Terapia dietike është ushqim terapeutik. Parimet, Kuptimi dhe Efektiviteti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Koncepti i një diete te femrat zakonisht lidhet me humbjen e kilogramëve të tepërt, të cilat ato kërkojnë t'i heqin më afër verës. Megjithatë, përfitimi i saj nuk qëndron vetëm në dhënien e figurës së saj një tërheqje të jashtme. Në fakt, është kryesisht një ngjarje terapeutike. Dietoterapia është baza mbi të cilën ndërtohet restaurimi i shëndetit të njeriut në rast të sëmundjeve të shumicës së organeve dhe sistemeve të brendshme. Stomaku, veshkat, mëlçia, madje edhe sëmundjet autoimune trajtohen me ushqimin e duhur. Në bazë të gjendjes së trupit dhe sëmundjes, mjeku duhet ta korrigjojë çdo herë. Për lehtësi, tabelat dietike janë zhvilluar nga specialistë.

Karakteristikat

Dieta terapia është një parakusht për rikuperim. Jo më kot kësaj i kushtohet vëmendje e veçantë në sanatoriume. Duhet të bihet dakord me një specialist. Ndonjëherë dieta është metoda kryesore. Përndryshe, mund të shërbejë si një ndihmë. Dhe nëse do të jetëMë saktë, ushqimi i zgjedhur siç duhet krijon kushtet që trajtimi të jetë efektiv. Sipas indikacioneve individuale, përveç dietës kryesore, praktikohen ditët e agjërimit: bulmet, gjizë, shalqi, mollë.

Rëndësia e të ushqyerit klinik

Terapia dietike nuk është një masë për humbje peshe. Ushqimi terapeutik nuk nënkupton kufizime në yndyrna, proteina dhe karbohidrate. Është e nevojshme për normalizimin e proceseve metabolike, rivendosjen e të gjitha funksioneve të trupit.

Por duhet të mbani mend se terapia dietike është para së gjithash ushqimi terapeutik. Duhet të ndërtohet duke marrë parasysh lokalizimin e sëmundjes, natyrën e procesit, yndyrën dhe mënyrën e jetesës. Duhet të merren parasysh edhe sëmundjet shoqëruese dhe komplikimet. Me peshën trupore nën normale dhe humbje peshe progresive, terapia me dietë përfshin ushqim të përmirësuar. Por nuk duhet t'i drejtoheni asaj në kundërshtim me aktivitetin e stomakut, mëlçisë dhe zorrëve.

Themelues i terapisë shtëpiake

I pari që i kushtoi vëmendje rëndësisë së të ushqyerit në trajtimin e sëmundjeve të caktuara M. I. Pevzner. Ai studioi efektet e produkteve në trup dhe nxori përfundimet e duhura. Dhe sot, ekspertët në fushën e të ushqyerit konfirmojnë se të ushqyerit në një mënyrë të caktuar ndikon në të gjithë trupin dhe organet dhe sistemet individuale.

Dmth, ajo që hamë mund të jetë ilaç ose helm. Duke ndryshuar përmbajtjen në sistemin ushqimor të produkteve të caktuara, është e mundur të ndikohet në rrjedhën e sëmundjes, të përshpejtohet shërimi dhe të përmirësohet gjendja e pacientit. Këto parime formuan bazën e këtij drejtimi.

Tendenca moderne

Duhet theksuar se parimet e terapisë dietike mbeten të njëjta në çdo kohë. Por pikëpamjet e mjekëve po ndryshojnë. Më parë praktikohej terapi diete, në të cilën theksi kryesor ishte te ushqyerja e tepërt. Një masë e tillë çoi në një mbingarkesë të organeve të tretjes. Dhe kjo rrit rrezikun e zhvillimit të reaksioneve alergjike. Metoda e vetme e justifikuar është përfshirja e një sasie të madhe proteinash. Jashtë acarimit, dieta është më shumë si një dietë e rregullt e shëndetshme. Një tavolinë pa xhingla, por pa yndyrë të tepërt. Bazuar në sa më sipër, është shumë e vështirë të mbivlerësohet vlera e terapisë dietike.

Por ngrënia e shumë yndyrave nuk rekomandohet. Në këtë rast, trupi do t'i drejtojë forcat e tij në përpunimin ose ruajtjen e tij në rezervë. Dhe tani ata kanë nevojë për diçka tjetër. Një përjashtim mund të jetë nevoja për të shtuar gjalpë në dietë, e cila është veçanërisht e rëndësishme për tuberkulozin.

Nevoja për përzgjedhje individuale

Efektiviteti i terapisë dietike do të varet nga sa mirë është zgjedhur. Prandaj, vetëm specialistët më me përvojë dhe kompetentë punojnë në sanatorium. Dieta është e nevojshme për sëmundje të ndryshme. Për më tepër, efektiviteti i trajtimit varet nga mënyra se si ushqehet pacienti gjatë rikuperimit. Zakonisht mjeku që merr pjesë jep rekomandimet e tij, të cilat pacienti duhet t'i ndjekë. Sa më e rëndë të jetë sëmundja, aq më e plotë duhet të jetë dieta.

Është veçanërisht e rëndësishme të ndiqni rregullat e të ushqyerit dietik në rast të patologjisë së traktit tretës dhe metabolizmit. Shumë shpesh është dieta ajo që jep rezultate pozitive kur trajtimet e tjera janë joefektive. Nëse po flasim për sëmundje kronike të traktit gastrointestinal, atëherë do të duhet të respektohen kufizime të arsyeshme gjatë gjithë jetës.

Faktorët kyç

Veçoritë e terapisë dietike do të varen nga një numër pikash:

• Përzgjedhja e saktë e produkteve, duke marrë parasysh përbërjen.
• Llogaritjet sasiore dhe cilësore janë shumë të rëndësishme. Kjo është, përmbajtja e BJU, vitaminave dhe mineraleve.
• Si do të përgatitet pjata është një faktor themelor.
• Përmbajtja kalorike e ushqimit merret parasysh pa dështuar.

Dmth dieta duhet të jetë e plotë. Një nutricionist kompetent merr parasysh pikat e mëposhtme:

• Një dietë e rreptë nuk mund të zgjasë. Kjo është zakonisht një masë emergjente që nevojitet vetëm gjatë fazës akute. Pas kësaj, dieta zgjerohet, pasi një kufizim i rreptë krijon një mungesë të lëndëve ushqyese.
• Dieta e trajtimit po zgjerohet gradualisht.

Korrigjimi i dietës është i rëndësishëm në faza të ndryshme të sëmundjes. Sa më parë, ndihmon në lehtësimin e dehjes dhe dhimbjes, për të krijuar parakushtet për shërim. Në fazat e mëvonshme, ajo i siguron trupit forcën që i nevojitet për t'u rikuperuar.

Numri i tavolinës 1

Përdoret në trajtimin e ulçerës dhe gastritit. Përdoret gjerësisht në rast të ulçerës peptike. Tabela numër 1 do të ndihmojë shumë në gastrit kronik ose në gastrit akut, kur faza akute po i vjen fundi. Faza akute nuk është koha përeksperimente. Ndonjëherë një person transferohet në ujë ose lëng mishi të papastër për disa ditë.

Për pacientin rekomandohet përmbajtja fiziologjike e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në dietë. Përmbajtja e kripës së tryezës është e kufizuar. Vlera e energjisë - 2800 kcal. Proteina duhet të jetë së paku 100 g.

Ushqime të lejuara dhe të ndaluara

Terapia dietike për gastrit është çelësi i trajtimit të suksesshëm. Në pamje të parë, duket e trishtueshme të hahet vetëm ushqime të ziera, të ziera dhe të pjekura. Por në këtë mënyrë ju i jepni stomakut një shans për të pushuar dhe riparuar veten.

• Qumështi mund t'i shtohet çajit nëse dëshironi. Buka e bardhë e djeshme. Ju mund dhe duhet të përdorni produkte qumështi me pak yndyrë, gjizë pure, kos, gjalpë në sasi të vogla. Nuk lejohen më shumë se dy vezë çdo ditë. Si pjatë kryesore, mund të gatuani pure supe me perime ose qumësht. Është shumë e dobishme të hani perime: patate, kunguj të njomë, lakër të rinj dhe kunguj. Ato duhen bërë pure. Frutat dhe manaferrat e ëmbla, të pjekura mund të hahen të pjekura, të futura në pelte dhe komposto. Çdo drithëra, mish pa dhjamë - e gjithë kjo duhet të jetë në tryezë çdo ditë. Për ëmbëlsirë, mund të keni marshmallow ose marshmallow.
• Lëngjet e forta dhe zierjet janë të ndaluara. Ju duhet të hiqni dorë nga kërpudhat, mishi yndyror. Për periudhën e përkeqësimit, turshitë dhe mishi i tymosur, marinatat dhe ushqimi i konservuar duhet të hiqen nga dieta. Kjo listë përfshin pasta dhe sode. Lakra e bardhë dhe qepët duhet të përjashtohen nga perimet. Dieta terapeutike 1 përshkruhet në fazën akute të sëmundjes dhe shërben si parakusht për shërim.

Tabela numër 2

Përdoret për gastrit dhe kolit. Kjo është një dietë e plotë fiziologjikisht e pasur me substanca nxjerrëse. Ushqimi terapeutik për sëmundjet e sistemit të tretjes përjashton produktet që qëndrojnë në stomak për një kohë të gjatë, janë të vështira për t'u tretur dhe irritojnë mukozën dhe aparatin receptor. Dieta ka një efekt stimulues në aparatin sekretues të stomakut. Enët mund të zihen, piqen, zihen ose skuqen pa miell.

Numri i tavolinës 4

Përshkruhet për sëmundjet akute dhe kronike të zorrëve gjatë një acarimi me diarre të rëndë. Në këtë rast, detyra e parë është lehtësimi i ngarkesës në zorrët, domethënë, sasia e yndyrës së konsumuar reduktohet sa më shumë që të jetë e mundur. Paralelisht, rekomandohet të zvogëlohet sasia e karbohidrateve. Por trupi ka nevojë për proteina çdo ditë. Dhe kripa do të duhet të braktiset plotësisht, paralelisht, përjashtohen produktet që janë irritues mekanikë dhe kimikë të mukozës. Të gjitha pjatat që çojnë në një rritje të proceseve të fermentimit dhe kalbëzimit në zorrët janë të ndaluara. Gjatë periudhave të diarresë, dhe kështu personi ndjen dhimbje dhe errësirë në bark.

Dmth ushqimet e ndryshme të konservuara, mishi me yndyrë janë të ndaluara. Kriposja dhe pirja e duhanit, produktet e pastë - e gjithë kjo duhet të hiqet deri në momente më të mira. Çdo dietë nënkupton kufizime, por sa serioze do të jenë ato varet nga sëmundja dhe ashpërsia e saj. Prandaj, sa më shpejt të fillohet terapia, aq më të mira do të jenë rezultatet.

Numri i tavolinës 5

Përdoret për hepatitin dhe sëmundjet e tjera të mëlçisë. Dieta terapeutike 5 përfshin përdorimin e një sasie normale të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Rekomandohet të hani më shumë perime dhe fruta, më pak të yndyrshme dhe të ëmbla.

• Lejohen lëngje frutash dhe manaferrash, komposto dhe pelte, çaj, bukë e thatë e të gjitha varieteteve. Qumësht pluhur dhe i kondensuar me çaj. Veçanërisht rekomandohet gjizë pa yndyrë. Ju mund të keni supa të ndryshme në supë perimesh, produkte mishi të varieteteve të ligët. Drithërat viskoze dhe gjysmë viskoze, çdo perime dhe fruta janë shumë të dobishme. Vezët nuk mund të jenë më shumë se një në ditë. Ëmbëlsirat mund të jenë mj altë.
• Buka dhe simitet e freskëta, si dhe produktet e pastiçerisë janë të ndaluara. Yndyrnat dhe supat e pulës në lëngjet e mishit, mishit të yndyrshëm dhe peshkut. Kjo listë përfshin vezë, mustardë, speca dhe rrikë, perime dhe fruta të tharta, akullore dhe ëmbëlsira me krem, kafe të zezë dhe kakao.

Ushqimi shërues për sëmundjet e sistemit tretës mund të reduktojë ndjeshëm kohën e rikuperimit dhe të lehtësojë gjendjen e pacientit. Ky është kuptimi i tij kryesor.

Tabela e trajtimit numër 8

Kjo është dieta kryesore që përdoret në menaxhimin e peshës. Terapia dietike për obezitetin është efekti kryesor terapeutik. Vetëm duke kufizuar marrjen e tepërt të yndyrave dhe karbohidrateve, mund të flasim për humbje të suksesshme të peshës. Dhe kjo nuk është një masë një herë. Nëse humbisni peshë, por më pas ktheheni në dietën tuaj të zakonshme, do të përballeni sërish me të njëjtin problem. Kjo dietë përshkruhet në trajtimin e obezitetit, nëse nuk ka sëmundje të sistemit tretës, mëlçisë dhe sistemit kardiovaskular. PërndrysheNë këtë rast, mjeku do të duhet të rregullojë dietën në mënyrë të tillë që të zgjidhë disa probleme në të njëjtën kohë.

Veçoritë kryesore

Ushqyerja e shëndetshme është më shumë sesa thjesht kufizim i kalorive. Ajo është thelbësisht e ndryshme nga mono-dietat, të cilat varfërojnë trupin dhe krijojnë mungesë të lëndëve ushqyese. Përmbajtja totale kalorike e dietës është 1800 kcal dhe është krijuar për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të ulur. Reduktimi i kalorive bëhet duke kufizuar marrjen e sheqerit dhe ushqimeve që e përmbajnë atë.

Nëse doni të hani siç duhet dhe të mos përjetoni dhimbjet e urisë, mund të merrni si bazë ushqimin e shëndetshëm. Kjo nuk është aq e vështirë, pasi një ulje e vogël e përmbajtjes kalorike të dietës nuk ju lejon të ndiheni të uritur. Nëse kësaj i shtoni aktivitetin fizik, mund të humbni 2.5 kg në muaj. Ky është një rezultat i mirë, sepse nuk mund të humbni peshë më shpejt.

Përveç kufizimit të sheqernave, sasia e yndyrave shtazore reduktohet edhe me zëvendësimin e pjesshëm të tyre me ato bimore. Kjo nxit humbjen e peshës dhe përmirëson mirëqenien. Kjo rrit sasinë e fibrave, e cila ruan ndjenjën e ngopjes për periudhën maksimale. Burimi janë frutat dhe perimet.

BJU

Marrja e proteinave është në kufirin e sipërm të normales. Domethënë 90-120 g proteinë të pastër në ditë. Sasia e yndyrës reduktohet në 60 g, dhe karbohidratet - deri në 150-250 g. Mund të konsumoni deri në 3 kg ushqim në ditë. Kjo do të thotë, ju mund të përballoni mjaft perime dhe fruta, barishte dhe drithëra,peshk dhe gjizë. Ka vend për mish, por jo salsiçe apo kotele të skuqura. Herë pas here, mund të përballoni pjekjen, por pa shtuar yndyrë. Por një nutricionist me përvojë mund të vërtetojë qartë se dieta e një personi në dietë nuk është aspak e pakët. Është mjaft i larmishëm dhe i ndritshëm, i pasur me zarzavate dhe perime.

Set mostër e produkteve

Për të marrë 1800 kcal, duhet të shkruani një dietë ditore në mëngjes. Kjo do ta bëjë më të lehtë shpërndarjen e produkteve të përzgjedhura. Mund të jetë:

• Produkte qumështi - 400g
• drithëra - 200g
• Mish - 200g
• Mollë - 200g
• gjizë - 100 g, mund të plotësohet me një lugë salcë kosi.
• peshk lumi - 100g
• Vezë - 1 e zier.
• Lakër e freskët - 300g
• Perime të ndryshme - 600g

Siç mund ta shihni, lista nuk është aspak e vogël. Këtu përfshihen edhe vajrat, perimet dhe gjalpi. Kjo do të thotë, ndjenja e urisë nuk ju kërcënon, por do t'ju duhet të kaloni një kohë të caktuar në kuzhinë në mënyrë që të keni sallata dhe supa, mish dhe peshk të zier në avull, drithëra në tryezë. Por shëndeti juaj ia vlen koha e shpenzuar. Për më tepër, sot amviset kanë asistentë: multicookers, kaldaja të dyfishta, furra. Ata do të marrin me sukses një pjesë të punës.

Në vend të një përfundimi

Dietoterapia është një mjet i fuqishëm që ju lejon të kuroni shpejt dhe lehtë pacientin. Përdoret gjerësisht në spitale dhe sanatoriume në mënyrë që efekti terapeutik të jetë kompleks. Por në shtëpi, mund ta përdorni me shumë sukses. Nëse jeni diagnostikuar me një sëmundje kronikeTrakti gastrointestinal, atëherë dieta do të duhet të ndiqet vazhdimisht. Gjatë periudhave të përkeqësimit, ajo duhet të jetë më e rreptë, dhe gjatë periudhës së faljes, ju mund të përballoni të relaksoheni.