërtetë Gjeorgjiane Tone, në të cilën piqet buka e vërtetë Shoti. I gjithë stafi i institucionit është gjeorgjianë.

Sofistikim i qetë

Restoranti Nostalzhi në Chistye Prudy meriton një përmendje të veçantë sepse është i vetmi nga objektet e mësipërme i vendosur në një ndërtesë historike të ndërtuar në vitin 1928, e cila është një nga monumentet e pakta të mbijetuara që përfaqëson konstruktivizmin e vonë, metodën avangarde sovjetike. në art në vitet 1920 dhe 1930. Natyrisht, stili i ndërtesës nuk mund të mos reflektohej në dekorimin e brendshëm të saj, i përzier me stilin "stalinist" dhe art deco (arti dekorativ - emri i ekspozitës franceze në 1925). Restoranti është kthyer në një elitar dhe ka hyrë në top dhjetë lokalet më të sofistikuara në kryeqytet, të bashkuar nga rrjeti i ilovecafe, i cili quhet territori i ushqimit në modë. Këto restorante kanë lloje të ndryshme kuzhinash - kineze, të përziera, evropiane etj. Ajo që i bashkon të gjitha institucionet e rrjetit është gjithmonë vetëm ushqimi cilësor, i shijshëm dhe i freskët.