"Malvasia" (verë): komente të klientëve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pije rrezatuese e gazuar, e krijuar nga një varietet i veçantë rrushi "Malvasia" - një verë e denjë për t'u lavdëruar nga gustatorët më të sofistikuar. I lindur në Mesdhe, ai fitoi shpejt fansat dhe mori një famë të merituar dhe vlerësime të mira.

Historia e pijeve

Variantet e rrushit "Malvasia" - një bimë me lartësi të madhe të rajonit të Mesdheut. Prodhimi i parë i verës me pjesëmarrjen e këtij varieteti i përket grekëve të Peloponezit, Kretës dhe Qipros.

Qyteti i Monemvasia konsiderohet të jetë vendlindja e pijeve. Verëbërësit e aftë dhe me përvojë mesdhetare e kultivonin dhe kultivonin zonën me tokë të favorshme të përshtatshme për këtë varietet rrushi. Vera e bardhë "Malvasia" me një buqetë unike shije është bërë një nga pijet më të blera në mënyrë aktive që nga fillimi i shekullit XII.

Për më shumë se pesë shekuj kjo verë ka mbajtur një pozitë udhëheqëse në tregjet perëndimore dhe lindore, por pushtimi turk dhe shkatërrimi i vreshtave në Monemvasia i dha fund prodhimit të një varieteti të vlefshëm vere. Disa hardhi rrushi të mbetura në disa zona kanë ndihmuar në ruajtjen e pamjes unike.

Sot duke prodhuar unikepija trajtohet nga Italia, Spanja, Kroacia dhe Ishujt Kanarie.

Veçoritë e shijes

"Malvasia" është një nga varietetet më të vjetra të rrushit, nga i cili prodhohen pije të të gjitha ngjyrave të mundshme. Tradicionalisht, ato ishin të fortifikuara dhe ëmbëlsira, por më vonë u shfaq vera e thatë dhe e gazuar. "Malvasia" është aromë e fortë, plot trup dhe karakteristike me akorde bajame.

Kjo varietet rrushi i përket grupit mesdhetar dhe karakterizohet nga një shije specifike e paharrueshme dhe aroma marramendëse e paharrueshme. Plot lëng, kokrra të kuqe të ndezura, praktikisht të paprekura nga një shtresë dylli, mund të mbulohen me njolla të vogla të rralla ose pika të një ngjyre kafe. Në varësi të tokës së territorit ku rritet rrushi, ngjyra e kokrrave mund të ndryshojë nga jeshile e zbehtë në të kuqërremtë.

Për shkak të vetive unike të rrushit Malvasia, vera fiton një astringencë të dukshme dhe alkool.

"Malvasia" nga Ishujt Kanarie

Vetitë e veçanta të tokës në ishujt Lanzorote, La Palma dhe Tenerife, ku u prezantua hardhia Malvasia në fund të shekullit të 15-të, i japin pijes së përfunduar një cilësi të veçantë dhe një buqetë unike shije.

Ajri i detit, tokat fushore vullkanike dhe klima e përshtatshme e Ishujve Kanarie i japin pijes një kombinim unik shije dhe nivelin e duhur të alkoolit.

Për përgatitjen e verës duke përdorur manaferrat me lëng të zgjedhur me kujdes, të mbledhura në disa hapa(duke pasur parasysh shkallën e pjekurisë). Me presim të lehtë, fitohet një pije premium.

Ishulli Lanzarote është i famshëm për teknologjinë e veçantë të rritjes së rrushit, falë së cilës shija e pijes së përfunduar është mjaft origjinale dhe e paharrueshme.

"Malvasia" nga ishulli La Palma është vera më e afërt me paraardhësin e saj grek, dhe pija nga Tenerife është veçanërisht e popullarizuar në mesin e turistëve. Verëbërësit e ishullit prodhojnë verë Malvasia, unike në cilësitë dhe buqetën e shijes.

Tenerife fton mysafirët e saj të shijojnë këtë pije të mrekullueshme në bodrumet e vërteta të verës, duke përjetuar plotësisht aromat dhe shijet unike të verërave të famshme botërore kanarie.

"Malvasia" nga Kroacia

Hije të shkëlqyera dhe karakteristika unike shije i jep pijes Croatia. Notat e lehta të tufë lulesh delikate të akacies, përzierje e lëngshme kajsi-pjeshkë, e kalitur me një korde limoni në një ngjyrë transparente në të verdhë kashte, kombinon verën unike "Malvasia". Kroacia kënaqet me një pritje mikpritëse dhe aromë unike, e cila konsiderohet si një plotësues i përsosur i verës së bardhë të prodhuar në Istria.

Istra "Malvasia" me të drejtë konsiderohet si një nga verërat më cilësore të varietetit, me shije dhe aromë unike.

Një udhëtim në Kroaci dhe një vizitë në Kozlovchey të famshëm, prodhuesi më i madh dhe më i famshëm i pijeve, mbahet mend jo vetëm nga një blerjeverë suvenir, por edhe një ekskursion magjepsës në histori, veçori të një shumëllojshmërie unike dhe shije të paimitueshme nga pronarët e vreshtit.

Italian "Malvasia"

Verëbërësit italianë përdorin varietetin e rrushit Malvasia në një shkallë të konsiderueshme. Nën vreshtat e këtij lloji janë zënë zona të mëdha të territorit dhe përdorimi i nënspecieve të ndryshme është i mrekullueshëm në shumëllojshmërinë e tij.

Vera "Malvasia bianca puglia" është tradicionalisht ëmbëlsirë ose e kuqe. Muscat nga manaferrat e kësaj larmie dallohet nga origjinaliteti dhe aroma e hollë, shampanja dhe verërat e bardha karakterizohen nga një buqetë origjinale e ndritshme.

Pijet nga Ishujt Aeolian, një zonë unike e rritjes së verës që prodhon verën e ëmbël të bardhë "Malvasia", janë veçanërisht të famshme në mesin e gustatorëve. Vulcano, Lipari dhe Soline - ishujt e zonës kryesore të verës, janë të famshëm për "verën e vërtetë të vullkaneve", një pije e dendur, e praruar, e ndritshme, e kënduar në vargje dhe prozë.

Spanjisht "Malvasia"

Aromë tradicionale e ndritshme dhe unike spanjolle la gjurmë në karakterin e pijes, e lindur në vreshtat lokale të varietetit Malvasia. Vera, e pajisur me temperament shpërthyes, esencë të ndritur dhe shije të shkëlqyer, është e denjë për lëvdata të larta nga njohësit e kësaj pijeje.

Teknologjitë unike të përzierjes së manave përdoren nga spanjollët për të përmirësuar vetitë unike aromatike të pijeve dhe densitetin e trupit të verërave të kuqe dhe të bardha.

Rëndësia dhe karakteri fisnikpije

Një buqetë unike e kombinimeve të shijeve dhe aromave, një amëz unike dhe një plakje e jashtëzakonshme afatgjatë me përmirësim të mëvonshëm të cilësisë karakterizon varietetin "Malvasia". Vera, e cila pushtoi gustatorët më kërkues, gëzon famë dhe njohje mbarëbotërore.

Kjo është një pije e patejkalueshme, e aftë për të marrë një shije dhe aromë më të pasur dhe më të ndritshme me kalimin e kohës, ka një karakter fisnik të hollë.

Prodhimi i shampanjës konsiderohet të jetë kulmi i artit të prodhimit të verës. Shumëllojshmëria "Malvasia" përdoret për "Mastro Binelli" italiane, karakteri i ndritshëm i rrushit i të cilit dallohet nga një duet unik aromatik i pjeshkës dhe kajsisë. Kjo pije unike, e mbushur me një shkëlqim të artë me diell, plotëson në mënyrë perfekte meze dhe sallata të ftohta.

Moscato, një pije e gazuar e varietetit Malvasia, e kënduar në Iliadën e famshme nga Homeri, gëzon sukses dhe popullaritet të veçantë mes turistëve.

Vera unike fisnike "Malvasia" nuk është një luks i paarritshëm. Ky segment ka një shumëllojshmëri të tërë pijesh nga mensat e zakonshme deri te llojet e rralla të shtrenjta.

Vera shkon mirë me arra, ëmbëlsira me fruta dhe biskota, akullore, ushqime të lehta mesdhetare. Një kënaqësi e vërtetë gustator për t'u pirë më vete.

Opinion i njohësve të verës

Verërat unike dhe të gjalla të varietetit "Malvasia" shijojnë një të pabesueshmepopullor në mesin e njohësve të verës.

Duke ndjerë sharmin e "Malvasia de Lipari", gustatorët vënë në dukje nuancën unike të qelibarit të pijes, një shije të pasur, të ekuilibruar në mënyrë perfekte, një buqetë unike të lehtë dhe delikate me pjeshkë dhe agrume, e cila thekson marmelatë- ëmbëlsia e luleve. Ky është shoqëruesi i përsosur për ëmbëlsirat delikate dhe të lehta.

"Malvasia" nga Ishujt Kanarie në vlerësimet e turistëve është një pije unike me një buqetë sensuale të pasur me arrëmyshk shije dhe aromë. Ishte ai që u këndua në poezitë e pavdekshme të Shekspirit. Vera ishte veçanërisht e popullarizuar në oborrin mbretëror. Fjalimi i urimit të Uashingtonit për nder të festës së parë të Pavarësisë së Shteteve të Bashkuara u mbajt nga autori me një gotë "Malvasia" me Tenerife në duar.

Istra "Malvasia" nga Kroacia në tregimet e udhëtarëve është një simbol unik i ngjyrës lokale, mikpritjes dhe përzemërsisë së prodhuesve të verës. Ky është shoqëruesi i zakonshëm i shijeve unike mesdhetare, vera shërbehet me pjatë peshku, ushqime deti, tagliatelle.

Pija unike u preferua nga shumë personalitete të njohura, mbretër, poetë, artistë dhe politikanë. Vera nga varieteti i rrushit "Malvasia" nuk lë indiferentë as gustatorët më të sofistikuar.