Sallata me salcë kosi - receta, veçori gatimi dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë jemi mësuar të lyejmë sallatat me majonezë dhe pak njerëz tani i bëjnë këto ushqime me salca të tjera. Kosi është një erëza e shkëlqyer për sallatat me peshk, fruta, tranguj dhe produkte të tjera. Por pse nuk është aq popullor sa majoneza? Me shumë mundësi, kjo është për shkak të faktit se kosi është një produkt më i shtrenjtë, dhe ka më shumë kalori në të. Ky artikull përmban recetat më të njohura të sallatave me këtë shtesë. Çdo specialist i kuzhinës do të jetë në gjendje të zgjedhë diçka për shijen e tij.

Sovjetik "Olivier"

Setit standard të produkteve, duhet të shtoni disa karota të ziera, si dhe 100 g salcë kosi.

Tradicionalisht, ne ziejmë të gjitha perimet: patatet dhe karotat, si dhe vezët e pulës. Pasi të jenë ftohur duhen qëruar dhe prerë në kubikë. Salsiçet dhe turshitë e mjekut priten duke përdorur të njëjtën teknologji. Mos harroni të shtoni bizele të gjelbra. Në fund të sallatës ju duhet ta shijoni me salcë kosidhe majonezë. Nëse dëshironi, mund të kriposni pak. Edhe pse kastravecat dhe salsiçet shpesh ofrojnë kripë të mjaftueshme.

Sallatë me vezë thëllëza dhe salmon

Recetë shumë interesante dhe kombinim i pazakontë i produkteve. Por pavarësisht kësaj, shija e pjatës është e këndshme.

Përbërësit:

• 250 g salmon pak i kripur;
• salcë kosi për salcë;
• dymbëdhjetë vezë thëllëza;
• qepë të njoma dhe kopër;
• tre tranguj të freskët.

Gatim:

Vezët e thajthit duhet të zihen paraprakisht në mënyrë që të mos humbni kohë për këtë kur përgatitni sallatën. Salmoni duhet të pritet në copa të mesme. Qëroni vezët e ziera dhe pritini në kubikë. Kastravecat e freskëta duhet të lahen mirë dhe të qërohen dhe më pas të priten në të njëjtat kube si vezët. Tani të gjithë përbërësit janë gati për t'u përzier dhe për t'u erëzuar me salcë kosi. Përveç kësaj, mund të vendosni barishte të copëtuara dhe kripë, nëse është e nevojshme.

sallatë Walfdor

Në restorantet botërore, kjo sallatë vihet në vendin e dytë pas "Cezarit". Kjo recetë për sallatë frutash me salcë kosi u shpik në vitin 1896 në një nga restorantet amerikane.

Përbërësit:

• njëqind gram qershi të freskëta;
• njëqind gram majonezë;
• të njëjtën sasi salcë kosi;
• një lugë çaji sheqer;
• dy lugë gjelle lëng limoni;
• dy mollë jeshile të mesme;
• gjysmë kilogram rrënjë selino;
• njëqind gram rrush të kuq;
• disa arra;
• kripë dhe piper i zi për shije.

Për përgatitjen e kësaj sallate preferohet të përdorni majonezë shtëpie. Dhe më pas përziejeni me salcë kosi dhe lëng limoni me një kamxhik. Në masën që rezulton duhet të grini selino. Mos harroni ta pastroni. Mollët gjithashtu duhet të lirohen nga lëkura e gjelbër dhe të priten në kube të vogla. Dhe thjesht prisni rrushin dhe qershitë në gjysmë. Këshillohet pastrimi i tyre nga kockat. Sallata që rezulton mbetet vetëm kripë, shtoni pak piper të bluar dhe arra. Është mirë ta servirni në tavolinë ku është e pranishme vera e bardhë. Një sallatë frutash shumë origjinale me salcë kosi, e njohur në të gjithë botën shumë vite më parë.

sallatë me kallamar

Do të përziejmë kastravecat me salcë kosi dhe kallamarët në një sallatë. Receta është shumë e pëlqyer nga shumë amvisa dhe shpesh bëhet një nga gatimet e zakonshme në tryezën festive.

Përbërja përfshin tre vezë pule të ziera dhe një kilogram kallamar. Si dhe dy kastraveca të freskëta dhe një qepë. Për veshjen marrim salcë kosi. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë.

Si zakonisht, kallamarët duhet të pastrohen nga filmi. Për ta bërë më të lehtë këtë proces, ato mund të lahen me ujë të valë. Pastaj filmi hiqet shumë lehtë dhe shpejt. Kallamarët e qëruar duhet të zihen. Vendosini në ujë të vluar dhe mbajini në zjarr jo më shumë se katër minuta nga momenti i zierjes. Nëse piqet tepër, mishi do të jetë shumë i fortë.

Tani të gjithë përbërësit janë të mjaftueshëmprerë dhe sezonin me salcë kosi. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë.

Sallata e vendit

Kjo përfshin produkte ekskluzivisht natyrale që mund të mblidhen në çdo vilë verore.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram lakër të bardhë;
• tre panxhar;
• një tufë qepë të njoma dhe kopër;
• gotë salcë kosi;
• një lugë gjelle mustardë;
• pak vaj ulliri;
• kripë dhe piper për shije.

Lakra duhet të pritet imët, dhe më pas të shtypet me grushte. Kjo bëhet në mënyrë që ajo të japë lëng. Lakra e shtypur duhet të kriposet dhe piperohet sipas shijes dhe të lihet për tridhjetë minuta për t'u injektuar.

Ndërsa lakra është injektuar, keni kohë të zieni panxharin. Mos harroni të shtoni pak kripë në ujë. Panxhari i gatshëm duhet të ftohet, qërohet dhe pritet në shirita të hollë. Prisni zarzavate.

Tani mund të përzieni të gjitha perimet dhe barishtet dhe t'i shijoni me salcë. Salca përgatitet si më poshtë: kosi, vaji i ullirit dhe mustarda përzihen mirë. Mund të përdorni një kamxhik për ta bërë masën të barabartë. Sallata e veshur duhet të pushojë pak dhe të jetë gati për t'u ngrënë.

Sallatë me gjizë

Kjo sallatë me salcë kosi, recetën e së cilës do ta prezantojmë më poshtë, do t'ju marrë vetëm pesëmbëdhjetë minuta. Mund të përdoret edhe si pjatë e pavarur. Do të jetë një drekë e përzemërt dhe në të njëjtën kohë një darkë e lehtë. Është veçanërisht i mirë për të gatuar në verë, kur ju dëshironidiçka e lehtë dhe e pazakontë.

Do t'ju duhen njëqind gramë domate të freskëta, speca të ëmbël dhe tranguj. Dhe gjithashtu merrni një qepë dhe dy thelpinj hudhër, një karotë. Për veshjen: njëqind gram gjizë dhe salcë kosi.

Karotat dhe hudhrat duhet të grihen në rende, dhe të gjitha produktet e tjera thjesht duhet të priten në kubikë të vegjël. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me gjizë dhe salcë kosi. Mund të kriposeni dhe të shtoni pak piper të zi. Dhe tani një sallatë e thjeshtë me salcë kosi është gati.

sallatë me patate

Kjo është një nga recetat për sallata të shijshme me salcë kosi. Duhen vetëm tridhjetë minuta për t'u përgatitur, megjithëse përmban shumë ushqime.

Përbërësit:

• një lugë çaji kripë dhe dy lugë gjelle mustardë;
• një lugë gjelle;
• dy lugë vaj ulliri;
• 150 gram salcë kosi;
• dy lugë majonezë dhe uthull balsamike;
• kilogram patate;
• sepshkë - 4 copë;
• dy kërcell selino;
• rreth njëqind gram djathë Roquefort;
• një thelpi hudhër;
• një tufë qepë të njoma;
• piper i zi.

Për gatimin e patateve, është më mirë të përdorni një kazan të dyfishtë. Vendosim patatet e lara dhe të qëruara në një enë dhe i mbulojmë me kapak, i kriposim pak. Patatet zihen të paktën 25 minuta. Në një llaç të veçantë grijmë hudhrën me kripë derisa të përftohet një masë homogjene dhe më pas shtojmë mustardën, lëngun e limonit, uthullën, vajin dhe përziejmë sërish mirë.

Përzieni majonezën në një enë tjetërdhe salcë kosi, dhe më pas shtoni gradualisht përzierjen e përgatitur me hudhër. Pas kësaj, salcës së përftuar duhet t'i shtohet pak piper i zi dhe djathë roquefort.

Në këtë kohë patatet do të jenë gatuar. Nëse zhardhokët janë shumë të mëdhenj, atëherë është më mirë t'i prisni në gjysmë ose t'i ndani në katërsh. Më pas transferojeni në një pjatë të madhe në të cilën planifikoni ta servirni sallatën në tavolinë dhe hidheni sipër salcës. Si dekor, vendosni zarzavate të grira dhe feta qepujkash. Tani duhet ta përzieni gjellën me shumë kujdes që të mos dëmtohet integriteti i patateve dhe të shtoni pak djathë.

Sallatë me hudhra të egra

Një sallatë e pazakontë që do të tërheqë çdo gustator.

Përbërësit:

• një tufë hudhër të egër;
• tre vezë pule të ziera;
• 120 gram salcë kosi;
• kripë.

Vezët fillimisht duhet të zihen, qërohen dhe priten në copa të vogla. Hudhrat e egra e lani mirë dhe e prisni imët dhe më pas e bashkoni me vezët. E rregulloni përzierjen që rezulton me salcë kosi dhe kripë për shije. Sallata e shijshme dhe e shpejtë me salcë kosi është gati për t'u ngrënë.

sallatë frutash

Në verë nuk dëshironi të gatuani asgjë dhe të hani ushqime të yndyrshme, të rënda dhe frutat janë ato që ju nevojiten. Me këtë pjatë mund të freskoheni, madje të humbni disa kilogramë falë sallatës me pak kalori me salcë kosi.

Përbërësit:

• katër pjeshkë të pjekura me lëng;
• një portokall;
• rreth njëqind gram luleshtrydhe dhe qershi;
• ajkë kosi përmbushje;
• dy lugë sheqer pluhur;
• një lugë gjelle lëvore portokalli;
• kanellë.

Së pari duhet të përgatisni salcën, e cila përfshin lëkurën e portokallit, kosin, pak kanellë dhe sheqer pluhur. Të gjitha manaferrat dhe frutat duhet të priten në copa të mesme dhe të kaliten me salcën që rezulton. Dhe tani një sallatë verore e shijshme, ushqyese dhe e shëndetshme është gati.

Ndaj shikuam sallatat më të njohura me salcë kosi, recetat e të cilave duhet të jenë në librin e gatimit të çdo amvise.