Salcice kremoze. Përbërja dhe kaloritë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në dyqane mund të gjeni një larmi të tillë produktesh mishi, saqë ndonjëherë blerësit qëndrojnë në sportele për një kohë të gjatë në pamundësi për të zgjedhur ndonjë produkt. Në të gjithë asortimentin ka salcice të llojeve të ndryshme, produkte të plota mishi dhe salcice. Këta të fundit, nga ana tjetër, përfaqësohen gjithashtu nga prodhues dhe emra të ndryshëm.

Salcice të ndryshme

Çfarë është një sallam? Ky është një produkt mishi, baza e të cilit është mishi i zier. Mund të jetë ose mish derri, viçi ose mish pule. Varietetet e ndryshme mund të ndryshojnë në madhësi, përbërje, ngjyrë.

Cilësia e salsiçeve nuk ndikohet nga mbështjellja e tyre: poliamide ose natyrale. Afati i ruajtjes rreth 30 ditë. Pak më e ngrirë.

Shitet salsiçe të njohura me emra të njohur për blerësin për më shumë se një dekadë. Për shembull, qumështi dhe kremi. Duket se është e njëjta gjë, me shtimin e produkteve të qumështit, por ka dallime të konsiderueshme si në përbërje ashtu edhe në përbërësit e qumështit.

Salsiçet kremoze, pavarësisht se kush i prodhon, duhet të kenë një grup të caktuar përbërësish për t'u quajtur kremoze.

Kur zgjidhni një produkt mishi, është më mirë t'i jepni përparësi fabrikave të provuara që përdorin mish cilësor. Në çdo rajon të vendit ka një prodhues, produktet e të cilit thjesht fluturojnë nga raftet.

Kalori dhe vlera ushqyese

Ashtu si çdo produkt tjetër me origjinë mishi, salsiçet janë mjaft të larta në kalori. Duke qenë se salsiçet krem përmbajnë krem përveç mishit, kaloritë për njëqind gram zakonisht janë nga 210 në 310, në varësi të prodhuesit dhe recetës.

Përmbajtja kalorike e salsiçeve kremoze varet gjithashtu nga mishi nga i cili janë bërë, sa gramë yndyrë shtohen. Sasia e karbohidrateve ndikohet nëse ka ndonjë aditiv në përbërje si soje, miell ose niseshte, d.m.th. ushqime me shumë karbohidrate.

Vlera ushqyese e këtij produkti gjysëm të gatshëm të përdorur zakonisht shpërndahet si më poshtë: yndyrna - 15-25 g, proteina - 10-15 g, karbohidrate - nga 0 në 2 g. Është më mirë të zgjidhni salcice që nuk përmbajnë karbohidrate. Pra, gjasat që ky të jetë një produkt me cilësi më të lartë është pak më i lartë.

Përbërësit e salsiçeve kremoze

Për momentin, kur firmat prodhuese mund të prodhojnë produkte jo sipas GOST, por sipas kushteve teknike, d.m.th. sipas specifikimeve, shumë blerës përballen me një zgjedhje - nëse do të blejnë një produkt që mund të bëhet jo vetëm nga lëndë të para me cilësi të lartë.

Salsiçet e shijshme dhe të duhura duhet të përfshijnë mish (mish derri, viçi), krem, kripë, sheqer dhe erëza. Sidoqoftë, të gjithë e dinë që prodhuesit mëkatojnë duke shtuar soje në përbërje, dhe gjithashtu zëvendësojnë mishin me cilësi të lartë me të brendshme. Kështu, duke i bërë salsiçet më të lira, por jo gjithmonë më të shijshme.

Përveç kësaj, tani është pothuajse e pamundur të gjesh salçiçe që nuk do të përmbajnë përforcues shije, aromë, stabilizues dhe aditivë që zgjasin jetëgjatësinë e produkteve.

Përbërja e salsiçeve krem duhet të përfshijë krem të thatë, i cili i bën salsiçet të buta dhe u jep atyre një shije qumështi.

Kur zgjidhni salsiçe kremoze, veçanërisht nëse ato blihen për fëmijë, duhet të lexoni me kujdes përbërjen dhe t'i kushtoni vëmendje sasisë së aditivëve dhe papastërtive.

Pjata me salcice

Në çdo dyqan mund të gjeni salsiçe nga prodhues të ndryshëm dhe me përbërje të ndryshme mishi. Në paketim mund të shihni edhe salsiçe kremi, si dhe ato që shiten sipas peshës. Të parët janë më të përshtatshëm për t'i blerë nëse planifikoni t'i mbani në shtëpi për ca kohë.

Salsiçet krem mund të përdoren ashtu siç janë, pasi janë bërë nga përbërës të përgatitur tashmë. Por shijon më mirë kur gatuhen. Për shembull, mund t'i zieni në ujë të vluar për disa minuta.

Pavarësisht se salsiçet janë një produkt i thjeshtë dhe pa komplekse, me to mund të gatuash pjata të shijshme që do t'u pëlqejnë të gjithë anëtarëve të familjes.

Salçiçet mund të përdoren si mishpërbërës në supa. Borscht i pasur dhe hodgepodges janë shumë të shijshme, në të cilat salsiçet janë të ngopura me aromat e perimeve dhe erëzave dhe shijojnë jo më keq se mishi.

Nëse keni nevojë të përgatisni ushqime të thjeshta, mund të përdorni edhe salsiçe, të cilat së bashku me brumin kanë shijen e ëmbëlsirave të mira shtëpiake. Mund të përdorni brumin e majave nëse gatuani byrekë me mbushje. Në këtë rast presim salsiçet në copa, shtojmë djathin dhe pak qepë të skuqur. Byrekët mund të piqen në furrë ose të skuqen në vaj.

Pjata më e famshme është sallami në brumë. Për ta përgatitur, mund të merrni brumin e përfunduar, ta hapni, ta prisni në rripa, më pas të mbështillni çdo sallam me brumë, ta lyeni me një vezë të rrahur dhe ta dërgoni në furrë për 25 minuta. Kur të shfaqet një kore e artë, salsiçet janë gati.

Nëse nuk hani salçiçe çdo ditë dhe nuk i bëni ato një pjatë të përhershme në tryezën tuaj, atëherë ky është një vakt mjaft i plotë. Vetëm blerja duhet të merret seriozisht dhe të mos merreni të parat që ju ranë në sy, por lexoni me kujdes përbërjen.