Sallata me vitaminë: recetë, veçori gatimi dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo amvise ruan shumë receta të provuara në derrkucën e saj. Ato ndihmojnë në ushqimin e shpejtë dhe të shijshëm të familjes, grumbullimin e sallatave të shijshme për dimër. Megjithatë, disa nëna janë të shqetësuara se foshnjat nuk duan të hanë fare perime. Çfarë duhet bërë? Në këtë rast, dieta e fëmijës mbetet e pamjaftueshme. Marule "Vitaminka" vjen në shpëtim. Meqë ra fjala, gatimi së bashku me fëmijët është informues dhe interesant!

sallatë me vitamina për fëmijë

Për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë, por shumë të shëndetshme dhe të shijshme, do t'ju duhet:

• karota të freskëta - 2 copë.;
• mollë të mëdha - 2 copë;
• arra - 75 gram;
• mj altë - 1 lugë;
• rast. vaj (mundësisht ulliri) - 1 lugë gjelle. l.;
• lëng gëlqereje ose limoni - 1 lugë gjelle
• zarzavate - 1 degëz për dekorim.

Së pari, duhet të bëni karburant. Për ta bërë këtë, vendosni mj altin, vajin dhe lëngun e limonit në një tas të vogël, përzieni plotësisht. Përqindjet nëReceta është e përafërt, provoni salcën. Nëse ju duket shumë i thartë, shtoni mj altë dhe nëse është i ëmbël, hidhni edhe disa pika lëng limoni.

Tani le të kalojmë te komponentët kryesorë. Mollët e mia, pritini në disa pjesë dhe hiqni thelbin. Ju mund t'i fërkoni në një rende të trashë ose t'i prisni në shirita të hollë, sipas gjykimit tuaj. Edhe karotat lahen, qërohen dhe priten imët.

Përziejini përbërësit dhe hidhini sipër salcës menjëherë. Kjo duhet të bëhet shpejt, përndryshe mollët do të errësohen. Tani duhet të qëroni arrat dhe t'i skuqni në një tigan të thatë për 3-4 minuta. Qëroni kokrrat nga lëkura e sipërme (përndryshe sallata do të jetë e hidhur), vendosini në një qese plastike dhe detajoni me një okllai. Arrat e grimcuara mund të përzihen me karota dhe mollë, ose mund të përdoren si garniturë.

Lëreni sallatën të injektohet për disa minuta dhe shërbejeni. Edhe fëmijët më kapriçioz janë të lumtur të hanë këtë sallatë të shijshme, të lëngshme dhe të ëmbël. Dhe për ta bërë atë edhe më të dobishme, mund të shtoni 5-6 copa kajsi të thata të ziera dhe të grira hollë.

Sallatë e shijshme për të rritur

Ky version i sallatës "Vitaminka" nuk ka gjasa të tërheqë për fëmijët e vegjël, por shumë të rritur do ta pëlqejnë atë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• piper i ëmbël - 1 pc.;
• karotë - 1 pc.;
• mollë (e madhe) - 1 pc.;
• limon - 1/2 copë;
• misër i konservuar - 2 lugë gjelle. l.;
• majdanoz - 3 degë;
• kopër - 3 degë;
• sallatë romano - 1 kokë;
• kos pa sheqer - 0,5 gota;
• erëza për shije.

Prisni specin në rripa të holla, grijini karotat. Qëroni mollën nga lëkura dhe farat, priteni në kubikë. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit dhe mbi të hidhni fetat e mollës, përzieni. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të madh sallate. Grisni me duar marulen rome dhe shtoni në të. Nëse nuk keni këtë lloj sallate, mund të përdorni ndonjë tjetër. Tani shtoni misrin dhe përziejeni mirë.

Degëzat e majdanozit dhe koprës të grira imët, shtoni në sallatë. Sezoni gjithçka me kos pa sheqer, shtoni piper dhe kripë sipas shijes, përzieni.

Sallatë e shijshme peshku

Mund të jetë një pjatë anësore e shkëlqyer për peshk ose mish, ose mund të shërbehet si pjatë më vete. Sidomos një sallatë e tillë do të tërheqë ata që duan të humbin peshë, por në të njëjtën kohë hanë jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të larmishëm. Do t'ju duhet:

• karota (të mëdha) - 1 pc.;
• rrepë - 2 copë;
• qepë e bardhë sallatë - 1 pc.;
• zarzavate (çdo sipas shijes) - 1/2 tufë;
• vaj ulliri (susam, hudhër, etj.) - 2 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
• piper, kripë për shije.

Të gatuash një sallate të tillë është shumë e thjeshtë. Rrepat dhe karotat duhet të qërohen, lahen dhe grihen në rende mesatare ose të grihen shumë imët. Qëroni qepën, lani dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Nëse nuk keni një perime të ndryshme sallate, mund të përdorni një qepë të zakonshme. Për të hequr qafe hidhërimin e tepërt, nevojitet një qepë e copëtuar për 2-3derdhni ujë të vluar për një minutë dhe më pas hidhni ujë me akull.

Përgatisni dressing nga vaji, lëngu i limonit, piper dhe kripë, shtoni zarzavate të grira hollë, përzieni.

sallatë me vitamina për dimër

Receta për sallatën e radhës është gjithashtu shumë e thjeshtë. Duke e përdorur atë, ju mund të bëni një përgatitje shumë të shijshme dhe të shëndetshme, e cila do të diversifikojë në mënyrë të përkryer menunë në dimër. Për të përgatitur sallatën duhet të përgatisni:

• kungull i njomë - 0,5 kg;
• qepë - 3 qepë (të mëdha);
• uthull molle - 250 ml;
• sheqer (mundësisht kafe) - 70 gram;
• pluhur mustardë - 1/2 lugë;
• kripë - 40 gram;
• turkuma - 1/2 lugë;
• kopër (i thatë) - 1/3 lugë;
• piper djegës i nxehtë (opsionale) - 1 majë.

Gatim

Për t'u përgatitur për sallatën e dimrit "Vitaminka" me kunguj të njomë dhe qepë, duhet të veproni kështu:

• Qëroni qepën nga lëvozhga, prisni kërcellin nga kungull i njomë.
• Perimet e lara mirë dhe të prera në feta shumë të holla. Ju mund të përdorni një grirëse speciale për këtë.
• Hidhni perimet me ujë të pastër e të freskët dhe lërini për 1 orë.
• Kulloni dhe thajini qepën dhe kungullinat me peshqir letre.

Më vete, në një tenxhere, përgatisni mbushjen e marinadës. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë: kripë, piper, kopër, mustardë, sheqer të grimcuar, shafran i Indisë. Derdhni përzierjen me uthull dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët, gatuajeni derisashpërbërja e plotë e sheqerit.

Perimet duhet të vendosen në një tas ose pjatë të thellë, derdhni marinadën e valë dhe përzieni. Shpejt, përpara se sallata të ftohet, vendoseni sallatën në kavanoza të përgatitura të pastra, të sterilizuara dhe mbylleni.

Një tjetër opsion dimëror

Dhe ja një tjetër përgatitje e mrekullueshme për dimër - sallata me lakër "Vitaminka". Është interesante në atë që as nuk duhet të mbështillet. Mjafton të vendosni kavanozët në një vend të ftohtë. Për banorët e apartamenteve të qytetit, një frigorifer është mjaft i përshtatshëm; në një shtëpi private, është më mirë të përdorni bodrumin. Pra, për të përgatitur sallatën me lakër "Vitaminka" do t'ju duhet:

• lakër - 2 kg;
• qepë - 2 kg;
• karota - 2 kg;
• piper zile - 3 copë;
• zarzavate - 250 gr.;
• uthull (9%) - 50 ml;
• ujë - 150 ml;
• sheqer - 100 gram;
• kripë - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 210 ml.

Hiqni gjethet e sipërme të dëmtuara nga lakra dhe copëtoni imët. Shija e sallatës do të varet nga cilësia e prerjes së përbërësit kryesor. Qëroni dhe grijini karotat. Për ta bërë sallatën të bukur, mund të përdorni një rende të posaçme karotash koreane. Qepa e prerë në rrathë të hollë ose gjysmë unaza, piper në rripa të rregullt (sa më e hollë aq më mirë).

Përgatitja e turshive. Për ta bërë këtë, përzieni uthullën, ujin, vajin, kripën dhe sheqerin dhe lëreni të vlojë. Përzieni perimet, derdhni shëllirë dhe vendoseni nën presion për 2-3orë. Tani mund ta vendosni sallatën në kavanoza ose thjesht ta lini në një tenxhere të madhe. Ruani në një vend të freskët. Me kalimin e kohës, shija e kësaj sallate nuk përkeqësohet, por vetëm përmirësohet.

Këshilla dhe truke

Në mënyrë që sallata juaj të ruajë sa më shumë lëndë ushqyese, duhet të ndiqni disa rregulla:

1. Gjethet e marules (çdo) janë më mirë të grisni me duar dhe të mos priten me thikë. Kështu që ato ruajnë shumë më tepër vitamina.
2. Perimet më të holla janë të copëtuara, veçanërisht lakra, gjella do të jetë më e shijshme, më e lëngshme dhe më e butë.
3. Që karotat të mos e kthejnë sallatën në portokalli, i derdhni me pak vaj dhe i përzieni dhe vetëm më pas i shtoni në sallatë. Yndyra bimore do të “lidhë” pigmentin dhe sallata do të duket bukur.