Pure pastruese me bentonit: metoda dhe teknologji efektive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në procesin e përgatitjes së birrës në shtëpi, është shumë e rëndësishme që të përgatitet siç duhet pureja. Cilësia e produktit përfundimtar dhe prodhimi i tij varen prej tij. Me këtë në mendje, disa hënës përdorin një teknikë që supozon se pureja do të pastrohet me bentonit. Si rezultat, shumë probleme që mund të lindin gjatë distilimit eliminohen. Prandaj, ia vlen ta shqyrtojmë më në detaje këtë teknologji.

Çfarë është bentoniti?

Së pari, duhet të kuptoni se çfarë është bentoniti dhe cili është parimi i efektit të tij në solucione si pureja. Për shumë, kjo substancë është b alta e zakonshme, e cila shitet e thatë. Në fakt, është një mineral i veçantë i nxjerrë nga shkëmbi sedimentar. Ai reagon me ujin, ënjtet dhe zgjerohet.

Megjithatë, pastrimi i bentonitit të puresë bëhet për një grumbullim të përqendruar të grimcave të thata në formën e mbetjeve të majave. Në fakt, ky mineral ështënjë absorbues që i thith ato dhe precipiton.

Ky mineral ka marrë emrin e qytetit Benton (SHBA), ku ndodhet depozitimi i tij. Prandaj, b alta e zakonshme nuk është e përshtatshme për një punë të tillë.

Pse të pastrohet kështu

• Zakonisht pastrimi i puresë nga bentoniti bëhet për të reduktuar grumbullimin e grimcave të patretshme në lëng. Fakti është se gjatë distilimit, ato shpesh precipitojnë dhe fillojnë të digjen. Kjo ndikon shumë në shijen e produktit përfundimtar dhe shërben si burim i papastërtive të panevojshme dhe të dëmshme që hyjnë në dritën e hënës.
• Kur e përdorni këtë proces në prodhimin e birrës në shtëpi, mund të hiqni pothuajse plotësisht erën e keqe të puresë. Për shumë prodhues, kjo është shumë e rëndësishme, sepse përgatitja e pijeve nuk ndërhyn me të tjerët.
• Produkti i përfunduar është superior në cilësi ndaj dritës së hënës të marrë nga pureja e parafinuar. Megjithatë, sasia e tij mund të zvogëlohet pak, gjë që në këtë rast është edhe më e mirë, pasi ishte kjo përqindje e lëngut që ishte e dëmshme ose e prishte shijen.

Ku mund ta merrni atë?

Kjo pyetje është shumë interesante për ata hënës që vendosin të përdorin një proces të tillë si pastrimi i puresë me bentonit. Plehrat e maceve me bazë natyrale na japin përgjigjen. Fakti është se është bërë nga një absorbues i tillë, duke përdorur vetitë e substancës për të thithur lagështinë dhe madje edhe aromat.

Megjithatë, duhet mbajtur mend se jo të gjitha formulimet e tenxheres për mace janë të përshtatshme përpastrimi. Disa prodhues të mbushësve të tillë përdorin substanca artificiale që janë plotësisht të papërshtatshme. Prandaj, kur blini komponime të tilla, duhet të siguroheni që ato janë bërë në bazë të bentonitit.

Disa kompani e shesin këtë mineral për nevoja shtëpiake ose industriale. Megjithatë, gjetja e produkteve të tilla mund të jetë shumë e vështirë, dhe mbeturinat e maceve janë kudo.

Përgatitja e substancës

• Së pari duhet të thaheni. Substanca derdhet në një fletë pjekjeje, e cila më parë është e mbuluar me pergamenë. Më pas, minerali futet në furrë, ku mbahet për rreth 40 minuta në temperaturën 120 gradë.
• Më pas pastrimi i puresë me bentonit përfshin bluarjen. Substanca vendoset në një mulli kafeje, ku përpunohet pothuajse në pluhur.
• Hapi tjetër është shumë i rëndësishëm, sepse përcakton nëse substanca ngjitet së bashku. Ekspertët rekomandojnë marrjen e gjysmë litri ujë të nxehtë, i cili përzihet vazhdimisht, duke formuar një lloj hinke. Pas kësaj, një lugë gjelle nga pluhuri që rezulton futet në lëng, pa ndërprerë përzierjen.
• Vlen të përmendet se pastrimi i puresë me përmasa bentonite përfshin llogaritjen në bazë të sasisë së përbërësit të thatë. Prandaj, ata zakonisht marrin një lugë gjelle pluhur për dhjetë litra pure.

Kur të futet

Kur do të futet substanca në mënyrë që pureja të pastrohet plotësisht me bentonit? Teknologjia e prodhimit të birrës në shtëpi i përgjigjet kësaj pyetjeje në mënyrë të paqartë. MegjithatëEkspertët thonë se ky proces fillon më së miri vetëm kur pureja të jetë fermentuar. Ka disa mënyra për të përcaktuar këtë gjendje:

• Braga me bazë sheqeri zakonisht fermentohet për rreth dy javë. Kjo metodë nuk duhet konsideruar ideale, por është mjaft e përshtatshme për kushtet e shtëpisë.
• Kur lëngu është fermentuar, ai ndalon së bërë shkumë. Kjo metodë artizanale nuk kërkon pajisje speciale dhe përdoret shumë shpesh nga hënës.
• Gjatë fermentimit, sheqeri duhet të zhduket plotësisht nga lëngu. Prandaj, pureja nuk duhet të ketë shije të ëmbël. Zakonisht ka një hidhërim të caktuar.
• Ekziston një pajisje speciale - një hidrometër. Përdoret nga mjeshtrit profesionistë për të përcaktuar sasinë e mbetur të sheqerit. Për punë derdhen dy litra lëng, i cili filtrohet dhe vendoset në një gotë matës. Një hidrometër është ulur në të. Duhet të tregojë vlerën 1,002, që tregon se ka mbetur 1% sheqer dhe mund të filloni distilimin.

Procesi i pastrimit

Në këtë fazë, pureja pastrohet me bentonit. Metodat e përdorura janë shumë të ndryshme, por parimi i përgjithshëm është ruajtja e zgjidhjes dhe mbajtja e saj për një kohë të caktuar.

• Hidhni një tretësirë me bentonit në një enë me pure, duke e përzier vazhdimisht përmbajtjen. Kujtojmë se një lugë gjelle përzierje e thatë kërkon 10 litra lëng.
• Më pas ena lihet për 15-30 orë për të precipituar. Si rezultat, lëngu duhet të bëhet transparent dhepothuajse tërësisht humbasin grimcat e thata.
• Kur të përfundojë pastrimi, është e nevojshme të kullohet pureja. Disa moonshiners preferojnë ta bëjnë këtë përmes garzës, por është më mirë të përdorni një tub ose çorape të veçantë. Kjo zvogëlon mundësinë që sedimenti të fillojë të përzihet me pjesën tjetër të lëngut.
• Në fazën përfundimtare të procesit fillon distilimi.

Kujdes

Është shumë e rëndësishme të përmendet se pastrimi i puresë me bentonit është një metodë mjaft e thjeshtë dhe e përballueshme, por kur e përdorni duhet të keni shumë kujdes në zgjedhjen e komponentëve. Mbushësit e aromatizuar ose përbërësit që reagojnë me sheqerin janë rreptësisht të ndaluar. Kur blini bentonit, lexoni me kujdes udhëzimet, të cilat duhet të përshkruajnë përbërjen në detaje.

Është gjithashtu e nevojshme të mbani mend se në disa rajone ose vende, prodhimi i dritës së hënës është i paligjshëm. E njëjta gjë mund të vlejë edhe për vetë bragën. Prandaj, përpara se të planifikoni veprimet tuaja, së pari duhet të njiheni me legjislacionin aktual.

Ju lutemi, kini parasysh se një pastrim i tillë nuk mund të garantojë që produkti që rezulton do të jetë i sigurt. Qëllimi i tij është vetëm të shpëtojë hënën nga problemet me djegien e puresë. Kjo është arsyeja pse për prodhimin është e nevojshme të përdoren vetëm receta të provuara dhe të ndiqni me përpikëri proceset teknike për prodhimin e pijeve alkoolike.

Rekomandime nga ekspertë

• Kur pure pastrohet me bentonit, xhelatinë (ky produkt përmban edhe adsorbentë që lidhin majanë), është shumë e rëndësishme të sqarohet se nuk përmban aromë ose përbërës të tjerë që mund të ndikojnë në shijen ose aromën e produktit përfundimtar..
• Nëse filloni procesin e pastrimit përpara se të fermentohet pureja, atëherë lëngu do të jetë më i vogël dhe niveli i sheqerit do të ulet. Duhet mbajtur mend se kjo procedurë kryhet vetëm për të hequr papastërtitë e tepërta dhe nuk merr pjesë në asnjë mënyrë në procesin e fermentimit. Megjithatë, disa të dashuruar përpiqen ta ndalojnë këtë reagim me ndihmën e betonitit, duke reduktuar kohën e përgatitjes së pijes.
• Mos e derdhni sedimentin pas pastrimit në kanalizim. Kjo pothuajse menjëherë do të çojë në një bllokim, i cili më vonë do të jetë shumë i vështirë për t'u eliminuar.
• Duhet të mbahet mend se ky proces zgjat të paktën 15 orë dhe mund të zgjasë për një ditë të tërë. Prandaj, duhet të merret parasysh menjëherë për të kuptuar kornizën tuaj kohore.
• Është më mirë të kulloni purenë nga rezervuari duke përdorur një zorrë të veçantë që ju lejon të merrni lëng nga sipërfaqja. Në këtë mënyrë, sedimenti nuk do të shqetësohet dhe kontejnerët e rëndë nuk do të kenë nevojë të ngrihen.
• Edhe kur pastroni, ia vlen të mbani temperaturën e lëngut në 30 gradë. Kjo do të kontribuojë në pezullimin përfundimtar të procesit të fermentimit. Megjithatë, kufijtë e tillë të temperaturës janë opsionale.
• Para se të shtoni bentonitin në lëng, ia vlen ta zhvendosni enën në një vend të përshtatshëm ku do të zgjidhet pureja. Ajo do të prerëmundësia e përzierjes së sedimenteve. Profesionistët e vërtetë planifikojnë të gjitha veprimet e tyre paraprakisht në përputhje me teknologjinë, në mënyrë që të mos prishin aksidentalisht produktin e përfunduar.

Përfundim

Në bazë të materialit të mësipërm, mund të konkludohet se pastrimi i puresë me bentonit ndikon ndjeshëm në cilësinë e produktit përfundimtar. Në të njëjtën kohë, ky proces nuk është i detyrueshëm në dritën e hënës dhe mund të anashkalohet. Sidoqoftë, ndonjëherë ia vlen të shpenzoni një sasi të vogël kohe për të marrë një pije vërtet të shijshme pa papastërti dhe erë shtesë. Sidomos duke pasur parasysh që kostot në këtë fushë janë minimale.