Fabrika e birrës në Bavari: rishikim, veçori, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndër shumëllojshmërinë e produkteve të birrës, është e vështirë të gjesh një birrë që nuk përmban konservues. Megjithatë, ju mund të merrni birrë të gjallë. Sidoqoftë, çmimi për të është mjaft i lartë, dhe jo të gjithë mund të blejnë një produkt kaq cilësor. Përveç kësaj, kur blini birrë në një dyqan, nuk mund të kontrolloni përbërjen e saj reale dhe vetë procesin e prodhimit.

Për vëmendjen e të gjithëve që duan të pinë vetëm birrë natyrale të bërë nga uji, HOPS dhe m alt, është paraqitur fabrika e birrës Bavaria, e cila ju lejon të krijoni një pije me shkumë pikërisht në shtëpi. Lexoni më shumë rreth kësaj pajisjeje në artikullin tonë.

Përmbledhje e Birrarisë Bavaria

Bavaria është një fabrikë birre që është krijuar për të prodhuar birrë në shtëpi, si dhe në bare të vogla, kafene dhe restorante.

Në pamje të jashtme, fabrika e birrës është një rezervuar i zgjatur mjaft kompakt, i cili instalohet direkt në tavolinë. Të gjitha pjesët e pajisjes për prodhimin e birrës janë prej çeliku inox me një sipërfaqe pasqyre. Nga lart, rezervuari i birrës mbyllet nga një mbulesë. Gjithashtu menë pjesën e jashtme të bojlerit ka një rubinet të vogël për kullimin e lythit dhe një kuti kontrolli për vendosjen e programeve.

Koha e ciklit të birrës është 4 deri në 5 orë. Kohëzgjatja e saj ndikohet nga numri dhe madhësia e pauzave, por jo nga vëllimi i fabrikës së birrës.

Formacioni

Ka 3 modele të këtyre fabrikave:

1. "Bayern" me vëllim 30 litra. Ky model është ideal për ata që sapo kanë filluar të krijojnë birrë vetë. Në një cikël prodhimi, mund të merrni deri në 10 litra pije me shkumë. Produktiviteti i këtij modeli do të jetë 40 litra në ditë.
2. Birrari me volum bojler 50L. Ju lejon të merrni deri në 30 litra pije me shkumë në 4-5 orë punë, domethënë në një cikël prodhimi. Ky model është më i popullarizuari në mesin e blerësve vendas.
3. Bavaria Birraria 70 l. Projektuar për të marrë 50 litra birrë në një cikël dhe 200 litra në ditë. Ky model është ideal për përdorim komercial.

Pajisjet e birrës

Seti i birrës Bavaria përfshin:

1. Kazan lyerje. Është menduar drejtpërdrejt për prodhimin e lythit. Përbëhet nga një kapak, një kunj për të mbajtur rezervuarin e puresë, një rubinet për lëngun e gatshëm, një element ngrohës, një pompë elektrike të lëvizshme, një kuti kontrolli, një tel elektrik me prizë.
2. Depozita e puresë mund të mbajë deri në 7 kg m alt (me një vëllim prej 30 l).
3. Shiferi shtrëngues me rrufe dhe vidë për të rregulluar rezervuarin.
4. Set sitë e rezervuarit për pure.
5. Udhëzim.
6. Libër me receta.

Njësia e kontrollit të fabrikës së birrës ju lejon të programoni deri në 8 receta dhe të vendosni deri në 5 pauza në secilën prej tyre. Avantazhi i saj është se edhe në rast të ndërprerjes së energjisë, fabrika e birrës do të rifillojë punën që nga momenti i ndalimit.

Është blerë një ftohës shtesë, i cili është projektuar për të ftohur lëngun e birrës.

Fabrika e birrës në Bavaria prodhohet në Rusi. Garancia e prodhuesit është 12 muaj nga data e blerjes.

Përfitimet e pajisjes

Mund të vihen re avantazhet e mëposhtme të fabrikës së birrës Bavaria:

• kosto e ulët dhe cilësi e lartë e produkteve - më e lirë dhe më e mirë se birra e blerë në dyqan;
• përbërja natyrale - absolutisht nuk përdoren kimikate në prodhimin e pijeve me shkumë;
• aftësia për të prodhuar jo vetëm birrën, por edhe disa lloje pijesh të tjera m alti;
• modaliteti i prodhimit automatik me mundësinë e kalimit në kontroll manual;
• performancë e lartë - deri në katër cikle gatimi në ditë;
• Cilësia evropiane e ndërtimit;
• çmim i volitshëm.

Pronarët e një makinerie të tillë mund të krijojnë birrë sipas recetave gjermane në një ambient komod shtëpiak.

Fabrika e birrës Bavaria: si të përdoret

Me këtë pajisje, birra mund të përgatitet në vetëm disa hapa:

1. Hidhni ujë në fabrikë birre.
2. Zgjidhrecetë e programuar ose krijoni tuajën.
3. Filloni ekzekutimin e recetës duke shtypur butonin përkatës.
4. Fabrika e birrës Bavaria do të fillojë të punojë automatikisht, duke njoftuar me një sinjal zanor kur duhet të ngarkoni m altin, ta merrni atë, të shtoni hop, të ftohni, të kulloni lythin e përfunduar.
5. Mjeti i zier duhet të hidhet në një enë sterile dhe të lihet të fermentohet për disa ditë ose javë.
6. Pas kohës së caktuar, mund të shijoni shijen e birrës së bërë vetë të përgatitur vetë.

Bërja e një pije të errët në shtëpi

Për të krijuar siç duhet një pije me shkumë në shtëpi, do t'ju nevojiten udhëzime për përgatitjen e saj. Gjithashtu, i është bashkangjitur një libër i veçantë, ku prezantohen receta të ndryshme birre për fabrikën e birrës Bavaria.

Për të bërë birrë të errët në një pajisje 50 ml, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 35 litra ujë të pastruar (rubineti nuk funksionon);
• 5kg m alt i zbehtë i rregullt;
• 1 kg m alt i pjekur (vetëm birrë e zezë);
• 1 kg bollgur (për birrën kremoze);
• 70g hops;
• 11 g maja birre (e thatë).

Para se të ngarkoni m altin në fabrikë birre, ai duhet të shtypet, por jo në gjendjen e miellit, por pak më të madh. Për ta bërë këtë, ju duhet një mulli i veçantë.

Përgatitja e një pije fillon me vendosjen e programit. Para së gjithash, është e nevojshme të vendosni temperaturën e mbushjes së m altit. Për këtë recetëdo të jetë 50 gradë. Pastaj mund të derdhni ujë në njësi, pas së cilës do t'ju duhet ende të vendosni pauzat e pirjes. Janë vetëm katër prej tyre. Pauza e parë - proteina - që zgjat 10 minuta në një temperaturë prej 52 gradë; e dyta dhe e treta - sakarifikimi (kohëzgjatja e të dy pauzave është 30 minuta në një temperaturë prej 62 dhe 72 gradë, përkatësisht); e treta - me rrjetë - zgjat 10 minuta në një temperaturë prej 78 gradë.

Kur të gjitha pauzat janë vendosur, është e nevojshme të derdhni m altin e grimcuar (të pjekur lehtë) dhe tërshërën në rezervuarin e puresë dhe të filloni fabrikën e birrës duke shtypur butonin e duhur në njësinë e kontrollit. Tani mbetet të presim sinjalin nga pajisja për nevojën për të shtuar një përbërës të ri.

Koha totale e pirjes së birrës është 4-5 orë. Pas kësaj, lythja hidhet në një enë sterile të trajtuar me jod dhe lihet të fermentohet për rreth dy javë. I gjithë procesi është plotësisht i automatizuar dhe pajisja njofton nevojën për të ngarkuar përbërësin tjetër me një sinjal zanor.

Receta të birrës

Libri special i recetave që vjen me fabrikën e birrës ofron mundësi të ndryshme për të bërë një pije me shkumë. Kjo lehtëson procesin e birrës, pasi ka informacion të qartë se çfarë përbërësish dhe sa do të nevojiten, sa pauza do të nevojiten dhe pas cilës periudhe kohore mushti, hopi dhe majaja e birrës bien në gjumë.

Libri përmban receta të fabrikës së birrës Bavaria, sipas të cilave propozohet të përgatitet birrë e zakonshme, e gjallë dhe me grurë, ale, kvass oselivadh. Ju do të jeni në gjendje të befasoni miqtë tuaj çdo herë me pije të reja të prodhuara vetëm nga përbërës natyralë.

Fabrika e birrës në Bavari: komente

Të gjithë dashamirët e birrës që kanë vlerësuar tashmë avantazhet e një aparati shtëpiak, lënë kryesisht reagime pozitive për rezultatet e punës së tij. Pra, ata vunë në dukje se fabrika e birrës ka një kazan të gjerë dhe një pompë të heshtur me cilësi të lartë, si dhe një njësi automatizimi me kontrolle të përshtatshme dhe aftësinë për të ndaluar procesin e pirjes nëse është e nevojshme, ndërsa thjesht shtypni butonin e pauzës. Në përgjithësi, dizajni duket i fortë dhe i besueshëm, është bërë prej çeliku inox të cilësisë ushqimore dhe ka performancë të mjaftueshme. Mjafton një model 10 litërsh për t'i siguruar vetes plotësisht birrë dhe madje për të trajtuar miqtë tuaj.

Fabrika e birrës Bavaria, vlerësimet e së cilës janë zakonisht pozitive, sot nuk ka një alternativë të denjë në këtë kategori çmimesh. Birraritë gjermane të llojit të ngjashëm të prodhuara në Gjermani kushtojnë 30-40% më shumë.

Kosto e pajisjes

Një fabrikë birre në shtëpi me një vëllim kazani prej 30 litrash dhe një kapacitet prej 10 litrash do të kushtojë rreth 50 mijë rubla. Megjithatë, në disa dyqane mund të gjeni edhe një model me 10-20% zbritje. Fabrika e birrës Bavaria me një kazan 50 litrash, e cila prodhon deri në 30 litra mulli të përfunduar në një cikël, kushton 10,000 rubla më shumë se modeli i mëparshëm, domethënë afërsisht 60,000 rubla. Në një fabrikë birre të madhe që mund të përdoret nëpër qëllime tregtare, çmimi është vendosur në 80 mijë rubla. Performanca e një pajisjeje të tillë, e krijuar për të përgatitur një pije me shkumë, është të paktën 200 litra në ditë.