Ushqyerja e veçantë është Koncepti, parimet dhe thelbi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qëllimi më i rëndësishëm i të ushqyerit të veçantë është të ndihmojë trupin të marrë plotësisht substanca të dobishme nga çdo lloj ushqimi. Adhuruesit e tij besojnë se kur produkte të llojeve të ndryshme gjenden në traktin gastrointestinal, tretja është më e vështirë.

Informacion i përgjithshëm

Ju nuk mund të kombinoni ngrënien e karbohidrateve dhe ushqimeve të tharta. Menuja për vakte të veçanta për gratë dhe burrat përfshin konsumimin e veçantë të bukës, patateve, bishtajoreve, bananeve veçmas nga agrumet, ananasi, boronicat, domatet.

Përveç kësaj, proteinat dhe karbohidratet nuk kombinohen kurrë në një vakt. Pra, arrat, gjalpi, djathi nuk mund të kombinohen me produkte buke, drithëra, fruta të ëmbla.

Ushqyerja e veçantë për gratë dhe burrat përfshin ndalimin e konsumit të disa produkteve proteinike në të njëjtën kohë.

Përveç kësaj, ushqimet me yndyrë dhe proteina gjithashtu duhet të hahen veçmas. Frutat e tharta nuk kombinohen kurrë me produkte proteinike.

Sheqeri dhe niseshteja së bashku në një dietë të veçantë janë një ndalim. Për shembull, kur reçeli i shtohet qullit, fitohet një përzierje që, nëstomaku fillon të fermentohet.

Përveç kësaj, besohet se nëse hani dy produkte niseshteje në të njëjtën kohë, vetëm njëri prej tyre do të përthithet. Për këtë arsye, në një dietë të veçantë, buka dhe qulli nuk hahen në të njëjtën kohë. Nuk mund të kombinoni shalqirin dhe pjeprin, qumështin me produkte të tjera qumështi.

Lloji vakt

Ushqimi i veçantë është një sistem "gjithëngrënës". Kjo do të thotë, nuk ka ndalime absolute për disa lloje ushqimesh. Është e rëndësishme, kur planifikoni të kaloni në të, të merrni parasysh përputhshmërinë në ushqimin e veçantë të produkteve të ndryshme.

Parimet

Të gjithë përbërësit ndahen në tre grupe - proteina, yndyrna, karbohidrate. Yndyrnat janë të pajtueshme me shumë lloje ushqimesh, ndërsa proteinat dhe karbohidratet janë shumë më të ndërlikuara. Puna është se për të tretur plotësisht proteinat, duhet të krijoni një mjedis acid, ndërsa karbohidratet kërkojnë një mjedis alkalik.

Në të njëjtën kohë, ushqime të ndryshme kërkojnë kohë të ndryshme për t'u tretur. Nëse për fruta duhen rreth gjysmë ore, atëherë për mish - disa orë. Ushqimi i veçantë për humbje peshe për një javë përfshin përjashtimin e përbërësve të papajtueshëm. Kjo lehtëson procesin e shkëmbimit.

Duhet pasur parasysh se mikroelementët e vlefshëm që përmbajnë pjata të ndryshme përthithen shumë më keq në rastet kur një person ha shumë ushqime në të njëjtën kohë. Kjo parandalon përthithjen e plotë të vitaminave, mineraleve.

Vështirësia kryesore qëndron në faktin se proteinat, yndyrat dhe karbohidratet gjenden pothuajse në çdo lloj ushqimi. Kjo është, për të siguruarushqimi i veçantë nuk është i mundur. Në çdo rast, përbërësit e ndryshëm do të përzihen, ndërsa raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në produkte të ndryshme do të jetë i ndryshëm. Për këto arsye, në këtë sistem të marrjes së ushqimit, të gjitha produktet ndahen në 18 varietete.

Udhëzime

Kur respektohen 90 ditë vakte të veçanta, duhet të merren parasysh disa parime. Pra, enët ndërtohen vetëm në bazë të përputhshmërisë së përbërësve. Ka edhe një pushim ndërmjet vakteve. Është e nevojshme të përballoni në këtë rast të paktën dy orë. Por përjashtim janë frutat. Pas tyre, përdorimi i pjatave të tjera lejohet pas 15 minutash.

Një pauzë është e nevojshme në mënyrë që dieta 90-ditore e ushqimit të veçantë të sigurojë dobinë e proceseve të tretjes. Ushqimi duhet të eliminohet plotësisht nga trupi përpara se të mbërrijë ushqimi i ri. Falë pauzës dy-orëshe të ofruar në vaktet e veçanta 90-ditore, sistemi tretës ka kohë për të pushuar.

Ndarja e përputhshmërisë

Produktet që i caktohen të njëjtit varietet mund të përdoren në një pjatë. Në të njëjtën kohë, përbërësit e papajtueshëm, sipas parimeve të të ushqyerit të veçantë për gratë për humbje peshe ose rikuperim, nuk hahen kurrë së bashku.

Megjithatë, përputhshmëria ndryshon. Pra, është mirë kur është e dëshirueshme të kombinohen produktet. Kategoria e dytë është përputhshmëria mesatare, ndodh kur produktet lejohen të hahen së bashku, edhe pse nuk është e dëshirueshme të bëhet një gjë e tillë.

Të gjitha ushqimet e tjera bien nën kategorinëprodukte të papajtueshme. Kur ndërtoni një menu për një javë ushqim të veçantë për humbje peshe, duhet të përdorni tabela të përputhshmërisë. Ndonjëherë mund të jetë mjaft e vështirë për t'i kuptuar ato, por më të thjeshtat prej tyre ju lejojnë të ndiqni parimet e dietës pa asnjë problem.

Shembuj përputhshmërie

Kur përpiloni një menu për një javë ushqim të veçantë për humbje peshe, duhet të keni parasysh që, për shembull, mishi shkon mirë me perimet dhe barishtet jeshile. Ofrohet pajtueshmëri mesatare me perimet me niseshte, rrënjët.

Vezët gatuhen më mirë me perime jeshile. Në një nivel mesatar, vihet re përputhshmëria e tyre me salcë kosi, perime niseshte.

Vaktet e ndara për ditë duhet të planifikohen paraprakisht. Kjo do t'ju lejojë të hani më shpesh ushqime krejtësisht të përputhshme.

Gjalpi shkon mirë me drithërat, drithërat dhe patatet. Duhet të gatuhet me perime niseshte, rrënjë. Gjalpi dhe kosi, qumështi, djathi kanë një përputhshmëri mesatare.

Kosi kombinohet më së miri me gjizë, bishtajore, drithëra, drithëra, patate. Është e pranueshme të përdoret ky produkt me vezë, gjalpë, djathë, djathë. Qumështi nuk shkon mirë me pothuajse asgjë.

Produktet e furrës shkojnë mirë me barishte, perime jeshile. Puna është se këto të fundit neutralizojnë efektin negativ të ëmbëlsirave. Por vështirë se dikush do të digjet me dëshirën për të ngrënë majdanoz dhe një tortë të ëmbël së bashku. Në përgjithësi, pastat nuk shkojnë mirë me asgjë.

Nuk duhet të harrojmë atë vaj vegjetalështë një përbërës thelbësor për shëndetin. Pa dështuar, duhet të përfshihet në dietë. Shpesh përzihet me perime. Ndihmon përthithjen e shumë vitaminave që gjenden në perime.

Pulset kombinohen më së miri me salcë kosi, vaj vegjetal. Është e pranueshme kombinimi i tyre me gjalpë, krem, drithëra, drithëra, patate.

Perimet me niseshte me rrënjë rekomandohen t'i kalojnë me salcë kosi, gjalpë, vaj vegjetal, arra dhe fara. Përputhshmëria mesatare vihet re mes mishit dhe kësaj kategorie.

Perimet jeshile rekomandohet të konsumohen me mish dhe peshk, vezë. Ato duhet të kaliten me salcë kosi, djathë, djathë. Perimet jeshile kombinohen gjithashtu me fruta të ëmbla, arra, fara.

Agrumet shkojnë mirë me gjalpin, kosin, djathin, vajin vegjetal, perimet jeshile. Lejohet të hahen agrume me produkte qumështi të fermentuar, fruta të ëmbla.

Kaferrat hahen me salcë kosi, produkte qumështi të fermentuara, domate, arra, fara. Lejohet kombinimi i tyre me qumësht, perime niseshte.

Shalqini, pjepri nuk kombinohen me asnjë produkt. Hani ato veçmas, duke pritur 20 minuta para vaktit tjetër.

Virtytet e dietës

Përparësia e të ushqyerit të veçantë është përfitimi i dukshëm për trupin, ndërsa njeriu është i pajisur me liri të mjaftueshme në gatim. Gjithashtu ndihmon në reduktimin e stresit në traktin gastrointestinal. Proceset e kalbjes në trup ndalen, disbakterioza zhduket. falëKjo i jep trupit më shumë energji sesa përdoret për të tretur ushqimin. Si vetë trupi ashtu edhe trakti gastrointestinal pastrohen.

Melçia fillon të punojë në një mënyrë të lehtë, kjo ju lejon të shmangni dehjen e trupit. Falë ushqimit të veçantë, vitaminat, mineralet, karbohidratet absorbohen më mirë. Gjithashtu, një person që ndjek parimet e kësaj diete fillon të humbasë peshë.

Disavantazhet e dietës

Pengesa kryesore është fakti se dieta nuk përmban receta se çfarë saktësisht duhet të përfshihet në vaktet e përditshme në mënyrë që t'i sigurojë trupit një gamë të plotë të lëndëve ushqyese. Dhe për të parandaluar mungesën e ndonjë substance, duhet të mendoni vetë se si të ofroni shumëllojshmëri në menu. Është e rëndësishme të përdoret gjithashtu piramida ushqimore.

Dizavantazhi i radhës i këtij sistemi është fakti se trupi është zvogëluar për të tretur ushqimet që nuk kanë përputhshmëri. Si rezultat, kur një person ha ushqim të papajtueshëm, trakti gastrointestinal i tij reagon me zhgënjim.

Duhet mbajtur mend se, për shembull, nuk do të jetë e mundur të provohen të gjitha pjatat e tryezës festive për ata që janë në dietë të bazuar në parimet e të ushqyerit të veçantë.

Shpesh, duke kaluar në këtë sistem vaktesh, një person fillon të përjetojë uri në mënyrë të vazhdueshme. Megjithatë, në teori, nuk duhet të shkaktojë shqetësim. Një ndjenjë e vazhdueshme e urisë e ndjek një person vetëm kur ai ndryshon sistemin e vakteve mjaft drastike. Ushqimi i veçantë nuk duhet të çojë në të papriturndryshim.

Për të shmangur ndjenjën e urisë në fillim të kalimit në një sistem të ri ushqimor, është e nevojshme të merren ushqime me të cilat trupi është mësuar. Prej tyre do të formohen në fillim enët.

Në fakt, dieta ditore mbetet e njëjtë. Por parime të reja shtohen, dhe si rezultat, trupi mësohet të ndajë ushqimin. Në këtë rast, një person nuk do të përjetojë uri të vazhdueshme. Ai nuk do të vuajë nga mungesa e ndonjë substance të vlefshme në trup.

E meta e radhës e sistemit të vakteve, që shfaqet në rishikimet për të, është fakti se kënaqësia e të ngrënit humbet kur kaloni në vakte të veçanta. Sigurisht, kjo është individuale. Nëse kjo është vështirësia, dietologët rekomandojnë të hani diçka të dëmshme ndonjëherë. Vlen ta bëni këtë në rastet kur ekziston një dëshirë e fortë për të ngrënë këtë produkt të veçantë. Duhet të kihet parasysh se me kalimin e kohës, një dëshirë e tillë do të vizitojë gjithnjë e më pak dhe një ditë do të largohet përgjithmonë. Ndonjëherë ndodh pas disa javësh, dhe ndonjëherë pas disa muajsh.

Duhet të merret parasysh fakti se për shkak të sistemit të veçantë, ushqimi bëhet disi më i ndërlikuar. Do t'ju duhet të shpenzoni më shumë kohë për ushqimin, veçanërisht për ata që hanë shpesh larg shtëpisë. Duhet të bësh një zgjedhje: kohë apo shëndet?

Hollim

Më shpesh, pesha e tepërt formohet kur një person vuan nga çrregullime të tretjes. Për shembull, trupi i tij mund të jetë plot me toksina, mund të ketë shqetësime në proceset metabolike. Kjo mund të zbatohet për proteinat, yndyrnat, karbohidratet. Të qenit mbipeshë është rezultat i të ngrënit të tepërt.

Falë ushqimit të veçantë, një person i zgjidh këto çështje. Si rezultat, eliminohen vetë arsyet pse individi fillon të peshojë më shumë. Zakonisht, për humbje peshe mjafton një kalim i thjeshtë në këtë sistem vaktesh.

Në të njëjtën kohë, në rishikimet, njerëzit që ndiqnin parimet e të ushqyerit të veçantë treguan se kjo nuk duhet të merret si dietë. Nuk rekomandohet të zvogëloni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të dietës ditore. Në fund të fundit, kjo mund të mos kërkohet, dhe një kufizim i tillë mund të çojë në probleme shëndetësore. Ushqimi i veçantë çon në fillimin e humbjes natyrale të peshës.

Gjithashtu, një dietë e bazuar në reduktimin e përmbajtjes kalorike të dietës mbetet efektive vetëm për një kohë të shkurtër. Sapo mbaron kjo periudhë, personi fiton sërish të njëjtën peshë. Dietat me kalori të ulët çojnë në faktin se një person humbet masën e muskujve. Pastaj fillon zëvendësimi i yndyrës.

Vaktet e veçanta nuk ndihmojnë për të shmangur efektet negative të dietës. Ndihmon vetëm në tretjen e ushqimit në mënyrë më efikase, duke thithur më shumë vitamina dhe elementë gjurmë të vlefshëm. Ky është zakonisht problemi me çdo dietë të bazuar në kalori.

Në vend që të kufizoni sasinë e ushqimit, është e rëndësishme të filloni të humbni peshë në mënyra të tjera. Për shembull, humbja e peshës me vakte të veçanta sigurohet duke pastruar trupin. Si rezultat, trupi bëhet më i shëndetshëm dhe trakti gastrointestinal fillon të punojë në mënyrë më efikase.

Kombinimi i një diete të veçantë me ushtrime që ju ndihmojnë të humbni peshë çon në rezultatet më të mira. Kërkohet zgjedhja e programeveushtrime që ndihmojnë për të humbur peshë për periudha të ndryshme - për një javë, për një muaj, për disa muaj. Është shumë e dobishme të hartohen programe të tilla në konsultim me një trajner.

Vërehet se humbja më efektive në peshë ndodh kur ky proces kryhet gradualisht. Dhe ushqimi i veçantë vetëm jep këtë efekt. Është e rëndësishme të mbani mend se nuk është e nevojshme të ndiheni të uritur kur humbni peshë. Dhe nëse një person vuan nga siklet, duke kaluar në një dietë të veçantë, ai duhet të rishikojë dietën e tij. Me shumë mundësi, do t'ju duhet të hani më shpesh dhe në pjesë më të vogla. Duhet të siguroheni që trupi të marrë mjaftueshëm nga çdo lloj lënde. Piramida ushqimore do t'ju ndihmojë ta kuptoni këtë.

Menyja shembull

Çfarë duhet të hani në këtë sistem ushqimor? Këtu është një listë mostër e pjatave për çdo ditë.

Dita e Parë:

• Mëngjesi: bollgur me fruta.
• Snack: një mollë ose dy kivi.
• Drekë: pulë e zier, sallatë, lulelakër e zier.
• Snack: kos natyral.
• Darka: perime në avull, sallatë, vezë të fërguara me kërpudha.

Dita e dytë:

• Mëngjesi: hikërror me qumësht.
• Snack: portokalli.
• Drekë: peshk i zier, sallatë, perime në avull.
• Snack: arra, mollë.
• Darka: supë perimesh, sallatë.

Dita e tretë:

• Mëngjesi: oriz me fruta.
• Snack: banane.
• Drekë: kotele mishi, perime të ziera.
• Snack: mollë ose portokall.
• Darka: vezë të fërguara me barishte dhe domate.

Rreth autorësisë së metodës

Diskutimet se cilat ushqime duhen kombinuar në një pjatë dhe cilat jo, kanë vazhduar prej shumë vitesh, në fakt që nga koha e qytetërimeve të para. Pra, edhe në Egjiptin dhe Greqinë e lashtë, kjo çështje shqetësoi mjekët. Shkrimet e tyre janë ruajtur në të cilat ata kanë treguar se ngrënia e shumëllojshmërisë së ushqimeve është e dëmshme për trupin për shkak të faktit se çdo përbërës tretet për një periudhë të ndryshme kohore.

Megjithatë, vaktet e veçanta u bënë vërtet të njohura në shekullin e 20-të. Popullarizimi i kësaj ideje u lehtësua nga mjeku amerikan Herbert Shelton. Ai hapi një shkollë shëndetësore në vitin 1928 dhe parimet e kësaj teorie u predikuan atje. Vlen të përmendet se Shelton nuk kreu kurrë një studim të vetëm shkencor në këtë fushë.

Por ai iu referua fakteve të vendosura nga fiziologu rus Pavlov. Ky i fundit zbuloi se për çdo produkt qeni, izolohet lëngu tretës i një përbërje të veçantë. Kjo ishte baza e kësaj lloj teorie.

Kundërindikacione

Shumë mjekë nuk e këshillojnë një person të kalojë në një dietë të veçantë nëse nuk ka ndonjë problem të theksuar shëndetësor. Besohet se trupi është në gjendje të relaksohet, duke punuar në një mënyrë të kursyer. Si rezultat, do të zhvillohet mungesa enzimatike.